[爆卦]港式 炒蛋是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇港式 炒蛋鄉民發文收入到精華區:因為在港式 炒蛋這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者minlabear14 (放空的樂仔~~~)看板Hong_Kong標題[美食] 灣仔 華星冰室-...





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炒蛋絕對可以媲美當代藝術,因為它是一種看似簡單其實深澳的料理,雖然知道最主要的
材料就是雞蛋、奶油、牛奶和鹽之類的配料,但自己在家試做卻連外型都模仿不了,更別
提味道了~
曾經買了一打雞蛋,研究許多網路食譜,準備大顯身手嚇嚇豬爺,但雞蛋都打完了,林鳳
營牛奶也用掉了半罐,甚至還把有鹽和無鹽奶油都熔進蛋液裡,可是炒出的炒蛋還是很瞎
,一點都沒有港式炒蛋的溼滑感,豬爺無法昧著良心捧場,我們最後只能以連續三天怒吃
蛋炒飯來消耗這12顆蛋XD
所以………我們每次來香港都會毫無節制的大吃炒蛋相關美食,這真的是需要高深廚藝的
料理啊~
華星冰室是豬爺和我最近的炒蛋新愛店,不是因為華星有什麼陳奕迅或許志安等大明星加
持過,而是它的炒蛋真的炒的非常到位,好好吃啊,我覺得不會比澳洲牛奶差耶!

我們來吃過三次,店內始終高朋滿座,但因為座位頗多,三次都等了約10分鐘就有位了!

店內空間雖然不算寬敞,但還算明亮乾淨,沒有一般冰室舊舊的油膩感
牆面則貼滿海報和明星簽名
豬爺和我很努力的研究到底有哪些明星在白板上簽過名,但你知道的,明星簽名都都龍飛
鳳舞,老實說沒有一個認得出來耶,不過數大就是美,看起來還是很厲害的樣子~哈

華星的服務還不錯,店員頗有耐心,語氣也算和藹可親(噗!),整個約45秒的點餐過程很
是愉快!
本來想點套餐,但因為我對通粉一直沒啥特殊興趣,常常吃一口就放棄,還是單點比較不
浪費

使用北海道3.6牛奶耶,光用想像的就覺得奶香一定很濃郁!

必點-冰奶茶 21HKD
奶茶還滿好喝的耶,奶味和茶味完美融合,不會太澀
而且冰塊也沒有太多,喝到最後奶茶不太會變稀,滿不賴的!

奶油豬仔包 14HKD
基本上烤到酥酥脆脆的豬仔包抹上奶油再淋上煉乳都會很好吃der,要不好吃也難啊!

必點NO.1-炒蛋多士 20HKD
來華星一定要點炒蛋多士,因為這實在是太好吃了~
黃澄澄的炒蛋大概八、九分熟左右,邊吃會邊滲出蛋液,簡直媲美熔岩巧克力,這應該叫
熔岩炒蛋才對,超濕滑der~
而且蛋打的超級均勻,口感很軟綿,帶點微微甜味,超級好吃!

因為炒蛋裡面加了北海道3.6牛乳,所以不只蛋香濃郁,還有淡淡的奶味,真的好好吃啊
!不知道華星缺不缺炒蛋助手,我好想混進去偷學唷XD
真心覺得華星的炒蛋不會比澳洲牛奶差耶,而且服務還比較好,嗯…是好很多XD(不過豬
爺覺得澳牛再更好一點點!)

華星在灣仔和旺角都有分店,喜歡到冰室或是茶餐廳吃炒蛋當早餐的朋友很值得來試試!

地址: 灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號舖
電話:2666 7766
時間:星期一至日:07:00-23:00
點評網:
http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E7%81%A3%E4%BB%94-%E8%8F%AF%E6%98%9F%E5%86%B0%E5%AE%A4/41467

地址: 旺角西洋菜南街107號地下
電話:2520 6666
時間:星期一至日: 07:00-23:00

地址: 筲箕灣筲箕灣東大街185-187號順景樓地下
電話:2677 6666

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樂仔和豬爺的漂泊人生
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keiiy49: 非常好吃,上次去新的華星客棧,還遇到老闆彭懷安 02/08 15:19
alex016510: 我都吃完這家再去對面的再興燒臘再吃一餐,超過癮 02/09 02:41
Limonata: Yummy!!!!! 03/22 17:33
hmsDEBBIE: 真的好吃 08/15 13:17

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