破布子清蒸紅條石斑魚 宥宥廚房小料理🐯 — 在六月中我有做過一次, 但今天料理過程我有稍微調整, 減少燜煮過程,發現這樣魚肉吃 起來更鮮嫩🥳🥳🥳 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻 — 料理做法🍳 — 鍋子內放約一碗水,轉中小火, 煮至沸騰,水沸騰等待期間... — (蒸魚醬汁) 各二大匙醬油,水,各一小匙 高粱,烏醋,紅糖,拌勻,備料。 — 魚肉放置盤內,鋪上薑絲,破布子, 再把醬汁均勻,淋在魚肉上。 — 水煮沸騰,魚肉放入鍋內, 蓋上鍋蓋蒸約5～10分鐘, (依照魚肉大小調整蒸魚時間) — 約五分鐘過去,開鍋蓋, 將盤內醬汁,均勻舀在魚肉上, — (這個步驟是能讓上方魚肉, 也吃的到醬汁) — 鋪上新鮮蔥絲,辣椒絲, 蓋鍋蓋,再蒸約3~5分鐘, — 開鍋蓋,起鍋,擺盤,完成。 — — 備註: 1. 可以在最後放辣椒絲步驟, 淋上些許香油或麻油, 風味也一樣好吃🤙🏻🤙🏻🤙🏻。 2. 如果小家庭,家裡鍋子沒有很大, 可以像我買一整隻魚,叫魚販幫忙, 把魚骨,魚肉分開,回家自己再把魚排, 切成自己喜歡大小, 這樣蒸煮就會方便許多。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #清蒸石斑 #月子餐 #蒸海魚 #破布子蒸魚 #Grouper #蒸魚 #yahoo特級廚師 #海魚 #蒸石斑 #紅條石斑魚 #紅條石斑

- 疫情終於緩和許多，餐廳也開放了內用但是我們一家人沒有因此而外出用餐，還是外帶回來吃或者在家自！ 畢竟疫苗在疫苗還沒普及的時候外出用餐還是有風險存在！ - 凍洋是「凍結海洋」 就像是將海洋結凍後原封不動的新鮮端上桌！ 產品也取得HACCP、SQF、SGS、 BRC等國際認證除了經營冷凍水產外銷之外 也跟各大餐廳超市通路合作！ 在台灣市場推廣以平價實惠的價格就能吃到新鮮美味的海鮮！ - 不得不說收到凍洋海鮮後讓我驚嚇了一跳 因為他的鮭魚跟扁鱈超級無敵大 根本跟小肉包的臉一樣大啊 還有鯖魚也超長的啊！！！！！！比外面餐廳吃的還要大 ！！！ - ✨此次團購的品項有 ✔️ 極凍金目鱸魚菲力 有「開刀魚」之稱的鱸魚，拿來煮湯乾煎都好吃！ ✔️ 急凍超厚切鮭魚 鮭魚乾煎、烤箱烤、氣炸都可以 ✔️ 極凍超厚切扁鱈 跟小肉包臉一樣大的扁鱈適合清蒸，乾煎！ ✔️ 極凍鬼頭刀魚排 市面上少見的鬼頭刀魚排，是歐美地區最喜歡的鬼頭刀，肉質吃起來很嫩，肉包媽裹粉使用半煎炸的方式，用氣炸、乾煎、清蒸也適合！ ✔️ 去刺虱目魚肚 虱目魚肚常見的做法是乾煎，手工去刺因此給小孩吃的時候會建議稍微檢查一下！ ✔️ 北海道生食級干貝 其實沒特別喜歡海鮮，自從吃了干貝後一吃就愛上，想要有炙燒顏色的表面，快看文章 ✔️ 極凍船釣透抽 不使用傳統的網撈透抽 而是在船上一尾一尾的把透抽掉起來，不只可以避免透抽的外觀受傷，還能確保透抽的存活率，而且是來自基隆外海的船釣透抽，透抽的料理方式超多、煮三杯、蔥爆、海鮮義大利麵、氣炸都好吃、中秋節在下個月也推薦用烤的😋 ✔️ 極凍手剝蝦仁 手撥蝦仁最方便懶人最愛，拿來炒加入炒飯之類都很方便！ ✔️ 極凍蟹管肉 蟹管肉我直接拿來跟蛋一起炒，炒出來的蛋都充滿海鮮味！ ✔️ 極上薄鹽挪威鯖魚菲力 生活在北大西洋，加拿大與格陵蘭之間的純淨海域，有豐富的油脂肉質乾煎、烤都適合 ✔️ 極上蒲燒鰻 凍洋選用的蒲燒鰻接在台灣加工製成，只需經過加熱便可立即食用！ - IG首頁有團購網址可以點入 ✨團購時間：8/12-8/19中午12點 ✨團購網址：https://l99.to/BITkj ✨詳細文章必讀還有料理食譜一起分享 👉🏻 https://lovelike8430.pixnet.net/blog/post/353984941 - #育兒日記 #育兒 #育兒好物 #育兒日常 #育兒生活 #育兒之路 #育嬰日常 #育嬰日記 #育嬰生活 #副食品 #副食品食譜 #副食品紀錄 #副食品之路 #副食品日記 #寶寶副食品 #寶寶 #寶寶日常 #食譜 #食譜分享 #簡易食譜 #懶人食譜 #減肥食譜 #媽媽 #媽媽日常

【凱鈞有食力】父親節在家吃最安心❤全台12間外送外帶88節美味料理大集合！澎湃散壽司、老字號臺菜，還有各式創意料理，通通都能在家安心大啖美食！ 受疫情影響，今年選擇在家過節是明智又安心的選擇！這次特別蒐集全台12家色香味俱全的人氣餐廳，中式、西式、日式及蔬食料理應有盡有，非常時期還是能透過節日的儀式感，與家人共饗幸福又溫馨的食嗑！ ❤️北部 🔸My灶 位在台北市這間隱藏在小巷內的台式料理餐廳，古色古香的裝潢，彷彿把民國初年路邊吃飯的情境搬到店內。這裡可以吃到台灣傳統小吃，每道菜在製作上都能感受到老闆的用心，是許多熱愛台式料理饕客的口袋清單 🔸山海樓手工台菜餐廳 在家也能吃米其林一星饗宴！山海樓今年特別推出【父親節 4-6人限定外送饗宴】，共有七道精緻手工台菜，盡納山珍海味，包含山海豪華拼盤(達那滷鮑魚、甘蔗燻雞、正黑豬手工香腸、現烤烏魚子、三色蛋中卷)、綠竹筍沙拉、八寶蹄膀、乾煎白鯧、紅蟳極品海鮮米糕、清湯四寶及荔枝玫瑰銀耳湯。還有其他單點菜色，全面七折優惠 🔸Vegan Amore蔬慕 吃蔬食也是一件很時尚的事！被譽為台北最時髦的蔬食餐酒館，店內招牌漢堡系列、營養滿分的燉菜系列，還有各式開胃菜、沙拉都能外帶回家享用。推薦必點招牌「紫酥炸雞佐塔塔醬」，金黃酥脆的特製炸雞，配上秘製照燒醬絕配滋味，讓人一吃就愛上 ❤️中部 🔸膳馨民間創作料理 以台灣菜為基礎，賦予創新的口味及呈現方式，堅持健康的料理手法，牽引大家對創作料理的極致味蕾。今年父親節特別推出爸爸節外帶套組菜單，套餐份量約為5~6人份。須提前3日預約。組合內容超澎湃，可以吃到老酒醉雞拚海蜇皮、好事會花生豬腳、蒲燒風味鰻魚米糕、古早味清蒸海時魚、手作XO醬燴鮑魚、甘味糯米人參雞，另有其他菜色可以選擇 🔸いさぎ isagi 潔 無菜單料理 來自日本福岡的いさぎ isagi 潔，是品牌海外第一家分店，以無菜單料理為特色，更榮獲20202米其林餐盤推薦。散壽司是品牌熱銷前三名，特別選用日本新瀉的「越息米」，搭配上層鋪了新鮮海鮮，每一口滿滿馥郁口中，讓人難以忘懷的好滋味 🔸SUN BERNO光焙若蔬食 無肉料理也能如此美味！許多蔬食料理饕客口袋名單必備的SUN BERNO光焙若蔬食，主要供應無五辛蔬食、全素、無麩質、奶素、蛋奶素料理，像是手工窯烤披薩、燉飯、薄餅等都是人氣餐點 ❤️南部 🔸阿霞飯店 創始於西元1940年的阿霞飯店，藉由手作的經典料理與專業的服務，體現台菜文化的底蘊與傳遞對顧客的尊重與感謝。從霞點心攤賣什錦湯麵起家，到炭烤烏魚子、紅蟳米糕與五柳枝，不管形式為何，都堅持使用在地好食材，以最用心的態度端出每道手路菜，吃得出台灣的味道，也吃得到對台灣的情感。今年父親節特別推出專屬於阿爸的超值合菜，「十人歡慶.爸我愛您」 / 「五人團聚.我愛爸爸」，外帶自取額外贈高級保溫袋及家庭號飲品，防疫在家也能陪阿爸吃大餐 🔸五郎時食 蔬食者也能享用美味日式料理！位在高雄的熱門人氣店家五郎時食，是家日式蔬食料理餐廳，主打餐點皆無使用葷料及動物性調味料，讓茹素者也可安心享用，部分餐點含有蛋奶及五辛。 🔸老新台菜 美國有線電視新聞網CNN推薦，高雄必吃的臺菜！選用台灣這片土地當季當日新鮮海產、肉類、蔬果，運用多樣化烹調方式、呈現細膩的澎湃，給您與眾不同的台灣料理體驗。十全店特別推出88很猛海陸餐，組合包含生猛海鮮盤、三杯烤全雞、霸氣豬腳、海鮮龍蝦粥、五彩風味盤、招牌冬瓜檸檬，給爸爸一個放縱的藉口。其他不同分店也有推出限定餐點，黑蒜雞精湯、紅蟳櫻花蝦米糕、好蝦龍蝦粥，詳情請參閱官方臉書 ❤️東部 🔸愛法餐廳 i-FRANC 位在宜蘭的愛法餐廳 i-FRANC，主要提供精緻法式餐點，保留法國菜的傳統做法，使用當地當令食材，添加更多創意及想法的獨家料理。今年父親節特別推出外帶餐點，本港現撈海鮮拼盤/熱那亞青醬燉飯/諾曼第醬汁、愛法經典豪野鴨胸/板煎娃娃菜/紅酒莓果醬汁、板煎特選美國牛小排/爐烤朝鮮薊/佩里克醬汁，外帶還享有88折優惠 🔸La Sincère 誠會所 採完全會員預約制的La Sincère 誠會所，以往都只營業晚餐時段，防疫期間特別攜手商正食品有限公司（ J.C foods）平台合作，不需要有會員資格，就能購買La Sincère誠會所 推出侍酒師精選優質酒款，讓您在家防疫也能輕鬆擁有儀式感。還有La Sincère 提拉米蘇，使用義大利空運手工熟成Mascarpone 乳酪，混合花蓮無菌蛋，灑上法國Cacao Barry 100％可可粉，雙重口感，層次豐富。（需提前預約，以確保最佳賞味期） 🔸森森咖啡sunsuncoffe 臺東唯一以蛋奶素食材為主的蛋奶素咖啡館，店裡提供單品咖啡、義式咖啡、茶類飲品，另有店家自行研發口味的鹹派、鹹食及蛋奶素套餐。店名會取名《森森》，是希望透過《森》的意涵，提醒我們本來就是自然的一分子，以大地元氣的純植物和土地連結。餐點食材選用四季風土的在地純淨蔬食，將全食物烹調得有滋有味，期盼以純植初心的營養料理，讓您感到豐盛美味身心舒適 #凱鈞有食力