👩‍🍳家常麵食很多人都做榨菜肉絲麵！CP值非常高，也簡單好做⋯ ✅市面上可以買到的榨菜鹹淡差很大！一定要慎選不要過鹹的 ✅榨菜切絲之後泡水大約20分鐘我會再冰鎮（也不能浸泡過久，榨菜會沒味道）炒起來會比較脆口 ✅炒榨菜肉絲調味比例要再視榨菜的鹹味做調整噢！ 榨菜炒肉絲完成之後就可以煮個Q彈關廟麵、青菜、高湯🍜麵攤風味的榨菜肉絲麵輕鬆搞定💪 再加「淳也菇食」的香菇拌醬 香菇油蔥香～～整體風味更提升了唷💯 - 補述～ 🦐泰式涼拌蝦 👉水中放薑片、蔥段、米酒煮滾約5分鐘 👉放入蝦子 水再滾開 熄火 悶3分鐘 👉蝦撈出冰鎮 👉浸泡醬料（魚露、檸檬汁、糖、馬告、洋蔥、檸檬片、開水）比例隨喜調整 （*馬高敲碎會更有味道) 👉冰箱冷藏 約1～2天 冰涼開胃爽口好吃🆗 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》 1️⃣ 🔸榨菜切絲220克 🔸肉絲200克 🔸蒜末2瓣 🔸紅蔥頭3瓣 🔻醃肉絲～ *胡椒粉適量 *蛋液1/2大匙 *醬油1茶匙 *米酒1大匙 *太白粉1茶匙 ～以上肉絲拌勻 靜置10分鐘 ▫️醬油適量調整 ▫️米酒1大匙 2️⃣ 👉榨菜切絲泡水約20分鐘 冰鎮 👉鍋中油適量炒開肉絲 👉放入蒜末、紅蔥頭爆香 👉放榨菜翻炒 米酒、醬油適量調整鹹味 👉炒出香氣起鍋🆗 ： ： 🍜榨菜肉絲麵 🍜鹽麴雞肉炒時蔬 🍜泰式涼拌蝦 🍜清炒高麗菜 ： ： 🍄香菇拌醬/ 淳也菇食 @chunyemushrooms 🍜關廟麵/田中麵廠 @knoodles2020 🔎#ㄚ莎濕料理 #晚餐#自己煮#家庭料理 #家常菜#私房菜#防疫#防疫料理#防疫煮什麼#防疫晚餐#美味#晚餐吃什麼#淳也菇食#台湾料理#家庭料理 #料理#yahoo特級廚師 #料理好きな人と繋がりたい #晩ご飯 #食卓#相機食先 #yummy #homecooking #dinner #food #igfood#cook#cooking

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽【全聯 美味堂】 - 美味堂是全聯自己出的熟食品牌，這次出了跟老媽拌麵聯名的台式涼麵！ 老媽拌麵的拌麵都很好吃，所以這次就把他的涼麵全部都買回來吃吃看。 綜合麻醬涼麵雖然比較貴，但是量很多，大概是超商涼麵的兩倍，口味普通，但是吃很多的男生也可以吃飽。 蔥油刀削拌麵就是老媽乾拌麵有名的刀削麵，厚厚的很好吃，醬料因為是涼麵所以做比較清淡是好吃的口味，吃了會很想吃老媽乾拌麵，而且因為是拌台灣的蔥油醬，所以非常台灣味。 胡麻關廟細麵的醬很香，胡麻味很重麵也很細，所以都可以吃到味道，但因為麵太細了，所以口感比較軟，比較希望是搭刀削麵~ 在日本也有海蜇皮(くらげ)，但是台灣跟日本的調味不一樣，這一款有點酸酸的也很好吃。 我們吃什麼： 綜合麻醬涼麵 $99 蔥油刀削拌麵 $89 胡麻關廟細麵 $89 涼拌蛰絲 $59 超市的料理通常不好吃，但是全聯的美味堂在想吃一些料理的時候，也可以買回來吃的！雖然不是超級好吃，但是很多新鮮的口味可以嘗試 好想趕快外出吃飯！ ------- #在家美食 #全聯 #老媽乾麵 #涼麵 #美味堂 #taiwan #taipei #taiwantravel #taiwantrip #taiwanfood #taipeifood #japanese #noodle #台湾 #台北 #台湾観光 #台湾旅行 #台北観光 #台北旅行 #台北美食 #台湾大好き #台湾生活 #台湾留学 #台湾在住 #台湾情報 #台湾暮らし #台湾グルメ #台灣美食 #美食 #台湾好きな人と繋がりたい

台灣人眼中認為滷肉飯是「國飯」，牛肉麵是「國麵」，這晚來到灣仔的牛壹台食🇹🇼就可品嚐兩大著名寶島庶民美食，套餐價錢極親民，最平$58起就有齊涼拌小菜、主食及飲品🧋，不收加一服務費。 必食滷牛飯 $62 平時吃魯肉飯大多是由豬肉製成，滷牛飯比較罕見，原來牛肉肉燥牛味濃郁🐂，加入秘製醬料燉煮，味濃甘甜，質地軟嫩，拌在飯中能夠將每顆飯粒均勻包裹🍚，加上牛肉的油脂不及豬肉的多，相對地沒那麼膩口。 特濃鮮茄牛腱心牛肉麵 $76 湯汁融合了牛肉香濃肉汁和特濃鮮茄湯底🍅，讓濃厚的湯頭略帶酸甜，喝起來溫和順口又開胃，半筋半肉的牛腱富含膠質🥩，吸附湯汁精華後香軟細嫩且入味，關廟麵質地滑口有嚼勁，即使浸久了也不會過軟🍜。 香辣口水單骨雞翼 $28 冷卻後雞皮與雞肉間的空隙形成QQ果凍狀，富含膠原蛋白，味道香辣而不嗆喉🌶️，刺激味蕾，而且切成單骨雞翼🍗，食時更方便。