為什麼這篇沙茶關廟麵鄉民發文收入到精華區：因為在沙茶關廟麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yulian (夜阿喵)看板cookclub標題[心得] 沙茶亂炒麵時間Wed Dec 2 1...
沙茶關廟麵 在 Lina布魯媽媽 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 10:52:12
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第一次在酷可板發文~請多指教!
有照香噴噴美味網誌版請享用：
http://www.wretch.cc/blog/yulian17/12672101
以下複製網誌內文貼上：
http://f8.wretch.yimg.com/yulian17/6/1862138182.jpg?
香噴噴的好美味：DDDD
這幾天迷上了炒麵，快!狠!準!
之前都以為很麻煩，不過其實煮起來也頗簡單的
不過因為這幾天都在期中考，沒什麼時間去買菜
都是用冰箱裡現有的食材!
材料：
油蔥酥 適量
關廟麵 一把
高麗菜1/8顆
香腸 一條
培根 兩片
醬油+味霖+水 適量
鹽 適量
沙茶醬 依個人喜好
做法：
1.將水煮開的同時將高麗菜洗淨切小片，並將香腸放入烤箱(我烤八分鐘!)
2.水滾後將關廟麵丟入並適時攪拌，快熟時加入一點鹽
3.麵熟後撈起備用
4.香腸與培根切塊、切片備用
5.起油鍋，加入一點油蔥酥，等到他開始批哩啪啦時加入高麗菜炒至半熟
6.將培根與香腸丟入
7.培根炒至半熟時加入沙茶醬拌炒
8.將麵放入(此時關廟麵會黏成一糊，加一點點水讓麵條分開)
9.把料炒勻後將醬油味霖醬汁倒入，悶一下
10.最後收汁就可起鍋囉!!
第一次做出來感覺超滿意的~又香又好吃：DDDD
個人比較喜歡沙茶口味重一點，所以加了好大一匙
不過缺點就是比較油，而且沙茶本身沒什麼鹹味所以加了一些醬油與味霖湯汁
喜歡吃濕一點的就不要炒到乾!
之前想說家裡沒有蒜頭，就用之前買的油蔥酥好了!
後來看板上的食譜有人說加油蔥酥會有台灣炒麵的味道
果真不錯!真是誤打誤撞哈XDDDDD
感覺炒麵就是要很多料!
不過因為沒什麼時間去買菜所以就用現有的材料啦
原本以為沙茶配上香腸與培根會很怪
沒想到味道還不錯耶!!
家裡沒什麼材料時大家可以試試~
隨便弄隨便好吃~
謝謝大家的收看~
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http://www.wretch.cc/blog/yulian17
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◆ From: 140.116.41.250
推 yongjun218:這顏色看起來好美味哦!!! 我餓了啦=口=! 12/02 17:20
推 jquhjmeb:看起來好好吃QQ 12/02 18:06
→ jay0302:強烈建議深夜隱版XD 12/03 15:19