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沙茶炒麵 在 謝戎宥- LON YO ? Instagram 的精選貼文
2021-09-10 18:33:04
沙茶松阪豬炒麵 宥宥廚房小料理🐯 — 今天沙茶炒麵,肉我是改成 較耐煮的松阪豬肉,口感上 更帶有層次,也不用怕煮太久 肉水份煮掉變的太乾柴。 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家 過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻 — 料...
沙茶炒麵 在 Ariel (Hai-chi) CHEN ??♀️ Instagram 的最讚貼文
2021-06-16 13:09:30
希望內心能一直被滿足感充斥而快樂著。 - #致富心態 #疫情期間 #自煮管理 #人人都是小當家 #小廚神 #釀酒師 #調酒師 #簡媽肉桂捲 #美式炒蛋貝果 #🥯 #黑嚕嚕 #梅酒 #沙茶牛肉 #沙茶炒麵 #滑蛋牛肉 #馬鈴薯燉肉 #🥔 #琴湯尼 #gintonic...
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沙茶炒麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2021-08-20 20:53:47📌買方形黑鑽5件組 按這裡 → https://lihi1.cc/xYttA
材料
A
細拉麵 300公克／noodles 300g
豬肉片 300公克／pork 300g
油菜 200公克／choy sum 200g
水 600公克／water 600g
鹽 1/2茶匙／salt 1/2tsp.
B
蒜末 30公克／garlic 30g
辣椒 10公克／hot pepper 10g
洋蔥 50公克／onion 50g
蔥花 10公克／scallion 10g
C
沙茶醬 3大匙／shacha sauce 3tbsp.
醬油 1大匙／soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.鍋內先倒油，放入材料B爆香，再加入豬肉片炒勻。
2.放入材料C、炒到散發香氣，再取出一部份的豬肉備用。
3.倒入600公克的水，沸騰後鋪入麵條，滾煮1分鐘後蓋起上蓋，轉小火燜煮5分鐘。
4.開蓋後放入油菜、作法2的豬肉與鹽，一起翻炒入味即可。
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沙茶炒麵 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的最佳貼文
2021-01-22 22:20:33==============================
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沙茶炒麵 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的最佳解答
2020-10-12 20:00:01==============================
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沙茶松阪豬炒麵
宥宥廚房小料理🐯
—
今天沙茶炒麵,肉我是改成
較耐煮的松阪豬肉,口感上
更帶有層次,也不用怕煮太久
肉水份煮掉變的太乾柴。
—
料理做法🍳
—
空心菜切成段狀,
梗,葉,分別備料。
—
松阪豬切成薄片狀,各一小匙酒,
醬油,糖,沙茶,蒜末,拌勻備料。
—
麵條下水鍋,煮熟,瀝乾水份,
再下一匙香油拌勻,備料。
—
炒鍋下一匙油,加入洋蔥,蒜末,
炒出香味。
—
再加入醃製好的松阪豬肉,
空心菜梗,稍微拌炒
—
豬肉變色後,加入各一匙醬油,
水,糖,拌炒均勻。
—
麵條,空心菜葉,乾辣椒,一匙沙茶醬
再加回鍋內,中大火拌炒均勻。
—
起鍋前灑些烏醋,拌勻裝盤。
—
備註:
空心菜梗葉分開炒,
沙茶最後再下鍋拌炒。
—
空心菜爽脆度能保持
沙茶更不會被煮淡掉
—
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沙茶炒麵 在 楊桃美食網 Facebook 的精選貼文
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