📍台南👉 #eden走跳台南中西區 x #一農
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在台灣小吃裡頭你一定吃過「甜不辣」,但萬萬想不到魚漿製成的甜不辣也可以與其他食材做搭配
位在台南中西區的「一農甜不辣」,顛覆魚漿傳統的作法,把溏心蛋、牛蒡、洋蔥、馬鈴薯...等食材融入再一起,入鍋油炸後吃起來酥脆帶點淡淡的魚漿味,非常適合當下午小點或是宵夜食用😋
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🔺牛蒡甜不辣 💰50元
🔺一農蛋 💰40元
🔺洋蔥甜不辣 💰30元
🔺旗魚黑輪 💰20元
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🏠：台南市中西區萬昌街29號
☎️：0983002733
營業時間：
週一～週日 12:30～20:30
週二、週三公休
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👉以上文章圖片由「板橋Eden x 食旅」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
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#Tainan #Tainanfood #台湾旅行 #台湾グルメ #台南美食 #台南小吃 #中西區美食 #排隊美食 #古早味 一農

台南的傳統美食我真的愛死❤️
📍一農
👁‍🗨一農蛋$40
👁‍🗨旗魚黑輪$20
👁‍🗨牛蒡甜不辣$50
👁‍🗨洋蔥甜不辣$30
溏心蛋包著旗魚漿 剪開蛋液湧流而出超療癒 這樣的吃法第一次吃到很新奇！黑輪、甜不辣炸得酥脆可口 撒上胡椒粉更是提味 當個下午茶 再適合不過了😉
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🕝Pm12.半-Pm8.半
❌週二公休
🏡台南市中西區萬昌街29號
☎️0983-002-732
🔍IG：「 @yinonfresh 」
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#台南美食#台南#台式#溏心蛋#甜不辣#黑輪#炸物#傳統美食#古早味#創意料理#song吃日常#song吃台南

🌳台南·一農🌴
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等級：🌕🌕🌕🌕🌑
文青風手工甜不辣，魚漿溏心蛋超吸睛
店內騎樓用餐桌椅，因應防疫期間會較少
現點現炸要耐心等候唷
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🔺溏心蛋 $40/顆｜小黑輪 $30/份
🔺洋蔥甜不辣 $30/份
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溏心蛋外層會先裹上魚漿再油炸，流出來的蛋黃真的超吸睛，當下午小點超合適；黑輪外皮帶點酥脆口感，裡頭餡料紮實香氣又十足；洋蔥甜不辣裡頭洋蔥味道濃郁，脆脆的口感超喜歡。
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#一農
📍台南市中西區萬昌街29號
⏰12:30-20:30
📞0979-759 295
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🍴分類標籤
類型：#Va_eat台南小吃
地區：#Va_eat台南 #Va_eat台南中西區
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◆紀文官網：https://www.yilinkibun.com.tw/
◆食譜↓
非常開心跟紀文合作的機會！
我從小常常看這個牌子
紀文是在日本第一大魚漿製品公司
有80多年歷史
是日本皇室御用品牌！
這次利用這些好吃的食物做
一套很好吃的定食料理！
做法超級簡單喔～！(๑˃ᴗ˂)۶

購買通路：全聯/家樂福/頂好/美廉社等各大通路熱銷中！

【牛蒡甜不辣丼飯/ゴボテンどん】
[1人份]
牛蒡甜不辣 Gobo Tempura—3片
日式高湯 Dashi—100cc
醬油 Soy sauce－1大匙
味淋 Mirin—1大匙
清酒 Sake－1大匙
洋蔥 Onion–1/4個
雞蛋 Egg—2個
蔥花 Scallion—少許
白飯 Steamed rice—1碗

【日式章魚竹輪涼拌/ちくわときゅうりのあえ物】
[1人份]
紀文章魚竹輪 Chikuwa—3支
小黃瓜 Cucumber—1支
小番茄 Cherry tomatoes—6粒
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1小匙
米醋 Rice vinegar—1/2小匙
美乃滋 Mayonnaise—2小匙
白芝麻 White sesame—1小匙


＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

#MASA
#紀文
#甜不辣
#竹輪

#高雄鹹酥雞嘉年華

你知道嗎？人類油炸的歷史其實比其他烹飪方法都要來得晚，因為要等到人類
生活比較富足之後，才有餘裕將大量的油脂拿來做烹飪之用，所以你我吃炸物
時候的幸福感，很有可能是來自於浪費熱量的快感啦哈哈哈！

而台灣的鹹酥雞已經從最早的單純只是炸雞塊的模式演化成萬物皆可炸了，重
點反而不再是雞排，雞排只是順便賣的產品，主要的獲利反而是來自於炸物本
身，甚至每一種炸物都有獨特的醬料搭配，也不再只是灑粉上去就了結了！
身為一個全世界在高雄請過最多炸物的男人，今天當然希望能夠看到特殊的創
意產品出現啦哈哈哈哈～～～～

根據維基百科的記載：【鹹酥雞在臺灣夜市或市集當中隨處可見，鹹酥雞攤位
中除了油炸小塊帶骨或去骨的雞肉外，通常也一併賣各種油炸食物，如甜不辣
、豬血糕、洋蔥、花椰菜、高麗菜、香菇、杏鮑菇、地瓜、四季豆、青椒、玉
米、玉米筍、筊白筍、魚板、三角骨、雞塊、雞腿、雞軟骨、雞皮、雞心、雞
屁股、雞胗、魷魚、花枝鬚、花枝丸、銀絲卷、蝦卷、皮蛋、馬鈴薯條、凍豆
腐、豆乾、豆皮、芋粿、芋餅、薯餅、大腸、香腸、熱狗、蔥肉捲、蘿蔔糕等
食材，並配上九層塔、蒜頭或是獨家的醬料，有的攤位會兼賣香雞排。】

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絕妙組合超對味「糖醋甜不辣」！雙重美味一次擁有😃
「糖醋醬汁比例如何調？」
「甜不辣怎麼炸到外酥內軟？」
肥大叔教你糖醋醬的黃金比例😲
適用任何糖醋料理唷👍
甜不辣炸到微微酥香，Q彈口感💓
融合酸酸甜甜的糖醋醬汁超開胃😍
快把糖醋排骨比下去了👍👍👍

🥬食材
🔸甜不辣
🔸洋蔥
🔸青椒
🔸黃甜椒

🧂調味料
🔹辣椒
🔹蒜頭
🔹香菜
🔹番茄醬
🔹烏醋
🔹白醋
🔹醬油
🔹糖
🔹太白粉

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