#泰式涼拌雞絲
真的天氣太熱了，來個
「泰」清爽涼拌菜😊
雖是炎炎夏日，但增肌減肥不能少
又要吃夠蛋白質，又不要吃澱粉！吃什麼可以開胃又滿足？！來個酸酸辣辣又好吃的～
～泰式涼拌雞胸肉～
變化一下口味，真的太滿足了
材料有：
雞胸肉兩片
紫洋蔥¼個
甜椒½個
檸檬一大匙
紅蔥頭兩大匙
蒜頭一大匙
大黃瓜¼條
（用小黃瓜一條也可以）
小蕃茄10顆
香菜少許
紅辣椒半條
赤藻糖醇一大匙
魚露一大匙
開水兩大匙

做法一（雞胸肉）
1、雞胸肉用500 CC的水一小匙的鹽浸泡一個晚上（放在冰箱泡）
2、將雞胸肉放在電鍋內蒸，外鍋放60 CC的水，等電鍋跳起來，悶10分鐘拿出來
3、將雞胸肉待涼撥成絲，備用

做法二
1、黃瓜切薄片，洋蔥切絲，浸泡在水裡備用
小蕃茄對切備用
香菜切小段備用
青紅椒切段備用
2、紅蔥頭切末、蒜頭切末、檸檬🍋擠汁備用、辣椒去籽切細末
3、兩湯匙的水一湯匙的赤藻糖醇，一大湯匙的魚露，混合均勻
4、將所有的材料混合均勻，冰鎮後更好吃喔！注意⚠️May做的是
#減糖版料理
如果覺得調味料不夠請自己斟酌再加喔！
這一盤真的是菜跟肉都一起吃到了，還可以帶便當喔！
可以燙牛肉片、豬肉片、海鮮、做成泰式涼拌也很好吃喔！
生酮的朋友，用雞腿肉做只比較多，更好吃喔！
#減糖飲食
#低碳飲食
#增肌減脂食譜
#生酮飲食
#減糖了May

1)*涼拌雞絲海蜇：
海蜇絲14安士(400克)
汆水：
紹興酒1湯匙
適量薑

醃海蜇：
沙律油
芝麻

迷你青瓜1/2磅(226克)
燈籠椒6安士(170克)

灼雞胸：
雞胸肉1磅(453克)
適量薑
水2 1/2 公升

混合醬：
泰式甜辣醬2湯匙
蒸魚豉油1湯匙
魚露1湯匙
鎮江醋2湯匙
適量胡椒粉
糖1茶匙
適量麻油
飲用水1湯匙
適量芝麻

2)* 蘋果雞湯：
雪耳12安士(15克)
蘋果20安士(568克)
南杏1/2湯匙(5克)
北杏1茶匙(3克)
蜜棗1粒
剩餘雞湯
2 1/2 公升和薑

1)*Chicken w/ jellyfish salad
14 oz(400g)
Jellyfish sliced
Blanch：
1Tbsp cooking wine
Some ginger

Marinade jellyfish：
Some salad oil
sesame seeds

1/2 lb(226g)
mini cucumber
6 oz(170g) bell pepper

Blanch chicken breast:
1 lb(453g)
chicken breast
Some ginger
2 1/2 L water

Sauce mix：
2 Tbsp
Thai sweet chili sauce
1 Tbsp
seafood soy sauce
1 Tbsp fish sauce
2 Tbsp
chinkiang vinegar
Some white pepper
1 tsp sugar
Some sesame oil
1 Tbsp drinking water
Sesame seeds

2)*Chicken soup w/ apple：
1/2 oz(15g)
snow fungus
20 oz(568g) apples
1/2 Tbsp(5g)
Sweet apricot kernek
1 tsp(3g)
bitter apricot kernek
1 piece candied dates
Leftover chicken soup
2 1/2 L & ginger

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今年台灣很幸運呢，在全世界壟罩在疫情的恐懼時，
我們卻還能擁有和以前同樣的生活，還能為了一些生活小事煩惱。

這些看似簡單到不行的事情，卻是十分珍貴。


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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。

平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

【一週便當料理提案特輯！】利用這些食材變化出一週五款美味的便當！今日特餐：打拋雞便當。（兩人份便當）
（下方有本日準備食材表.....）
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便當準備食材：這個份量可以做出兩人份的便當！
第一個便當：打拋雞、涼拌小黃瓜、銀芽炒木耳
準備食材：
雞胸肉 250-270克
九層塔葉 20克
小黃瓜200克
綠豆芽250克
木耳50克
辣椒一條
蒜末 4-5瓣
雞蛋一顆

打拋雞調味料：糖一大匙、醬油蠔油、半匙蠔油、魚露一大匙、開水三大匙
小黃瓜 調味料： 鹽巴3克、糖5克，最後外加糖一小匙

💜這個特輯企劃很久了，也拍攝相當久。
我常常搞不懂自己，其實明明有很多事情應該先做的，但是我就會先做一些無關緊要的事ＸＤＤＤ。
大概塔塔真的很喜歡拍影片，即便是這些影片是沒有任何營利、業配的，塔塔都是花費相當多的心思拍攝。

第一次拍攝便當料理，持家男馬上就給我烏鴉＠＠
他說：拜託～～ 誰要帶便當？？而且你的肉份量都不多，人家便當店的肉都這麼大一塊～～～整個便當都是肉這樣才對啊！！然後肉都要超過便當的盒子，這樣才感覺好超值！！

塔塔：所以大家都是吃肉狂？？？都要吃超級巨大的肉肉便當？？？
我無言耶！！！

💜💜我喜歡的便當是充滿五顏六色的蔬菜，蛋白質跟纖維質營養都能均衡的，希望你也會喜歡這個便當特輯喔！！LOVE~~


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