JOYCE.
⠀⠀⠀⠀
♨️ 伊萊克斯主廚系列【＃玻璃智能溫控電茶壺】
（入冬前預備備，睽違整整一年終於回來惹！）
⠀⠀⠀⠀
每日喝水三千的我本人，加上每天必喝250cc咖啡，一週至少喝兩次奶茶或鴛鴦，還有出門要帶開水或黑糖薑茶，每天要幫巨嬰泡1000cc冷泡咖啡等等等，必須說，我家的電茶壺真的很操XDDD ＃一天煮水至少四次，每次煮的高度都剛好滿到出水口最底，大約一次煮2000cc，睡前更要煮一壺，隔天起床瑜伽完就要1500～ 老實說，我真的是不會丟進各種茶包、養身茶、牛奶、隔水加熱巧克力醬、起司等，或中間放茶葉煮茶這種，老實說，我全部都不會，但這咖電茶壺這些都可以！
⠀⠀⠀⠀
如同自己向來不愛水波爐（用過覺得麻煩），我還是喜歡各種功能都分開的電器，所以這咖電茶壺對我來說就是「煮水快、自動斷電、外型美、好拆卸、口徑大好清洗、玻璃不會有髒污不好清潔」，乾淨、透明，一清二楚看得到壺裡有什麼髒東西或小蟲，煮咖啡時煮水有超好用控溫（我爸也愛，因為我爸煮咖啡的電茶壺也是伊萊克斯的），總之我很愛，非常愛，跟我最愛的氣炸鍋同系列，看了就很爽XD
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
、、、、、、、、、、、、、、、、、
✅ ＃胎胎使用一年後全新心得
▌每天要煮四到五次的水，所以我不大會煮其他飲品
這台用了一年多了，之前因為剛開始用還會各種嘗試，但這一年裡我真的是各種沒有再用這咖煮什麼奶茶、養生茶、各種茶，沒有，我不喜歡，就是不喜歡。一來我不喜歡把平常要拿來煮開水的電茶壺拿來煮各種有其他味道的飲品，清洗或沈澱等等我都覺得麻煩，就是不喜歡。所以如果你要我拍什麼泡茶的，老實說我不是很想拍了，現在照片有的就是一年前剛拿到新品時拍的，現在我每天都要喝超多水，真沒有空去煮其他的啦XDDD
⠀⠀⠀⠀
▌＃非常推薦給很愛喝茶的朋友
老實說我真的是不怎麼愛單喝茶的人，各種茶都是（果茶比較例外），我對茶真的比較無感，但我爸媽就無敵愛，我也知道很多人都愛喝茶。如果你是很喜歡泡茶的朋友，這款的配件「＃不鏽鋼茶籃」無敵適合你！不管你是直接放茶包、茶葉，這款都可直接煮完直接喝，不用再過濾茶葉，超級方便！而且，＃茶壺出水口有更細緻的濾網可濾掉更細小的茶葉渣，完全是為了喜歡喝茶的朋友設計，且出水口可完全拆解清洗，不用擔心有茶垢問題。
⠀⠀⠀⠀
▌＃大口徑開蓋設計可深入好清洗，＃不擔心玻璃壺身藏污納垢
家裡有快煮壺的朋友會說，他們的快煮壺一樣可直接丟茶包進去煮，但事實上，＃不鏽鋼快煮壺都還是只建議煮水就好，除非真的專門來煮茶的設計（好比這台），有專用配件可使用或不用，可隨心情選擇你當天想要煮的方式。另外，大家都知道，煮茶、泡茶的容器常會有茶垢顏色殘留，大口徑的玻璃壺身能更好清洗外，透明玻璃也不會讓茶垢殘留，這點也是為什麼我爹娘後來也購入這台的原因。
⠀⠀⠀⠀
▌＃七段溫控溫度任你選擇
應該說，是真的非常好用。可能之前舊款我就已經習慣需要溫控了，所以在後來挑選電茶壺的條件裡，溫控對我就非常重要。第一是因為我很常待在家，只要第一次煮滾後，之後煮茶只需要加熱到適合你當天選擇的茶種溫度加熱即可。 ＃因為每種茶葉適合的溫度都不同（老嫩熟新，各種茶葉都需要適合它的溫度才能煮出最佳的香氣）。
⠀⠀⠀⠀
▌＃溫控真的這麼好用？
超級推薦給沒有溫控咖啡手沖壺的朋友！
如果你用習慣就會知道，有溫控真的非常非常好用。一般快煮壺每一次加熱都是直接到100度，時間可能比較長，每次加熱都比較耗電外，手沖咖啡時（我都抓85~92度）、幫寶寶泡牛奶、沖泡濃湯、泡麵、懶人手沖咖啡等，其實常常是不需要再次加熱到100度，我已使用三年溫控電茶壺來說，真的非常非常優秀、非常方便，而且外型要這麼優雅的電茶壺，真的只有伊萊克斯惹（撥劉海）
⠀⠀⠀⠀
＃這台保溫功能有足足40分鐘真的非常讚（冬天、泡茶都超好用）
＃保溫功能也可讓煮好的茶一直維持在自己喜歡的溫度和最佳的風味狀態
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
、、、、、、、、、、、、、、、、、
✅ ＃各種ＱＡ回覆：https://bit.ly/3uiCP7Q
・可直接煮綠豆湯或燉湯嗎？　
・電茶壺濾嘴能拆開清潔嗎？
・可以直接加熱牛奶嗎？可加熱食物嗎？　
・隔水加熱需要注意的事項
・煮茶配件一次可以煮多少水？　
・保溫方式
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
、、、、、、、、、、、、、、、、、
♨️Electrolux主廚系列玻璃智能溫控電茶壺(E7GK1-73BP)
◐ 電壓／頻率：110／60Hz
◐ 瓦數：1200Ｗ
◐ 容量：1.7L
◐ 溫控設定：七段溫控 40/60/80/85/90/95/100
◐ 保溫時間：40mins
◐ 壺身材質： 德國SCHOTT DURAN 首德玻璃
◐ 精工設計，頂級品質。 採用德國SCHOTT DURAN玻璃，＃食品級玻璃頂級材質，耐高溫，不怕冷熱變化，據輕薄極致手感
◐ ＃採用英國Strix溫控器，可精準控制水溫，且加熱更穩定，使用更安全
◐ ＃三種安全斷電裝置：提起壺身斷電／乾燒斷電／到達設定水溫後斷電
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
▼—▼—▼—▼—▼—▼—▼
☻ Electrolux主廚系列玻璃智能溫控電茶壺(E7GK1-73BP)：https://bit.ly/3AJyMnx （1003收單）
★ 依momo 24小時內出貨

我這一次再講就是第『999次』

各人泡茶有『固定』的『置茶量』與『浸泡時間』嗎？
或
泡什麼茶有『固定』的『置茶量』與『浸泡時間』嗎？

答案是：『沒有』，說有的叫『唬爛』、『說謊』

那『置茶量』與『浸泡時間』怎麼抓？

答案：視各人喝的『濃度』、視各人喝的『濃度』、視各人喝的『濃度』

有人高梁『喝純的』有人要『加礦泉水』

『喝純的』對還是『加礦泉水』的對？

答案：都對，因為各人喜歡喝的濃度不一樣

所以遇到新的茶就只要泡一次就知道茶葉該放多少？要浸泡多久了

至於『8公克、水大滾、3分鐘』是『試茶』，試茶跟試車是一樣的

懂了沒？通了嗎？⋯一泡茶試泡過一次就很會泡了

【斟茶緣】2021年仁愛鄉『喔耶！超級馬烈霸』烏龍春茶（混搭版、5月18、19日採收）

1斤2800元 2兩的2包700元

『喔耶！超級馬烈霸』來了！超馬特有的山頭氣超級迷人

5月14日-17日960斤都賣完了(5月26日上架6月10日賣完)

現在上的是超級馬烈霸的『混搭版』
沒喝過建議『先買4兩喝喝看、喜歡再追加』
#說某人的茶好喝那是因為你沒有喝過斟茶緣的茶#
=========
買進5月18日採收240斤
買進5月19日採收240斤

5月18日的實際上剩下120斤，因為之前有一位茶友需要120斤(自用與送禮)，當時17日的不足120斤所以就請他拿18日的，所以18日的實際剩下120斤，『先來的先搭，慢來的可能就沒得搭了』

混搭的話茶友們可以一次買到兩種練功的材料而且可以證明我『真的有買進那麼多茶』

因為要模擬出不同採收日的那種『自然形成的』一點點微小的差異幾乎不可能，只有自然形成的才會有這麼微小的差異，香、味道都一樣強度不同而已、茶湯都一樣質度不同而已

原則上出貨『都是混搭』，不混搭人的要註明『不混搭』

不混搭者『不得指定採收日』由工作人員『隨機出貨』
=========
所以這次馬烈霸春茶的售價『空前的優惠』，內文請仔細看完

這一次馬烈霸春茶的品質可謂『超級+超級』，有人形容馬烈霸是「法拉利」可見馬烈霸以往的品質表現在茶友心中的份量，而這次入選的茶園比以往慣用的茶園『海拔還要高一截』所以這次一斤的進貨成本『貴200元』，但海拔高多少是其次『品質』比以往高出一截才是重點。

濃稠、甜、層次、喉韻、香氣、清澈這些條件簡稱叫『品質』，這次的超級馬烈霸春茶的品質是要什麼有什麼，我說一句臭屁的話『市面1斤4000元』的茶根本不放在眼裡，不服氣的可以買4兩回去對尬尬看（一對一PK），因為我實際有拿超馬與產地的天池、農場邊、北翠巒、新佳陽PK過了（甚至不用PK也知道)超馬都贏一大截
『茶葉小常識』：這支超馬去年（109年）參加『和平鄉農會』的比賽獲得『五星獎』，其他農會都是比春、冬兩次但和平鄉農會的茶葉比賽一年只舉辦一次，因為和平鄉農會都是比梨山茶，因梨山冬茶的產量太少所以和平鄉農會只有比春茶沒有比冬茶，五星獎的零售價格『一斤2萬元』，雖然過往的戰績不代表現在的品質但是在實際採購上有參考的價值

再說價格：三級的狀況又延長了，所以還需要全民再多配合、再多忍耐幾天，為了提升茶友多在家泡茶的意願我用實際行動來激勵大家，有一支心愛的茶才會想多待在家泡茶不會老想往外跑，原本1斤應該賣3000或2900（我吸收100、買的人幫忙出100）最後我決定『全部自己吸收』賣2800（1200斤差24萬），雖然賣2800但絕對有『斟茶緣3000的品質』，除了斟茶緣以外我保證『這不是2800元就能買到的東西』，我百分之百確定超級馬烈霸『有這等實力』，再說便宜給自己的客人絕對不是損失，現在外面真的有點危險危險的，但有時候真的不得不出門，希望大家出門辦完事後都會想趕緊衝回家泡一壺好茶，這樣就不枉我便宜給大家
==========
以前講『不苦、不澀』是好茶，當時大家認爲不容易
而現在茶不苦、不澀已經沒什麼好講的了
因為在斟茶緣這裡茶不苦、不澀只是「基本配備」
斟茶緣的茶這幾年來的標準是：
『熱喝：有香、會甜』
『放冷喝：更香、更甜』
『茶在你們手上，歡迎馬上印證』
=========
茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
=========
黑貓因為疫情貨量滿載所以有可能會延遲送達，請耐心、安心等待送達
7-11或全家購買成功會有Email、送達一定會發送『簡訊』
7-11或全家也可登入網站查看『處理進度』
=========
斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190
=========

買茶訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3

『喔耶！超級馬烈霸』 7-11（賣貨便）賣場：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174602268

『喔耶！超級馬烈霸』全家（好賣+）賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639110065271

醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。《醉翁亭記》中的醉翁，沉醉的真意在於山水之中，而在Alice眼中，喝酒之意不在酒，就像她喝茶之意也不在茶一樣，因為重點不是那杯茶，而是喝茶的一刻，為身體換取了寶貴的寧靜時間。

Alice是九十後，今年26歲，亦是茶室水墨青花的創辦人，訪問時一直坐在她旁邊的，是她的男友Andy，兩人拍拖六年，感情穩定。近年，大家都愛把夢想掛在嘴邊，有夢追的人，像是活得比較耀眼，但現實是，更多的人，夢想仍然遙遠，遠得甚至還未成形。「我經常也很羨慕別人可以把興趣作為事業，我畢業兩年也很困惑，我也很想找到一件喜歡的事然後全力去做，但就是怎樣也找不到。」Alice說。

大學畢業後，Alice經朋友介紹一份客戶服務的工作，香港人壓力大，負面情緒多，做客戶服務，每天就是接收別人的負面情緒，初出茅廬自問情商一般，做着做着，就變成了一個負面熔爐，為自己的壞情緒埋下炸彈，「漸漸我害怕上班，不停告假，隨後甚至連房門也不敢踏出，甚麼也不想做，甚麼也不感興趣，常常崩潰大哭。」面對情緒失衡，她難受，她身邊的人亦難受，「很坦白說，對這個困難，我也不懂怎樣去面對，那時候好像我已經盡了我的努力，但得不到回報之餘，反像是做錯事。唯一可以幫到她的，就是告訴她，你可以辭職。」Andy說。


辭職後，她的情緒稍為放鬆，但總是反反覆覆，湊巧遇上茶藝班，便以上興趣班的心態學茶，「好像品酒及咖啡般，茶好像也頗有趣，便報了名。」誰知在泡茶的過程中，每個看似繁複又沉悶的步驟，竟然能令Alice學懂平靜，自此之後，慢慢學會用泡茶來治療負面情緒。上了三個月堂，拿了中級茶藝師的資格。「後來有個想法，不如開茶室，一個喝茶的地方，又可以讓人減壓。」她說。

開茶室共花約四十萬，全由Andy一力包辦，Andy比Alice年長四年，今年剛好踏入三十，富二代與他扯不上關係，從事設計工作，那四十萬是他的所有積蓄，「人到三十，也儲落少少，既然她在外工作這麼辛苦，倒不如不再受人氣， 做一些自己喜歡的事。」談說打本的事，看着旁邊的女友帶點尷尬，他再補充，在他眼中的Alice雖有弱點，但無論處事、做人、還是工作態度，也能讓他放心，所以這四十萬只是投資，「我覺得她應付得來，而且還能做得很好。」他說。


茶室按時間收費，任嘗各樣茶品，沖泡方式是傳統蓋碗，客人可以選擇自行沖泡或由Alice代勞，亦有數款先預備好的冷泡茶提供。從內地的茶城、茶展，至香港的茶莊，到處都有Alice的足迹，所以茶室麻雀雖小，但仍有齊五大茶類，包括綠茶、白茶、青茶、黑茶及紅茶，產地遍佈各省各市，武夷山正岩水仙、貴州省可阡縣綠茶、景邁山普洱及老曼峨古機生普洱等。

接觸茶道只有短短兩年時間，Alice自問她對茶葉的認識仍是相當皮毛，但說到各款茶品特性，也能滔滔不絕，「綠茶雖比較寒涼，但亦相對鮮爽，香氣突出，所以很多人都喜歡喝；白茶主要是養生養顏，帶點花香；青茶，最為人熟悉的就是烏龍茶，種類很多，有清香的也有炭焙的；至於紅茶，最主要的特徵就是有果甜香。」

「在香港生活，壓力很大，茶藝當時幫了我很多，所以我想告訴大家，茶道是一種可以令人減壓的事情。」她說。開茶室，前來的都是茶友，她希望每個茶友來到，無論本來帶着多少壓力，離開的時候也能帶走一點輕鬆。

《水墨青花》是一首浪漫情詩，「愛像水墨青花，何懼剎那芳華」，把愛情喻為水中的墨彩，雖會消散，但剎那芳華早已融入身體，簡單地說就是不在乎天長地久，只在乎曾經擁有。但這首情詩在Andy眼中，除了愛情，還有另有一番體會，「我認為它也是勉勵人不需要太介懷成功與否，事情無法永遠也如你所願，但當中總有你值得欣賞的地方，所以盡力之餘，亦嘗試去隨遇而安。」世事的變化豈能盡如人意，就像是混落水中的一滴墨，我們永遠也不能控制它的轉化，是好是醜，你也只能讓它自然發生，或許它最後污了清水，落得一塌糊塗，但誰知它會不會開出燦爛的花。

採訪：張靜雯
攝影：王瑋彤

水墨青花
地址：旺角旺角道97號華懋王子大厦1樓H室
電話：6275 7702
營業時間：星期一至日2pm-11:45pm
詳情： http://bit.ly/2TgPW9F