Friday night 快到「筷炒」一起台味覺醒🥃

格蘭利威一向把最好的留給台灣！這次更攜手20家同樣注重創新理念的台菜餐廳與餐酒館，推出台味覺醒饗宴，要讓大家可以品嘗到傳統與創新的台式美味！

筷炒精選出三道經典料理，避風塘軟殼蟹、沙茶魷魚炒、煙燻黑鱈魚每道都和格蘭利威13年雪莉桶威士忌絕配！
避風塘軟殼蟹搭上格蘭利威13年雪莉桶，反而更能帶出酒中的甜味；吃一口沙茶魷魚炒再喝一口酒，反而帶走台菜最常見的油膩感，口感清新帶出格蘭利威13年辛香的尾韻，真的是很不一樣的台式餐酒體驗。

9/15~10/31只要到「台味覺醒」合作餐廳點選指定菜色，就可以體驗格蘭利威13年雪莉桶威士忌！

#台味覺醒 #源自傳統的創新風味 #格蘭利威純正雪莉桶 #筷炒 #創新出眾不變初衷

莓媽來分享台味熱炒！又下酒又配飯的沙茶魷魚🦑 魷魚和各種蔬菜要依序放入炒才會好吃😋不能全部一起大鍋炒喔！

Ps. 九層塔是莓媽自己種的唷💚

#沙茶魷魚炒麵
昨天先把吃不下的魷魚烤熟
今天再切成條狀來炒沙茶麵
熱油將四季豆炒到全包附油脂
接著炒洋蔥、紅蘿蔔和魷魚
倒入醬汁拌炒
炒出香氣加約100cc的水
放入鹽水煮好的麵條
炒至收汁

醬汁比例 醬油1:沙茶1.5:米酒1:糖少許
現在很會甩鍋
炒的時候會出點小火
今天的炒麵有熱炒的鑊氣香
非常成功👏👏👏

每次經過沙茶魷魚羹店家
是不是都覺得沙茶味超香
但自己在家煮味道卻沒有那麼濃呢
其實有小撇步的
沙茶要先炒過 香氣才出的來
快來看寶寶示範吧~

完整食譜：https://pse.is/3p47s2
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#小吃#羹湯#沙茶魷魚#沙茶

小吃攤常見的羹麵
在家就能完全復刻
而且讓它昇華到極致！

看這次我用foodpanda外送平台
把傳統市場的食材外送到家裡變出好料理吧

目前跟foodpanda合作的傳統市場有：
南門市場、中山市場、光復市場、松江市場、中山市場、木新市場


食材購買的市場提供給各位參考
豬骨：光復市場
豬肉：南門市場、中山市場
魷魚：光復市場、松江市場
油麵：光復市場、中山市場
九層塔＆香菜：中山市場

快上foodpanda逛菜市場吧
https://www.foodpanda.com.tw/


00:00 開場
00:19 片頭
01:02 foodpanda X 傳統市場
02:30 食材
04:58 豬骨湯
06:03 湯底
07:56 切三絲
11:07 調味 勾芡
13:00 Recipe
13:20 肉羹
15:09 肉羹麵
16:50 ​沙茶魷魚羹麵

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拍攝器材清單

panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG

PNG由 設計 https://zh.pngtree.com

素食家常菜料理│沙茶魷魚羹，湯頭鮮甜美味，杏鮑菇三步驟變魷魚，太好吃了！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用杏鮑菇和金針菇來做一道簡單又快速的素食家常菜料理，用原型食材就可以做魷魚，再把魷魚變成沙茶魷魚羹。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 金針菇、杏鮑菇、醬油、白胡椒粉、香油、紅蘿蔔、香菇、玉米筍、鴻喜菇、二砂糖、玫瑰鹽、沙茶醬、太白粉水、黑醋

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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