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饒河街夜市好多人在賣的一道平民小吃 小小一份就要6~70元

常常吃不過癮 自己diy來作 發好的魷魚一斤只要70元

老公的下酒菜 全家人的餐桌菜 都很適合

份量多到你吃到想吐~~重點是 這道小吃作法 一點也不難喔

準備的東西也不多 come on ~~





★準備材料

發好魷魚 200g

九層塔 少許

蒜頭 少許(重點)


★調味料

沙茶 適量

蠔油 適量



★作法

1.把蒜頭(可買剝殼好的)打成蒜泥

炒鍋煮水待水大滾後將魷魚放入鍋中(可放些蔥跟少許的酒去腥味)

ps：燙魷魚千萬不要燙的過久 會變老喔!!!!!

燙約1~2分鐘後 加入九層塔後撈起(切記水大滾喔!!)

2.將燙好的魷魚跟九層塔倒入小鍋中(拌醬料用)

依各人的喜好及口味輕重分別加入 蠔油、蒜泥及沙茶醬

自己試一下鹹淡作調整 這道夜市小吃就ok囉!!


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