【 早安健康 】享受現代生活便利的同時，我們也曝露在許多有害物質之中，透過飲食與日用品，可能不知不覺就讓重金屬囤積在體內😩​
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重金屬會透過飲食、呼吸，或直接接觸等路徑進入人體，無法在肝臟分解代謝，而且容易積存在大腦、腎臟等器官，因而導致漸進式的器官功能損壞。​
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不只來歷不明的食品、藥品，生活環境中有很多接觸到重金屬的機會，包括吸管、口紅等會接觸到嘴巴的用品，或是空氣汙染等。​
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要完全杜絕重金屬在體內累積不太可能，但我們仍然可透過多運動、多喝水等方式把汙染物排出體外，而我們日常飲食中也有許多食材具有排毒功效，每日都保持「排毒能力大於入毒速度」，盡力讓身體處在健康狀態👍​

#鉛：肌肉痛、動脈硬化​
從鉛管、餐具染料、殺蟲劑及香菸等，鉛會從飲食和皮膚接觸進入體內。營養學專家娜塔莎．史塔芬妮（natasha starffin）表示，進入體內的鉛90%都會積蓄在骨頭中，影響免疫、神經系統及荷爾蒙分泌。​
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🧅想排出體內的鉛，可多攝取鈣質，例如乳製品、小魚乾、豆腐及黑芝麻等。​
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#汞：疲勞、掉髮​
根據衛福部食藥署、農委會漁業署的監測發現，深海大型魚類，如鮪魚、旗魚等體內有較高濃度的重金屬物質「甲基汞」。重金屬主要存在魚類的肝臟、內臟，以及脂肪組織，當食用深海大於時盡量不要吃魚內臟及多脂的部位。​
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🧅想排出體內水銀，可攝取含有鋅、鐵的食物，例如肝臟、牡蠣、牛肉、蛋黃等。​
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#鋁：貧血、失智​
作為膨鬆劑的食品添加物明礬、用太久的鋁製鍋具以及容器，都有可能導致鋁中毒。​
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🧅鎂有助於排出體內的鋁，如深綠色蔬菜、堅果類、香蕉、酪梨等。​
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#砷：下痢、致癌​
被工廠廢水以及廢氣汙染的土壤和海水，種植出來的農產品、捕撈的海產，都可能含有砷。​
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🧅硒可幫助排出體內的砷以及水銀，蝦子、雞肉、雞蛋、燕麥及南瓜等食物中都含有硒。​
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這位68歲先生自己坐在輪椅滑進診間，
手部非常靈活，
可是腳已經無法行走了，
原來他在四年前在大陸經商的時候，
不小心吃到一帖很奇怪的中藥材，
他自己描述是他托好朋友幫他調製的，
當時黑黑的藥丸不疑有他，
吃完幾帖之後發現腦部思緒混亂，
造成記憶力下降、手腳顫抖，
趕緊回到台灣來，
一下照腦部MRI，
一下檢查腦脊髓液，
甚至醫生懷疑是帕金森氏症，
可是一直診斷不出來是什麼問題。

直到去年看到台灣有重金屬中毒的事件，
他才請醫學中心臨床毒物科醫生幫他檢查，
赫然發現他血液中的汞濃度超標好幾倍，
在打了幾次重金屬排毒針DMPS之後，
血液當中的汞總算正常了，
可是他的神經後遺症已經出現很久，
我在幫他檢測一下頭髮重金屬，
他的汞還是非常高，
代表其實血液中的汞正常，
但是之前的汞已經滲透到所有的組織當中，
沒有高血壓、高血脂、高血糖問題的他，
動脈硬化已經加速到74歲，
因為汞過高除了會傷到神經系統，
對於動脈也會造成硬化加速，
過高的汞也和急性心肌梗塞是有關的，
他現在的希望放在我這裡，
我會盡量幫他調整。

不過我還是藉這個案例提醒大家，
重視自己的健康，
來路不明的補充品或者是中草藥千萬不要糊裡糊塗拿來吃，
吃營養補充品請詢問營養師或者是醫師，
吃中草藥請諮詢合格的中醫師，
我想這樣子風險就會降低很多了。

劉醫師的診間日記，
嘮叨一下，
各位下午好。

#市售四種兒童米餅驗出含重金屬鎘

孩子是國家未來的主人翁，然而兒童食安卻出現嚴重的問題！😓這則新聞請爸爸媽媽們一定要注意（實際上含鎘超標的食物恐怕不止米餅）

🤔重金屬鎘是什麼呢？

鎘(Cd)在自然界中多以化合態存在，含量很低，大氣中含鎘量一般不超過0.003μg/m3，水中不超過10μg/L，每千克土壤中不超過0.5mg。這樣低的濃度不會影響人體健康。但環境受到鎘污染後，可在生物體內累積，通過食物鏈進入人體，引起慢性中毒。

😵鎘累積的毒害有哪些？

鎘及其化合物可以經過呼吸道和消化道進入人體。長期接觸一定劑量的鎘主要導致腎臟損害，表現為尿中含大量低分子量蛋白,由於腎小管功能受損，造成鈣、磷和維生素D代謝障礙，進而造成骨質軟化和疏鬆，嚴重者極易發生病理性骨折，嚴重影響患者的勞動能力和生活質量。相關的流行病學研究還提示慢性鎘中毒患者可能出現 #神經系統、#免疫系統、#生殖系統損害，以及 #癌症發生。

🤢慢性鎘中毒的症狀？

慢性鎘中毒的初期症狀為倦怠無力、頭痛眩暈、鼻黏膜萎縮、咳嗽、胃痛和體重減輕。病情發展以後，患者會出現腰背及膝關節痛、牙齒上出現黃色的鎘環、周身骨骼疼痛、骨質疏鬆、活動時刺痛加劇等症狀，還會發生輕微外傷就可致骨折等。有些嚴重患者還出現肺氣腫、呼吸功能下降、腎功能衰弱、腎結石、尿蛋白、肝臟損害和貧血等病症。

😓鎘汙染很難解決？

多年前的鎘米事件，鎘毒害累積在關節，變成痛痛病，在台灣史、公衛史上是相當嚴重與有名的，但久了又被遺忘。鎘的半衰期長達7-30年，所以疑似種植出鎘米的農地，被依法強制休耕，直到土壤監測在安全標準以內，才同意地主復耕。但這些汙染過的土地即使監測降回標準內，恐怕也和未受汙染的土地有所不同。

😊如何減少鎘中毒的機會？

不要長期只吃一種品牌/產地的食物。多挑選幾種可信賴的商品，輪吃+雜吃。也要多吃具排毒力的食物，例如各種深色蔬果丶香菜丶芹菜丶大蒜等。運動排汗丶正常作習、減少其他傷腎的作息，也能減少如果真的有少量攝入鎘超標食品時帶來的影響。

🧐有可以檢驗是否鎘超標的方法嗎？

人體可以抽血/驗尿來檢驗是否有鎘中毒，也有相關的口服或針劑的螯合劑來排除重金屬。由於很多時候汙染源不是只有單一重金屬，所以如果擔心，建議可以同時檢測像汞丶鉛丶砷等高毒性高致癌性的毒素。詳細建議諮詢專業與有經驗的醫師。

每次的食安事件，都應仔細追查一下產地的水源、土壤或原料是不是被汙染，消費者也要持續關注自己與家人的食安權益。

以下節錄新聞：

消基會表示，根據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品鎘的限量是0.04ppm，結果發現包含「義峰糙米麩」、「旺仔營養精純米餅量販包」、「三立乳兒米餅」、「喜稼園米餅（糙米）」等4件，驗出鎘含量介於0.05至0.3ppm間，最高恐超出標準近7倍。
經查產品包裝標示，包含「旺仔營養精純米餅量販包」、「三立乳兒米餅」都是由旺旺集團旗下宜蘭食品製造，4件商品標示都稱是台灣製造。消基會表示，鎘雖會從尿液、糞便慢慢排出體外，但長期攝入仍會累積在人體，會對腎臟造成傷害

參考資料：

https://udn.com/news/story/7266/5091682

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%8E%98%E7%B1%B3

https://kknews.cc/health/4vmexk3.html

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劉博仁醫師發現七成病人血液中，都有重金屬累積的現象，其中最大量的是汞，國外研究發現汞中毒會導致冠狀動脈硬化，演變成冠狀動脈心臟病及心肌梗塞等疾病，快讓醫師教你如何減少重金屬殘留吧！


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https://youtu.be/7Q5vKSIn6wI

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#劉博仁 #塑化劑 #重金屬

2018年食藥署公布的最新邊境檢驗結果發現，知名美式賣場進口的美國酪梨致癌重金屬「鎘」超標，雖然食藥署已在第一時間將問題產品全數退運或銷毀，並未流入市面，但當時消息一出仍舊引發民眾恐慌。

台灣也曾因環境汙染，發生鎘米事件，究竟吃到被鎘汙染的食物，是不是就會造成鎘中毒或是致癌呢？

鎘中毒傷腎與骨骼

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示，世界衛生組織（WHO）將鎘列為一級致癌物，鎘中毒主要發生在骨骼病變，例如骨折、軟骨症，相當疼痛。除此之外還會傷腎，因為吃下的鎘會在腎臟中累積，半衰期可達20年以上，使得腎功能惡化。此外，與老人家的前列腺（攝護腺）癌也可能有關。

鎘：玩具、吸管也可能有

不限飲食與農作物，有時主管機關在稽查海鮮食材，也曾有鎘超標的情事，不過顏宗海醫師補充，這部分因為有把關，大家可以放心。

但日常生活中也可能接觸到鎘，顏宗海醫師舉例，例如玩具或吸管如果是五顏六色，就有可能含有鎘，因為鎘也是某些顏料的成分。此外一提到香菸，大家可能直接想到尼古丁，但事實上香菸中有幾百種有毒物質，鎘也是其中之一，吸菸者血液中的鎘濃度比一般人高。

鎘中毒威脅近在眼前

鎘中毒從上個世紀五十年代就出現，在日本與海峽兩岸都有過案例發生，雖然漸漸為人淡忘，但它的潛在威脅其實並未消失，甚至就近在你我身邊。

1950年代日本富山縣確診了全球第一起因為鎘汙染水源，導致飲水與農作物含鎘而傷害人體的事件，患者因為劇烈痛苦一直喊痛，而成為病名「痛痛病」的來源。

台灣在1982年也發生鎘米事件，起因同樣因為違規工廠排放未經處理的廢水，汙染了周邊農田，包括桃園、彰化、台中、雲林等縣市都出現被汙染的田地，必須強制休耕20至30年。

預防鎘中毒這樣做

一般常聽到的重金屬汙染，例如鉛中毒或是汞中毒，臨床上都可以利用螫合劑治療解毒，但是對鎘中毒不起作用，因為面對鎘中毒，顏宗海醫師表示，最佳的作法就是預防重於治療。

戒菸
想要停止曝露在鎘汙染的環境，戒菸是第一步，可以連帶遠離鎘、尼古丁等數百種有害物質。

選擇台灣米
台灣自於鎘米事件後，農委會針對在地自產米都有進行鎘的檢測，因此買台灣米比買進口米安全。

玩具、餐具選擇白色
日常生活中色繽紛的用品，無論是從玩具到餐具，生產業者有可能不慎用到含鎘顏料，因此使用白色的用品較為安全。

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#顏宗海 #鎘米 #鎘中毒
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