【凱鈞話重點】秋日就是要與健康零距梨！梨子的好處有哪些？冷熱都美味？五冷五熱料梨法大公開！ 秋日氣候乾而燥，是一年之中養生的重點食節，像是具有潤肺止咳作用的梨子，入秋後正進入盛產，甜脆多汁的口感廣受饕客青睞。而吃秋梨在此時能為健康帶來哪些好處？冷吃之外，也能加熱食用嗎？這次特別匯集了五冷五熱的經典秋梨料理菜單，不妨一起洗手作羹湯，既能靚顏又美容，輕鬆養身毫不肺力！ 📌秋天吃梨的好處 入秋後，天氣乾燥，容易出現乾咳少痰、口乾舌燥等症狀。而口感清脆多汁的梨子，自古被尊為「百果之宗」；也因其含水分含量高，又有「天然礦泉水」之稱號，其屬性寒涼味甘，具潤肺止咳、滋陰清熱的作用，特別適合秋季食用，現正進入香甜盛產期。梨子屬高纖水果，每100公克就有2.5克膳食纖維，且其水含量高達89%，能幫助腸胃蠕動，預防便秘，可謂腸道的清潔工；更含有維生素C、鉀、鎂、磷、鈣等營養元素 📌吃梨注意事項 梨子屬於寒性水果，若本身體質偏寒，像是畏寒、手腳冰冷，甚至臉色蒼白、排便稀軟，或患有感冒、女性經期等現象時，建議盡量避免食用。此外，其糖分含量高，一天不建議食用超過一個拳頭大，特別是糖尿病患者更要特別計算食用量，以免血糖飆高 📌冷吃與熱吃的助益 梨子的吃法很多元，古書記載：「生者可清六腑之熱，熱者滋五臟之陰」，生吃可清理肺熱、止咳化痰，補充水分還能有利尿通便及降燥等助益。若將梨隔水蒸炊，熬煮湯品或燉粥等料理，能將其寒性去除，則具有保肺潤喉，養護呼吸系統之作用。梨子從果皮、果肉到果籽都能食用，普遍都是直接生吃當作水果，但其實蒸煮、煲湯、熬粥皆合適，各類料理都十分美味又營養 📌五冷五熱料梨法 🔺五冷料梨法 🔸蘋安梨香果汁 想要喝冰涼飲品解渴時，不如來自製天然又健康的水梨蘋果汁吧！準備水梨、蘋果各一顆，蜂蜜少許，將水梨、蘋果洗淨削皮切塊放入果汁機，加200C.C.飲用水打成果汁，也可依照個人喜好適量加入蜂蜜，用以增添風味 🔸甜梨銀耳羹湯 將水梨洗淨削皮切塊，再把30g白木耳、6顆紅棗、20g枸杞以清水泡開，並將白木耳撕成小片， 倒入1000CC的水於鍋中，放入白木耳先大火燉煮，再轉小火煮約30分鐘，再加入紅棗、水梨小火燉煮約10分鐘，最後再依個人喜好酌量加入冰糖，煮約20分鐘至湯汁濃稠，最後加入煮約5分鐘後熄火起鍋，放涼後可置於冰箱，很適合當作日常的養顏點心 🔸香橙梨子果醬 將水梨及柳橙洗淨，取果肉切丁拌勻各約300g，倒入約250g赤藻醣醇提升香甜滋味，再放一顆檸檬汁，用以增加凝結度及酸甜風味。於鍋中以小火熬煮30分鐘，待水果的水分及香氣逐步釋放，期間持續翻攪，可避免乾鍋；起鍋前將柳橙及檸檬皮刨絲拌入果醬中，最後放入消毒後的玻璃罐中冷卻封存，待冷藏後就可搭配麵包、優格、沙拉或調成茶飲食用 🔸奇亞冰梨凍 將水梨切塊或加適量飲用水放入果汁機打成梨汁備用；再取適量洋菜條泡水瀝乾，並放入鍋中加水以小火煮至溶解，接著將水梨汁與奇亞籽倒入洋菜液中均勻攪拌，以小煮滾後起鍋倒入容器中，放涼後後再行冷藏，食用前可酌量淋點楓糖，即可以享用晶瑩剔透的秋梨果凍囉！ 🔸海味鮮梨沙拉 水梨可單吃當水果，也很適合入菜涼拌，將水梨切好骰子大小，放於鹽水中稍微浸泡以免褐化，再將鮮蝦、鮭魚等海鮮處理後汆燙備用；於盤中放入生菜、洋蔥、芝士及海鮮等，最後再淋上芥末油醋醬拌勻，就可享用清爽開胃又低卡的海鮮沙拉 🔺五熱料梨法 🔸紅酒燉甜梨 紅酒燉梨是頗負盛名的法式大人點心，傳統是以西洋梨為主，但也選用清脆的水梨製作，將梨子去蒂去核並削皮備用，在鍋中倒入紅酒及水（2:1），並加入適量赤藻醣醇、檸檬汁、柳橙汁、檸檬皮與柳橙皮絲，大火煮至赤藻醣醇融化，再放入水梨小火悶煮約40分鐘，將梨子煮至入色、熟透卻不軟爛，即可起鍋。吃的時候，不妨配點芝士或乳酪，滋味美妙入心！ 🔸冰糖燉蜜梨 梨子料理最經典的一道，製作方法也非常簡單，準備梨子一顆、冰糖一匙，將梨子洗淨後削皮，與適量冰糖放入碗中，再擺入電鍋蒸隔水炊煮約半小時；起鍋後，果肉和梨汁皆能一起享用 🔸蔥棗梨雞湯 秋日喝碗雞湯暖胃又暖心，梨香滿溢的湯品，甘甜又美麗，老少都不法抗拒其滋味。先將水梨、薑片切塊備料，青蔥洗淨切段，再將去骨土雞腿塊洗淨，並以熱水汆燙去腥備用。接著在燉鍋裡先將蔥段以適量橄欖油煸香，再放入水梨、薑片、紅棗、雞腿肉、鹽少許、米酒少許，再加水蓋過所有食材後，啟動煲湯功能燉煮，待起鍋即可享用 🔸五穀糧梨粥 將梨子去皮去核並切塊，以食物調理機攪拌成泥備用，再把五穀雜糧以清水浸泡約一小時，接著將五穀雜糧、1000CC的飲用水及梨泥放入燉鍋中，待燉煮成粥後，撒點堅果碎或果乾即可享用 🔸水梨咖哩飯 將什錦蕈菇切成小塊，再把洋蔥、水梨、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍切丁後備用，先將蕈菇與洋蔥在鍋中拌炒至產生香氣，接著倒入紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、水梨、咖哩粉（香料或塊）、純巧克力粉等，並加水蓋鍋悶煮至少30分鐘，期間記得要攪拌以避免乾鍋，待湯汁燉至呈濃稠狀態，確認食材變軟，咖哩與食材充分融化後，即可起鍋配飯享用 #凱鈞話重點

「0628 居家上班：晚餐」 今天不知道怎麼搞的，跟麥可哥午餐後就飽到了晚餐，於是晚餐簡單吃，吃完就好。 今晚晚餐吃🥣 好市多叻沙鍋 大蔥烘蛋 焗烤南瓜泥 涼筍沙拉 好市多韓式粉絲拌飯 之前買的滴雞精發現裡面有破損瑕疵品，今天拿去退貨順便買衛生紙，結果明明簡單採買又買了一堆回來。 叻沙鍋之前就一直很想吃，今天終於有機會吃到了，還要韓式粉絲拌飯，買一些加熱即食的東西放冰箱，懶得煮的時候就可以微波一下，不用一直吃泡麵了！ 買回來後簡單弄個幾樣菜，大蔥還剩一隻切一切做烘蛋非常好吃😋 竹筍是麥可哥媽媽送的，夏日吃涼筍跟吃水梨一樣，多汁鮮甜，真的超愛筍類料理的❤️ 南瓜也是麥可媽媽給的，上次吃完南瓜跟他媽媽說南瓜很好吃，隔天立馬又收到半邊超大的南瓜，把冷層室佔了不少位置，今天切一半起來做南瓜泥，剩下的一半就可以放在蔬菜室了🙌🏻 飯後水果則是芭樂，下午切好用甘草粉拌一拌放冰箱醃一下，晚上就有好吃的甘草芭樂囉～ 然後前陣子看朋友都在團購檸檬冰角，最近在全聯看到想說買一包試看看吧！ 結果試一次現在幾乎都喝檸檬氣泡水，開胃也解膩，夏天喝這個也比飲料好，突然覺得自己根本相見恨晚，早該買起來了⋯ 每日小文：你走到哪裡，看不見的牢籠都如影隨形地跟著你，而所有的人都是你潛在的獄卒。（李依倩/紫色香蕉花） #料理手札 #好市多 #叻沙 #大蔥烘蛋 #焗烤南瓜泥 #家常菜 #半夜不要偷翻零食箱

#韓國ssalgwaja米餅果乾優格球 #日本CANYON兒童咖哩 #媽媽們的救星都在這一團 #讓你就算是吃零食也吃進營養 #兒童咖哩就是我本人私心想補貨一起開 #調理包真的是家庭必備 #隨時想偷懶就加熱它 #吃飽吃好都在這一團 🔺 8/3-8/8 讓你吃飽吃好的一團 日本CANYON兒童咖哩& 韓國ssalgwaja米餅 ⚠️購買連結在我的首頁 米餅真的是孩子的最愛 媽媽的救星 每次在做家事或煮飯碰到浩哥要找我時 給他一份點心盤就能立刻換來一陣安靜 知道零食天然也就自然塞的很順手🤣 米餅真的不要嫌多，尤其兩隻在吃消很快 （吃貨浩只要有寶寶零食一切好搞啊） 寶寶米餅類最熱銷就屬來自韓國的寶寶米餅 應該非常多家長都很熟悉這個品牌了吧！ 就連鳳梨嫩嬰時期第一片也是吃米餅村的 #非油炸使用成份天然 #無化學添加無麩質無防腐劑 #口味多達30幾種！ 僅添加新鮮蔬菜和水果製成！有些口味是外面平常很少見的！例如蝦子和栗子 不只口味多，就連內容物份量也很足夠👍🏻 不像很多餅乾打開會讓我突然懷疑人生的空虛感？ 全是密封包裝保存，一次吃一點也不用怕會潤掉整包浪費👍🏻 產品皆通過HACCP食品安全認證，CESCO食品安全防治，雙重國際認證，適合的年齡層也很廣，從5m一直到老人都可以吃啦！ 🔺米餅片/糙米棒/米圈圈 原味6m+ 其他口味7m+ 只有蝦子10m+ #我兒子五個月就開始吃 #鳳梨最愛米圈圈 #跟你們說米圈圈加鮮奶泡著超好吃 寶寶的初嘗試就選米餅 米餅村的糙米棒是我看過最粗最大根！ 非常適合用來練習手握噢！ 甜甜圈也非常多口味，有些還是花花圈造型超Q的！ 🔺寶寶磨牙餅10m+ 適合正在長牙中的寶寶，滿足寶寶磨牙需求，藉由啃咬磨，緩解長牙的不適並刺激牙床發育 無味道的蹦米乓，咬下去還有清脆尻尻聲 五種天然穀物，兩種形狀滿足寶寶的發牙期 🔺無添加寶寶水果脆片 蘋果/水梨 7m+ 草莓/芒果/鳳梨 12m+ #浩哥偏愛水梨口味和芒果口味 高科技冷凍技術，保留食物的原型，100%水果製成，無防腐劑 無化學添加物，吃得到水果纖維，多種口味讓你隨時隨地輕鬆吃水果 🔺乳酸菌優格球 / 建議年齡10m+ #這個小孩都愛爆不要少買到啊 #姐弟上次出門在車上一包就沒了很可怕 他們家的優格球含有18億乳酸菌及3種特選好菌。我們每天都需要攝取乳酸菌，透過吃零食的方式來補充腸道補充好菌來守護腸道消化機能健康 很適合飯後或下午茶當點心，一次7-8顆就能補充每日腸道好菌（真的很棒耶） 若要大全配什麼都有下單A+E組就對了👌🏻. #育兒安靜好物不要省 🔺再來是日本CANYON兒童咖哩系列 ⚠️建議一歲以上食用 他們的兒童咖哩產品口味專為兒童設計 使用大量蔬菜、水果作為基底 強調不添加防腐劑和任何化學調味料 吃起來健康但又不失美味 不論是湯塊、或是調理包都非常受日本當地媽媽喜愛 這次是我要求廠商一起加開 現在防疫期間飛不出去，沒辦法掃貨🤣 媽媽庫存大缺貨，就趁團購買好買滿吧！ 咖喱塊簡單來說就是調味塊 調理包 加熱即食就是方便到沒朋友 拌麵或飯 甚至做蒸蛋都沒問題 咖哩塊有5口味 兒童咖哩/白醬調理塊/燉菜湯塊/水果咖哩塊/成人咖哩塊 煮法很簡單～清冰箱超適合 食材照序炒一炒加入適量的水量 （要收汁稠一點的就水多一點） 水滾加入適量的咖喱塊 親子共食不用另外再調味噢 等待咖喱塊完全溶解後就好囉！ 我個人最推也最愛的就是 #白醬咖哩塊 每次煮白醬烏龍麵/白醬燉飯 鳳梨都吃得比平常多 （果然是我生的都愛白醬口味） 但自己煮很難拿捏好白醬的比例 有了Canyon白醬調理塊讓我隨便煮都很完美！ #燉菜湯塊，以番茄和蔬果為基底 適合料理肉類和海鮮類👍🏻 洋蔥炒香放入自己喜歡的食材 加水淹過食材，放入燉菜湯塊 我的老天爺，隨便煮出來都是一道厲害的燴料 #兒童咖喱塊 吃起來很甘口是甜甜的滋味，就連七歲的姪子也說好好吃，第一次吃到咖喱的兒子超新奇，新的味蕾體驗讓我以為他是不是餓了很久 調理包有4種口味 兒童咖哩/淡路洋蔥/燉菜/玉米濃湯 除了拌飯/麵也能下鍋變身為炒療的調理料 最近發現用來蒸蛋也很棒噢！ 或烤吐司當沾醬，玉米濃湯加點牛奶就成一道湯品！一個調理包能有多種變化 簡單食譜參考#鳳梨吃canyon #韓國ssalgwaja米餅 #無添加水果脆片 #乳酸菌優格球 #canyon兒童咖哩 #方便調理包