★10分鐘做好！4種快速料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【煎豬排佐莓果醬】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 豬肉—200g 海鹽—6g 砂糖—1/3茶匙 義大利香料—1/2茶匙 ●莓果醬 綜合莓果—70g 紅酒—20cc 烏醋—1大匙 醬油—1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 在豬排表面抹上砂糖、海鹽、義大利香料醃漬10分鐘。 ＊豬肉請退冰至常溫。 [2] 莓果醬材料加入鍋中小火燉煮，用鏟子將莓果搗碎。 [3] 平底鍋中倒入橄欖油，熱鍋後加入豬排小火～中火煎熟。 [4] 大約煎10分鐘後，用鋁箔紙將豬排包起來放置10分鐘。 ＊此步驟可使熱氣入進豬排中心，同時鎖住肉汁。 [5] 最後將豬排擺盤，淋上做好的醬汁即可享用。 ★小撇步 由於每個豬肉厚薄度不同，最後在確認一下豬肉中心有沒有熟，沒有的話請再加熱一下。 ✅【豬肉味噌鏘鏘燒】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 豬肉—300g 高麗菜—1/8顆 洋蔥—1/4顆 豆芽菜—1把 ●調味料 味噌—3大匙 蒜末—1大匙 醬油—1大匙 味醂—1大匙 砂糖—2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將豬肉切好入口大小。 調味料混合。 [2] 所有食材與調味料混合，接著放置10分鐘。 [3] 烤箱預熱後，烤盤上依序放上烘焙紙、食材，送入烤箱。 [4] 180度烤30分鐘。 [5] 確認豬肉中心有熟即可上鍋。 [6] 超級下飯的濃厚系料理，帶便當也適合！ ★小撇步 將豬肉換成鮭魚就變成正統的鏘鏘燒，更加美味道地喔。 ✅【味噌烤羊肉片】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 羊肉片—300g 日式燒肉醬—100cc 味噌—1大匙 時蔬—適量 ☆作法步驟☆ [1] 將所有材料揉捏浸漬10分鐘。 （蔬菜用冰箱剩下的即可，這次用紅蘿蔔、洋蔥、蔥） [2] 接著放入平底鍋炒一炒。 ＊肉本身會釋出油脂所以無需另外加油也ＯＫ。 [3] 食材皆炒熟後即可上桌。 ★小撇步 充分的浸漬後，味道會入進食材中，因此會變得更加美味。 除了羊肉之外，豬肉、牛肉、雞肉也都很適合。 ✅【金針菇起司燒】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 金針菇—1袋 起司—40g 中筋麵粉—2大匙 義大利香料—適量 黑胡椒鹽—適量 ☆作法步驟☆ [1] 將金針菇的尾端切除後，撥鬆呈小束。 接著將所有材料混合。 [2] 平底鍋倒入多一點橄欖油，食材入鍋後加入材料。 蓋上蓋子，中火蒸煮。 [3] 煮到表面呈現焦色後，翻面再煎出焦色。 [4] 兩面都呈現漂亮的焦色就可起鍋了。 ★小撇步 什麼樣的起司都可以，都很好吃喔。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #快速料理 #簡單料理 #晚餐吃什麼