為什麼這篇檸檬汁料理鄉民發文收入到精華區：因為在檸檬汁料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hiphopkawaii (阿里郎村落)看板cookclub標題[食譜] 我的料理個人秀 ~~ ...
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2021-09-24 14:16:58
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我的料理個人秀 ~~ 黃金比例檸檬汁
簡單圖文 這邊看阿
http://blog.yam.com/hiphopkawaii/article/67129309
http://blog.yam.com/hiphopkawaii/article/67129309
話說 最近臉書上都是很多再說清玉的黃金比例
雖然我也在台中的時候買過
沒有排到隊
雖然很好喝 不過還真的是不便宜呢
還是覺得喝喝 自己去年 就做出來的檸檬汁 比較好
比例可以自己調 而且喝起來更安心阿
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黃金比例檸檬汁
水 1500cc
紅糖 80g
砂糖 30g
煉乳 酌量
檸檬三顆
作法
1. 先煮開熱水 把紅糖 以及 砂糖 加入攪拌溶解 即是 糖水 (這也可以用煮的)
2. 糖水放冰箱冷卻備用
3. 檸檬先用菜瓜布把外皮洗乾淨 切塊 備用
4. 在果汁機中 加入 糖水 切塊檸檬 煉乳 (檸檬不去皮 直接切塊唷)
5. 開果汁機攪拌 約兩秒鐘
6. 用漏網 把渣渣濾掉
7. 好喝的黃金比例就成功拉
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心得
雖然這也是我試了很多次 才做出來的比例
自己覺得真的很好喝
但每個人的口味不同
還是建議第一次可以先照著我的食譜做看看
然後第二次就可以自己調整到自己喜歡的口味摟
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.204.38.226
推 jessica7744:鍊乳酌量大概多少呀？ 08/08 23:51
→ hiphopkawaii:我大概是擠個兩圈左右 (繞著果汁機壓) 08/08 23:53
推 vinita:哇..這個看起來真的不錯!!! 08/09 11:47
推 badcherry:謝謝提供^_^ 08/09 14:49
推 ding3:這樣檸檬不會苦嗎? 我會用檸檬+蜂蜜，也不錯^^ 08/09 16:57
推 ding3:夏天喝這個很適合~~如果怕太冰的話，我會調濃一點，等要喝時 08/09 17:02
→ ding3:再加一點水，涼涼得很好喝~~也不會太甜 08/09 17:02
多少會有點檸檬皮的苦味 不過 可以靠挑選皮薄一點的檸檬 這問題就會比較小了
推 vinita:是因為加了鍊乳才白白的嗎?我做的都紅紅的..都是黑糖色.. 08/09 19:06
應該是唷 我是沒有沒加煉乳做過
推 bryansun:糖水是指1500cc的水加糖去煮嗎？ 08/10 00:54
推 bryansun:1500跟三顆檸檬比例對嗎？ 08/10 00:55
沒錯唷 不檸檬也會有大小的差別 你可以在做的時候 再自己調整一下唷
推 nice1993:之前試過單純把檸檬汁+煉乳跟水，喝起來意外有可爾必思 08/10 03:26
→ nice1993:的味道XD不過還是不太甜，另外加了果糖XD 08/10 03:27
差不多會有這樣的感覺唷 像是檸檬多多的感覺
推 a34567:煉乳加檸檬不會凝聚沉澱嗎@@？ 08/10 04:13
這應該可能會有一點 我有打過 放了一天然後再喝
好像有 這樣的狀況 不過還是很好喝就是了 ^^
※ 編輯: hiphopkawaii 來自: 123.204.112.23 (08/12 13:43)
→ hiphopkawaii:謝謝大家對這有興趣阿 ^^ 08/12 13:44
噓 jeir: 點擊兩個網址連結，都跟製作檸檬汁無關 是你把連結網址放錯 06/02 15:18
→ jeir: 了，還是故意來幫blog衝流量的？ 06/02 15:18