不少港人都習慣去茶餐廳食早餐，但食早餐之餘也應注意食物熱量。

眾多早餐中，以餐蛋麵、五香肉丁公仔麵、沙嗲牛肉麵較為高卡。Hayley指，單是一塊午餐肉就約有144卡路里，達5克飽和脂肪。再加上公仔麵約有13克飽和脂肪，便已超出美國心臟協會一日攝取10至13克飽和脂肪的上限。如真的想食餐蛋麵，一星期不建議食多於一次。

至於沙嗲牛肉麵除了高卡外，沙嗲醬也屬高脂高鈉。1湯匙的醬已有50卡路里（等於1/4碗飯）。而公仔麵經油炸，多吃亦會增加身體膽固醇，危害心血管健康，故不宜多吃。

中等：雪菜肉絲米粉、腿蛋治

不要以為腿蛋治和雪菜肉絲米粉較清淡健康，其實也隱藏了致肥陷阱。腿蛋治中的炒蛋或塗在麵包上的牛油都屬高脂，如非要吃，可走牛油。

低卡之選：皮蛋瘦肉粥、火腿通粉

另推薦：鮮牛肉通粉

火腿通粉主要留意火腿份量，一片火腿時其熱量只有260卡路里，但如有2片火腿，熱量就會增加至520卡路里。另外，皮蛋瘦肉粥雖然感覺清淡，但因其容易消化，食完很快便再感肚餓，血糖亦會升得較快。所以如下一餐相隔頗久，便不建議食用。

另外，Hayley推薦進食只有262卡路里的鮮牛肉通粉，因為它採用瘦牛肉片替代常見的加工食物，如牛餐肉、火腿、香腸等，所以較為健康。

教食健康早餐

想食得健康，Hayley建議參考以下方法改善：

減少進食公仔麵，改為米粉、米線、通粉、意粉或麵類較佳
配料可選蛋白質類食物，如雞蛋、鮮牛肉、豬潤等
盡量少食加工肉類、用很多油煎的扒類
雪菜肉絲/榨菜肉絲/五香肉丁等高鈉食物，不宜多吃，一星期食一、兩次已足夠

午餐榨菜肉絲麵(熱量約400卡)+四顆菜肉餛飩(熱量約150～200卡)
天冷好久沒吃榨菜肉絲麵喔！每次懷孕的前期都喜歡吃榨菜肉絲麵，是少數有胃口吃的下去的食物，喔！請大家不要多想，我真的只是冷想喝湯。大家分享一下午餐或今日的晚餐，上傳可以幫大家估算一下熱量喔！

乾麵跟湯麵你比較愛哪個?

小碗一點=熱量較低?

「麵類」為生活常見的主食之一，並依國家文化差異而具不同的烹調方式與偏好，如「臺式餛飩湯麵」、「韓式炸醬麵」、「義大利肉醬麵」、「日式拉麵」等。其中依烹調時加入水量的多寡，又可分為「乾麵」與「湯麵」兩種吃法，而你比較喜歡哪一種呢?

雖說「青菜蘿蔔各有所好」，不過你知道「麵類」僅僅在「乾」與「湯」的差異，熱量就能差上至少一百卡路里嗎？

究竟「乾麵」與「湯麵」何者熱量較高？乍看「湯麵」湯湯水水一碗份量遠比「乾麵」大，但事實上「乾麵」反而具有較高的熱量。以「臺式麵類」為例，常見路邊攤的乾拌麵多以油蔥酥、豬油、沙茶或肉燥提味，甚至炸醬麵、麻醬麵拌入高熱量醬料，一旦份量攝取過多，小小一碗熱量甚至可能高達500~650大卡，遠高於榨菜肉絲湯麵的390卡。

若要大嗑「乾麵」卻又不想肥了身材，不妨在烹調「乾麵」時減少調味醬料的分量，或來份不加油蔥酥、肉燥的「湯麵」，「只吃麵、少喝湯」以避免無意間攝取過多調味料，把額外的熱量吃下肚唷。

今天分享個健康小資訊😉