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在 楊桃美食網涼拌小黃瓜產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過17萬的網紅王瑞瑤的超級美食家,也在其Facebook貼文中提到, #泰國潑水節限定料理 #蘇可泰SUKHOTHAI泰國餐廳 #台北喜來登飯店 難得出席記者會,因為貪嘴想吃泰國菜,還是阿桐師傅的泰國菜,為潑水節設計的限定料理。 阿桐(許雪莉)曾經開創Thai & Thai的頂盛,對台灣人的喜好瞭若指掌,也懂得變通和融合。 涼拌泰式酸肉使用了四種豬肉的...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買八大涼拌醬料量瓶 按這裡 → https://lihi1.cc/7Q82G 買【KOM】長方形保鮮盒四件組蜜桃橘 按這裡→ https://lihi1.cc/EBqu2 詳細食譜內容 → https://bit.ly/3gWvMfu #楊桃美食網 涼拌小黃瓜(醬) 材料: 白醋 white vi...
楊桃美食網涼拌小黃瓜 在 楊桃美食網 Instagram 的精選貼文
2021-05-11 17:01:17
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楊桃美食網涼拌小黃瓜 在 楊桃美食網 Instagram 的最讚貼文
2020-09-07 18:48:54
涼拌干絲 材料 豆干絲200公克 芹菜70公克 胡蘿蔔40公克 黑木耳25公克 辣椒絲10公克 蒜末10公克5 調味料 鹽1/4小匙 雞粉1/4小匙 細砂糖1/2小匙 白醋1小匙 香油1大匙 作法 1.芹菜切段、胡蘿蔔去皮切絲、黑木耳切絲,分別放入沸水中汆燙,再撈出泡冰水...
楊桃美食網涼拌小黃瓜 在 楊桃美食網 Instagram 的最佳貼文
2020-08-22 06:18:52
餐廳人氣涼拌菜!自己在家也可以簡單做!一點都不難~清爽、開胃又下飯! 雞絲拉皮 材料: 雞胸肉100公克 chicken breast 100g 小黃瓜1根 gherkin 1 涼粉皮200公克 green bean sheet 200g 蒜末 15公克 garlic 15g 調味料: 芝麻醬1大...
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楊桃美食網涼拌小黃瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2021-09-03 19:24:02買八大涼拌醬料量瓶 按這裡 → https://lihi1.cc/7Q82G
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#楊桃美食網
涼拌小黃瓜(醬)
材料:
白醋 white vinegar
香油 sesame oil
蒜末 garlic
辣椒末 chili
鹽 salt
砂糖 sugar
作法
依照刻度加入材料,搖一搖美味醬汁就搞定!
調對醬,食材怎麼搭都對味!
可以⋯
涼拌小黃瓜
現拌現吃口感最爽脆
夏日最消暑
材料:
小黃瓜 500公克/ cucumber 500g
調味料:
涼拌小黃瓜醬 80cc/sauce 80cc
作法:
1. 小黃瓜去頭尾後用刀拍破,再切成段。(小字:小黃瓜拍過更容易入味)
2. 醬汁調好後搖勻,淋約80cc在拍過的小黃瓜上,拌勻即可食用。
可以⋯
涼拌海帶絲
水滾即撈,保持脆度最好吃
冰箱經典小菜,想吃隨時取用
材料:
海帶絲 500公克/ sea weed 500g
調味料:
涼拌小黃瓜醬 80cc/ sauce 80cc
作法:
1. 海帶絲放入滾水中汆燙,水滾後馬上撈起瀝乾。
2. 將海帶絲放入保鮮盒中,淋上醬汁,拌勻。
3. 冷藏靜置約1小時再取出食用即可。
可以⋯
涼拌蝦仁
帶殼燙,保留鮮味不易縮
鮮甜彈牙,簡單調味最讚
材料:
鮮蝦 600公克/ shrimps 600g
熟西芹 200公克/ celery 200g
調味料:
涼拌小黃瓜醬 80cc/ sauce 80cc
作法:
1. 蝦挑去腸泥,放入滾水中,水再滾起後再煮約30秒後撈起瀝乾。
2. 將蝦泡入冰水中冰鎮冷卻,再剝殼備用。
3. 將蝦放在熟西芹上,淋上醬汁即可。
還可以⋯
涼拌蒟蒻絲
汆燙泡冰水,口感清爽又飽足
調個醬搞定一餐,做個不一樣的涼麵
材料:
蒟蒻絲 500公克/ konjac 500g
調味料
涼拌小黃瓜醬 100cc/ sauce 80cc
作法:
1. 蒟蒻絲放入滾水中,水再滾後撈起瀝乾泡冰水。
2. 將蒟蒻絲瀝乾盛盤,淋上醬汁後拌勻食用即可。
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楊桃美食網涼拌小黃瓜 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
#泰國潑水節限定料理 #蘇可泰SUKHOTHAI泰國餐廳 #台北喜來登飯店
難得出席記者會,因為貪嘴想吃泰國菜,還是阿桐師傅的泰國菜,為潑水節設計的限定料理。
阿桐(許雪莉)曾經開創Thai & Thai的頂盛,對台灣人的喜好瞭若指掌,也懂得變通和融合。
涼拌泰式酸肉使用了四種豬肉的不同部位和做法,再與花生,小黃瓜,紅蔥頭,魚露,檸檬汁拌在一起。
四種豬肉之中的碎肉末和炸紅咖哩小肉丸是你熟悉的,搓揉熟糯米,鹽與糖加以發酵的酸豬肉,與台灣原住民的保存法類似,酸肉與豬皮皆有淡淡酸氣,不濃冽卻特別,尤其是豬皮。
蝦醬黃帝豆炒大蝦令人會心一笑,如果你了東南亞料理,就知黃帝豆其實取代臭豆,也因此讓這道菜接上台灣的地氣。老實說我不喜歡皇帝豆,總覺得個頭大,味平淡,遠不如蠶豆有個性,但用蝦醬燴炒之後,綿軟而有味。
碳烤蕉葉沙嗲我連續嗑了兩串,是有肥有瘦有肉感,咬下去柔軟富彈性,而不是乾巴巴的肉串。分析原因有二:一,以香蕉葉包覆再碳烤,肉汁比較不流失,二,醃漬時除了香茅,南薑,薑黃等香料,還加了花生醬和煉乳,但別誤會沙嗲會很甜膩,一點也不會。
因為貪吃,而追加了菜單上的熱銷菜,香茅雞翅,宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉等,楊桃豆又名翼豆,大多斜切成段,但阿桐師卻切成星形薄片,形狀美口感爽,一口一口極為開胃。
甜點有三色甜糯米和金沙芋頭湯圓花,芋頭湯圓可比我們的芋圓好看好吃,除了壓成一個花形以外,紫地瓜加芋頭,糯米粉和香蘭葉,入口綿軟而非Q彈,再佐以有溫度的椰糖椰漿,一點點鹹鴨蛋黃恰好解了膩。
對了,在蘇可泰吃飯不能少了特調飲料,在奶茶之外,那日喝到很特別的香檸魚湯,我沒寫錯,的確叫香檸魚湯,正是以此菜的酸香鮮辣為調酒的主味,並加入龍舌蘭與伏特加拉高辛辣感。
此外,每桌擺放色彩繽紛的大象鹽塑,出自食材造形藝術中心主廚黃銘波之手,拍照上傳人人喜愛。
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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