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[爆卦]柚子醋醬油食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇柚子醋醬油食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在柚子醋醬油食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 柚子醋醬油食譜產品中有95篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理，也在其Facebook貼文中提到， 🍲冬日鍋料理特輯🍲 ✅【雪見豬五花火鍋】 [1] 首先將白蘿蔔磨成泥後，擰乾水分。 [2] 接著在鍋中倒入香油，加入蒜片爆香。 [3] 然後放入豬肉翻炒一下。 [4] 豬肉變色後，將其餘的材料丟入鍋中，蓋上蓋子燉煮。 [5] 蔬菜煮軟了以後，將鍋中材料拌勻即可上桌。 ★小撇步 蔬菜可以隨個人喜好做...

　同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，最近的高麗菜真的好盛產,我們一起來幫助農民,多多吃高麗菜喔. ^-^ 分享2道實用的高麗菜料理,高麗菜肉絲炒麵 & 高麗菜蝦仁煎餅 ,希望大家會喜歡喔. 所需材料 高麗菜蝦仁煎餅:高麗菜 200公克 , 洋蔥50公克 , 紅蘿蔔絲 30公克 ,蔥2支 , 蝦仁 100公克 , 低筋麵粉 10...

「柚子醋醬油食譜」的推薦目錄

柚子醋醬油食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳解答

2021-09-16 07:06:18

🍲冬日鍋料理特輯🍲 ✅【雪見豬五花火鍋】 [1] 首先將白蘿蔔磨成泥後，擰乾水分。 [2] 接著在鍋中倒入香油，加入蒜片爆香。 [3] 然後放入豬肉翻炒一下。 [4] 豬肉變色後，將其餘的材料丟入鍋中，蓋上蓋子燉煮。 [5] 蔬菜煮軟了以後，將鍋中材料拌勻即可上桌。 ★小撇步 蔬菜可以隨個人喜好做...

柚子醋醬油食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 07:06:18

🍖小孩愛吃的漢堡肉4種食譜🍖 漢堡肉排是日本小孩最愛吃的料理之一 超市也有賣很多種，餐廳也一定有。 真的很好吃😋 今晚介紹日式漢堡肉排4種的漢堡肉排食譜！ 當便當菜也很適合，一定試試看喔！ （右滑第2頁➡️） ✅日式漢堡排 [1] 將洋蔥切丁。 [2] 在鍋中倒入約2/3的洋蔥丁與沙拉油一同小火...

柚子醋醬油食譜 在 省錢小姐 | 優惠整理 | 台北/新北/宅配/全聯/超商美食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-01 01:25:22

Anita's辣醬開箱 又到了一年一度烤肉大會 相信許多人跟我一樣吃烤肉很喜歡沾醬 同時又會擔心沾太多會不健康 所以今年我特地選了 主打低鹽低油的辣醬 #經典辣醬 150ml 🌶️辣度：6/10 美墨風格辣醬，帶有酸味和炭烤香，搭配炸物超級涮嘴，也很推薦拿來醃雞翅，或是做成墨西哥捲餅，是一款家...

  • TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

    柚子醋醬油食譜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-17 08:00:19
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    🍲冬日鍋料理特輯🍲

    ✅【雪見豬五花火鍋】
    [1]
    首先將白蘿蔔磨成泥後，擰乾水分。
    [2]
    接著在鍋中倒入香油，加入蒜片爆香。
    [3]
    然後放入豬肉翻炒一下。
    [4]
    豬肉變色後，將其餘的材料丟入鍋中，蓋上蓋子燉煮。
    [5]
    蔬菜煮軟了以後，將鍋中材料拌勻即可上桌。
    ★小撇步
    蔬菜可以隨個人喜好做變化。 此外，沾上柚子醋醬油一起吃也相當美味。

    ✅【北海道鮭魚味噌『石狩鍋』】
    [1]
    鮭魚切塊。
    尾巴、魚頭、骨頭等部位先用一茶匙鹽巴抓過。
    [2]
    再用熱水淋過川燙表面。
    [3]
    鍋中倒入水、米酒及鮭魚燉煮，並撈除灰色浮沫。
    [4]
    浮末大致撈除後，加入昆布高湯。
    [5]
    加入味噌溶解，湯頭部分便完成。
    [6]
    接著加入其他火鍋料燉煮，最後混入奶油即可享用。
    [7]
    冬日最適合吃一鍋暖呼呼的鍋料理，推薦你試試看這道食譜。

    ★小撇步
    最後放的食材可以隨自己喜好做調整，我最推薦甜蔥（大蔥）、馬鈴薯、高麗菜、菇類，其餘可以隨自己喜好加入。⁠

    ✅【輕食一人豆乳鍋，豆漿鍋不結塊小技巧】
    [1]
    首先將豬肉大略炒一下。（油花多的話就不需另外放油）
    [2]
    接著放入蔬菜翻炒。
    [3]
    食材皆炒熟後，加入豆漿及豆瓣醬，繼續加熱。
    [4]
    加熱至豆漿沸騰前熄火，即可上桌。

    ★小撇步
    雖然豆漿煮沸後也可以，但是想要滑順綿密的豆漿鍋就需注意在加熱時，小火～中火加熱沸騰前熄火，比較不會使豆漿結塊分離喔。

    ✅【咖哩火鍋】
    [1]
    在鍋內放入熱水、薑末、米酒、雞骨後煮沸。
    [2]
    10分鐘後撈除灰浮末，取出雞骨。
    [3]
    放入鰹魚醬油及其他食材煮至食材軟透。（咖哩塊及高麗菜、青菜等容易煮爛的食材以外）
    [4]
    最後加入咖哩塊溶解。
    [5]
    放入高麗菜及青菜煮軟就完成。
    ★小撇步
    吃之前加入一點印度綜合香料粉更加美味。

  • TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

    柚子醋醬油食譜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答

    2021-09-12 08:00:03
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    🍖小孩愛吃的漢堡肉4種食譜🍖
    漢堡肉排是日本小孩最愛吃的料理之一
    超市也有賣很多種，餐廳也一定有。
    真的很好吃😋
    今晚介紹日式漢堡肉排4種的漢堡肉排食譜！
    當便當菜也很適合，一定試試看喔！
    （右滑第2頁➡️）

    ✅日式漢堡排

    [1]
    將洋蔥切丁。
    [2]
    在鍋中倒入約2/3的洋蔥丁與沙拉油一同小火拌炒。
    炒至洋蔥焦糖化呈現褐色時，放涼備用。
    [3]
    接著將放涼後的洋蔥與與剩下的洋蔥丁及漢堡排材料放入盆中。
    [4]
    拌在一起。
    攪拌到出現黏性時，捏成漢堡排的形狀。
    [5]
    輕輕的捏成橢圓形後，在雙手間相互投擲（約10-20次），將漢堡排中的空氣去除。
    最後，在橢圓形的漢堡排中心，輕輕的壓出一個淺淺的凹痕。
    [6]
    將所有的漢堡排捏成型。
    ※由於煎煮過程裡，漢堡排的中心會澎起，所以需要在成型時，於中心輕輕壓出凹痕。注意，如果壓得太用力，中心的份量會減少，輕輕的壓凹即可喔！
    [7]
    接著在平底鍋中塗上薄薄一層油，中小火放入漢堡排。
    [8]
    大約煎煮2-3分鐘。
    ※漢堡排放入平底鍋時，很容易形狀崩解，在煎煮時，記得用鏟子輕輕的壓著，幫助定型喔！
    [9]
    底部煎出焦色後，接著翻面，轉小火蓋上蓋子蒸煮7-9分鐘。
    ※如果你做的漢堡排比較後，或是size比較大，可以拉長至10-12分鐘以上加熱。
    用鏟子壓一下漢堡排，如果流出來的湯汁是透明色的話，就表示連中心都熟了可以起鍋。
    [10]
    取出漢堡排後，將醬汁的材料放入同一鍋中，煮沸。
    [11]
    就可以淋在漢堡排上享用啦！
    ★小撇步
    且確實的確認漢堡肉中心有沒有熟喔！ 再製作漢堡肉成形時，沒有確實將空氣去除，是造成煎煮過程中形狀崩解的原因，請務必做好這個步驟。 常備的話，可以放入冷凍庫保存，想吃的時候在取出煎煮即可。

    ✅雞肉漢堡肉
    [1]
    首先將洋蔥切丁，接著所有材料（醬汁材料除外）放入盆子裡用湯匙攪拌。
    [2]
    攪拌至有些黏性後，一顆一顆捏成型。
    [3]
    平底鍋熱油鍋，放入漢堡肉煎至表面變色。
    [4]
    另一面也煎成金黃色。
    [5]
    最後蓋上鍋蓋，小火續煎10分鐘。
    起鍋前確認一下有沒有熟，有熟的話就可上桌了。
    [6]
    將漢堡肉與醬汁材料裝盤就完成了！
    ★小撇步
    由於調味時已加入味噌，即使不沾任何醬汁就味道就已經足夠。 此外，除了柚子醋之外，佐上照燒醬或番茄醬也很好吃喔！ 為了不讓漢堡肉中心沒熟，步驟5千萬不能省略！

    ✅紅蘿蔔漢堡肉
    [1]
    首先將洋蔥及紅蘿蔔切末。
    ＊你也選擇用食物調理機打成紅蘿蔔泥喔！
    接著放入微波500w加熱2分鐘。
    [2]
    加熱完後，起一個平底鍋（不要放油）將洋蔥與紅蘿蔔放入炒至水份揮發。
    ＊注意不要炒焦。
    [3]
    炒完的材料與絞肉以及漢堡肉配料放在一起，混合拌勻。
    [4]
    接著捏成型。
    ＊漢堡肉的中心稍微捏凹，以避免煎煮時中間沒熟。
    [5]
    起一個平底鍋，加入一些油，以小火～中火煎3分鐘。
    [6]
    接著翻面，加上1大匙料理酒，蓋上鍋蓋，繼續煮3分鐘。
    再來用竹籤（或煎筷子）差一下確認有沒有透明的肉汁流出。有的話表示中間有熟，即可起鍋。
    ＊如果擔心中間沒熟的話，可以蓋上鍋蓋悶5分鐘。
    [7]
    接著做醬汁。
    用剛剛煎漢堡肉的平底鍋，放入奶油後，小火炒蒜末。
    炒出香味後加入醬油及白酒，煮滾後就完成了！
    [8]
    健康好吃的漢堡肉就完成了！推薦你試試看喔！
    ★小撇步
    為了不使漢堡肉外熟內生，蓋上鍋蓋蒸煮的步驟相當重要喔。 此外，我也推薦包入起司或青椒末都超美味！

    ✅健康豆腐漢堡肉

    [1]
    將豆腐用廚房紙巾包起來，500W加熱2分鐘。
    ※你也可以採用在豆腐上壓重物的方式，去除水分。
    [2]
    接著將豆腐及絞肉拌再一起。
    ※請確實將豆腐搗碎喔！
    [3]
    再來加入洋蔥末及調味料，攪拌均勻。
    [4]
    接著捏成一個一個漢堡肉的形狀。
    ※如果你要冷凍保存，可以捏好後用保鮮膜包起來冷凍。
    [5]
    在平底鍋中倒入油，將豆腐漢堡肉排好，蓋上蓋子中小火煎5~7分鐘。
    [6]
    接著翻面後，在煎5~7分鐘。
    ※確認一下中心有沒有熟，如果沒有就在增加加熱時間。
    [7]
    最後我們來做醬汁，將醬汁材料（太白粉水除外）倒入鍋中加熱，沸騰後，加入太白粉水，拌勻即可起鍋。
    [8]
    煎好的漢堡肉上淋上香氣十足的醬汁，既健康又美味，推薦你試試看！
    ★小撇步
    事先做好冷凍保存的，建議1~2週內食用完畢喔。 由於豆腐及洋蔥中的水分含量充足，請記得確實去除豆腐中的水氣！
    —⁠
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  • 龍貓大王通信

    柚子醋醬油食譜 在 龍貓大王通信 Facebook 的最佳解答

    2021-08-28 21:29:47
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    很久無法出國的諸君，是不是懷念日本的美食呢？話說回來，「日本美食」究竟是什麼呢？是食材不同嗎？你到 #安安海鮮 就能買到新鮮的海膽、牡蠣、魚下巴。那麼是作法不同嗎？Cookpad 上頭號稱有 357 萬種日式食譜（話說這陣子流行「台灣大雞排」食譜🤣），照貓畫虎也能做得成。
    　　
    我覺得，除卻我們沒有日式師傅的好手藝之外，我們差的就是「日本味」。
    　　
    所以這幾年來，到日本去買調味料、飯友（拌飯醬或是拌飯料）或是醃漬食品，變成大王在日本唯一會買的土產了。今天大王家吃火鍋，所以，本日的 #深夜胃酸的逆襲 ，來分享大王覺得最適合配火鍋的日本味——柚子胡椒。
    　　
    大王手上這罐，是日本もべじ（mobeji）出品、號稱由大分縣生產的柚子與唐辛子製作而成的柚子胡椒，原料就只有唐辛子、柚子皮與鹽巴三種而已。為什麼もべじ這家專門做北海道加工食品的廠商，要特別標明自家產品原料是來自九州的大分呢？
    　
    　
    答案很簡單，因為柚子胡椒就是從大分縣誕生的調味料，實際是從哪個鄉鎮發明出這種創時代的產品，有各種說法。不過有很多人認為，盛產柚子的大分縣日田地區才是正解——盛產柚子的產地，當然會發明一些名產製作的副產品。
    　　
    打開柚子胡椒，挖出一匙，看起來有點像山葵，吃起來有一股柚子的清香，同時又有能刺激味蕾的胡椒味。吃柚子胡椒，最好是跟使用山葵方式相同，沾一小點，放到水餃、乾麵、以及火鍋肉片這種「水煮」餐點上，吃起來帶著微微的辣度，剛好與柚子香結合成一股強烈的衝擊。它不嗆、口味又足（事實上是很鹹的），更棒的是柚子味——正是你很難在台式料理裡吃到的味道。
    　　
    大王可能漸漸被年紀追上，以往吃火鍋往往要用上半罐豆瓣醬、蒜泥與醬油，現在覺得反過來，一匙柚子胡椒、最好配上幾匙柚子醋，涮完肉後在上頭拂一遍，吃起來清爽宜人——有一種「和風」之感。
    　
    大王還試過加在清炒義大利麵裡——充當明太子使用。有些明太子難免帶點腥味，柚子胡椒就沒有這困擾，炒完青椒、培根與義大利麵後，直接投入柚子胡椒，連鹽都不用放，簡單方便又好吃。
    　
    以前工作的日本同事，來台灣時常常帶一堆柚子胡椒。下班回家想喝點酒時，會拿冰箱的「柚子胡椒涼拌苦瓜」、或是「水煮毛豆沾柚子胡椒」吃，喝著超商買的日本啤酒，他說這是最有回家氣氛的組合。大王數十年沒喝酒了，也能神往他從配酒小菜裡感受的家鄉味。另一方面，柚子胡椒完全就是很少下廚的男性救星嘛，根本百搭。
    　　
    這罐もべじ柚子胡椒，是太太從台灣日式超市買的。除了我之外，妻小都不能吃辣，所以這一罐完全是我在吃。雖然我覺得柚子胡椒根本算不上辣椒醬，不過還是會有點山椒的麻味，這點怕吃辣的人要小心。
    　　
    如果你也想買的話，我覺得也許就看包裝有沒有註明「大分柚子」、或是成份是否只有柚子、唐辛子與鹽巴，大分當地的柚子胡椒成份就這麼簡單，照著買應該沒錯。這罐もべじ應該是台灣進口商引進的，應該很好買。
    　　
    我應該先跟大分縣政府談業配開團購的。

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