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在 木薯粉糯米粉麻糬產品中有53篇Facebook貼文，粉絲數超過127的網紅Imeatstock我係吃貨，也在其Facebook貼文中提到， #1204 #黑洞煮飯仔 黑洞上網睇食譜👀 發現麻糬原來咁易整🙈 就決定改少少材料😆 自製朱古力麻糬😗 - 🔹材料（圖8）： 糯米粉125g 粟粉30g 糖25g 植物油5g 牛奶160g 無糖朱古力粉 焙茶可可醬（optional) - 🔹整法： 1️⃣將糯米粉 +粟粉+糖 攪勻 2️⃣加入適量...
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide，也在其Youtube影片中提到，?? 本集食譜?? 20粒份量 20pcs 木薯粉 30g Tapioca Flour 糯米粉 110g Glutinous Rice Flour 砂糖 25g Sugar 無鹽牛油 60g Unsalted Butter 牛奶 100ml Milk 雞蛋 1 Egg 芝士粉 20g...
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木薯粉糯米粉麻糬 在 文馨?台北美食 | 景點·美食·生活 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 01:35:14
｜巧克力麻糬球｜ ⠀⠀ 麵包店最愛吃的巧克力QQ球 自己就可以做起來啦🥳 看到 @shishi_bao 做立馬跟上💪🏻 謝謝她讓我在家就能吃到😆😆 最推薦剛出爐的口感超優秀～～ 外酥內Q，然後水滴巧克力很會融化在舌尖🥰 ⠀⠀ 準備食材：（可做9-10顆） 1.無鹽奶油20g 2.木薯粉25g 3.糯...
木薯粉糯米粉麻糬 在 ?高雄 愛做甜點的髮型師 ｜▫️卡滋????? ’ Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 21:25:18
0807｜今天下雨day 🌧 做了前幾天看到的巧克力QQ麻糬🍫🤍. 剛好食材家裡都有！就必須做了唄！🤤 材料準備以下✨ ◽️糯米粉100g ◽️木薯粉40g ◽️可可粉20g ◽️砂糖15g ◽️雞蛋1顆 ◽️牛奶70g ◽️巧克力碎片20g ◽️無鹽奶油40g(要先隔水加熱融化它 烤箱溫...
木薯粉糯米粉麻糬 在 阿寶?台北 桃園 台中美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 12:21:49
#巧克力控們的許願我聽到了 #所以今天馬上做巧克力口味呀 - 『巧克力麻糬球』 烤的時候真的都是濃濃的巧克力香🍫 剛烤出來外酥內軟而且不會太甜好好吃😋 放涼了才會吃起來有點QQ的有嚼勁～ ⚠️跟必X客不太一樣喔🤣 買的是「可可粉」唷！才會是無糖的 如果想要吃甜一點，糖可以多加一點唷！ 如果買不到水滴...
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木薯粉糯米粉麻糬 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
2021-02-26 18:00:18?? 本集食譜??
20粒份量 20pcs
木薯粉 30g Tapioca Flour
糯米粉 110g Glutinous Rice Flour
砂糖 25g Sugar
無鹽牛油 60g Unsalted Butter
牛奶 100ml Milk
雞蛋 1 Egg
芝士粉 20g Grated Cheese
芝士碎 40g Shredded Cheese
1.糯米粉,木薯粉及砂糖拌勻
2.混合牛奶及牛油煮滾
3.將已煮滾的牛奶一口氣倒入粉類並持續攪拌成糰
4.將蛋液加入麵糰拌勻
5.加入芝士粉拌勻
6.加入芝士碎拌勻
7.預熱焗爐至200℃,麵糰放入唧袋唧成圓形
8.以200℃焗6分鐘,旋轉180º焗6分鐘即成
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【開箱】水之呼吸咖啡機 ☕️ 10分鐘做好Cold Brew?｜物理傻仔教製冰❄️
https://youtu.be/19mMkM7Bbkk
【實驗】自製朱古力榛子醬?｜Hazelnut Chocolate Spread [Eng Sub]
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【Q&A】意式卡布里沙律?? 解答觀眾疑難 Q&A｜Caprese Salad [Eng Sub]
https://youtu.be/9yQ4RZSBHFU
【拍攝101】法式洋蔥湯? ｜拍嘢最緊要有光? French Onion Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/HL3OzezWWGI
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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木薯粉糯米粉麻糬 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2020-09-16 10:15:11唔使排隊搶！教你自製朱古力流心冰皮月餅
https://bit.ly/3bWSeBy
00:00 朱古力流水冰皮月餅
材料：
流心 — @5克, 約16粒
(A)材料 重量(g)
1 煉奶 (鷹嘜) 40
2 唂咕粉(Valrhona) 14
3 淡忌廉 30
4 鮮奶 5~10
【作法】
1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後，再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊，像牙膏的軟度。
※材料要雪過，混合完即時便知道流動效果※
2) 鮮奶小量加入，調稀朱古力糊，像剛溶的軟雪糕就可以，不用全部加入。
3) 裝入唧袋，在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克)，每張紙唧4粒，方便小量使用避免融化。
4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。
朱古力豆蓉餡—：@20克, 約16粒
(B) 材料 重量(g)
1 無糖白豆蓉 220
2 淡忌廉 50
3 原蔗糖raw sugar 50
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36
冰皮部分— @25克, 約16粒
冰皮材料 重量(g)
1 糯米粉 35
2 粘米粉 35
3 低筋粉 15
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 砂糖 25
6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
7 煉奶 (鷹嘜) 70
8 鮮奶* 180
手粉：
糕粉/熟糯米粉 40
___
05:40 流黃奶黃月餅
【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
https://bit.ly/2E2ie22
材料：
流心醬及奶黃餡使用
鹹蛋黃（15克/粒）3粒
玫瑰露酒 適量
做法：新鮮鹹蛋去除蛋白，用玫瑰露酒噴灑後，大火蒸5分鐘，熄火焗5分鐘取出，趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬，餘下留待奶黃餡使用。
【所需工具】
食物切碎機（food processor），50克月餅模，保鮮袋，大小烤盤各一（重疊烘焙），矽膠墊，冰墊，磅，油掃
流心醬 6克/粒，約重75克
A)鹹牛油15克
B)吉士粉（獅嘜）7克
木薯粉7克
砂糖25克
水10克
C)熟鹹蛋黃碎15克
___
15:40 抹茶麻糬月餅
【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
https://bit.ly/2FioZgT
材料：（8個，50克）
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註：這部份材料量比較少，建議最少煮2倍，可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法：
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋，稍微加熱融化後，便可倒入步驟1的混合物，邊煮邊攪拌，煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克，然後放入冷凍室冰硬待用。
註：麻糬非常黏手，製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
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木薯粉糯米粉麻糬 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2020-09-14 19:15:11近年很流行的麻糬，把它搭配抺茶餡料，除可平衡抺茶的苦澀味，同時亦豐富了麻糬單調的口感，兩者融合出更馥郁的感覺。再把細滑的白豆沙做成餡料的基礎，由於白豆沙色澤潔白、味道單純，更能突顯抺茶原色與香氣，組成一個層次豐富的抹茶麻糬月餅，吃起來外酥脆內軟糯Q彈，誰會不愛？
材料：（8個，50克）
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註：這部份材料量比較少，建議最少煮2倍，可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法：
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋，稍微加熱融化後，便可倒入步驟1的混合物，邊煮邊攪拌，煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克，然後放入冷凍室冰硬待用。
註：麻糬非常黏手，製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
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甜品食譜｜朱古力流心冰皮月餅
(https://youtu.be/eVP2ftOttPg)
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#1204 #黑洞煮飯仔
黑洞上網睇食譜👀
發現麻糬原來咁易整🙈
就決定改少少材料😆
自製朱古力麻糬😗
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🔹材料（圖8）：
糯米粉125g
粟粉30g
糖25g
植物油5g
牛奶160g
無糖朱古力粉
焙茶可可醬（optional)
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🔹整法：
1️⃣將糯米粉 +粟粉+糖 攪勻
2️⃣加入適量朱古力粉+牛奶+植物油攪勻（圖2）
3️⃣過篩到平底鑊用細火煮 不停攪拌直到變粉糰（圖3）
4️⃣將粉團分成均等 壓平（圖4）
5️⃣ (optional)加入焙茶可可醬 邊沿位沾水摺合（圖5）
6️⃣將成品放入可可粉撈勻 直至表面沾滿可可粉（圖6）
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黑洞嘅成品都唔算完美🤫
歡迎大家互相交流😛分享經驗
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黑洞用羅漢果糖代替砂糖
不過落足20g 麻糬都食落無咩甜味🤨
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大家一定要用易潔鑊去煮‼️‼️‼️
黑洞一開始用咗普通煲
d粉漿痴底洗到手斷☠️
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沾水摺合唔容易😢好難痴得埋
最後直頭放棄包饀😞直接沾可可粉就算
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黑洞仲試咗抹茶粉同焙茶粉
不過fail晒😂
抹茶粉好吸濕咁 整完變青苔咁款🤡（圖9）
焙茶粉好苦😵完全入唔到口
最後得可可粉係好食🤣
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P.s 下次想買埋木薯粉😝
挑戰整淡水個種牛奶麻糬🥳
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無糖QQ餅
今天來教大家做敲碗很久的寶寶版無糖麻糬麵包！
沒有放糯米改用木薯粉這樣也可以做出QQ的口感喔❤️
👉適合10M+有咀嚼能力的寶寶 BLW寶寶可依咀嚼能力提早給予
材料
🔸椰漿80g
🔸無鹽奶油20g
🔸低筋麵粉15g
🔸木薯粉70g
🔸配方奶粉15g
🔸蔓越莓乾約20g
🔸雞蛋一顆
小提醒
✔️加入低筋麵粉需要讓麵糊成團如果是液體狀就再開火加熱直到變成固體
✔️果乾一定要先把它切得碎碎的才不會超級難擠喔
✔️蛋液要慢慢加入觀察麵糊的狀況去做調整
✔️一歲以上的寶寶可以加一點糖會更好吃
這一個QQ餅也可以做成長條狀很好抓握不會很難咀嚼(微Q口感)
口味因為加入了椰漿多了一股淡淡的椰子香味頒頒吃了很多😆
不太適合久放會變硬 需要當天食用完畢喔
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#牛奶麻糬作法
#廢婦料理教學
老少咸宜的牛奶麻糬跟大家分享食譜喔！比一般的糯米做的麻糬好消化，像是奶酪的原味也很好吃，沾無糖芝麻粉或是花生粉也很讚。重點是材料簡單、步驟也簡單(畢竟我是個廢婦，太難的我懶得弄！)
牛奶400ml
糖粉20g
木薯粉40g
以上三個材料超級簡單，用不沾鍋小火攪拌到結塊，結塊了以後要小心黏底，等到水份收乾就可以熄火，再進保鮮盒冷藏隔夜再吃，軟Q冰涼的點心就完成了！
#一定要用不沾鍋
#不然會刷鍋子刷到厭世