有人在疫情爆發前接收到宇宙訊息嗎？ 我似乎接收到了。 確診公佈前幾小時，我意外的採買比平常多一些些的糧食（右滑二圖🤣），看起來有點嚇人，但其實這是我們家快兩週的食材，我愛點外賣，但為了孩子，在家煮總是更健康。 我想說的是，養成每天睡前練習感恩這件事讓我生活變的更順利，一開始做這個練習本來只是因為失眠的問題，平躺呼吸吐氣幫助身體放鬆，讓大腦更快進入休息狀態，後來開始用心念謝謝生命中發生的事，發生的事就是好事，遇到好人壞人都是貴人，他們都助使我變得更好⋯ 我發現這個感恩練習久了之後，每天早上起床都會有些靈感（所謂的宇宙訊息），有天一早起床，宇宙告訴我把不需要的書送給更需要的人吧，於是我捐了一箱又一箱的書，看著書房書架有點空，於是把孩子們部分的故事書移進底層，其實這對媽媽我來說，整個遷移算是個大工程，因為書很重，然後又沒變瘦（誤） 但幸運的是整個斷捨離過程順利，居然在孩子們停課前幾天整理好一個更棒的空間，讓他們可以閱讀跟上網課，也不會吵到弟弟睡覺，真心感恩這個宇宙訊息🙏 再來停課這個禮拜我花了大部分的時間陪伴孩子做藝術創作，做親子烘培，跟有趣的科學實驗，雖然一整天陪下來真是累到爆，姐妹吵架時頭好痛好想嘶吼哈哈哈哈，但每天睡覺前還是一直思考明天要變什麼花樣呢？（我想這就是母愛吧🤣），神奇的是，隔天一早起床就馬上有靈感，宇宙就是如此神奇！！ 水彩畫飽畫滿，種綠豆，做麵包，玩果凍，冰塊藝術，串珠珠，編織blah blah, 累了想敷衍他們的午餐，切幾片麵包讓他們在陽台野餐，或就煮一鍋飯讓他們海苔包飯🤣 媽媽挺著小腹邊吃邊滑滑手機，爽。 享受防疫生活就該如此隨性。 Anyways, 想開始接收宇宙訊息有三個方法以下： 一是去你的書架隨便翻一本書（或許試試翻到你生日的那頁） 二是收聽人妻療心吧 @gossipwivesbar 三是妳只需要睡前平躺，做簡單的感恩冥想，宇宙會送給你滿滿的靈感，真的很神，今晚你也可以試試看♥️ 晚安🌙⭐️

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ｜必懂貝果嚼勁的關鍵｜ 你知道如果在烤焙前跳過「燙」貝果，那你做出來的可能只是一般麵包。 . 在烤焙貝果前，必須將貝果生麵糰丟入滾水中，為什麼要煮它呢？ . 將做好的貝果生麵團丟入滾燙的熱水中，可以讓貝果表層的「澱粉糊化」而產生一道硬殼，形成貝果外殼堅韌的口感，也就是我們會如此喜歡貝果的咬勁。 . 然而，因燙過的貝果表層已形成外層的硬殼，因此麵糰受熱脹大時，將會受到硬化的外皮而阻擋，形成麵體內部孔洞較小較扎實的現象。 . 由此可見，燙得越久，外殼厚硬，呈現有嚼勁的口感，所以說，「控制燙貝果時間是影響口感關鍵」✍️ . 附上作者試驗的結果，貝果麵糰分別測試煮1分鐘及3分鐘。很明顯地，燙貝果時間越久，呈現越矮窄的貝果（3分鐘）。 . 原來貝果每一道製作過程，都有其賦予的意義，很有趣的科學實驗與你分享😊 . . ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 參考自Foodcrumes.com #麥菓 #貝果 #小貝果 #迷你貝果 #點心 #麵包 #貝果控 #手作貝果 #知識 #燙貝果 #好吃秘訣 #長知識系列 #makegoodbagalshop #bagelshop #bagel #bagels #minibagel #handmade #foodie #fooddelivery #bread #yummy #food #foodphotography #boilingbagels #knowledgefacts #learingbydoing

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