之前玩黏土做披薩剩了一些 有天晚上共讀了小小研究員 Q比一直對裡面的火山跟結晶糖很有興趣 喊著想做做看實驗 想到那些剩餘的黏土就答應了 實驗很簡單 只需要白醋、小蘇打粉 如果想要有顏色再加點食用色素 兩者混在一起的化學反應 會產生二氧化碳 氣體形成時快速擴散 搭上這隨性捏的小火山也是真的很有趣 書是禾流的《小小研究員STEAM立體實驗室》 他們還立馬想到另一本火山爆發的繪本 青林的《香香草莓》 家裡書櫃早就炸了 前陣子深夜跟江江商量出清一些 怎麼選都不是 這麼多書他們都輪流在看 後來決定先收到櫃子，如果一陣子他們都沒發現再說 結果，很快收到詢問😅 「媽媽，我有一本公雞長大的書在哪」 （原來是因為讀了新的百科聯想到了） 完全不用擔心孩子們是否吸收 在玩的過程中都烙印在心裡 適當的時機他們會自己連結起來 知道很多知識是很迷人的事情 有次我們在餐廳外發現蝴蝶 一位先生經過喵了一眼說「啊～枯葉蝶」 Q比眼睛都亮了起來 我跟Q比說，你每次看完書 跑來跟我說新知識的時候 媽媽也覺得你這麼厲害 他對我害羞地笑 四歲了，現在懂好多 前幾天我拎著發芽長葉子的地瓜往陽台走 Q比「地瓜發芽還能吃呀」 我回「纖維多了不好吃了啦」 Q比「啊～對！上次跟妳說過」 （炸地瓜那天他教我的😆） 我邊拔葉子邊跟江江說「這種尖葉也能吃，但是市場賣的是另一種」 Q比「媽媽，這不是心型葉子的對嗎」 覺得他學到很多很能聊了 連棠棠也能說出康軒八月號蟲有教地瓜 引導孩子愛讀書很難嗎？ 我覺得有心陪伴總有一天會收穫 因為我們「一起」 那種感覺很幸福，孩子感受得到 或許愛上的不是閱讀 是父母陪在身邊的感覺 #著廚娘一起買 #育兒 #教養 #親子共讀 #繪本團購 #繪本 #童書 #親子共讀 #childrensbook #kidsbooks #childrenspicturebook #書籍 #書單 #bookshelf #bookstagram #親子 #閱讀 #閱讀分享 #Q比棠棠的書櫃

愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！ 香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！ 有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！ 香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用 此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！ ❶神經調理增免疫 富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻 ❷抗氧修護緩衰老 香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化 ❸血管順暢保健康 其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓 ❹緩解癲癇穩機能 據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用 ❺緊緻美肌好靚麗 其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率 #香菜保存法 待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果 #香菜停看聽 ⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用 ⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象 ⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示 ⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜 ⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響 ; 而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全 #凱鈞話重點 #5個香菜的好處

除咗全職老豆 我都係一個人睇實驗家 之前有朋友試咗玩呢個實驗 自己玩下都幾有趣 呢個人睇實驗 就係想睇吓啲水適唔適合全家飲 湊小朋友最想個仔飲多啲水 半年前左揀右揀 買咗個好嘅淨水器 今日就入實驗室撳開水掣 做個實驗睇吓佢咩料 條片已經好清楚個效果 雖然氯氣幫我哋飲用水消毒 冇佢又唔得 不過餘氯對我哋有乜害處？ 長期飲用 只係有機會增加心臟疾病、影響肝腎功能、不同癌症和過敏等風險 唔驚嘅其實唔使理🙅🏾‍♂️ 沖涼嘅 唔擔心皮膚敏感、濕疹、破壞皮膚同頭髮蛋白質 其實又冇乜嘢🤷🏾‍♂️ 至於影響小朋友孕婦老人家 呢啲基本野就唔使多提啦 大家上網自己Google下 不過記得政府因為疫情加咗20%氯氣 而政府話係安全標準喎 同埋我哋嘅飲用水主要係來自某國 有重金屬有化學劑等 咁知咩事啦☺️ 可能有人話煲水咪得囉 我哋下集再睇吓煲完水係點樣🙋🏾‍♂️ 最後都鼓勵大家整返部淨水器看門口 #chlorine #water #purifiedwater #espring #淨水器 #過濾水 #全家成世人健康 #氯氣 #餘氯 #夠薑就飲多啲