足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3gwYmox 香港街頭小食數不勝數，魚蛋燒賣腸粉各有捧場客，但雞蛋仔就肯定最具代表性，早些年已殺出香港，在美國歐洲台灣日本等地，融入雪糕或其他口味，成為當地人氣小食。 香港雞蛋仔名店中，到底哪間最美味？基本上，雞蛋要有蛋香，最重要是即叫即製，嘴巴咬下熱辣辣脆卜卜的雞蛋仔，才是最高享受。近年不少雞蛋仔名店如利強記都可能因生意太好，應接不暇而水準下滑；媽咪雞蛋仔的不同分店，水準又實在相差太遠。今次精選6間美味得來，水準又穩定的雞蛋仔店，品嚐香脆美味的雞蛋仔。 1. 低調高手大街小吃 地址：筲箕灣東大街 76A號 B3號舖地下（港鐵站 B1出口） 電話：6601 5300 營業時間：1pm-9pm (不定時休息) 店名入腦，開業12年，是水準相當穩定的雞蛋仔名店。老闆 Michael本身是 I.T人，因想創業而加入賣雞蛋仔行列，本身對此一竅不通，不過開業數月內不斷嘗試配方，做出穩定的出品，才夠膽掛上招牌。 材料用到足，蛋用蛋味濃郁的中國蛋，蛋漿裏又刻意加牛油，令雞蛋仔焗起來和吃起來味道更香。剛開業時，專心一志做只做原味一款，咬開呈半軟半空心，風味樸實，牛油味香濃。近年研發更多新口味，早年趁鹹蛋黃熱潮爆發，推出鹹香足料的黃金雞蛋仔，又有香辣惹味的辣肉腸雞蛋仔，加入鮮果的蘋果雞蛋仔亦大受歡迎，早前其至推出加入洋葱粒叉燒及煎蛋的黯然銷魂雞蛋仔，去年又推出散水餅格仔餅及格仔餅送上門的服務，非常多噱頭。 平均要廿多元至三十多元，不便宜，但客人仍然非常多，逢周末起碼要等十多分鐘。 2. 629雞蛋仔 地址：新蒲崗康強街28號康景商場地下28J舖 電話：從缺 營業時間：星期一至六 12nn-8pm，星期日1pm-8pm 2017年開業的雞蛋仔外賣店，提供十多款雞蛋仔及六款格仔餅。老闆因製作雞蛋仔時非常專注，因此曾被客人於網上投訴服務欠佳、不理客人，但老闆新哥仍然認為食物質素先行，「零售有態度，客人亦要有態度，我正趕着做雞蛋仔，你又要我收錢，一心不能二用吧。」他慨嘆﹕「實在不知客人想買服務，還是想要雞蛋仔。」 老闆對食物非常有堅持，開店前花了一年時間研究美味雞蛋仔的蛋漿、麵粉及配料組合，又試食多間城中名店，最後才成就他口中的完美雞蛋仔﹕用3倍雞蛋份量，再花3分鐘20秒的時間烘好雞蛋仔，每次完成一底後，又用電子體溫計測試爐溫，以免爐溫降低，影響下一底水準。雞蛋仔入口時，外層香脆，中心煙韌有蛋香。 柯打雞蛋仔從$17起，平均每底廿多元，在新蒲崗這舊區實在不便宜，點菜後還要等約5至10分鐘，但味道的確好，難怪客人不絕。除了原味雞蛋仔，還有新口味烏龍茶、炭燒咖啡、粒粒粟米、黑白芝麻等，格仔餅就有薄荷朱古力、金莎朱古力醬等創作口味。 3. 百變蛋君 地址：沙田景隆街30-34號海殿大廈地下5A號舖 電話：2587 7399 營業時間：1pm-10pm 註：於天后蜆殼街 6-16 號寶榮大廈地下 G2 號舖有分店 於銅鑼灣開業一年半，因反應不俗，最近於天后開分店。小店以有餡料雞蛋仔為主角，外層香脆，中心是半空洞，因此可放入廿多款不同口味的餡料，有鹹有甜有生果甚至麻辣，從市面少見的臘腸口味，到大路的朱古力味都有。 「百變蛋君」老闆Larry，自小愛食雞蛋仔，「好希望大家食雞蛋仔時，可以有全新的想法，除了原味，可以花心思去想吃甚麼口味，讓客人有一個不同的體驗！」口味多元化，全因他進食時都在想餐牌﹕「例如現在最多客人愛吃的臘腸芝士味，就是我食煲仔飯時想到的。當時覺得將臘腸加入雞蛋仔內，它的質感會否不一樣呢？ 臘腸芝士用榮華臘腸，乍聽伏味濃，但鹹中帶點甜香，味道頗佳；天椒麻辣牛肉加入牛肉乾、辣椒及麵筋，麻辣味濃，感覺似食零食，重口味之選。咖喱薯仔微辣有咬口，相當飽肚。甜味中，最特別是蘋果批及麻糬糖不甩，前者以新鮮蘋果製作，香甜爽脆；麻糬糖不甩外層香脆，中心有煙韌糖不甩，配搭得宜。除了雞蛋仔，店內還有格仔餅及台飲，都是創作口味為主。 價錢不便宜，平均要廿多三十元，但出品的確好，而且非常注重細節，製作雞蛋仔的時間把握得好，包着雞蛋仔的紙套亦特別設計，邊沿可以摺下來，下方又透氣，令雞蛋仔不會焗腍。 4. 潮食 地址：沙田乙明邨街9號地下乙明邨街市2-3號舖 電話：從缺 營業時間：11:30am-8pm 2016年於上水起家的外賣店，去年搬往沙田。雖然有煎餅、撈麵、碟頭飯等三十多款選擇，但成名作卻是雞蛋仔，分成原味系列及夾心系列兩大類，合共十四款選擇。 原味系列雞蛋仔即在日本麵粉、澳洲牛油、雞蛋等製作的蛋漿中，加入不同味道⋯⋯ 採訪、攝影：《飲食男女》 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #雞蛋仔 #小店 #筲箕灣 #筲箕灣美食 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #旺角 #旺角美食 #新蒲崗 #沙田 #沙田美食 #港式 #街頭小食 #低調高手大街小食 #629雞蛋仔 #摩芽雞蛋仔 #潮食 #IcePuff @master_low_key_food_shop @icepuff_icepuff @moreeggetteshk @mr.eggcellent

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2YHR5Zs 「我從來沒想過貝果會在香港如此受歡迎，當初還有很多人問我這是冬甩嗎？」如果說古早味蛋糕是今年上半年烘焙界熱潮，那下半年一定輪到貝果（Bagel）上位，更成為一眾90後00後的追捧目標，專門店生意暴增，網店數量更愈開愈多。 貝果於十六世紀由猶太人發明，他們將圓形麵包改造成環狀，以便攜帶。材料簡單，只有高筋麵粉、酵母、鹽、水，油分和甜分都比一般麵包低，低卡健康。傳統貝果是沒有餡料的，口感紮實、煙韌而不失鬆軟，表面香脆，吃一個已很飽。但近年受歡迎的台式、日式貝果，就常有不同餡料如紅豆、麻糬、朱古力等，口味偏甜。 城中最受歡迎的Bagel品牌，一定是上環自設工場的Schragel，同時有零售門市及速遞送貨，亦批發往五星級酒店、餐廳、咖啡店等，現時每日要做過千個才能應付銷量。老闆Rebecca來自美國，傳承50年的家族手藝，「在香港，當時很難買到新鮮的貝果，超級市場質素不好。」因此6年前她才開店，每天鮮製貝果售賣。主要提供傳統口味的貝果，上面撒上洋葱、芝麻、罌粟籽等等，亦有抹上忌廉芝士醬，或夾煙三文魚、牛油果、雞蛋等配料，變成三文治。 一直看着香港貝果發展的Rebecca指，貝果在香港的路並不易走，最初只有來自美國和英國的客人光顧，但最近一年香港客人增加，各佔一半。 另一貝果的戰場，肯定是網店，只要在Instagram上搜尋Bagel一字，立刻出現了數十間網店，各有特色。其中最多追蹤者的小店，首推兩年前開業的Plum.n.bagel，由一位90後女生Plum打理，有接近一萬人追蹤。 Plum認為，貝果熱潮是因為2018年時，台灣的好丘貝果來港開快閃店，結果大排長龍，令很多人留意這食物，她自己亦在兩年前開店。 對比起美式貝果的簡樸風格，她覺得香港人偏好台式日式的口味，在她的網店中，以咖啡海鹽Lotus焦糖餅貝果（$35）最受歡迎，每次下單數量都佔一半。「我大約每星期開一團，試過最多一天做180個，由製作餡料、搓麵糰、焗麵包到包裝，一共花了20小時。」最近她更推出避風塘小蟹柳貝果（ $35），因為很少貝果會以香港菜式為餡料，希望可以吸引更多香港客人。 網店數量愈開愈多，另一間人氣店，就是開業一年多，有四千多追蹤者的網店Brickery.bread，店主阿君和Dora本來從事飲食相關工作，一直都想擁有一間麵包店，眼看貝果大熱，嘗試為朋友的甜品店提供貝果，反應不錯後才開網店，現時在餐廳寄賣、到周末市集擺檔﹕「去年十月，在荔枝角的市集擺檔，我們十二點開檔，但很多客人十一點多就已經到達，我們都嚇一跳。」 他們與其他主流網店不同，主打傳統貝果，不會加入台式日式的餡料，但因口味獨特，曾有一團賣900個貝果的好成績！有少見辣椒特濃朱古力（$32）和墨西哥辣椒芝士番茄（$30）。Dora表示，星空蝶豆花榛子（$30）研究的時間花了幾個月，因為不想入爐後的顏色改變，所以嘗試了很多方法，才能將入爐前後的顏色保持一樣。競爭日益激烈，可以預見越來越多新口味出現。 Schragels 地址：上環嘉咸街37號 營業時間：星期一至日8am-4:30pm 電話：9730 6727 詳情：https://bit.ly/2WuDDqT plum.n.bagel Instagram：plum.n.bagel Brickery.bread Instagram：brickery.bread 採訪、攝影：《飲食男女》 #飲食男女 #香港美食 #美食 #香港 @plum.n.bagel @schragels @brickery.bread #貝果 #Bagel

【lovestoryhk景點推介】 住宿方面我地精挑細選4間特色民宿 詳細環境 地點同質素會喺下篇短片介紹 今篇延續上篇 繼續講花蓮有咩必去既秘境 ___________________________________ DAY3 朝早喺villa有熊的森林度食左早餐先 之後就行去第六個秘境「雲山水」 雲山水曾經係私人土地既濕地園區黎 但因為太靚太浪漫成為遊客必去景點 睇相好似歐洲既國家公園咁 去到絕對要用震撼黎形容 個湖畔加埋松樹夢幻到假既仙境咁 夏天綠油油🌲秋天周圍都變曬黃色🍂🍁 地址：花蓮縣壽豐鄉豐坪路二段2巷201弄18號 . 人生一定要玩一次飛航傘🤤 不如去花蓮玩第七個秘景── 「花蓮明利滑翔傘基地」練練膽！ 依家仲有kkday飛航傘優惠添： https://www.kkday.com/zh-hk/product/5359?cid=5567 一開始既集合地點喺山胡椒小館 地址：花蓮縣鳳林鎮長橋里長橋路137之2號 之後就會由 @javert_kuo 車上山 體驗地址：花蓮縣萬榮鄉明利村七鄰明利 100 號 上到去超有經驗既教練會幫你著曬裝備 你只係需要係咁跑跑跑 跳出去 就會喺天上面飛架喇😌全程十幾分鐘 冇離心力 所以唔使驚（重點教練很帥👻） 不過玩飛航傘好睇天氣同時間 最好等極好天 有啲風 又中午時份去 如果晏晝3點後都幾易落雨玩唔成 . 玩完出發去第八個秘景「項鏈海岸工作室」 雖然呢度係cafe 不過係個超靚打卡點 呢間正過城市裡面既cafe幾百倍 因為可以對住個大海飲咖啡☕️ 飲完喺象牙形狀既鞦韆上面盪下盪下 又有得行落去海岸國家風景區石梯坪度影相 開放時間：約中午12點至晏晝5點 地址：花蓮縣豐濱鄉石梯坪53-1號 . 之後我地去到第九個秘景「麻糬洞」 紅到荷里活電影都有黎過取景架！ 天然海蝕洞同捲起既浪花好靚🌊 但記得唔好亂拋垃圾破壞環境 地址：花蓮縣豐濱鄉海岸公路台11線60K處 . 呢日晚餐超正 高人氣055龍蝦海鮮餐廳必食！ 係去我地民宿越牆工園隔離咋 價格實惠 龍蝦 蜆 同小菜好新鮮 開放時間：朝早11點至晏晝3點 晏晝5點至夜晚9點（8點30 last order) 地址:花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132號 ___________________________________ DAY4 朝早民宿老闆娘用自己種既菜同蕃薯整早餐 望住太平洋食早餐真係好幸福 跟住就要搭一陣車去第十個秘景「太魯閣」 未去到之前先途經清水斷崖 再入去白楊步道就好似探險咁🤣 去呢度要長期戴安全帽防止落石令自己受傷 而且務必帶備強度十足既電筒 否則隧道冇光過唔到架！ 行下山睇先清澈湛藍既溪水心情都靚啲 開放時間：朝早8點半至晏晝5點 地址：花蓮縣秀林鄉富世村富世291號 . 行完山好餓😩黎到花蓮梗係要去心地日常 拜訪下移居左台灣既蔣雅文😈 間甜品鋪似足日本屋仔 充滿家庭feel 裡面有賣啲手作 雜貨仔之類 黃昏時份 啲陽光射入黎最啱打卡 我食左桂花蜜酒釀丸子雪花冰 好好食😳 仲有蔣爸 蔣媽同我地傾偈好nice吖！ 開放時間：晏晝1點至夜晚7點（星期三休息） 地址：花蓮縣花蓮市民德三街12號 . 夜晚我地去左葉宿民旅住 同埋參加左佢地搞既bbq party☺️ 詳情下篇會用短片再講 ___________________________________ DAY5 早餐喺葉宿民旅裡面整飯團🍙 跟住出返市區買下手信 最後去埋第十一個秘景「嘉德花田」 呢度離市區只有15分鐘車程 算幾近 4至6月最啱黎花蓮欣賞金針花💐 影完4點左右就返完曬成個行程返香港 地址：花蓮縣吉安鄉稻香村廣豐路及廣賢二街交叉口 #臺灣觀光局駐香港辦事處 @TTB_HK #HKEXPRESS @hk_express #KKDAY @kkdayhk #DEARBNB#hualien#花蓮秘境 #hklovestory#love#hkboy#hkgirl#hkig#hkiger#hkigers#852#hk#hongkong#instafollow#lovestory拍拖約會好去處