[爆卦]晶工烤箱溫度不夠是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇晶工烤箱溫度不夠鄉民發文收入到精華區:因為在晶工烤箱溫度不夠這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者liankao (瓶子瘋了)看板baking標題Re: [問題] 晶工 JK7300 烤箱時間W...

晶工烤箱溫度不夠 在 冉竣文 Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 08:58:04

@multee_taiwan 室內也要燒得精采,我就是燒烤大戶! 結帳輸入「multeeran2021」,滿1,000可以現折100! →http://go.multeeshop.com/3fzlhs 收到摩堤這台「行動無煙燒烤組」簡直要瘋掉,它擁有蒸煮、油炸、煎烤、煮飯、煮粥5種烹調方式,根本...


今天打電話給客服詢問溫度的問題,轉到一位先生
回覆測試烤箱溫度的方式:

將烤網放到最上ㄧ層(共有三層),然後將溫度計掛
在烤網中間,空燒,上下火250度開20分鐘。

我將溫度計掛在烤網中央會看不見刻度(鏡面面朝向
側面),因此掛在靠門邊的中間方便觀察,20分鐘後
的確上升到245度。因為們邊理論上會比中央溫度低
一點,因此再未烤物時可達250度是OK的。

那位先生說烤東西時溫度偏低是正常的,是這樣嗎?
那是只要預熱完的溫度達到食譜的溫度,不用管烤的
過程的溫度嗎?

也問了炫風溫度會低10度的問題,那位先生說是正常
的。所以以後烤需要炫風的東西要直接調高10度嗎?

又問那上下火的溫度要如何測,他說那是ㄧ套複雜的
機制,溫度計無法測量 @@

最後,他說已經很多人打去問這個問題,其實幾乎所
有烤箱都是相同的狀況,只是大部分人沒有烤箱用溫
度計量沒發現。 (這..既然溫度計是你們特別提供的
贈品,我們當然會認真來使用呀!)

所以,將來烤東西時的溫度到底要看選擇鈕還是溫度
計啊?

※ 引述《yoyomi (仰望飛翔的姿態)》之銘言:
: 先回應一下原PO:
: 我的溫度是調到最高250但是到220度就不會再上升了
: 不知道是烤箱問題還是溫度計@@

你可以依上述方法再測看看會不會達到250度。

除了最高溫,我有想再挑個200上下的溫度測測看,下
回烤麵包預熱時再來測。

: 不過目前還沒用到熱風循環放假再來試試看~
: 烤盤問題 借本文也詢問一下,
: 1. 使用了好幾次深烤盤(大約180度左右)
: 烤盤會稍微變形且一側翹起來 ,
: 這樣是正常的狀況嗎? 有版友有類似情形嗎?

我只用深烤盤烤過ㄧ次蛋糕,目前沒有變形問題,明天
再來烤ㄧ次蛋糕看看上回前後兩側受熱不均勻的狀況還
ㄧ不一樣。對了!烤盤要退溫後再清洗,不然高溫遇水
的確可能變形。

: (因為每次烤都會這樣,冷卻時花時間壓回來@@)
: 因為第2次烤布丁時(總共使用3次了),
: 隔水加熱,結果左前側的布丁底部沒熟頂部烤焦,
: 右側的是還好,我是擔心這樣品質不是很不平均,
: 以後烤東西只能放在正中央嗎?
: 圖片:http://ppt.cc/ExpM
: 2. 另外烤箱每烤一次,烤箱外殼頂部會開始黑化,
: 就是一塊一塊黑色的斑點跑出來,
: 有版友有類似情況發生嗎?這樣也是正常的嗎?

我的沒有這樣的問題,但剛送來時外殼頂部有不少塊黑汙,
那時有認真擦到整面都亮晶晶,到目前烤過三次,空燒兩
次都還是亮晶晶。你要不要先擦過ㄧ遍再看看會不會繼續
跑出來。

: 因為我在社團的發文一直在審核中沒被發出去

我也是因為等審核所以才換來這裡問,那邊現在廠商文跟
吹捧文居多!

: 所以我沒辦法知道大家的狀況
: 希望可以給我一點建議 謝謝
: 因為是新手 真的有點擔心 因為這是人家的第一次啊QQ

我也是,可能新手都比較緊張吧!一起加油囉!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 182.234.72.86
yomiko0212:我的深烤盤也會變形~"~ 01/01 00:51
neveneve:放東西進去烤時,溫度會掉下去昇不太起來,好像是小烤箱 01/01 10:01
neveneve:的通病,而且只要一開箱門,溫度就掉一大截,所以我預熱 01/01 10:02
neveneve:時會多加個10、20度,來稍微減少一點溫差。我不是用晶工 01/01 10:09
neveneve:的,不過這種小烤箱應該都差不多啦。 01/01 10:11
Junchoon:開旋風通常不用調高溫度甚至要調低 ,因為熱對流快很多 01/01 10:50
Junchoon:就算是專業烤箱的大烤盤瞬間受熱太快也會有點變形 01/01 10:52
Junchoon:之前在穀研所上課還要拿磚頭壓烤盤兩端才能維持水平XD 01/01 10:53
Junchoon:通常冷卻後烤盤就會恢復原本的狀態了,如果不會恢復 01/01 10:53
Junchoon:那個烤盤的品質應該就不太好 01/01 10:53
Yeliko:感謝回答~~ 01/01 11:19
bc2123:昨天拿到烤箱,剛剛照版友的方法去測,15min,約到260度 01/01 11:36
bc2123:收到成品,感覺作工沒有很細緻(我好糟),烤網有點變形~不平 01/01 11:38
bc2123:其他的倒是還OK~,也是乾乾淨淨的~贈品很讚XD 01/01 11:39
yoyomi:謝謝L大 烤盤是真的高溫翹的高高讓我很錯愕啊~ 我是冷卻後 01/01 23:12
yoyomi:才洗烤盤 在順勢把他壓回來的@@ 至於烤箱外殼我想應該跟你 01/01 23:12
yoyomi:說的一樣 因為不是很嚴重所以我會用你的方法試試看 謝謝^^ 01/01 23:13
ChAngie:其實烤箱溫度計也不見得準確,據說烤戚風測溫最準 01/01 23:40
victorhsu:個人認為廠商限制貼文權力很糟糕 01/02 09:00
victorhsu:請大家一起回覆,要求讓大家有權力貼文,而不是針對每 01/02 09:07
victorhsu:個人“私訊” 01/02 09:07
yethours:我的烤箱送修內視燈以後送回來變成上火沒反應了 01/02 14:40
yethours:感到有一點點不開心 01/02 14:40
mixcat70:買了烤箱想用又不敢用 也不知道要不要退..鑑賞期過就... 01/02 16:33
joosuc:我的是烤網會一直掉沒有卡的很好還滿煩的,溫度就不想計較 01/02 17:14
bc2123:樓上的,我的烤網也有問題…對方是回說;請我照照片… 01/02 17:43
yethours:烤網我有跟他反映 我的是三個角是好的 一個角歪歪 01/02 17:48
victorhsu:大家一起在社團回應吧…實在對這樣的出貨品質不趕恭維 01/02 17:58
t11223342002:看到大家討論我趕快拆箱看看.照說明書先擦拭乾淨 01/02 18:47
t11223342002:再空燒.目前沒有發現黑班滿乾淨的.過幾天再試試 01/02 18:49
t11223342002:看其他功能有沒有正常 01/02 18:49
afoorow:我的烤箱收到時旋鈕脫落,好像要退貨唷 哭哭 01/02 21:01
souzuki:我的烤箱測溫上中下三層大致正確,不過發酵功能好像不夠力 01/02 22:30
souzuki:,以前擺熱水發的還比較快…… 01/02 22:30
yethours:我剛測試上下火都沒問題了~很開心~ 01/03 00:06
edwsqa:我剛第一次空燒測試,開上下火+炫風,溫度計吊中間,烤20分鐘, 01/05 01:03
edwsqa:終溫260度,明天再來試其他的. 01/05 01:04
edwsqa:上下火+炫風 開100度->65度,150度->140度,200度->195度, 01/05 15:48
edwsqa:250度->260度,都是空烤.我會用溫度計測出的溫度去烤食物吧. 01/05 15:50
overthesky:本來在等這台的…變觀望了 冏 01/06 02:03
milkpa:這週末老婆烤了奶油麵包,我弄了地瓜起司派,都正常,吊溫 01/06 15:17
milkpa:度計上去測,大致也正確,只對「功能」旋鈕排列方式有意見 01/06 15:19
milkpa:大概算運氣不錯,還要多做幾種不同的試看看有沒有其他問題 01/06 15:20

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