週四下午大家好，今天是九月的最後一天，迎來我們運動系列的最後一篇文章。

首兩篇邀請的都是國家級運動員，第三篇是台灣大三鐵，這次邀請 Keegan 的時候，「那你找錯人了吧！」被這樣打槍 lol 但我們希望可以透過 Keegan Huang 的轉型故事，讓大家看到，不是運動員的你我，也能如何在運動中得到收穫！

謝謝大家對這幾篇的支持，下次再見了～～～～ by Sophie

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#創業難轉型更難
#喝酒戶轉變晨型人
#打出人生的節奏

[ 專訪 AppWorks 第 17 屆校友 Keegan 黃厚之 ]

一直在轉型，大概可以先這麼總結 Keegan 這幾年的心路歷程。創業很難，轉型的過程更難，如何讓自己靜下心來，尋找到對的方向？

「我 24 歲剛開始創業的時候，精力旺盛，那時候很多陋習，就是經常熬夜工作 (但其實早上也很容易睡過頭)、跟同事喝酒，覺得好像這就是很拼的感覺。」2019 年做了幾個幾個商業上錯誤的決策，把整個公司偏離規模化的路更遠了，重新檢視這個錯誤的時候，才從裂縫中看見背後一連串的蝴蝶效應。「我想知道自己為什麼做了錯誤的決策，看著看著才發現，其實我整個人精神狀態都不好，整個團隊也是，然後我還變得超級胖。」多胖？「 92 公斤！」

起因可能是想減肥，Keegan 決心改變自己的作息，選擇打拳擊來訓練自己，每天早上五點起床打拳或跑步，為此也得將夜晚作息改變，晚上十點鐘以後就不使用手機，聽一些 podcast 然後就寢。「我發現自己精神好很多，原來這就是紀律，好的生活紀律原來是幫助自己成長的第一步。」

除此之外，Keegan 還從打拳的過程中學到大師的智慧，「我在 TMMA 台北格鬥運動館打拳擊，裡面許多教練都是國家級的選手出身，除了紀律以外，我學到最重要的，就是節奏的掌握。」每個拳手的重點是打出自己的節奏，以及破壞對手的節奏，誰能在比賽中貫徹自己的節奏，就是獲勝的關鍵。「我以前不會這麼想，每個新進公司人，我都會教他們一套我以前在管顧公司的做法，其實我也被 Jamie 唸過，說我太在意框架了。但是經過打拳的經驗，我才體會到，其實更重要的是每個人如何找出一套自己的節奏。所以現在我都是以原則出發，去啟發我的團隊，讓他們好好發揮自己。」

Keegan 舉例說起大學時期在羅氏藥廠實習的時候，曾經看過好幾個王牌業務，每個人都不一樣，有的可能是醫藥知識高，服務超級好，老是陪醫生太太去買東西、幫醫生準備便當，有的是很會應酬，也有的純粹是執行力很好。「以前只是看，現在才在腦海中架構起來這個管理的智慧。」身體紀律會帶來思考的餘裕，腦內啡活絡後的大腦能夠有效連結潛意識中積累的知識，「運動的過程其實對我來說是一種短暫的『逃避』，大腦有一個抽離的機會，但每次運動完，思緒就變得清晰很多，可以看見以前很多只是看，卻沒有真正體會或貫徹的事。」

談到公司的轉型，雖然要持續 iterate，繼續驗證新產品跟方向，但逐漸摸到 Product-Market-Fit。「 我很喜歡海明威小說中的一句話，Gradually, then suddenly。」在拳擊場上要時時關注對手的狀態，在創業的過程則是細心關注用戶真正的需求，專注在此，痛點與解決方案突然清晰可見，找到對的 PMF 只是早晚，「我把這句話修改了一下，加了一個字，Gradually, suddenly, then inevitably。」事物的成就需要耐心醞釀、需要有紀律地持之以恆，對 Keegan 來說，他正在創業這個 gradually 的過程中， 調整節奏，培養紀律，從產品導向走到專注於用戶需求，成長為更成熟的創業者。

開心今天有出去跑步訓練🏃🏽‍♀️
因為晚上一樣有大餐
按照我過往案例，要認真狂吃之前我一定會運動😆😆
目的是為了減少罪惡感，並且吃更多

今天去公園跑步訓練3KM
然後回到健身房做划船機10下3組、深蹲12下3組最後補仰臥起坐20下3組，完成今天訓練

此刻的我正帶著飢腸轆轆的身軀前往餐廳，等等準備跟朋友們大吃特吃😆😆😆

#muaythai #muaythaigirl #muaythaigirls #fitness #fit #boxing #bjj #mma #taiwan #kingbox #workout #exercise #taiwanesegirl #taiwanmuaythai #運動 #瘦身 #減肥 #減脂 #泰拳 #健身 #wildgirl #running #run

關於跑步，你還在等什麼?
最近有二位朋友身材的改變，刺激了我們這一大群歐巴桑歐吉桑。
一位是認識二十多年的老朋友，自認識以來，就屬於略胖，有點腰圍的身材，想不到這二、三年他自行創業比較忙沒有碰到面，日前再遇到，嚇了大家一跳，身材精壯如小伙子不打緊，居然還出了一本減肥的書，重點是他善加利用科學儀器監測自己的身體數據，然後佐以飲食控制及運動。
另一位認識四、五年，雖然體力不錯，大伙兒登山健行時他總是一馬當先，但是身材也屬於略為發福的模樣，想不到最近在二次活動中間的二、三個月沒見，整個肚子就不見了，他居然只用一個招式就恢復身材，也就是每天晚上邊看電視邊原地跑步。 經由這兩位好朋友的啟發，讓我這個總是以「沒時間」當藉口的懶人，下定決心結合兩家之長，買體重計體脂計及用碼表及筆記每天的運動量，然後抽空檔原地跑步，同時邊跑邊伸展自己的雙臂，不管是前後擺，往上伸展或一邊擴胸，總之，就是同一個時間做兩類型運動。
這種原地小跑步是最方便的，不必找場地，不必裝備(穿鞋赤腳皆行)，隨時隨地任何空檔都可以進行…全文請見連結
https://weiwentw.blogspot.com/2021/07/blog-post_26.html

#創作歌曲# #卡路里# #減肥#

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《卡路里》

作曲：蘇志尹
作詞：蘇志尹
編曲：蘇志尹

現在半夜兩點鐘有一點餓
想想還是吃點什麼好呢
胖一點跟失眠還用選嗎
水腫還有那對雙下巴是一時的別在意他

罪惡感出來作祟
難以抉擇的考驗
最終正義敵不過餓勢力
一口接著一口
減肥明天 So

卡路里 卡路里 卡路里ya
somebody somebody somebody getting fat
胖也可以很美 So
不在意 不在意 不在意 ya
actually actually actually proud of that
當我下決心 從明天開始減

當我一覺睡醒都一點了
只能夠晚上再出去跑步
那下午應該吃什麼
只能便利商店買個sandwich

罪惡感出來作祟
難以抉擇的考驗
最終正義敵不過餓勢力
一口接著一口
減肥明天

卡路里 卡路里 卡路里ya
somebody somebody somebody getting fat
胖也可以很man So
不在意 不在意 不在意 ya
actually actually actually proud of that
當我下決心 從明天開始

我明白坐著不會減體脂
我明白說說不會少塊肉
只是我身體比較有主見
所以別跟他賭氣 So

卡路里 卡路里 卡路里 ya
somebody somebody somebody getting fat
胖也可以很美 So
不在意 不在意 不在意 ya
actually actually actually proud of that
當我下決心！從明天開始減
當我下決心！從明天開始減

他叫關煊赫，是「御の味」(Kappou UO n)老闆兼主廚，今年42歲。
他小時家窮，母早逝，父把他丟給老祖母，一直沒理他，連生活費也沒有，跟奶奶過着鹹魚白菜的日子，就連書薄費，校服也沒錢買。因自卑，怕人看不起，所以寧被老師天天罰站走廊，也不敢將家窮沒錢買書的事告訴別人。直到13歲，那年冬天他仍穿着夏季校服，在課室門口罰站，這樣他不如乾脆輟學算了。
低學歷的他只能在地盤工作，像黑工那樣，跑上三十樓，拿些工具，辛苦一天掙來二百塊錢，勉強能養活自己。
後來他轉做壽司，因沒那麼辛苦，還有吃。他知道學師要跟日本師傅才吃香，所以入了當時香港數一數二的日本料理「見城」。他做事特別盡力，很用心機做，哪怕只是洗地，他也從不遲到早退。因日本料理材料矜貴，不會那麼輕易讓學徒做到壽司的單子，他就撿人客吃剩的飯，剪報紙扮紫菜練習包手卷。跟日本人做事會被打，打到流血，卻令他整個人對於工作的態度，有一百八十度的轉變，他很專注，將事做到最好。
那段時間他很投入，整個人生都是煮食，放假到書局去找烹飪書來看，工作上又很用心……。
後來他有機會去日本當學徒，那時他沒錢，身上只幾百塊，惟有睡街睡足半年，很悲慘。他是一個香港人，怎做都矮人一截，他不接受這樣的看待，暗忖一定要做到最好，做到最勁，最後終做到壽司師傅。
約一年半後，他回來香港，當時剛好有老闆想開餐廳，找他幫忙開餐廳，他做了兩三年，就自己出來創業，做食物批發。因要應酬，常要陪吃喝玩樂，一天要吃十餐八餐，他從一百二十磅，升上二百磅，行路會抖動，走幾步會喘氣。
他為創業不斷拿錢出去，卻不一定有錢收回來，他負債累累，為省錢，他一個人負責整間公司，撿貨、打單、執貨、送貨，夜晚找生意，忙得透不過氣，慢慢他患上抑鬱。吃不下，睡不着，想很多東西，總是覺得做人很辛苦，想過去跳樓，有自殺傾向……
這時，他大女兒出生，他抱着她覺得很美麗，使他有活下來的希冀。可是在一次捐血後，他發現原來患上血癌，血癌是一定會死，他打擊很大，整個人崩潰了，甚至要安排後事……。
直到一晚，他又萌生跳樓自殺的意念，他去看心理醫生，才啟發了他，如果他走了，女兒怎麼辦﹖為了女兒和家人，他從新振作，他的生命、他的所有不再是屬於他個人，而是他家人，他發覺身體很重要，於是決心減肥，戒酒、游水跑步。一年減掉80磅。心理醫生建議他要工作，這樣對抑鬱才有幫助。
於是19年三月，他接手這間餐廳，重拾當初要做一個好壽司師傅的初心。做好壽司一定要新鮮，用料不欺場。他選用日本精米，米黏性很高、彈牙。刺身用日本貨，上午來的貨晚上用。且用很獨特的手法的揑壽司，飯放刺身，將飯按一下，按出一個空心在裏面，按了個小洞。揑壽司是向後，好的壽司，是有生命的，當揑完件壽司，大概會有三秒時間，會見到那件壽司會動的。
然而到了19年五月，運動就到來，沒有生意，他請不起人，自己做樓面、壽司、連洗碗，甚麼都是他自己一個人做，一日十來個小時的努力，卻敵不過時勢的弄人，全日的生意，不時吃零雞蛋。他用日本貨，要求魚生全部新鮮，賣不去，一定要掉。他要交租，出薪水給員工，為維持下去，他已按了一層樓來支持這間餐廳，到第二層已經是按了，如果他不做，就破產。
他元氣仍未恢復，新冠肺炎疫情又殺到，人人不敢上街，在這艱難的情況，有個記者幫他做個訪問，節目出街之後，坐滿了客。他太太帶着兩個小朋友在店裏幫手，他看着一對兒女連坐的位子都沒有，兩姐弟蹲在一角的小凳上，他心疼他們﹗覺得小朋友本該去畫畫、踩腳踏車，卻要陪他捱苦，他心疼得連抑鬱也沒時間了。因他要做好餐廳，給小朋友安好的生活。他的夢想就是看着他的小朋友健健康康、快樂成長，他日成家立室。

御の味(Kappou UO n)
地址：灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
電話：2836 3330
營業時間：星期一至六11:30am-3pm，6pm-11pm，星期日休息

#父親 #御の味 #壽司 #灣仔

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一休熱量赤字教你瘦 #6「間歇性斷食親身體驗心得」

大概這二年，間歇性斷食非常流行

只要晚上八點後不要吃，跳過隔天的早餐，等到中午再吃，就可以瘦了！也就是很多人有聽過的 16：8的間歇斷食

其實我二年多前就開始嚐試了，而且也執行了一段時間

過去因為卡著只能講均衡飲食的心魔，不敢跟大家分享

但如同對我來說，只要是與人為善，什麼信仰都很好

飲食也是一樣，沒有絕對好跟絕對不好的飲食法

重點是要懂原理，懂邏輯，再選擇適當的時間使用，才是重點

我鼓勵大家，應該把間歇性斷食當成一種工具，而不要當作唯一信仰

這一集跟大家分享我間歇斷食的一些經驗心得

也歡迎大家分享跟 +1推推

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更多熱量赤字系列可以參考下面：
會算數學就可以瘦的減肥法「一休熱量赤字教你瘦」
https://youtu.be/EnCkb3XUMZE

一休熱量赤字教你瘦 #2 「不同飲食法減重成功的關鍵！」
https://youtu.be/muPxRvXfTuI

一休熱量赤字教你瘦 #3「不吃澱粉是不是瘦比較快？」
https://youtu.be/DsuQYBoYZGE


一休熱量赤字教你瘦 #4「只運動不控制飲食可以瘦嗎？」
https://youtu.be/xFuA8wk8SMo


一休熱量赤字教你瘦 #5「低碳飲食vs 低油飲食，那一種瘦比較快？」
https://youtu.be/Fh-ZFjbD27E