今天又來回顧我的美國之旅 Starbucks 星巴克1971創始店 就位在派克市場 Pike Place Market 從一開始創業只有六家到現在全球各地 真的非常成功的一個企業!! 這家創始店位在西雅圖的派克市場 Pike Place Market 除了當地人之外 也吸引全球各地的人來朝聖 經過都會看到大排長龍的情況!! 身為星巴克迷的我 也來朝聖一下嚕 沒辦法 他們家咖啡豆真的就是比較好喝！ 創始店星巴克還保留原本當時的經典LOGO 當初的LOGO設計是以美人魚的設計理念感覺 復古的顏色設計 還有其他周邊商品下面也會提到 我先到派克市場Pike Place Market逛了一下 然後才慢慢走到星巴克創始店門口這頭 是說西雅圖的坡也是不少耶！ 抵達門口就可以看到滿滿的排隊人潮 裡面沒有任何內用座位 基本上要買咖啡就是帶著走 店家應該也是要保留原本當初開店的風格 入內的人潮擠得水洩不通 都已經飛到這麼遠的美國西雅圖 所以我當然也左看右看挑了經典的杯子帶回家 美國的菜單也是都在牆壁上 基本上就是跟一般的店家沒有差太多 基本提供的咖啡、飲品這裡都有 不過吃的東西好像就比較少一些 星巴克1971創始店 經典限定馬克杯、保溫瓶 我最後是買了上圖最右邊的那款玻璃杯 下圖第一張那個 保留這家店的風格 要價19.95美金 依照當時匯率大約是580台幣 （稅金另外加10%的樣子） 但是!!!!!!!!!!!!!!!! 我這個杯子居然在去年被我摔破了 真的好心痛啊!!!!!!!!!!!!!!!!!! 當時買的杯子 不過去年被我打破了XDDDDD 但後來去韓國有看到一樣的可以買 好像在梨泰院的星巴客還是機場的 有點忘記 但是他們家的咖啡品質真的很穩 不管到哪個國家喝 真的味道都好喝不變!! 除了有些店員有時喝調的口味不太一樣之外 但基本上沒有太大的差異 連鎖企業在營運真的也是有差 在美國喝星巴克真的就是爽!!!! 便宜又大碗又好喝 不像在台灣是高消費的咖啡 在美國跟韓國、日本就像是一般飲料的價格般 美國買大杯 3.4美金 含稅應該不道110台幣左右!!!!! 派克市場這裡 另外還可以寫一篇 還有口香糖街也很有名可以順道去走走 哈哈 當時看到只覺得有點噁 那就下一篇見囉！

【在星巴克約會工業專家】 除非在香港，星巴客還是不錯的約會地方。在矽谷灣區Milpitas一個溫暖的三月早上，約了老朋友S，向他請教一下對香港「再工業化」的看法。S廿多年前已經參與香港官方機構在工業支援發展的工作，離開香港移居美國後，仍然保持香港聯繫，年年都會回港，有時有些顧問工作，有時舉行講座，甚有見地。 近日因為香港口罩荒，很多人都突然要在香港設生產線做口罩，政府又說提供財務支援，但又有大學教授控訴，百分百香港研發的病毒快速測試技術卻得不香港政府支持，只好轉投深圳，本來的「香港製造」被迫成為「中國製造」....香港講了這麼多年的「再工業化」，現在是危還是機？ S的分析，一針見血，他說：究竟香港政府和創科局有沒有為「再工業化」定義，究竟要做些什麼，知不知道在做什麼？我說，應該不外乎發展高科技、知識產權成分高的生產，不一定是勞工密集的那些，但廠商大概不想或為不適合在內地生產的那些製造業吧。S再說：本來「再工業化」就來自「工業4.0」，那為什麼香港比較重視「再工業化」這概念？ 我想，應該是因為香港過往投入研發的錢實在不少，但絕大部分不能商品化，工業界不肯接波，所以現在說「再工業化」，理念上先只集中要把工業家的投資帶回香港？S說：那些第二、三代的工業家族還會搞工業嗎？創科局的人能影響他們嗎？S還說，看到的反而是他們現在仍要把生產搬去印尼等地，那是為了高科技生產「工業4.0」，還是繼續追求更低成本？答案應該很清楚。 於是香港政府推出一個又一個的基金、一個又一個的計劃，香港「再工業」了多少？今年財政預算案又撥20億「再工業化資助計劃」，「以配對形式資助生產商在香港設立新的智能生產線」，另外再花20億把一幢位於元朗工業邨的舊廠房改建為「微電子中心」，搞唔掂就再派錢，政府一向之道。S還提醒，留意一下那「研發開支佔GDP比例」的稍微增長，有多少是研發，有多少是起樓？ 甚至現在雨後春筍般的口罩生產線，是「再工業化」嗎？如果當是香港必須內部生產而搬回來，再重新工業生產，是，但肯定不是工業4.0，沒有什麼高新科技，只是low tech。有需要，有必要，無問題，一定應該做，但政府不能當「創科」交貨。至於政府撥出8億研發可重用口罩，財委會文件以創新低的160多字交代，等於平均一個中文字可獲得約5百萬撥款，真發達，但在做些什麼，不清楚，不知道，只聽到局長說，買不到原料。 大學教授投訴得不到研發支援，是不是因為評審委員看不到這些病毒快速測試應用的創新發明，還是看不到市場潛力？但這些應用一定要創新發明至怎樣，創科署的官僚和顧問委員們才覺得值得投資？會不會考慮香港擁有一些基本需要上的自主科技研發甚至生產能力，是有其必要性，所以仍然值得做？Low tech如口罩，都要做？不過，官僚怎可能有mandate甚至能力預測未來，不做不錯，故事重回起點。 轉眼創科局成立近四年半了。初初說，資源少，人不夠，近年財政預算案在政策局方和創新科技署都增加了不少人手，為什麼至今仍然似在藥石亂投？S和我都同聲說，官僚！香港的創科局和創科署有多少人認識創新，了解科技，從行業出身？局長見過偉人，副局長出身業界，算是，還有創科署兩位沒有實權的科學顧問和生物科技顧問。我記得我們立法會訪問以色列的時候，以色列同類型創新支援機構的官員說，他們自己部門請了百名不同背景的博士，照顧不同科技範疇的發展項目，香港就把審核項目工作交給外人專家小組，跟進就是行政官僚，分別顯而易見。請博士的重任，撥款「博士專才庫」叫人家請，政府，只負責派錢。 不過，也不應把所有責任推在創科局身上，其他政策局有推動創科，有開發和應用新科技嗎？S指出美國的SBIR 小型企業創新研究 (Small Business Innovation Research)，由1982年已經開始為小型企業提供支援，香港官員喜歡戴頭盔，還不是要私人企業先與政府研發機構合作，才容易些拿到撥款？美國的不同聯邦政府部門，不論是能源、房屋、衛生等也好，都要有一兩個百分點的預算，由內部專才領導，預留進行有目標的研究。（可參考Michael Lewis的"The Fifth Risk"，描述這些專才對國家發展和安全的重任，和特朗普政府推翻過去傳統對他們和國家的威脅。） 如果套在香港，例如要搞關於電能車的針對性研究，不是創科局透過基金撥出，是環境局自己掏荷包，自己管，自己做，所以，美國跟本沒有創科局、科技局，卻每個部門自己都有創科、研發。香港，創科局資助完的成果，通常其他部門都不會用，沒有reference，不是大公司嘛。 Grande Latte都喝完了，未有答案，因為不是錢不夠的問題，是系統性的問題，基本上不重頭做起，改變政府文化，甚至政治制度，恐怕連逐步的改善(incremental Improvement)都難以期望。 與S告別，下次，疫情過後，香港再談！ #再工業化 #創科局 #創新科技署

有路用空間005｜探柵早午餐 屏東市最近興起的早午餐店探柵早午餐 TanZha Brunch，開業僅約3個月，受到當地人歡迎，好吃好拍的餐廳與餐點，成為大家口中的網紅店。 老闆青蛙自己也戲稱店裡有一面網美牆，但其實探柵想傳達的還有頭家青蛙滿滿的理念！ 寵物友善環境：因為自己也有養寵物的關係，青蛙希望自己的店也能成為客人與動物都能共存的餐廳，在這裡享受生命的和諧相處時光。 LGBTQ友善餐廳：霸凌的問題也許無法根除，但至少讓這裡成為他們一個歇息的地方。這是探柵給居住在相對保守的屏東，給的一種擁抱，讓當地的孩子不再畏懼標籤。 員工勞健保：在屏東開餐飲業，大家都很清楚是怎麼回事，為了追求CP值總是削價競爭，競爭到最後就是把人的權益都給犧牲掉。但曾經在星巴克任職店經理的青蛙，用企業管理的能力一步步帶著探柵成長，卻不打算犧牲員工。因為勞健保這種基本款從來都不是福利，而是跟吃飯要付錢一樣，應該的。 提供原型食物：即便是早餐店常見的培根也是日本農水省認證的外銷工廠信功肉品，頭家青蛙說：要吃就要吃真培根！每一道餐點的搭配都很細膩，提供的沙拉也是選用蘿蔓、櫻桃蘿蔔這種特地挑選過的食材，從不草草了事。 這裡的班底都是曾任職星巴克的員工，他們對於探柵的品質、環境、服務沒有打折的空間，在屏東的美食版圖鳴出一槍明亮的巨響。 欲呷就要探柵！ 🍞探柵早午餐 地址：屏東市華正路231號 電話：08-7361407 時間：08:00-15:00 #探柵#屏東市#屏東早午餐#屏東美食#超級奶皇#寵物友善餐廳 #pingtungfood#pingtung#LGBTQ#restaurant#pet#friendly.