今時今日食海鮮，邊使自己落街市買？梗係 #海鮮送到家 啦！上星期朋友嚟咗屋企，叫咗 壹路發海產 168 Seafood嘅 #海鮮4人餐（$1388，運費另付，視乎地區），提早下單後（至少1日前比較穩陣），佢哋就會將所有海鮮清潔處理好再送上門，超方便，啱晒我呢D又唔識揀海鮮又唔識洗海鮮嘅人😆 海鮮送上門時用冰袋包住，一盒盒清洗處理好擺放，乾淨企理，就咁簡簡單單打邊爐已經食得！蟶子、蜆之類完全無沙，洗得好乾淨！

【海鮮4人餐】
💕青龍蝦兩隻
💕大元貝四隻
💕皇帝蜆一斤
💕大花甲二十隻
💕大連鮑魚四隻
💕大鬼蝦十隻
💕特大蟶子王八隻
💕台山蠔
💕時令鮮魚一條

整咗 #芝士焗龍蝦，龍蝦好多膏，而且肉質爽口彈牙，鮮香惹味！#蒜蓉粉絲蒸帶子 同樣秒清，粉絲吸收帶子鮮甜味，正！#蒜蓉蟶子王 勁大隻，鮮甜嫩滑，好滿足！其他海鮮我整咗個 #昆布鰹魚湯底 打邊爐，凸顯海鮮嘅原汁原味，無論 #鮑魚、魚、蝦定蠔都鮮甜無比！4人餐份量都好多，作戰力低少少都食唔晒呀，呢個價錢有咁多新鮮嘅海鮮食我覺得好抵，會有下次😎

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🐘牌暖心牛奶鍋
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今天來跟大家分享一道非常熱門的火鍋料理，這道湯品看似困難其實非常簡單，步驟我甚至不用列點就寫完了！相信大家看完也都能輕鬆上手，會開瓦斯就會煮！
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這道湯底說穿了就是高湯+牛奶+奶油+起司片，我今天用的高湯是禮拜六做的蒜頭蛤蠣雞湯，剩下的湯過濾後，搖身一變就成了最方便的雞高湯，而且一道湯二吃怎麼吃都吃不膩😆若大家平常有煮這種湯色比較清的雞湯，拿來做牛奶鍋都非常大推唷～～用蒜頭蛤蠣雞做出來的牛奶鍋，味道堪稱頂級享受～絕對海放市面上的平價小火鍋！
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沒有雞高湯的朋友也別擔心，你可以用市售高湯罐頭、雞粉、烹大師代替都可以，另外昆布柴魚湯底也很適合做牛奶鍋，我家附近的熱門鍋物，就是用這種帶有日式風味的湯頭做的～味道也非常好唷🥰
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希望今天這道牛奶鍋大家會喜歡～很多東西都是「江湖一點訣、說穿不值錢」，希望大家掌握牛奶鍋精髓，找一天來試試專屬於自己的鍋物料理吧！
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🌀材料
🔸奶油20克
🔸蒜頭3瓣
🔸洋蔥1/4顆
🔸雞高湯500cc
🔸牛奶500cc
🔸起司片1片
🔸火鍋料（依家境增減）
📝雞高湯可用市售鋁箔包（推薦史雲生）、烹大師、雞粉都可以，喜歡清爽的亦可改昆布鰹魚湯底也很好喝。
📝起司不要挑pizza用會牽絲的，這樣會越煮越稠。
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🍳作法
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鍋內下20克奶油中火爆香蒜頭及洋蔥，接著加入各500cc的高湯與牛奶，煮至微滾下1片起司片，融化後即成牛奶高湯，接著依序下喜愛的火鍋料煮熟即完成！
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📖小知識
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新書「會開瓦斯就會煮」購書資訊在首頁連結唷，歡迎多加利用！以下是接下來的活動預告：
🔸1/2全台上市，各大實體書店都可以買到
🔸1/20海外粉絲皆可於當地書店購買
🔸1月底電子書出版
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#牛奶鍋 #海陸牛奶鍋 #會開瓦斯就會煮 #家常菜 #먹스타그램 #foodie #food #delicious #cook #homemade #instafood #chinesefood #大象中式料理

［心燒禁室培肉の日式燉牛筋腩］
明天17/12糖廠街市集除咗有限定豚角煮之外，重有心燒食堂5年來一直熱賣嘅日式燉牛筋腩。
跳出心燒食堂嘅牛筋腩一樣唔馬虎，嚴選巴拿馬頂級牛筋腩，用上日式昆布鰹魚湯底餚制，禁室培肉超過12小時，真係要隔過夜先炆得鬆化入味，加埋清甜嘅日本蘿蔔佐食，放入口即時令人暖笠笠。

想食？只有大家喺17/12嚟到鰂魚涌太古坊「糖廠街市集」嘅FB3檔位就有得食啦！

糖廠街市集
時間：17/12 ⌚️11:00-17:00
鰂魚涌太古坊糖廠街地面
港鐵站鰂魚涌站A出口

#巴拿馬總統同我都有啲交情
#巴拿馬牛肉
#心燒食堂 #TongChongStreetMarket
#牛筋腩
#蘿蔔牛筋腩

【健康廚房。高麗菜獅子頭】

很榮幸與「健康廚房」合作，使用「經典醇釀醬油」與「無添加蔬菜風味調味料」作為獅子頭主要的調味料。「健康廚房」秉持自然健康的原則，減少不必要的添加物，讓調味料回歸單純的自然本質，推出包含醬油、沾拌淋醬等產品，是市面上第一個囊括多品項的烹飪品牌，也是第一個通過雙潔淨標章驗證的品牌，少添加讓身體少負擔，美味又安心。

健康廚房的經典醇釀醬油不添加防腐劑、不添加香料、味精、焦糖色素與甜味劑，使用美國非基因改造黃豆片與最高等級小麥，以古法釀造150天自然發酵而成。除了經典醇釀醬油以外，還有香菇昆布醬油與鰹魚風味醬油，可以用來煮湯底和拌青菜。

另外，獅子頭使用的「無添加蔬菜風味調味料」，無添加人工調味劑、人工味精、防腐劑與人工色素。使用台灣在地的生鮮蔬菜製作，調味料的風味呈現蔬菜自然鮮甜味道，適合用於湯品、炒菜、燉肉等料理，調味料不搶味。


#健康廚房 #純淨自然美味健康 #通過雙潔淨標章驗證 #經典醇釀醬油 #無添加蔬菜風味調味料

#冷天就是要熱熱的食物
#吃鍋煮粥湯底有撇步
==料理升等抄捷徑==
炒菜總是欠一味？
煮湯不想麻煩熬？
只要灑一咪咪，風味轉身上層樓。
★日本ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉★
不含化學添加，安心吃❤️→http://lavida.me/24913
▲嚴選日產原料，鹿兒島鰹魚及北海道昆布
▲無添加食鹽及化學成分，5個月以上可食用
▲天然食材本身甜味與鮮味，可促進寶寶食慾
===3款貼心包裝，滿足不同需求===
家庭號罐裝：100g粉末狀，適合蒸煮炒各種料理
小包袋裝裝：25g粉末狀，適合蒸煮炒各種料理
方便泡袋裝：茶包袋裝5入，適合快速製作高湯
✔火鍋湯底 ✔蒸蛋 ✔炒飯 ✔湯麵 ✔寶寶粥
廚房必備萬用粉，免加鹽料理也有滋有味，
老公小孩不再挑三揀四，盤底朝天吃光光！

在家自製 #韓國料理 #醬油鮑魚 其實一點也不難！我還預先找尋了韓國醬油#鮑魚食譜 、也請教香港的六星級酒店大廚，#鮑魚處理方法 及#鮑魚清洗方法。醬油鮑魚的醬汁也可用來製作醬油蝦及醬油蟹。如果大家喜歡#還原各國美食系列 的話，歡迎留言，若沒有大家鼓勵，關於各地美食的還原系列可能未必繼續了～? 請打開【畫質】1080P

▶ 訂閱：http://bit.ly/tlyt_subs

【影片重點】
01:06 材料介紹（及可代替的材料）
03:09 完整煮食步驟
- 04:08 鮑魚清洗及處理
- 05:36 鮑魚汆水VS洗完再蒸
08:50 醬油鮑魚食評

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【主要材料】
鮑魚（一斤:14隻）

湯底材料：
蘋果(細)2個／1大
昆布8小段
鰹魚片／魚乾(少量)
洋蔥 半個
蒜頭10粒
青紅辣椒各1條
薑 3片
香菇3個
*大蔥（不是必需）

醬油材料：
濃醬油진간장／萬字醬油（用東字醬油會更好） 350ml
韓國燒酒／日本酒 70ml
味醂70ml （代替粟米糖漿）
雪碧150ml
*鰹魚昆布汁100ml （如不加需增加100ml醬油）
檸檬半個 （代替매실청青梅汁）
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?【莎朗日常】生活．美容．香港地
其他有趣影片：https://www.youtube.com/playlist?list=PLU7-BehoKBXksIC6SDWvOakABdzDnmAXj

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