＃東京美食～巢鴨「ときわ食堂」日式家庭料理
前幾天分享了巢鴨「とん平」豬排料理，有夥伴問起了我這一份多少錢？因為前往東京自助旅行，要精打細算旅費的支出，能省就省。其實在巢鴨用餐，是很經濟實惠的，這裡是「老人的原宿」，老人對花費都會精打細算，希望吃得好又要便宜。
說到吃的好又飽，而且要花費少，「ときわ食堂」會是很好的選擇，這裡平日上門的顧客大多是在地居民和附近下班來小聚餐一下的上班族群。「ときわ食堂」很好找，只要順著巢鴨地藏通商店街往下走在街道的左側就可以看到店家，在用餐時間還可以看到長長的人龍等候入店。

「ときわ食堂」每天都會有限定菜色供應，配合季節推出，料理都是以日式定食為主，比較特別的是會有各種魚類料理，也有生魚片，牆壁上滿滿的菜單會讓人眼花撩亂、目不暇給。還好的是看不懂牆上的日文菜單，可以向店員要求看外文菜單，點菜也不會是問題。
這裡的料理便宜又大碗、經濟又實惠，每一種主食只要加270日圓就可以升級為定食套餐（味噌湯、漬物、飯），而且還可以免費添一次飯，對喜歡日本米飯的人絕對是一大福音！多次品嚐的經驗分享，我個人蠻推薦「煮付」（這是日式煮魚的手法。以醬油、味醂、糖和酒等來料理魚肉），店家以當天進貨的魚類料理，非常好吃！我也蠻喜歡「炸物定食」，有炸蝦、炸獅魚、炸雞塊、炸竹莢魚～～等多種可選擇，我還品嚐過季節限定的炸牡蠣，搭配塔塔醬，真是好吃到會讓你多添一碗飯。

這裡的菜色眾多，有時候看著隔壁的菜色，都好想每一項都嚐嚐。這裡也會有下酒菜料理，看著歐吉桑點幾道菜，喝著啤酒悠閒地品嚐著，這是在繁華的東京都中另一面悠閒的用餐場景。想要吃得飽、又經濟實惠，來「ときわ食堂」準沒錯！除了巢鴨本店之外，還有其他分店，分別在大塚、駒込和巢鴨站前店，誠摯的推薦給大家，絕對不會讓你失望的！
地址：豐島區 巢鴨3-14-20
營業時間：7:00～21:30
＃JR山手線
＃都營三田線
＃巢鴨站

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⛴近期時價變動🎣

【以下為寶寶版/部分有成人小鳥胃迷你版本種類】
🍼海鱸魚片
🍼鮭魚片
🍼海麗魚片
🍼鮪魚肚片
🍼龍膽石斑魚片
🍼紅魽（鰤魚）片
🍼鱈魚魚片
🍼白旗魚魚片
🍼龍虎斑魚片
🍼紅尾鳥海魚片

⬆️以上小鳥胃/寶寶版都全採一片一個真空的包裝

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⚠️小提醒：如果您是常常下廚，家中人口較多的朋友，Q媽會建議還是直接買大塊的家庭版清肉或輪切類，除了份量比較充足之外，也比較環保喔！

【以下為家庭版魚類】
🐟鮭魚370/台斤過磅
🐟鮭魚清肉500/台斤過磅
🐟海麗魚550/台斤過磅
🐟鮪魚肚菲力380/台斤過磅
🐟旗魚肚菲力400/台斤過磅
🐟龍膽石斑肉600/台斤過磅
🐟鱈魚370/台斤過磅
🐟油旗魚排400/台斤過磅

🐟台南無刺虱目魚肚一片110-130元（依當天大小而定）
🐟薄鹽挪威鯖魚一片90元

🐟鮮嫩金目鱸魚200-250元/ㄧ整隻（依當天大小而定）
🐟馬頭魚海魚450/隻
🐟金目鱸魚菲力580/台斤過磅
🐟吻仔魚磚（生的無調味）1份200元
🐟鮭魚下巴一份130元
🐟白鯧一隻280元（暫時缺貨）

【魚骨熬湯類】
🐟龍膽石斑魚魚骨一包250元（約一斤）
🐟限量海鱸魚魚骨一包180元（約一斤）
🐟季節海魚魚骨（含頭骨）一包250元（約一斤）
🐟花翎仔魚一包200元

【火鍋好朋友/加工類】
🍲火鍋用鮭魚片250元/盤
🍲火鍋用海麗魚片250元/盤
🍲火鍋用鱸魚魚片250元/盤
🍲火鍋用紅甘魚片250元/盤
🍲火鍋用龍膽石斑魚片350元/盤
🍡真材實料花枝丸220元/包（約7顆）
🍥台南手工魚冊一包80元
🍥台南手工魚餃一包80元
🍜日本讚岐烏龍麵175元/一包五片（暫時缺貨）
🐙花枝蝦排230元/一份5片

【其他生猛海鮮類】
🍤美味台南火燒蝦一包100元（暫時缺貨）
🦑彈牙又脆中卷200-400元（依當天隨機出貨）
🦀️真的有肉蟹管肉450元/大盒·200元/小盒

🦐生白蝦一盒10隻250元（依當天大小隨機出貨）
🦐大白蝦一盒6隻220元
🦐日本大海佬250元/四大隻一入
🦐巨無霸大草蝦4隻一入（價格需過磅請私訊）
🦐生食級天使紅蝦250元/6隻一入
🦪限量鮮蚵250元/一包一斤（包水）

#不論購買金額
魚貨產地直送
冷凍運費一律只要$155
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#購買方式
選擇您要的魚貨/私訊登記約等待7-14天/依訂單順序處理當天魚貨再做報價/通知匯款/黑貓冷凍宅配寄出

#現流魚貨種類太多細節太雜不及一一備載請私訊詢問

【極品海魚紅喉 最好吃的料理法! 入口即化】😋
紅喉是海魚，油脂豐富，肉質細膩，是很多人心目中的珍饈，平常只在餐廳或日本料理店才吃得到，沒想到在家裡也有機會自己料理。
家裡難得訂了隻紅喉，擔心技術不佳，糟蹋了好魚，趕快google紅喉的料理秘技。
幸好我有北鼎蒸燉鍋，出蒸氣快，又有漂亮的白瓷盤可以蒸整條魚，不用掐頭去尾；還可以精確的掌控時間；水蒸汽因為玻璃蓋的弧形設計，直接導流到滴水盤，蒸好的魚不致泡在水裏，流失甜味；再加上蔥薑蒜和辣椒絲裝飾，不用再像餐廳用滾熱的油澆淋，就已經很好吃了😋滿意！
只是老公知道紅喉的價位後有點心痛。
其實在家裏吃又比去餐廳吃實惠多了。
偶爾吃點季節好物是應該的啦！

👉喜歡吃魚+1
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こんばんは、バランです。今回はMISIAさんの『アイノカタチ』のカバーですね。
今のような、吐く息が白い季節にはちょうどいい選曲ですよね。ちょっぴり切ないし。素敵です。
火曜ドラマ「義母と娘のブルース」の主題歌ということで、そこで初めて原曲を聞いた方も多いのではないでしょうか。
また、作詞作曲をGReeeeNが担当しているということで、そちらから知った方もいらっしゃるかもしれませんね。はい。
ちなみに、僕は恥ずかしながら、ずま君のカバーで初めてこの曲を知りました。相変わらず音楽に詳しくなくてごめんなさい。
今回は愛をテーマにしたバラードということで、ゆったりとしたテンポと歌声で、ずっと聞いていられますよね。
マジで時を止めて永遠にループしていたいくらいのクオリティだと思います。ええ。
ちなみに、今作に関してはずま君曰く『今までで一番難しかった』とのことで、それは意外な感じがしましたけど
『絶対に妥協だけはせず、一文字一文字全てに心を込めた』と言う位の強い意気込みがあったようですよ。なるほど。
また、『歌詞が素晴らしいので、"男の一本勝負"のようなモチーフで、ギター一本と歌のみというシンプルな構成で挑んだ』とのことでした。
確かに、ものすごくシンプルな構成ですし、それはハモリを足すみたいなことをしていないあたりも
そのモチーフをより強調していますね。度胸あるなあ。
それから、今回のギターを担当していただいた二宮 楽さんにお話を聞いても
『歌詞をシンプルに届けるため、ギターも一本で勝負した』ということで、二人の意気込みがここで見事にシンクロしています。
しかも、転調するところはチューニングを変えたが、それ以外は完全なる一本録りなんだそうですよ。やばいですね。すご。
それから、ずまくんは最後のサビの手前にある、静かなサビのところで
これまでしなかった『裏声と地声の境目を無くした声を出す』という技術に挑戦していたようです。
是非皆さんも、もう一度そのあたりを意識してリピートしてみてください。すごいですよ。はい。

それにしても、ずま君も楽さんも触れていましたけど、『アイノカタチ』の歌詞って本当に素敵ですよね。
決して難しい言葉を使っているわけではないのに、歌詞を精読するとますます奥深さが心に沁みてきます。

中でも、特に僕が良いなと思ったのは

『飛び出たとこ　へこんだとこ　二人になってく
時にぶつかり　すり減って　そして　また　埋めあっていけばいい』

というところです。
シンプルながらも色々な解釈が出来ますよね。
そもそも、この曲の登場人物が『あなた』と『わたし』の二人なのに
二人に"なっていく"というところが含蓄に富んでいます。

普通に考えれば、『飛び出たところ』を長所、『へこんだところ』を短所と解釈して
そこをすべて受け入れるから"特別な関係性の"『二人』になっていく
という解釈ができると思うんですけど
他にも、例えば絵画の世界で『キュビズム』と呼ばれる現代美術の流れの時に名を馳せた
マルク・シャガールという画家さんが居るんですけど、その彼の『アダムとイブ』という作品では
下半身は一人、上半身は二人の人間が描かれています。
僕が最初『二人になる』と聞いたときはこの絵画のことが頭に浮かびました。考えすぎですかね。
ちなみに、作者のシャガールは別名『"愛"の画家』と呼ばれているそうですよ。偶然かな？

それから、もし『飛び出たところやへこんだところ』を図形的に捉えるなら
『飛び出たりへこんだりしている楕円』と解釈することもできますよね。うん。
それがぶつかったり擦り減ったりしていくと、楕円は次第に『円』になっていくので
『円満』とかけているのかな？とか思いました。
特に『円満』って、家族とか夫婦に使うことが多いと思うんですけど
ドラマの「義母と娘のブルース」も家族の話ですので、ひょっとすると何か関係があるのかもしれませんね。無いかな。

あと、『時にぶつかり　すり減って』っていう表現もなかなか面白いですよね。
"ぶつかってすり減る"といえば『ヤマアラシのジレンマ』というお話が浮かびます。
これは、哲学者のショーペンハウアーが寓話として用いた概念なんですけど
ヤマアラシは自分自身をつつみ込むように鋭い針毛が生えているので、例えば恋人に逢いたくていままで通りに近づくと、結果的には自分の針毛で相手を傷つけてしまうんです。
で、『相手を傷つけるなんて、恋人失格じゃないか！』と一見思うんですけど、そもそも仲良くなりたくて近付いているので
そのジレンマが悩ましい、というお話なんですね。なるほど。
まあ、最終的には、くっついたり離れたりして、ちょうど良い距離感を探り仲良くなるそうなので
どうかその後はお互いを少しずつ 大切にして、愛という名の果てなく続くストーリーを紡いでいって欲しいです。
変わりゆくこの街ではありますけど、それでも、忘れない日々と記憶を明日へも持ち続けていけるといいですよね。はい。

それから、ぶつかったり擦り減ったりするものと言えば、『岩』もそうですよね。
愛を岩に例えている有名なお話としては、『古事記』や『日本書紀』に出てくる『国生み神話』ではないでしょうか。
その中には、イザナミとイザナギっていう有名な神様が居るんですけど、この２神は国を生むために結婚する必要があったそうで
その時に『上立神岩』という岩を建て、そこで結婚をしたそうですよ。
確かに、これだけだとこじつけ感があるかもしれませんが、ほかにも古事記の中では
『イザナギには飛び出た部分がある、イザナミにはへこんでいる部分がある』という内容もかかれています。
これは先ほどの歌詞に出てきた『飛び出たとこ　へこんだとこ　二人になってく』と少し似ている気もしますよね。ええ。
さらに、アイノカタチの歌詞には
『星の数ほどの中　ただ一人のあなたが　心にいるんだ』という歌詞があります。
これは、普通に解釈すれば、"銀河系に存在する星くらい多くの人の中から、ただ一人あなただけが私の心の中にいる"みたいな意味だと思うんですけど
先ほどの話と関連させて解釈することもできるかもしれません。ほう。
なぜかというと、イザナギとイザナミは結婚したのち、『ヒルコ』という子どもを産んでいるのですが、これが『北極星』であるという説があるんです。
他にも月の神様や太陽の神様を生んだりしているようなので
ひょっとすると、そういうメタファーがあるのかな、なんて思ったりもします。間違ってたらごめんなさい。当たってると良いな。はい。

それにしても、今回のテーマとして『愛』というのがあると思うんですけど
そもそも愛と恋の違いって何なんでしょうかね。うーん。
とりあえず、漢字から紐解いてみますか？そうしましょう。
もともと愛という漢字の上の部分は、『頭を一生懸命巡らせている人』の絵から来ているそうです。そうなんだ。
そして心は心臓、下の部分は足を表すんですって。へえ。
ここから、『大切にするために頭を巡らせている人の気持ちが、相手に及ぶ』ということを意味するのが愛だとされているそうですよ。そうですか。
逆に、『恋』に関しては、結構構成がシンプルですよね。心ひとつに上の変なマーク。
下の心の部分は当然心臓なんですけど、上の部分は『２本の糸の絵』が元になっているんですって。え！これって結構凄いエピソードじゃないです？
だって、よく『運命の赤い糸』とか今でも言いますけど、漢字が作られるような時代からそういう概念があったってことですもんね。すごく面白いです。うん。
で、起源としては、男女がたがいに糸を引っ張り合っている状態が『恋』ということになるんだそうですよ。ほーん。
つまりは、相手のことを思い焦がれるのが愛で、互いに愛し合っている状態が恋ってことになるのでしょうか。どうかな。
ちょっと考えれば考えるだけ分からなくなってしまいました。はい。

歌詞についても色んな解釈できすぎるし、漢字の起源もなかなか複雑だし
なんだか今回は答えが決まらないことが多いですね。
あ、でも、『アイノカタチ』のテーマとしても『決まった愛の形はない』っていうのがあるでしょうし
そもそも一つの解釈や起源で語ろうとするのがナンセンスだったのかもしれません。きっとそうだ。
そりゃあ、キスして抱きしめて、君のそばにいるよっていうだけが愛の形じゃないもんね。
ひょっとすると、この『考えれば考えるだけ色んな答えがある』っていうところまで含めて
『決まった愛の形はない』という表現だったのかもしれませんね。だとしたらめっちゃすごいです。はい。

まあ、実際に『愛』や『恋』についていえば、『数え方』っていうのが決められていないんだそうですよ。
ナイフだったら一本、二本って数えますけど、愛はナイフとちがって数え方が無いんですって。
形が決まっていないからでしょうか？どうなんだろ。
例えばマグロなんかでも、形によって数え方が変わってしまうそうですしね。
生きているマグロは一匹、二匹ですけど、冷凍にされたら一本、二本だし
半身だと一節、二節だし、ブロックだと一塊、二塊です。
切り身は一切れ、二切れだし、三枚おろしは一丁、二丁だそうです。拳銃かよ。
あ、ちなみに、よく恋の方は『恋は盲目』なんて言いますけど
マグロの方は視力が魚類の中ではトップクラスに良いんですって。へえ。
あ、僕のダメなところってこういうところですよね。さっきまで恋の話をしていたのに
何故気付いたらどうでもいいマグロの知識を紹介しているのか。
しかもここで自省の弁を書いておきながらも、頭のどこかで『"クロマグロは釣り上げた瞬間目が光る"っていう追加知識をどこに入れよう』
とか考えているあたり本当に駄目だと思います。目が光るのは陽のあたる場所では見えにくいので、深夜暗い中で観察するのがおすすめです。はい。ごめんなさい。どうかロマンチシズムを僕にもください。
まあ、ここまで読んでくださった皆様とはもう相思相愛ですし
"水魚の交わり"ってことで、許してください。これが僕なりの皆さんへの愛の形ってことです。はい。ごめんなさい。

（バランより。）
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▽原曲はこちら
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#アイノカタチ #MISIA #カバー

炎熱的夏天怎麼安排釣魚節目最好...當然是能有吃又有抓最痛快,夏日想到的釣魚活動不外乎是西海岸釣 沙梭 ，夏天是沙梭的季節，今天就來釣釣沙梭吧...難到要釣整天嗎？..當然不，我們今天特別安排一個啤酒喝到飽的活動結合釣魚的行程，我只能說...真的太享受了
沙鮻(Sillaginidae)，俗稱 沙腸仔 ，日本稱為 鱚魚 ，是一種鱸目的海魚，亦泛指所有屬於沙鮻科的魚類。沙鮻科又名鱚科。
沙鮻魚的身體呈細長的圓柱形，頭部作錐體狀，魚鱗和口部都較小。沙鮻魚的特性是極容易受驚嚇，而且受驚嚇時會躲進海底的沙泥裡。沙鮻魚雜食，攝食泥地的小蝦、甲殼類
。由於沙鮻魚通常背部都較深色，但魚肚則是白色，所以在澳大利亞及印度的人，會把當地常見的一種沙鮻魚稱為Whiting。


團隊:69J團
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。

利用食物鏈的特性來釣魚一直是捕獲目標魚最有效的方法之一，今天試了平時最愛吃的白帶魚來演練了”食物鏈釣法”，不花任何餌錢...一路釣最終釣到了白帶魚，還真的是很有趣,很有成就感的一種玩法......
中文種名:日本鯷
學名:Engraulis japonicus
台灣俗名:苦蚵仔、鰯仔、片口、鱙仔、姑仔、黑鱙、苦蠔仔( 澎湖 )、厚殼鱙( 澎湖 )
大陸名:日本鯷
特徵生態：本魚體延長至眼後方。眼長成圓筒狀。吻突出，以利濾食浮游生物。腹緣鈍圓而無稜鱗。背鰭具軟條14至15枚；臀鰭起於背鰭基部後之下方，具軟條16至18枚；尾鰭叉型。臀鰭短，其起點在背鰭起點以後。胸鰭無游離及延長之鰭條。體背成藍色，腹面銀白色。體側具有一青黑色縱寬帶。體長可達18公分。本魚在冬季大批洄游南下於沿海產卵，屬季節洄游性魚類。以濾食浮游生物，主要是以橈腳類及海洋生物之卵為主。
經濟價值：食用魚，新鮮時可清蒸，但味較腥，肉易爛，故通常曬成魚乾、炒辣椒，是下酒小菜。日本的家庭料理"甘露煮"也常以此魚為食材。
對釣魚人而言，它也是釣白帶魚(牙帶魚，太刀魚)的好餌。

團隊:69J團
我們的臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(69J Fishing Club)

音樂：
NCS: Music Without Limitations

NCS Spotify: http://spoti.fi/NCS

Free Download / Stream: http://ncs.io/moments