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今天來體驗 日本關西知名連鎖品牌的日式料理店
#がんこ 餐廳在日本從一間4坪多大的壽司店
到現在 這麼多間 台灣這是第100間分店😳
是海外的第1家分店 ！ —— #莞固和食 🇯🇵🇹🇼

這裡的服務生都是穿和服送餐
不用出國也能體驗最～道地日本和食文化和服務！
Cp值高 一個人不用兩千就能吃飽飽🤤
在台灣就能享受日本傳統和食料理文化

這次選的套餐是懷石料理 #京懷石 #菖蒲 + #特選牛肉涮鍋
是按照順序一道一道呈現（但為了拍照好看所以請餐廳一起上菜😅）
我想吃肉所以把豆乳湯葉鍋加價換成北海道昆布加柴魚熬煮高湯的牛肉涮鍋
擺盤精緻 食材多樣又新鮮～～～

另一個套餐 #特選柔御膳 又叫 #小懷石料理 則是一次全上
很適合我這個先伺候手機の吃貨
（手機先吃才放心開動>< ）
我選的柔御膳有加上韃靼蕎麥茶豬肉涮鍋
鍋湯是 日本進口蕎麥茶 熬成蕎麥湯
顏色很特別 特別的黃😂 喝起來不會太鹹味道剛好
這間日式料理的「豬肉」都是來自雲林的快樂豬
沒有打生長激素 都能放心食用哦👍🏻
不吃牛肉豬肉的人 涮鍋也可以換成一番湯葉

另外不能吃肉的也可以點素食御膳
裡面有一盤手毬壽司🍣
一整盤都超Q 好有創意的料理
放進嘴巴裡之前我都在猜那是什麼😅
讓你視覺與味蕾雙重享受😍


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莞固和食 GANKO | 林口本店
📍新北市林口區文化二路二段518號1樓
☎️/ (02)2603-1369
⏰/
11:30~14:30(最後出餐 13:45)
17:30~21:30(最後出餐 20:45)
✅ 有停車場．一成服務費．有多人包廂

另一家分店資訊
莞固和食 GANKO | 新店民權店
📍新北市新店區民權路103號
☎️/ (02)2218-1989

#氵爰女子食包🍑 ＃新北美食 ＃日本料理 ＃和食 #美食 #林口 #打卡景點 @ がんこ 莞固和食 Ganko

妞妞們對於生蛋的接受度是OK還是NO呢？妞編輯原本也不敢吃，但壽喜燒的就OK😂！（當然前提是新鮮乾淨可生食的雞蛋）

＃日本 ＃和食文化

江戶四大知名料理 - 握壽司、天婦羅、蒲燒鰻、蕎麥麵

　

好久沒寫共筆的文章了～

來更新一下！

　

為什麼會有這篇呢？

　

其實，本來我是在查日本和食文化的資料，除了佩服他們官方文宣設計漂亮、整個企劃規劃龐大且驚人之外，順便也查到一篇談飲食文化的文獻，一看覺得有趣，就整理了一下。

過程中，也會想著，是不是能把台灣的飲食做類似的整理呢？

當然這個想法不是現在才有，只是還找不到一個很好的開始... 但如果有機會的話，還是會想努力看看。

　

PS：

這篇跟營養有關嗎？我是覺得有啦～ 😅

有機會另外再分享日本農林省的和食推廣活動

閱讀全文：https://nutrinote.co/edo-period-4-famous-foods/

＃日本財団​​ ＃海と日本プロジェクト​​ ＃cooking
鯵（アジ）のさばき方を入門編で分かりやすく、紹介します。
下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。

Webサイト
http://sabakeru.uminohi.jp

Youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC8QheEuZR6-D_FG2ElItg4A

twitter
https://twitter.com/zOhtPhCXjd9WB0e

instagram
https://www.instagram.com/nipponsabakeruproject/
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監修：服部栄養専門学校
技術指導：日本料理教授　西澤辰男
推進パートナー：(有)タイコウ／貝印(株)／正田醤油(株)
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日本さばけるプロジェクトでは、お父さんとお子さんを対象にした魚をさばく体験会「さばける塾」の開催や、
70魚種のさばき方の動画を配信する「さばけるチャンネル」により、
「さばけるパパ」「さばける男子」を増やすムーブメントを全国展開しています。

■日本さばけるプロジェクトとは
魚を”さばく”という行為は、食べるための準備であると同時に、その洗練された一連の動作には、日本が古来から培ってきた和食文化の粋（すい）が詰まっており、見るものに対して時代や世代を越えて大きな感動を与えます。
このプロジェクトでは、そうした動作を単に見るだけでなく、一人ひとりの個人が自分でやってみる、つまり"さばく"ことで生々しい命に触れ、海や自然への恩恵に思いを馳せる、ひいては海への関心や海洋環境の大切さを感じてほしいと願っています。
※日本さばけるプロジェクトは、日本財団が推進する「海と日本プロジェクト」の一環として実施しています。

謝謝三原和JUN醬找我TT
跟三原JAPAN的合作影片： https://youtu.be/pM4ln5n09Cs

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◆我的自我介紹◆
Hello！我是RU。我是台灣人，居住在東京，寵夫魔人。
有位叫做文當的日本老公，溫柔可愛善良天真純潔。
我最喜歡的東西：日本、台灣、家人朋友壽司(太多)
透過這個頻道，將我在這個國家的生活分享給你們。
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