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在 日式茶碗產品中有207篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 這次上菜的內容有點瘋狂，但相當實吃實用 太太們看完比照辦理舉一反三 放入日常料理規劃清單一次備菜 一次變出 2～3道菜，非夢事！ 這次菜色料理程序3道菜加起來 修誇多了些，我把作法＆撇步跟材料放到照片裡 請太太們按圖索驥，依照片順序翻閱 今日上菜 「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」 這三...
同時也有46部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook，也在其Youtube影片中提到，終於又開始上菜摟，今天要分享的是 #雞肉親子丼，應該是很多人在外面點餐的首選，那個滑嫩的口感，很令人難忘 但其實在家裡做，也是同樣簡單，好餓有什麼小技巧呢？ 就請大家看影片啦 我個人其實沒有太大的雞肉迷思，當然品質上是有差的，可是肉雞只要保存的好，也是很好吃，不管什麼雞肉，都很怕污染，如果沒有當...
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日式茶碗 在 Kim Lafayette 金老佛爺 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 02:02:06
韓國有爆炸蒸蛋的話 日本有茶碗蒸 覺得從這裡很明顯看得出來2個國家的個性😅 韓國就很不耐煩什麼事情都要八里八里 我所知道的日本比較安安靜靜按步就辦 我的個性很明顯大家感受到的一樣 我是八里八里的😅😅😅 若沒有八里八里會生氣的🤣🤣🤣 韓式跟日式都是蒸蛋 怎麼那麼不一樣 若寶貝們問我 韓國的好吃...
日式茶碗 在 Huang Peggy Instagram 的最佳解答
2021-08-18 20:17:14
#下雨天早餐吃個暖呼呼的蒸蛋 #烤南瓜香甜鬆軟超好吃 #一日之計在於晨 #goodmorning #brekfast #日式茶碗蒸放大版😂 #烤南瓜...
日式茶碗 在 Ai Mei 艾美美⚡️ Instagram 的精選貼文
2021-08-17 16:26:38
元朗精緻用心日式家庭料理 ……………………………………………. 👇🏻Amei 分類👇🏻 #amei日式 #amei元朗 #amei新界區 ……………………………………………… 很喜歡這間小店 滑蛋吉列豚肉定食賣相滿分💯 個人更喜歡鹽燒厚切牛舌定食，煎得剛好，外脆內嫩 配搭山葵醬汁同吃非常美...
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日式茶碗 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最讚貼文
2021-02-18 20:06:18終於又開始上菜摟，今天要分享的是 #雞肉親子丼，應該是很多人在外面點餐的首選，那個滑嫩的口感，很令人難忘
但其實在家裡做，也是同樣簡單，好餓有什麼小技巧呢？ 就請大家看影片啦
我個人其實沒有太大的雞肉迷思，當然品質上是有差的，可是肉雞只要保存的好，也是很好吃，不管什麼雞肉，都很怕污染，如果沒有當天或隔天馬上用，我的建議都是先冷藏冷凍了再說
好喝的柴魚高湯，做法在過去的影片裡都看的到，比如關東煮阿，日式茶碗蒸阿，壽喜燒等，就不多提了
我會特別注重的，反而是醬油和米，醬油請不要用黑豆醬油，米要泡足水，但水量要稍微降低一點，才不會太過軟爛，口感比較好。假設你一般用的是1：1.2，那就請改成1：1.1，但浸泡的時間還是要一樣^^這樣米飯就會更適合丼飯使用喔
第一次吃親子丼還附上超酥脆的雞皮當做小菜，我覺得超搭XD！哈哈哈哈
ps:用什麼鍋來煮都可以，淺一點你比較好倒出來^^ 口不要太大，除非你碗超大
＃親子鍋合羽橋必買XD
去皮去骨雞腿肉 60-80g
味霖 2匙
薄鹽醬油 2匙
柴魚高湯 100g
糖 1小匙
蛋 3顆
國產洋蔥切絲 半顆
新鮮香菇切片 2朵
蔥白 適量
蔥絲 適量
越光米![post-title]()
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日式茶碗 在 Eli的生活記事 Youtube 的最佳貼文
2020-12-07 23:25:41![post-title]()
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日式茶碗 在 錄低香港 DocHK Youtube 的精選貼文
2020-12-01 15:15:09簡易古早味蛋糕，打蛋白落糖緊記分3次！(魅影Winnie教煮餸 嘉賓 : 焙烘師傅Karrie Ng)
簡易古早味蛋糕，打蛋白落糖緊記分3次！(魅影Winnie教煮餸 嘉賓 : 焙烘師傅Karrie Ng)
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#魅影Winnie教煮餸 #古早味 #蛋糕 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家![post-title]()
日式茶碗 在 Facebook 的精選貼文
這次上菜的內容有點瘋狂，但相當實吃實用
太太們看完比照辦理舉一反三
放入日常料理規劃清單一次備菜
一次變出 2～3道菜，非夢事！
這次菜色料理程序3道菜加起來
修誇多了些，我把作法＆撇步跟材料放到照片裡
請太太們按圖索驥，依照片順序翻閱
今日上菜
「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」
這三道菜除了醃篤鮮需要較長時間燉煮
其餘只需20分鐘左右就可完成，而且可以提前備料，放冰箱存放在開飯前半小時從冰箱取出食材
稍微組裝一下用湯鍋＆蒸籠一次備妥
熱湯＆菜餚一兼二顧，省時、省電、又省心
時間一到就開動，熱騰騰 咻滾滾上桌
「#醃篤鮮」
上海名菜來著，在地正宗滋味.....我還沒嚐過
但在上海餐館裡倒是喝過很多次
這次成品相當滿意是驕傲之作
＃三咪姐給予高度肯定
＃金宅美食家美味認證
淡淡鵝毛黃湯色，金華火腿特有沈穩豐厚香氣
豬五花和竹筍隨熱氣冉冉升起，飄散鮮甜清香
猛火文火交替，慢燉生成的湯頭
口感細緻油脂溫潤圓滑
呼呼咧～啜飲一口
濃郁鮮甜浪潮擊打味蕾
鹹鮮滋味在口中綻放，瞬間激起饑餓狂潮
唾液分泌不止，只想趁熱多喝上幾口
看著鍋裏好料，彷彿閃耀金光絢彩奪目
似乎在呼喊著～嘆咻 嘆咻 緊來吃
濃、醇、香 用在形容這湯品上
有過之而無不及
你也可以用這咖蒸鍋蒸籠燉煮出
超級銷魂的美味，上海名菜醃篤鮮
絕對上的了檯面，也肯定能獲得滿堂喝采
好湯品、真香、不燉嗎？
PS. 這鍋湯品若煮的量少，滋味、層次
厚度會出不來，有體無魂不如去餐館吃
#JIA蒸鍋 蒸籠3.5公升大容量
直火加熱燉煮時外掛遠紅外線
提升美味也讓食材營養更容易吸收
「#日式茶碗蒸」
飯桌上只要出現日式茶碗蒸
厲害程度都會直線上揚
滑嫩口感好似豆腐，鮮美甘甜滋味獲得
好感易如反掌太容易就好吃
而且不分年齡層都會喜歡～
只要留心照料兩個小撇步
蒸出完美無瑕的茶碗蒸～
非夢事（又來！有打廣告的感覺嗎）
A.蛋液比例
1顆雞蛋兑上最多2.5倍高湯（一顆蛋約60g）
B.蒸煮火侯
蒸煮時上蓋開大火，待蒸汽充滿蒸籠後
再轉小火，火力太猛會讓溫度太高
蛋液沸騰起來，蒸蛋就會坑坑巴巴很不美麗
口感也會變的硬硬 der
所以放耐心文火慢蒸是必須的
若還是怕怕不確定火喉控制對不對
那就多放一支筷子在鍋蓋下方
留一點間隙讓過多蒸氣排出來
多一層保險，肯定萬無一失
此外還有一點需要注意的是
「食材本身也會出水」
食材放太多，成品會湯湯水水的
小眉角揭曉之後，茶碗蒸就變的超級容易了！
用蒸煮方式烹調可以保留食材水份
同時也把精華跟美味留在碗裡～
茶碗蒸 算是蒸煮料理經典代表之一
「#蒸海鮮時蔬」
海鮮跟蔬菜可以分開來蒸，也可以合在一起
端看你要放多少食材進蒸盤裡，放的多就要留意食材間的空隙，疊壓太緊蒸汽無法流通
會熟的慢且不均勻...
我分兩層同時蒸煮，因為海鮮怕“慢熱”所以
放下層蒸汽量大，溫度高熟的快
時間約12~15分鐘（關火後悶3分鐘）
上層放絲瓜跟幾顆蛤蠣增鮮
時間約20分鐘（含下鍋蒸海鮮時間）
最底下的湯鍋暗藏玄機，我用醃篤鮮的湯
兑一些水用來煮粥，蒸煮海鮮跟蔬菜時的水氣
凝結，落回粥裡順道分杯羹
可以讓粥變的更鮮甜，是不是超聰明！
疊疊樂一起煮，不出 30分鐘 2菜1粥
同時上桌簡直超級夢幻！
是不是好厲害！
當然聰明的太太們可以自行發揮
看是要蒸魚、粉蒸排骨、蒸燒賣
甚至是元盅雞湯、元盅牛肉湯都很不賴～
PS.JIA的蒸盤深度很夠，鍋蓋圓弧略高內挖深
的設計，可以放置的容器高度約莫9公分
相當的高相較於一般竹籠，適用容器彈性大很多，全瓷製蒸盤也容易清潔清洗（這點我很尬意）
最後補充，使用蒸籠跟湯鍋或多或少都需要一些經驗值的累積，之後才會比較容易掌握時間與火候，還好「蒸」這種烹煮方式，相較其他烹調方式來的溫和很多，就算蒸過頭也不至於乾柴
到無法下嚥，沒熟補足時間就好
反而更容易控制與補救，偶爾用蒸的方式
做一些清爽料理
嚐嚐食物原味也是挺不錯選擇
#JIA饗食版蒸鍋蒸籠
#暸解更多請看留言第一則連結
日式茶碗 在 Miss 30 三十小姐 Facebook 的最讚貼文
#Miss30真心推薦
#療癒藝術
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近一年的一場疫情讓人們生活驟變，同時也延伸出更多不同面向的興趣與嗜好，「藝術」漸漸在日常提高能見度，
以下Miss30推薦的藝術體驗！
1. 陶藝&手拉胚體驗
主視覺以質樸童趣的手繪雙手為意象，象徵自然樸實的手感溫度和童心 ; 更能展現陶藝富有情感溫度和貼近自然觸感的核心理念。台北如ROUND ROUND 、鶯歌老街都有推出「手捏陶」與「手拉胚」體驗，捏陶可創作出每天都能用上的手把杯、日式茶碗或精緻的花器花盤，抑或可愛的牛奶壺，皆可依照自己的喜好捏製出喜愛的口徑或手感，善用不同的工具製造出表面的層次堆砌，讓作品更富自然美感。
2.三峽藍染手作DIY
來三峽，除了逛老街或是買金牛角之外，可別忘了體驗一下藍染手作DIY，將自己親手製作、染色的獨一無二成品帶回家用。
藍染過程個人覺得十分有趣，看著自己一步步綁、夾、染、按摩、氧化、最後變成獨一無二成品晾乾，感覺超有成就，非常推薦大家去體驗一下。
3.療癒流動畫體驗
流動畫是近幾年在歐美國家流行的一種作畫方式，將壓克力顏料混合助流劑，讓顏料成為能流動的質地，將顏料倒在畫布上流出線條，顛覆傳統用筆作畫的方式。這個畫作不需要太多技巧，但是當妳投入在其中時，真的很療癒！
若這個週未還沒計劃的妳，
可以去體驗藝術課，認識不同面向的自己！
#Miss30 #三十小姐 #療癒藝術
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日式茶碗 在 陽光超人創作料理廚房 Facebook 的最佳解答
新莊陽光廚房工作室
課程整理:10月份表
🟢10/7週四炒飯實做課程🔷️基礎
9:30~12:30（已額滿請候補）
🟢泰式醬汁課＋宅配概念
10/1週五13:30～16:30
（剩2位額滿）
10/7週四13:30～16:30
（剩1位額滿）
🟢豆腐奶酪+日式胡麻醬+宅配封膜教學
10/3週日9:30~12:30（已額滿請候補）
🟢日式壽司課程基礎班實做
10/21週四9:30～12:30
（剩3位額滿）
🟢炒麵實做課程
10/24週日9:30～12:30
（已額滿.請候補）
🟢日式水果咖哩飯套餐
和風炸雞.日式醃黃瓜.日式茶碗蒸.日式炒牛蒡
10/3週日13:30～16:30（額滿請候補）
10/25週一13:30～16:30（額滿請候補）
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