光 鍋物 , 簡約的木質調以無印良品的風格去設計 , 均勻分布的光線 , 給人很文青舒適的感覺,主廚每日早上使用日本職人的方式熬煮昆布湯，打造新鮮美味甘甜的湯頭 , 難怪光 鍋物的湯底都很好喝 🤗在留言標記想要跟他一起來吃的朋友 🎪前菜有涼拌魚皮和蒸蛋可以選擇 , 魚皮脆又Q , 微酸的調味很爽口開胃 , 蒸蛋不輸日式料理店的味道~完全不馬虎 🎪第一次看到用牛舌拿來當火鍋底料的店家 , 光 鍋物 是第一家 🎪牛舌厚薄適中 , 煮完後帶有Q度 , 頗好吃 , 也頗讓人意外 , 怕吃牛舌的朋友~可以嘗試 , 完全沒有腥味 , 不說是牛舌就會誤以為是一般牛肉那樣只是不同肉質,宜蘭櫻桃鴨胸全是帶皮的 , 吃的到肉的厚實口感 🎪油花相當漂亮美國特選霜降牛 , 嚴選美國CHOICE等級牛肉 , 嫰口不過於油膩 , 完美詮釋牛肉的好等級 🎪附餐選了比較不一樣的日式漬蛋黃 , 光 鍋物使用特別栽培米 , 看那蛋黃潺潺流出與米飯拌勻 , 帶點硬度的米飯真香~ - - 完整食記➡️回上一頁➡️拉到最上面➡️連結➡️就在裡面 💖💝💖The full article in the link on the top💖💝💖 👀👀店名 ：光 鍋物 Hikari shabushabu – 創始店 🚙🚙地址: 台北市信義區忠孝東路五段731號一樓 ⏰⏰營業時間：AM11:30~PM22:00(周一公休)

@howsaylove每日更新3次～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的台北 看美食請進-> @howsayhow - ❤Google評分：5.0顆星 - 😍個人評論：4.9分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 一年四季就是愛吃鍋的我，過去吃過各種強調浮誇、澎湃、大魚大肉的火鍋店，對於火鍋深植人心的豪邁感早就成了既定印象，也早已習慣了火鍋店總是以黑色、工業風等剛硬元素包裝的即視感。炎熱的夏天即將到來，今天又來到再家附近這間早已經吃過無數次的光鍋物，說真的之前我一度還以為是附近新開的和食料理!更想不到的是，在他們絕美裝潢中，竟還藏著不輸高級火鍋店的用心料理! - 淺木紋、白牆、植栽所搭配起來的日系風格，是光鍋物店面給人的最初印象。無論是巧妙設計的標準字、簡單童趣的妝點與LOGO都透漏著真正日本本地那種簡約卻不失溫度的特別美感，看得出是一間別出心裁的火鍋品牌。 - 店內使用可愛的球形燈飾，不僅為空間帶來了俏皮感，更以均勻且明亮的照明染上每個角落，使得這裡成為無死角拍攝地帶，不管怎麼拍都毫無失敗的可能。 - 除此之外，店內的每個角落也都妝點上了各種不同的小物。所謂生活即藝術的概念，在這裡的一餐飯就能讓你完全體會。 - 一進入店門口，除了右手邊的櫃檯區外，讓人眼睛為之一亮的便是左手邊這個自助區，內容琳瑯滿目包含了飲料、霜淇淋機、各式醬料，以及各種霜淇淋的配料。醬料的種類多樣、新鮮且充足，甚至連店家自行調製的獨門醬料都有! - 🤴特色餐點： - 美國特選牛舌&宜蘭櫻桃鴨胸雙拼 NT. $620 (日式漬蛋黃+NT. $30、名古屋赤味噌+NT. $80) 餐點上桌，第一鍋推薦給大家的就是這裡的牛舌與櫻桃鴨胸。有別於一般的牛舌薄如鴻翼，這裡的美國特選牛舌厚薄勻稱。這可是得力於老闆特地選用整隻美國進口的優質牛舌，在店內自行分切的努力。 - - 另外不得不提這裡的小菜也非常用心，根本很甩一般店家十幾條街。這份附在套餐內的醬漬秋刀魚，不只熬到骨化肉沁，鹹中帶甜的味道超級討喜，無論味覺或視覺就像去日本鄉下所吃到的鄉土料理一般，溫暖、簡單又動人。 - 海陸．光 - NT. $1380 (中國風麻辣鍋底 +NT.$80) 看這彭湃的架式!誰說裝潢好的餐廳都是吃氣氛的。赤裸裸的A5日本和牛帶著白蝦、草蝦、鮭魚、蛤蜊、小卷、鯛魚、最後再加上一顆生鮮級大干貝押隊出場，除了豪華、高級以外實在找不到更好的形容詞了。食材味道都各司其職的發揮了非常好的價值，就算配上辣度中等、辛香辣口的麻辣鍋底，一點都沒有掩蓋住其本身的香甜與鮮嫩。 - 看這碩大肥美的A5日本牛肉，那個精美的雪花分布就像是撒上糖霜的甜甜圈一樣可口迷人，牛肉油脂的香甜、轉瞬即化的甘美滋味都封印在這一塊精華中。只用不到一千五的價位就可以享受到這種等級的牛肉，根本是搶了老闆還要他服務啊!! - 海陸．樂 - NT. $500 (法式起司牛奶 +NT. $80) 如果今天是單純想在下班後小小犒賞一下自己，類似於小海陸的這個套餐就非常適合。只要一張500元，就能得到隱藏著超多好料的海鮮盤，多利魚、白蝦、鯛魚、蛤蜊，另外在附上滿滿一盤的牛培根或梅花豬，真的非常超值。海鮮的新鮮度完全沒話說，配上最適合海鮮的牛奶鍋，口中乳香四溢又充滿了海味，讓人一口還沒咬完就已經等不及下一口的驚豔。梅花豬的品質更是不在話下，身在台灣這個豬肉品質世界第一的國度，真的非常幸福。 - 美國特選霜降牛 U.S CHOICE  NT. $500 最後是口味比較清淡的友人所點的霜降牛肉鍋，肉質在CHOICE等級的保證之下自然清甜甘美，厚度也是非常完美的和火鍋湯底一拍即合。據友人表示，昆布鍋底的清爽完全襯托了油脂豐厚的霜降牛，由於牛肉非常新鮮，甚至會有一種在台南喝牛肉湯的感覺! - 一間好的餐廳，真的會讓大家聚餐氣氛非常和樂。今天來到光．鍋物，不只餐點都在水準之上，就連用餐環境都讓人非常舒服。不同於以往常見台式火鍋店的霸氣、剛硬，這裡提供給人家的是一種回家的暖心感受。明亮的燈光、親切的服務，搭配上高品質的特色餐點，不只拉近了人與人的距離，更讓人回味無窮。 - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名：光 鍋物 Hikari shabushabu – 創始店 🔍地址：北市信義區忠孝東路五段731號一樓 🈵電話：02 8785 0598 ig: @hikarishabu - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： - #美食 #吃貨 - 我們的重點介紹範圍： - #光鍋物 #東區美食#國父紀念館美食 #茶餐廳 #港式飲茶 #台北美食 #台北景點 #台北餐廳 #台北小吃 #台北下午茶 #下午茶 #台北美食推薦 #相機食先 #食好西 #吃貨 #台湾旅行 #旅行 #台北旅行 #台北グルメ #台北レストラン #foodiehk #taipeifood #taipeitravel #taipeieats #台北火鍋

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