#峰腹吃台南 #峰平價系列
【華味香鴨肉羹】
📍台南市，新營區
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▪️鴨肉麵羹（小）NTD75
▫️鴨滷飯 NTD55
▪️鴨肉羹 NTD65
▫️皮蛋豆腐 NTD40
▪️滷蛋 NTD15
▫️海帶 NTD50
▪️豆干 NTD50
▫️豬頭肉 NTD50
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整體評價：🌕🌕🌕🌕🌑
來到台南新營除了想到土魠魚羹外當然也不能錯過，在新營傳香超過80年的老字號鴨肉羹「華味香」，如今已經開四間店面了！鴨肉選用屏東的 #太空鴨 肉質軟嫩很不錯～店面都蠻有復古風情的，用餐時間常常都坐滿人呢。
「鴨肉麵羹、鴨肉羹」用鴨骨等去熬煮的精華，湯屬於勾芡過的那種很濃稠，喝起來味道很濃郁很香，口感偏甜（台南口味哈哈）推薦直接點麵羹比較划算，而且大碗很多，湯感覺也比較濃一點。
如果想吃鴨肉的話，除了單點鴨肉外，也可以選擇「鴨滷飯、鴨肉飯」肉很嫩很好吃，加上飯淋上鴨油超香，讓每一粒飯粒都香噴噴的；如果是羹類裡的肉可能因為經過大火熬煮的關係都比較碎一點也會有骨頭～
小菜的部分都不算便宜但都蠻入味的很香，如果很多種想吃可以點「八寶拼盤$350」可以選$50的滷味8種唷！
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🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手，台灣的健康由你我一起守護！
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📎店家資訊📎
華味香鴨肉羹 新進店
地址｜台南市新營區新進路二段474號
交通｜開車、騎車
電話｜(06)656-5948
時間｜10:00-21:00
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#艾芮吃台南
來到新營怎能錯過這家傳香70年的老店👨🏻‍🦳
在新營已經擁有四家分店的華味香存在於當地人的味蕾記憶中
一踏入店裡 古色古香的桌椅擺設還以為來到什麼特色餐廳😯
雖然是平日中午 人潮還是把一樓座位區填得幾近客滿 饕客聞香而至就是為了這一味！
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🍝鴨香乾意麵 $75
拌入鴨油與肉燥 一定要先用鹹香誘人的醬汁把麵拌勻♨️
趁熱吃才不會讓醬汁收乾
台南意麵頗富盛名 麵條滑順好入口
鴨肉滷得入味不乾柴 可以多來幾片就好了🥺
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🍛招牌飯 $75
滿滿配料把白飯蓋好蓋滿🍚
鴨肉豪邁的佔領了大半表面積
這裡的鴨肉是來自屏東且獲得CAS認證的「太空鴨」
外食首重飲食均衡 有青菜有加分💯
大份量鴨肉與配菜讓這道招牌飯榮獲艾芮心目中的CP值之王🏆
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💊藥膳醉鴨 $180
為了方便拍照 只取出部分鴨肉擺盤 一般約為照片中的雙倍份量唷～
料理還沒送上來 濃濃酒香先報到
鴨肉切成薄片 肉質紋理看得見
無骨片鴨好軟嫩 一口一塊剛剛好～
冰涼口感適合夏天品嚐😋
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🦆精燉鴨肉羹 $65
選用帶骨鴨肉下去燉煮 帶骨鴨肉在口感上更為紮實
台南口味的偏甜羹湯勾芡得特別稠密
一條條筍絲讓客人在喝湯之餘還嚐得到些許脆感～
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🐷花生豬腳 $180/6入
照片中的豬腳是一半的份量
油亮亮的豬皮是整塊豬腳最迷人的部分 女生最需要的膠原蛋白都在這裡😍
Q彈有勁的口感深受家人喜愛❤️
顏色滷得不深 鹹度剛剛好不會過鹹
本來以為花生跟著燉煮得軟爛 結果竟然還保有些微脆度🥜
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🦆鴨子家滷味 每份$50
店家推薦的豆乾、米血、豆皮都來上一份！
脆Q的米血是使用鴨血製成 咀嚼上略帶口感不軟爛 薑絲給得毫不手軟
而豆乾滷得入味 豆皮雖薄 咬在嘴裡感覺得到微微彈性 筷起筷落間沒兩下就清空碗盤了✨
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ℹ️店家資訊
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#華味香鴨肉羹 新進店
📍地址：台南市新營區新進路二段474號
🕰營業時間：10:00～21:00/週二定休
☎️電話：06-6565948
↠🦆↞
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新營老字號鴨肉羹。華味香

這家在新營是80年老店，而且是市區也有各種形式的分店，主打的鴨肉也選用優質認證 #太空鴨，用餐時間寬敞的用餐空間一樣能大爆滿！


◾️乾意麵（大）$95
乾意麵必點！麵體非常Q彈，而且醬汁鹹度非常剛好～我們一致認為這個比鴨肉飯還值得點
◾️鴨肉飯$55
鴨肉片的厚度適中，米粒也煮得粒粒分明，整個醬汁屬於偏甜，整體份量很夠哦
◾️鴨排飯$110
如果想要有配菜又不想點滷味，可以挑鴨排飯，帶骨頭的鴨排肉質非常鮮嫩，鴨香味十足
◾️鴨肉羹$65
鴨肉羹的口味標準台南甜😂現場有辣椒胡椒可以調味，一碗65元但配料算豐富哦
◾️八寶拼盤$350（50元滷味選八樣）
這個幾乎每桌都是點一大盤，鴨汁滷味比起一般滷味多了一點清爽的鹹香味，而且的個配料都滷得恰到好，連鴨心跟鴨胗都處理得完全沒腥味！必點必點～

◾️福菜桂竹筍$100
◾️花生燉豬腳$180

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_ 華味香鴨肉羹（新進店）
_ 06-656-5948
_ 台南市新營區新進路二段474號
_10:00～21:00（週二公休）
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住了18年才吃到
相見恨晚

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使用剪輯軟體 : adobe premiere pro cc 、 威力導演14
製作 : 柯