雖然這篇新手焗蛋糕鄉民發文沒有被收入到精華區：在新手焗蛋糕這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 新手焗蛋糕產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅謝㺭圻- 芷倫 Jan姐，也在其Facebook貼文中提到， 睇住蛋糕糊焗到變蛋糕，越來越大，真係好有成功感！仲係新手嘅我，焗得唔好下次又做過，我應該好快變肥了！ 請訂閱我嘅youtube頻道- Jan Tse謝芷倫 Please find my channel link in my IG profile. Please subscribe and pres...
同時也有49部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家，也在其Youtube影片中提到，班蘭蛋糕做法：https://youtu.be/GvNJpOXYmYI 班蘭精華做法：https://youtu.be/prfK2Kh_awc 有很多次做戚風蛋糕都做到氣餒。 結果我焗了六個，終於算是滿意了。 這次真的試了很多和看了很多資料，所以記錄一下和大家分享，特別是一些可能會比較少留意到...
新手焗蛋糕 在 花膠公主 Jan姐 謝芷倫 Instagram 的最讚貼文
2020-05-02 03:53:10
睇住蛋糕糊焗到變蛋糕，越來越大，真係好有成功感！仲係新手嘅我，焗得唔好下次又做過，我應該好快變肥了！ 請訂閱我嘅youtube頻道- Jan Tse謝芷倫 Please find my channel link in my IG profile. Please subscribe and pres...
-
新手焗蛋糕 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
2021-06-02 21:30:14班蘭蛋糕做法：https://youtu.be/GvNJpOXYmYI
班蘭精華做法：https://youtu.be/prfK2Kh_awc
有很多次做戚風蛋糕都做到氣餒。
結果我焗了六個，終於算是滿意了。
這次真的試了很多和看了很多資料，所以記錄一下和大家分享，特別是一些可能會比較少留意到的而重要的技巧。
由於資料太多我選擇了用旁述，用了廣東話而配了中文和英文字幕，（廣東話是很有趣的語言），希望將我知道的和大家分享。
你們都喜歡吃戚風蛋糕嗎？希望這個影片可以幫助大家，就算是新手也可以做到好吃的蛋糕。
希望大家喜歡這個影片吧，如果有什麼想法可以告訴我喔。
參考資料：
1. YouTube頻道：Rosa厨房研究报告
2. https://bakerpedia.com/processes/chiffon-cake/
_____________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook：https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog：http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/![post-title]()
-
新手焗蛋糕 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
2021-05-29 21:30:11戚風蛋糕的質感非常輕軟，咬下去像空氣一樣。做好了放在雪櫃（冰箱），下午茶的時候拿出來在小焗爐裏翻熱，外皮還是香脆，還有啡色的焦香味，比起一般蛋糕更吸引。
戚風蛋糕是英文譯音，英文chiffon, 就是布料中的雪紡，蛋糕的質感就像薄紗一樣輕盈柔軟。
這個蛋糕的麵粉含量極少，整個蛋糕的結構主要用蛋白承托 。
參考很多資料，原來麵粉的筋性也會影響蛋糕的結構，而處理不當就會出現凹陷、焗不熟的狀況。
經過多次練習後，了解了解做戚風蛋糕要有對的材料步驟和技巧，所以今次把自己學到的都記下，分了兩條影片記錄了步驟和技巧，希望和大家分享。
你們都喜歡吃戚風蛋糕嗎？希望這個影片可以幫助大家，就算是新手也可以做到好吃的蛋糕。
文字食譜：https://bit.ly/34sRocV
直徑17cm戚風蛋糕模具
．
材料
．
低筋麵粉67克
菜油 （Canola oil）43毫升
班蘭汁47毫升
椰奶20毫升
蛋黃四個
．
蛋白四個
檸檬汁或白醋一茶匙
糖46克
_____________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook：https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog：http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/![post-title]()
-
新手焗蛋糕 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文
2021-03-20 10:00:11[極度簡易 ]椰汁紅豆糕的做法 ,可以按比例轉椰汁馬豆糕/綠豆糕 How to make Coconut Red Bean Pudding easy recipe
?更多有關甜品小吃的教學影片，一Click即到！
【芒米糯米糍】https://youtu.be/RNXVJqpXtHc
【椰撻咁做好好味】https://youtu.be/p5PPJkENp6k
?或者你會感興趣？
【蜂蜜迷迭香檸檬烤雞】https://youtu.be/dMYSncgzCmE
【萬用忌廉芝士棉花餐包麵團】https://youtu.be/j5UQS3iCIUM
【雙色水晶包】https://youtu.be/mvyzb5Igdc4
???歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
???Like & Follow My Facebook
➡️https://www.facebook.com/ChefChusKitchen/
???Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
???My Cooking Study Group
➡️https://www.facebook.com/groups/312637825854222/
???我的Instagram
???My Instagram
➡️https://www.instagram.com/chefchus_kitchen/
?我的麵包書
?My Cook Book (Bread)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029644
?我的蛋糕書
?My Cook Book (Cake)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029187
?記得按訂閱鐘仔，並選取「全部」訂閱我的頻道，有新食譜發放時會有提示
?Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.![post-title]()
新手焗蛋糕 在 謝㺭圻- 芷倫 Jan姐 Facebook 的最讚貼文
睇住蛋糕糊焗到變蛋糕，越來越大，真係好有成功感！仲係新手嘅我，焗得唔好下次又做過，我應該好快變肥了！
請訂閱我嘅youtube頻道- Jan Tse謝芷倫
Please find my channel link in my IG profile. Please subscribe and press the 🛎.
Jan Tse Castella Cake 古早味蛋糕 🍰
For full video and recipe, please visit my youtube channel. 👉 https://youtu.be/OZjj4WDg1Ps
#jantse #新手焗蛋糕 #youtubevideo #bakingvideo #castellacake #古早味蛋糕 #bakery #焗蛋糕