為什麼這篇擺盤葉子鄉民發文收入到精華區：因為在擺盤葉子這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tisalai (哈密瓜汽水)看板cookclub標題[問題] 請問日本料理用的擺盤的葉子?時間...
擺盤葉子 在 Alicekat 艾莉絲? Taipei 台北美食 咖啡廳 Instagram 的最佳貼文
2020-04-28 12:19:28
日本宮崎A5和牛🐂🌹淋上石狩高湯～～～ ---------------------------------------------------------- . ➿ 左滑其他照片影片 . . 先分享 同28 晚間套餐的其中一道 服務人員先端進來食材解說 (左滑第3張)擺盤葉子瞬間把和牛變成像大型草莓...
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但不是我需要的那種葉子
想請問大家
日本料理擺盤會用到的
像是小片的竹葉(還是那個就真的是竹葉XD)
瘦瘦長長的
頭尾尖尖的
不知道那種葉子的名字叫做什麼?
另外要去哪裡才買的到呢?
有去傳統市場找過但只看到巴西里和像萵苣的葉子
沒有看到我想要的這種
感謝大家了!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.240.120.203
推 adob:就是竹葉....請到有種竹子的地方自己採吧 12/11 00:08
推 HORTORZ:是塑膠的嗎... 12/11 02:08
推 chenyitu:就是竹葉+1 12/11 05:58
→ evengigi:是墊在薑片下面的綠色葉子嗎??熊世(くまささ)?還是 12/11 12:50
→ evengigi:紫蘇葉(青しそ)?枝笹(えたささ)?如果是3片葉子片細長的 12/11 12:52
→ evengigi:葉子的話就是枝笹了。傳統市場不會有賣這種東西 12/11 12:53
→ evengigi:還是塑膠的山形葉(ばらん)?跟生魚片放在一起的裝飾品? 12/11 15:39
→ tisalai:^^感謝大家和專業的樓上.應該是"熊世".我再找找哪有賣~~3Q 12/11 16:18