從六月份開始， 生活就進入上緊發條模式。
驀然回首，已經九月了。

八月二日在杭州的餐廳開幕至今，也剛好一個月。這三個月來，嚴格說起來我只休息了不到一個星期。有兩天還是拜老天所賜--西溪園區因為颱風關閉所有人車不得進入。

在這裡工作，從裝潢後期難以想像的施工進度和延宕，到進駐後為了找食材，為了上菜所付出的種種努力，感覺三言兩語輕飄飄的就可以帶過，沒有身在其中，很多時候那種無力感、精神上的疲憊感，是完勝身體上的辛苦。

接地氣似乎是重要的，我大概就是個不太接地氣的人，所以，在工作上有陣子是非常水土不服的。這裡來自五湖四海各省移住人員匯聚，加上這裡自媒體和大眾點評當道，政府機關嚴查食安、每星期都有不同程度的各類查核、秘密客的明查暗訪、督察人員的到訪。加上可能有各類奇葩客人偶一為之的差評，就會雞飛狗跳，著實讓這開店的一個月心情如同雲霄飛車上下起伏。加上之前兩個月的疲憊，心緒的確緊繃到一定程度。

一家店，需要一個好的團隊，團隊中需要各式各樣的人，大家能相互截長補短，透過好的訓練和教育，提供好的服務和優質的料理，店家才能永續經營。客人也會有好的餐飲環境。

只是，在非常努力希望達成以上目標的同時，也會有許許多多想像不到的瑣事羈絆。所以，我還在學習、還在磨練、還在想方設法理解「政令」、「法令」、各式各樣的高低不一的「標準」。

大概已有兩個月沒有進城去了，每天的生活是兩點一線：居處--餐廳。有陣子我覺得自己有點枯萎了，我缺乏一些精神上的仰仗和依靠。例如：我的小貓、書本、好朋友們、和一些感覺可有可無卻很必須的休閒。

前陣子我把自己逼得太緊，硬扛一些有的沒的事情，我知道是自己太雞婆，但是「臣妾做不到啊」～～我看不下去啊！！只好撩落去！！！

廚房裡的小男生們沒有讓我太放心，但也還好沒有出什麼太大問題，只是出菜的水準有時候高高低低，五湖四海的人們對於自家口味總是勝出：會嗎？我不覺得太鹹啊？我不覺得太辣啊？

外場的年輕孩子們也是如此，桌上的擺設永遠不是少了餐巾紙、就是杯子根本沒放，尤有甚者，只來了兩個客人，但是四套餐具永遠就是擺在那裡，不會有人把沒有用的兩套收走、枯萎的花，永遠不會有人從花瓶中取出。

我告訴自己：會越來越好！肯定會，只是自己也不甚確定，這一天何時會來？（不是不到，只是未到？）

上星期，大概是我在這裡七個月以來最想回台灣的一週，每天每天都有鳥事發生。終於，我等到了我想要的結果，一連三天，客人都給了我很好的回應和反饋：菜好吃、服務也很親切。我才稍微、真的是稍微放下一點點心。

畢竟，這裡是我每天花費十幾小時光陰的所在，我盼著這裡變得越來越好，因為在乎。

因為在乎，所以，願意耐著性子去處理我不擅長的東西（像是這裡的法令和有關單位的要求）。因為在乎，努力傾聽工作人員的想法和聲音，和他們溝通。
我站在桌邊和客人說明這道菜是怎麼樣的發想，裡面有哪些食材.....。

就算每天回到家我都已經累到不想說話，至少我覺得，今天我做的事情，是對得起自己的。

上海的外甥告訴我十月份要回台灣去，我也想啊，但是來回42天的隔離，實在讓我很難把還沒完全上軌道的餐廳丟下就回去。所以，再晚些吧！我思念我的好朋友們，我的三隻喵喵大概把我忘了吧？想念好吃的菜，想念我大提琴課.....一說起想念， 思緒就如小雨茸茸，密密麻麻填滿心底。

盼我的故鄉，一切安好。
希望關心我的朋友們，每日笑容滿滿。
盼我自己，平安健康。

貓兒＠杭州

高雄平價點心‼️一串炸肉片只要12元⁉️
這間可以說是超接地氣的人氣點心，假日還會賣到沒貨哦

爆發力訓練

美國雖然沒有過農曆年連續大吃大喝的風氣，但是終於有機會可以跟親戚好好團圓，媽媽也在美國跟我一起過年，我當然不能放過這個放鬆的時刻，加上自己這段時間卻不斷找藉口滿足自己的口慾，外食吃得真的很開心、運動的規律也有些亂掉，導致小腹也是肥了不少（應該說整身都肥了不少）。

這週回神之後（覺得自己該回神了），除了原本固定的重訓，我再一天加入有氧強度較高的爆發性訓練，來增加燃脂效能和心肺功能。

分享這影片前很猶豫，原本想穿上Tshirt遮個肚子，但最後想說不如就呈現真實的自己吧。所以也依舊sports bra和一條jogger就上場了！

就是喜歡這樣實在、接地氣的人生👌🏽

今天和大家分享這個菜單是比較進階的菜單，適合有運動基礎的朋友練習，請初學者應自行斟酌。

1. Tuck Jumps 4組 8-10下
2. Kettlebell Swing 4組 15-20下
3. Ice Skater 4組 15-20下
4. Piyo Push-ups 4組 8-12下
5. Barbell Squats 4組 10-15下

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#接地氣 #國民黨主席選舉

一次純露營沒有爬山的行程，菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽！
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣（？）
這種說幹就幹的行動力，就是菜鳥們最為之讚道的精神！💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏，我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招，先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄，將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味，待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚，於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。

韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理，同時打手在一旁調配麵粉比例，似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理！
很快的我們便看到麵糊成形，再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮，一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時，就連韓式辣椒醬都是現場親手調配，這個樣樣自己來的隊伍RESPECT！
不過僅有一道料理還不夠！韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致，用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒，生成第二道菜餚「辣炒魷魚」

日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持，但為了完成大阪燒料理，使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥，當然絕對不能忘記此道的精髓，大阪燒醬、美乃滋和柴魚片，有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際，並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理，精準的控時只有國際級大廚有辦法做到

台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中？
台灣隊隊員們為家庭成員，有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀，講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食（真的是自家帶來的）
從營地樹上現摘的辣椒為調味（營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃）
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤（也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤）
就是這麼的接地氣！就是這麼台灣味！

最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘（ㄎㄧㄤ）😂
不過沒有三兩三，怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張！
為了正視這場廚藝競賽，他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯！
（連國湯都端出來了？！）
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等，再加入椰漿和淡奶油，讓味蕾體驗一場魔幻風暴
-
在有限的90分鐘內，菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中，除了注重口味之外，擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨，但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家，突然想到最愛的電影名言之一

“Anyone can cook”—Ratatouille


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00:00 Introduction
01:17 口語法文要注意
02:10 什麼是年輕人用語？
03:30 Wesh
03:51 Wallah
04:19 Avoir le seum
04:39 Frère
05:12 Ouais
05:45 Le langage SMS有點過時了

法國年輕人最愛用的字，竟然不是法文！？​
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這一次經朋友們敲碗，茱莉和Tristan趁著青春年華逝去之前，又要來跟大家分享法文的年輕人常用語啦！快來一起裝年輕 (?)​
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我們都知道法國是一個文化非常多元的地方，法文理所當然也深受不同語言所影響而不斷流變，比如阿拉伯文。像是法國年輕人最常掛在嘴邊的 « wesh »、« wallah »等..都是源自阿拉伯文！​
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在法國與年紀較輕的人往來時，來上一句 « Wesh » 聽起來就特別接地氣！不過，在使用這些年輕人的口頭用語時，也要特別注意，雖然在朋友之間好用、親切，但是要避免在正式、工作場合或還不太熟的人面前使用！​
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朋友們！今天影片中介紹的年輕人常用語，你聽過哪些呢？有哪些用法你曾經聽過，當時聽起來卻充滿疑惑嗎？快來分享你的經驗吧！​
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#法文邂逅​
#年輕人用語​
#一起說出道地的法語！​
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【🇫🇷JellaX法文邂逅】入門法文，與法文的初次邂逅​
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