愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！

香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！

有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！

香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用

此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！

❶神經調理增免疫
富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻

❷抗氧修護緩衰老
香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化

❸血管順暢保健康
其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓

❹緩解癲癇穩機能
據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用

❺緊緻美肌好靚麗
其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率

#香菜保存法
待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果

#香菜停看聽
⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用

⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象

⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示

⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜

⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響；而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全

#同場加映
🔺六大迷人的台式辛香料 https://reurl.cc/EZZGb0

#凱鈞話重點
#5個香菜的好處

【伯爵家的織錦室】

英法兩國自古愛恨交織，彼此情仇夾雜，歷代君主無不想方設法跨越英吉利海峽攻城掠地染指對方，光是14至15世紀的百年戰爭便綿延一百多年，再到1688年英國光榮革命後，兩國又因宗教、政治情勢、殖民地利益…等複雜因素，各自拉著好朋友一同下水攪和，這一打又要到1815年拿破崙兵敗下台，英國才得意洋洋迎來「日不落帝國」威名。

長年以來透過各種形式頻繁交流，兩國雖各自擁有不同習慣與文化，總難免相互影響，而且浸濡極深。儘管英國最終以國力取勝，然而自法國宮廷所輸出的奢華美感與享樂習性，尤其是法王路易十四在任期間大力推動的奢侈品熱潮更是席捲整個歐洲。

既浮誇又精緻的法式品味不只呈現於衣著、飲食或藝術層面，也反映在建築設計上。

英格蘭第六代考文垂伯爵喬治･考文垂（George Coventry，1722-1809）就是法式風格擁護者。

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這位伯爵大人繼任爵位之前曾任下議院議員，襲爵之後便正式進入上議院，更在1752-1770年間，長達18年擔任連續兩位英國國王：喬治二世（George II，1683-1760）和喬治三世（George III，1738-1820）的「寢宮勛爵」（Lord of the Bedchamber ）。

這職位表面上是要待在寢宮內伺候國王吃飯穿衣洗漱沐浴，無論在他舒暢開懷或是勃然大怒，坐擁情婦或者操勞國事時，都得陪伴在側，然而實際上許多勞動事務都有僕人代勞；因此身為寢宮勛爵最重要的好處便是得以貼近國王，成為心腹獲得垂愛，進而掌控資源與大權。

從這個角度看來，考文垂伯爵確實是一代重臣，有錢又有權，他的鄉間別墅自然不能馬虎。

考文垂伯爵在1751年繼承伍斯特郡（Worcestershire）的克魯姆宅邸（Croome Court）。克魯姆宅邸興建時間可以往前追溯到1640年代早期，到了事業與前途一片看好的第六代考文垂伯爵一接手，便找來英國建築師羅伯特･亞當（Robert Adam，1728-1792）進行大改造，成為新帕拉迪奧式（Neo-Palladian）建築典範，也曾接待數位英國君主，如喬治三世、維多利亞女王等人來訪。

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雖然遠在大不列顛，伯爵大人對於洛可可藝術的偏愛卻不因距離而削減。克魯姆宅邸有間織錦室（Tapestry Room），室內牆壁是由濃麗明豔的朱紅織錦畫綿延而成，這在當時是首創的新穎手法。

織錦室原來是1763年，伯爵委託巴黎皇家戈白林織錦廠（Royal Gobelins Manufactory）的雅各･尼爾森（Jacques Neilson，c.1718-1788）工作室為他製作織錦，又有法國洛可可大師布雪（François Boucher，1703-1770）操刀，以古典神話故事設計畫面場景，至1771年終於大功告成，在那年初夏運抵英格蘭，進行組合安裝。家具的鍍金框架則於 1769 年在倫敦製造，而織錦椅面同樣為巴黎戈白林織錦廠出品。

一切就緒全體到位後，克魯姆宅邸的織錦室從此成為英格蘭鄉間最具法式風味的一道風景，也是伯爵招待賓客最引以為傲的華美空間。

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可惜人生與運途終有限制，傳承至1902年第九代考文垂伯爵時，他把這些織錦和座椅都賣給巴黎藝品商，1949年第十一代伯爵再把織錦室的天花板、地板、壁爐架、門和門框等室內設計配件，通通賣給美國克瑞斯基金會（Samuel H. Kress Foundation）。

這麼一來，克魯姆宅邸的織錦室已經不復存在，蕩然無存。

幸好，克瑞斯基金會1958年把手上持有的克魯姆織錦室收藏捐贈給紐約大都會藝術博物館，甚至協助館方買回原來的織錦座椅並加以修復，而橡木地板則為織錦室原件，依照原來設計圖稿鋪設，至於天花板則是以複製品安裝在博物館內。經過多方努力，如今我們才得以在大都會藝術博物館見到織錦室當年在大宅內的光彩模樣。

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克魯姆宅邸現在已經交給基金會管理並對外開放，訪客得以見識到綠意扶疏的庭園和可觀的藝術收藏，可惜織錦室早已遠離故土，落腳於異國。說來雖然不免遺憾，但若繼續留在英國，難保二戰烽火延燒時，這些珍貴的織錦和家具設計是否也會跟著遭殃。

大都會博物館的室內裝飾情境布置和修復專業向來令人讚嘆，下回有機會拜訪的話，記得要多留點時間逛逛這些驚人的文化資產，那是最美的時光隧道，走過一個展覽室，便是跨越了不同世代與藝術風格。

悠悠歲月，天涯近在咫尺。這就是博物館每每令人感動莫名的功能啊~

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想像一下兩百多年前，織錦室剛完工的精美面貌，你會想在裡頭做哪些事？喝茶？閱讀？彈琴？吟詩或唱歌？

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#六週增肌減脂純運動的運動課
我是怎麼開始運動的呢？
產後胖又憂鬱啊～～很討厭那時候的自己，照鏡子都不願意。

有一天我買了鄭多燕的運動光碟和瑜伽球，想要產後鬆弛的肚子小一點，在球上完全無法捲腹啊然後崩潰哭翻～～想想當時我也誤以為，做肚子運動就能讓肚子變小啊～～～（乖乖不是這樣的喔！）

開始改變是因為老公編排了很多居家運動讓我做，兩個月後很快變身穿著外出服時身形還可以的年輕辣媽，這還是在當初我們對運動沒什麼編排概念的狀態下呢！

後來為了更具有專業性，於是開始考健身證照、唸運動健康科學研究所、出國進修多次～直到今年，每年我至少花在進修運動專業、矯正運動、身體功能精進的學費，都是十萬起跳！

昨天收了一個一對一新生，他練了很久，一直臀部無法有感！經過我指導糾正幾個動作後，瞬間臀部痠炸、該酸的地方酸，不該酸的地方也不痛了～～這真是很大的家就感，當然也是我能自信推出線上課的原因。

坊間運動很多錯誤觀念，既然我學習運動科學，當然就會集結成內容，不管是出版物、線上課、網路文章影片......這樣粉絲們才不會走很多運動冤枉路，沒成效又傷了身體，最後挫折感阻撓了運動人生。

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最新的線上運動課～我設計了一套「六週增肌減脂訓練營」的線上課程，正在後製即將要募資上線囉～～

這課程完全是 #集結粉絲與學員的願望：「從頭到尾教運動，沒有太多學科，可以腦袋放空跟著我一起做」的運動課程。課程設計了六週運動計劃菜單，還有六週運動正式開始前的身體啟動練習～～讓大家能安全地跟著線上課，循序漸進做運動，到六週後有感自己改變！增肌減脂絕對是這堂課程設計的宗旨主軸，但是融入運動科學來設計運動、進程，更合乎女性身理結構需求設計的動作......反正只要大家乖乖跟完運動，妳一定會 #很謝謝自己這六週沒有放棄

【筋肉媽媽帶你練！六週增肌減脂訓練營】
🌟募資價$1,680 （募資期後將恢復原價$2,100元）
🌟課程介紹：https://hahow.in/cr/6weeksworkout
🌟正式開課日 11/22 （開課後永久觀看，課程總長240分鐘）
🌟各種折扣買法：
* 三人同行優惠：$4,185（一人 $1,395，歡迎到課程介紹留言區自行揪團）
* 手腦並用課程合購優惠：
與「女性專屬！筋肉媽媽的高效增肌減脂課」合購價 $3,868元
* 舊生優惠價（購買「女性專屬！筋肉媽媽的高效增肌減脂課」、「從懷孕到產後：筋肉媽媽的孕婦運動指南」者）：$1,344
* 前測早鳥價（填答「前測問卷者」）：$1,344

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六週過後，除了學到更多運動的方法外，只要有確實跟著課程做，你將可以體會到持續運動帶來的好處，運動好處包括：
- 提升新陳代謝，突破增肌沒效率、減脂沒成效的瓶頸
- 促進多巴胺分泌與吸收，提高正面情緒、更有自信
- 維持良好身體體能
- 舒緩因坐姿不動導致的身體關節、肌肉僵硬與痠痛

這次筋不用燒腦死背運動理論，只有運動菜單與飲食建議；邀請你一起打開課程，讓我陪你從頭運動到結束，成為你的線上教練，帶你體驗我曾經歷過的改變。

#課程設計循序漸進_即使是運動初心者也不怕
課程分為六週加上前導練習，依循美國運動協會的高安全性運動進程規劃，融入多種功能性運動原則，參考運動生理而設計的運動菜單。即使是運動初心者也不用怕，筋肉媽媽會讓大家從基礎體能練習起，循序漸進，進而在第六～七週感覺到自己真正的進步、體態改變！

若你是有一定運動經驗、或運動表現卡關，甚至是曾經受過傷，想安全運動的你，相信這堂課程也能帶給你更多關於功能性運動基礎、正確動作操作的指引，幫助你重新複習基礎訓練、找回全身性運動的連動感，提升身體協調性。

#隨時隨地不受限制_自主訓練不間斷

課程可以不限時間、地點於線上不限次數、重複觀看，在家就能享受遠端教練的指導，自主訓練不間斷。

若有按照課程規劃練習與飲食建議，相信課程結束後，透過這六週訓練的累積，學員的柔軟度、心肺適能、肌耐力都會有所提升；而體脂減少、肌肉量增加只是附加價值，重點是你已經在六週後，可以發現到煥然一新的自己！

【Home Workout】
Core Training 👉🏻腹部訓練

下雨天的影片
可以專注在自己身體的感受度
慢慢的跟著影片做就好

腹部訓練的好處不用我再多說了吧☺️
你們看了我的影片這麼久哈哈
應該都知道齁～～～～

那麼就直接來看影片吧！

影片中的動作如下～

1.Mountain Climber登山者
2.Russia Twist 俄羅斯旋轉
3.Bicycle Crunch腳踏車捲腹

為了保護大家的安全
我自主停工至7/26
之後開工會在通知大家～～

但沒關係 我的影片會陪你們一起的
週四晚上21點固定有新的影片唷

那麼直接看影片吧
影片裡有詳細的講解

有問題的話歡迎在底下留言
或者是私訊都可以唷🤍

Music:
YOU AND I by JONGHYUN

「愛護動物，就不要棄養。」
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我第一次到丘曄家的時候，才發現原來他家有養貓，而且還不只一隻，但是卻很少在社群上曬貓，一問之下，才知道其實背後有很多辛苦的故事，不是不願意分享，而是每一次都要被追問細節，難免會影響心情。
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這次想說用比較完整的時間，讓丘曄好好聊聊，領養這兩隻貓咪的過程，就算資格條件都符合了，也很難預料回家以後還會發生多少事情。
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本集也探討了關於領養和買寵物的問題，我想，我們不一定是絕對正確的，但是每一件事情，都學習到了過程，也讓我們繼續成長。
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如果有什麼關於節目的意見，也歡迎留言和按下五顆星，和我們分享哦！
Podcast全系列 ‣https://linktr.ee/kuan_choo
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【本集重點】
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00:00 負能量週記來了！
00:43 不少觀眾敲網增加集數
02:00 解釋上班路的意思
02:45 本集主題：丘曄領養寵物的心路歷程
03:55 關韶文失誤的成語時間
04:24 丘曄的貓咪有生病及領養原因(有靈異點)
08:07 丘曄領養的過程非常艱辛
13:51 丘曄領養的兩隻貓咪的其中一隻有腹膜炎
17:00 腹膜炎發病和治療的過程 並引發了牛眼症
21:10 丘曄公開不常拍貓咪的原因
22:05 另一隻貓咪身世也很悲慘 是從繁殖場救出
26:44 寵物溝通師的詢問過程
29:30 養寵物的KOL其實很為難？
30:40 丘曄的貓都是領養 但也不覺得合法買寵物是十惡不赦的事
35:24 關韶文想要養寵物嗎？ 唯一只養過蠶寶寶
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#Podcast #丘曄 #負能量週記
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【負能量週記】網紅的商業模式！聯名跟業配誰好賺？feat.到處都是瘋女人APPLE
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【負能量週記】職業光環背後的負能量！航空公司的神祕監控單位！記者出過最糗大包！feat.丘曄
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【Home Workout】
Core Training 核心訓練👉🏻

這次主題是以音樂為主題的課表
怕大家一直做動作看字幕
可能需要一點節奏跟好聽的歌來Push自己一下😃
當然可以在健身房做也可以在家做
跟著音樂節拍的動作來執行
所以跟著影片做就可以摟
順便訓練一下節奏感！？🤣

訓練核心的好處大概講到爛了不用我說了吧
增加腹部訓練可以加強核心力量
跟增加腹部的線條
但前提還是體脂不能太高才會有線條喔
飲食控制也是很重要的！
同時保持規律的運動習慣
雙管齊下進行才能達成你們想要的目標

那麼繼續往下看～

1.Crunch捲腹
2.Cross Crunch交叉捲腹
3.Russia Twist俄羅斯旋轉

影片裡有詳細的講解
有問題的話歡迎在底下留言
或者是私訊都可以唷🤍

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MUSIC:
Mind Travel by Jay Someday
Celebrity by IU(아이유)
On The Ground by ROSÉ
Lovers In The Night by Seori
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