【你所不知道的 #臺法合作】

#維力炸醬麵 外包裝由上往下看藍白紅三色，代表老牌民主國家法國的 #自由平等博愛 Liberté、Égalité、Fraternité精神，獨特的醬料配方相傳是當年拿破崙滑鐵盧戰役時，用僅有的食材烹煮出來，至今流傳百年。

< les Anglais ont débarqué 🇬🇧️🇬🇧️ 英國人登陸啦 ! >

看到這句法文成語, 你覺得是形容什麼情況呢?

這成語並不是二次大戰之後流行的, 而是自1820年就存在了.
典故來自1815拿破崙滑鐵盧戰敗後, 英國軍隊隨即進駐法國.
而當時的英軍制服是紅色的.

所以彼時的巴黎人就用紅制服英軍來形容女人的 "月事來潮"㊙️㊙️ .
😂

例句:
– Les Anglais ont débarqué ? demandait-il.
他問: 英軍登陸了嗎?
– Non, répondait-elle, mais mes règles devraient venir ces jours-ci.
她回答, 還沒. 不過我的月事應該就在這幾天.

***

女人很少大辣辣的說"月事/月經".
我通常會說 Je suis indisposée(身體微恙, 婉轉表示)
或是ma tante va arriver 我大姨媽快來了(我自己的用法, 不是法國人用的).

法國人另外還有一些用語:
▶️avoir ses ours*, 有她的熊們 (可能是avoir ses jours的誤傳, 也可能是因為ours形容暴躁的男人, 而女生來例假時, 男人無法行房會暴躁)
▶️avoir ses ragnagnas (發音"哈娘娘")
▶️écraser des tomates 壓爛番茄
▶️être empêchée / gênée 被妨礙/束縛
▶️faire relâche 中場休息
▶️jouer à cache-tampon 藏棉球遊戲
▶️recevoir sa famille 接待家人 (跟大姨媽異曲同工)
▶️repeindre sa grille au minium 將柵欄重新刷上紅漆

***
西元78年的文字, 對女人在例假時期的描述, ......(原文請看照片)
" 女人來例假的時候, 若裸身繞麥田一圈, 我們會看到毛蟲, 昆蟲, 甲蟲, 跟其他有害昆蟲紛紛落地. ...碰觸葡萄幼苗會損傷它, 連芸香跟常春藤等生命力強盛的常綠植物也會死亡, ...而且若是來例假的女人碰觸蜂巢會讓蜜蜂離巢, 亞麻布在燒鍋裡發黑, 理髮師傅手上的剃刀不鋒利, 銅製花瓶也會沾染惡臭並生鏽..."

無言....
有這麼厲害!! 感覺都不需要農藥了 XD
所經之地, 皆成焦土的感覺 😂😂

人生難得幾次飛高高，拿破崙一次都不會放過！

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編劇：阿睿
剪輯：Jin

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有別傳統的威靈頓酥皮培根豬里肌卷 — 傳說威靈頓公爵於1815年在滑鐵盧戰役中，擊敗拿破崙後以英雄身份重返英國。儘管聽說他對吃的很不講究，但他的廚師們仍然想儘辦法，來為他慶祝，因此而開發了一道威靈頓牛排。此外，據說這道酥皮威靈頓牛排外表的顏色，會讓人連想起威靈頓公爵在戰爭中所穿的靴子顏色。儘管這種特別的料理方法，可以追溯到一道名為“ Filet de boeuf encroûte” 的傳統法國菜，但世人們從此便將這種料理方法，以威靈頓的名字來命名。

但在廚房裡可以有無限的創造力，這道傳統和傳奇的名菜，也可以加以變化。比如今天這道用酥皮將抱子甘藍菜和豬里肌包裹起來的威靈頓豬里肌。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/pork-fillet-wellington/

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份量：4-5人份
準備時間：90 分鐘 + 60 分鐘冷卻
烘焙時間：40 分鐘
難易度：中等

所需材料：
1 卷酥皮
1 塊豬里肌 (約 600-700 g)
約 250 g 培根片
400 g 抱子甘藍
500 g 紅洋
100 g 麵包粉
1 顆蛋黃
300 ml 紅酒
2 湯匙義大利香醋醬
1-2 湯匙蜂蜜
2 湯匙糖
鹽 & 黑胡椒粉

此外：
保鮮膜
小瓶蓋
布

作法：
1. 在保鮮膜上鋪上培根片，並讓培根部份重疊在一起。
2. 在培根上橫向放上豬里肌，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 利用保鮮膜將培根包住豬里肌捲起來，然後放入冰箱冷藏。
4. 把酥皮攤開來放在乾淨的布上，用小瓶蓋在上面壓出一些小洞。
5. 將抱子甘藍放入加鹽的滾水中煮5分鐘後，撈出來放入冷水裡冷卻，之後將它瀝乾。
6. 用蜂蜜和義大利香醋醬將煮熟的抱子甘藍調味。
7. 將抱子甘藍放在酥皮的小洞上。
8. 現在來準備洋蔥醬。首先將洋蔥切成薄片，並與糖、紅酒、麵包粉，及少許的鹽和黑胡椒粉一起煮滾後，轉小火煮到類似果醬的濃稠度。然後，讓洋蔥醬完全冷卻。
9. 將冷卻的洋蔥醬分散地放在抱子甘藍之間。
10. 將培根豬里肌卷從冰箱取出來，然後用平底鍋將每一面都煎成金黃色。等豬里肌完全熟透後，將它放在一旁冷卻。
11.將培根豬里肌卷放在抱子甘藍和洋蔥醬的上，然後利用布將其酥皮包裹著所有食材捲起來。將兩邊的酥皮向下折起來，並用力壓緊。 
12. 將酥皮培根豬里肌卷放在鋪好烘焙紙的烤盤上，然後在酥皮上刷一層蛋黃液。
13. 將酥皮培根豬里肌卷放入上下火 190 °C度的烤箱中烤40分鐘。

這道法國菜在傳統上是用酥皮包裹著牛肉，但今日的威靈頓作法可以用各種肉類來替代。或許你也可以用不同的肉來作出自己的威靈頓料理。

如果你對這道有創意的傳統料理食譜感興趣，一定要試試我們這道用培根和菠菜泥，搭配而成的威靈頓牛排。它將帶給你天堂般的美味！https://www.yokofu.tw/wellington-beef/

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