【凱鈞話重點】 快速補充體力、營養！滴雞精怎麼挑選？哪時候喝效果最佳？10個優質滴雞精品牌精選整理 ⚠️雞精與滴雞精的差別 雞精與滴雞精都是以雞隻為原物料，兩者最大的差異就在「製作過程」！雞精是將雞隻以「鍋中隔水加熱」的方式，再進行脫油，包裝前還會經由真空濃縮、品質一致化調整（例如色澤），最後才以玻璃瓶包裝。而滴雞精則是以「高溫蒸箱加熱」的方式，滴出雞隻的精華，減少胺基酸及其他營養流失，接著脫油、包裝，以蛋白質總量來看，兩者其實差不多，但就口感來說，滴雞精香醇、較無腥味，更接近於熬煮的雞湯，因而接受度較高 ⚠️滴雞精對人體有哪些幫助 滴雞精經過長時間高溫高壓蒸煮製成，原本雞肉中的蛋白質會被轉化成胺基酸、小分子胜肽結構及核苷酸，更利於人體吸收。最受關注的營養成分「支鏈胺基酸」，它是人體新生肌肉的重要組成元素，也能減少中樞神經的疲勞，是目前相關健康食品認證的指標成分。目前已經有許多文獻證實，滴雞精有助消除運動後的疲勞，主要是因為滴雞精中含有支鏈胺基酸，有助增強體力。這也是為什麼，在挑選滴雞精時，很多人都會特別看支鏈胺基酸的標示總量 ⚠️合適與不合適族群 當身體較虛弱時，例如手術後、懷孕時，就很適合喝滴雞精幫助維持生理機能，或是有些年長者，因為無法正常咀嚼、食慾不振，滴雞精就是一種很方便且輕鬆補充營養的方式。除了特殊時期、年長者適合外，有時候工作壓力太大、身體處於很疲勞的狀態，也適合飲用滴雞精，幫助快速恢復體力。建議最好於早上空腹時飲用，其吸收力最佳，也能避免和其他食物混合，導致營養被稀釋 衛生福利部也曾發文提醒，以下四類族群，不建議天天喝滴雞精與雞精健康食品： 1.慢性腎臟病患者 由於雞精內含豐富鉀離子與蛋白質，可能加重腎臟負擔 2.高血壓患者 有些滴雞精或雞精含鈉量偏高，可能造成血壓升高 3.痛風患者 滴雞精或雞精屬普林類食品，可能導致尿酸升高，不利於痛風控制 4.楓糖尿症患者 此種罕見疾病無法代謝支鏈胺基酸，滴雞精或雞精內所含胺基酸可能導致疾病惡化 因每個人的體質狀況及需求都不同，如果是特殊情況有飲用上的疑慮，建議還是先請教專業營養師、醫師，以免加重身體負擔 ⚠️冷凍和常溫滴雞精差異 目前市售的滴雞精保存方式可分為冷凍及常溫，兩者的差異其實就在包裝後是否在經過一層高溫殺菌。常溫包裝的滴雞精會於殺菌階段多一道工來確保滅菌效果，較適合送禮或是攜帶外出飲用。若沒有經過滅菌的滴雞精，為了避免產品變質，就一定要採用冷凍保存方式 ⚠️挑選時的注意事項 市面上的滴雞精選擇非常多，消費者在選購時，建議依據以下幾個要點： 1.選擇自己信任的品牌、口感 選購任何商品前，建議都先做功課，了解品牌的背景故事、滴雞精製程等，此外，因各家的滴雞精口感都不一樣，還是要找尋自己喝起來可以接受的口感，才不會買了後又囤著浪費 2.產品的營養標示非常重要 包含像是蛋白質的含量、是不是零脂肪、低鈉，飲食時才不會造成身體負擔 3.留意食材來源與製程是否嚴謹 最好選擇有完整產銷履歷的滴雞精，代表從生產、製作到加工、運送等每個環節都有受到監管，食安品質上會相對有保障 #白蘭氏萃雞精-孕哺滋養菁萃 用心菁選食材，挑選健康優質紅羽土雞，以循環蒸氣技術，慢慢滲透食材核心，深層萃取全雞營養。紅羽土雞是零膽固醇、零脂肪、低鈉、無防腐劑、無人工添加 #田原香滴雞精 嚴選自家飼養放山黑羽雞，不打針、不投藥，在山水優越的山坡地放養長成。遵循古法放置於陶窯鍋，以木炭慢火燉滴，萃取出雞隻完整精華，製作全程絕不加水熬煮 #桂格滴雞精 從蛋開始把關，選擇黑羽土公雞，因為肉質好、腹脂少，以獨家歸真滴法，淬鍊出優質營養。原料單純，提供純雞優質蛋白質 #老協珍滴雞精 以傳承八十年的熬工法，讓傳統滴雞精營養成分完全釋放！精粹上等第二代老母雞深層精華，以天然複方慢工細熬，並經SGS檢驗合格，零膽固醇、營養完整、無抗生素與無塑化劑溶出 #農純鄉-黑蒜蛤蜊滴雞精 期間濃郁限定的黑蒜蛤蜊滴雞精，天然熟成黑蒜、天然養殖黑面文蛤，以及萬中選六黑羽土雞，是一年四季皆可食補的養生聖品 #牧田烏骨雞滴雞精 品牌選用烏骨雞，烏骨雞不是一般土雞，適合多數人體質的人，不躁、不腥、不粘膩，搭配中醫調理體質。二代版營養升級，運用傳統滴製工藝，現代製程精進，皆是小分子蛋白質，吸收利用佳 #一午一食滴雞精 雞隻均以自然野放方式豢養，並由多年經驗的專業獸醫師親自照料，每一隻土雞均在零污染的環境。定期抽檢並通過SGS相關檢驗；零膽固醇、零脂肪、低熱量，無動物用藥殘留，無重金屬檢出，可安心享用 #舒康雞滴雞精 舒康雞的肉質及營養價值優勢來自於食用全植物性飼料，脂肪含量低，口感清爽不油膩。舒康滴雞精以舒康雞做為單品原料，依循古法純煉，絕不加水與其它添加物，滴滴精純。產品經高溫高壓滅菌 #雞極本味滴雞精 是第一家醫療體系服務的滴雞精品牌，選用放山飼養黑羽美雞。古法提煉，手工慢火，無油質極緻精醇萃取，全程不加一點水，隔絕蒸氣回流稀釋，口感美味，品質天然 #芳茲日月養生滴雞精 嚴選壯年紅羽土公雞，自然飼養，無生長激素，雞飼料添加酵素益生菌，提高雞隻自體免疫力，是擁有產銷履歷的雞隻，全雞淬鍊不加一滴水 #凱鈞話重點

【了解體質】手心發熱代表身體好？ ⭐加上失眠又心煩氣燥 ⭐其實是陰氣不足作怪 #星期五湯水 五心煩熱要滋陰 聽見中醫說「五心煩熱」，「五心」究竟在哪裡？五心是指兩隻手心、兩隻足心及心胸，跟據中醫理論，手足心及心胸在人體裡屬陰，陰虛則熱生於內，出現五心發熱的情況，全身體溫卻未必跟著升高，由於手掌發熱，特別喜歡手握冷物，而睡覺時喜歡將手腳伸出被外。五心煩熱症狀多出現於長期熬夜、嗜吃辛辣食物、情志不舒、更年期、手術後虛熱未清的陰虛體質人士身上，由於身體缺水乾涸，容易出現口乾舌燥、皮膚乾燥、便秘、失眠等伴隨症狀。想改善情況，平日宜適量進食滋陰食物，例如雪耳、沙參、百合、石斛、花旗參等，少吃辛辣、煎炸油膩食物，戒掉晚睡熬夜都有助紓緩陰虛症狀。 滋陰潤燥湯水小貼士： 適當地添加滋陰潤燥功效的食材如百合、石斛、花旗參等。 紅蘿蔔海玉竹烏雞湯 功效：滋陰潤燥，紓緩口乾舌燥、皮膚乾燥、便秘等症狀。 材料：紅蘿蔔2條、五指毛桃80克、海玉竹20克、烏雞1隻、蜜棗2枚 做法： 1. 所有材料洗淨，紅蘿蔔去皮切塊；烏雞汆水備用。 2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。 Replenish yin to relieve burning sensation of the five centres There is a phrase in Chinese that refers to ‘burning sensation of the five centres, but where exactly are these ‘five centres’? They actually refer to the left and right palms and soles of our feet, as well as our chest. According to the Chinese medicine theories, these five centres are yin in nature, and if an individual is deficient of yin, his or her body will produce heat from within, causing the five centres to feel warm. Nevertheless, the body temperature may not increase. Individuals with this condition like to grab cool objects, as their palms are constantly giving out heat, and when they sleep, they tend to extend their hands and legs out of the blanket. The burning sensation of the five centres is often caused by frequent late nights, obsession with spicy food, emotional distress, menopause and stagnant heat in the body during the post-surgery period, and the feeling often happens to individuals with yin deficiency. As the body remains constantly dehydrated, other related symptoms such as dry mouth and tongue, dry skin, constipation and insomnia will also become apparent. In order to improve such condition, do consume food that will nourish the yin, for instance, snow fungus, glehnia root, lily bulb, dendrobium and American ginseng; cut down on spicy, deep-fried and greasy food, and cultivate the habit of sleeping early, as it can help relieve symptoms caused by the yin deficiency. （To be cont in comment column)

Repost from @coolmusicforum using @RepostRegramApp - 【年代百大選】 二零一零年代精選五十唱片 #7 (第6－50位，排名不分先後) 新預言書 - C AllStar [2011] 10年代初，電影《2012》把末日話題炒至熱烘烘，C AllStar 以此作為專輯概念，娓娓道來一段末日下固執堅定信念的青春故事。作為加入寰亞唱片的首張專輯，C AllStar 繼續呈現驕人的駕馭能力，專輯風格越趨成熟。堅信世界還未末日，樂天女孩活在當下享受小確幸，翻開新預言書，眼見地球陷入水深火熱，愛惜生命，憂心忡忡寄望人類做點什麼，別讓馬爾代夫沉沒。與愛人共譜如天梯的愛情故事，雨天不能沒有你，學會放下電話珍惜同呼吸的當下，無懼末日來臨，輕鬆約定未來見。2012年並沒有迎來地球末日，但專輯帶出的議題仍發人深省。C AllFans，癌症病人 Angel Moy 的《Love Life》為專輯劃上句號，她以真誠的歌聲寄意大眾愛惜生命，歌曲在當刻翻聽卻有另一番的意味，「我的勇敢堅強，是我成長的烙印」，年輕人樂天地相信危機過後是希望，以此歌鼓勵年輕人堅守信念，別讓小島沉沒。（撰文：CM會員patrick1029） －－－－－－－－－－－－ Much Feeling Little Thinking - 王菀之 [2017] 自 2009 年《On Wings Of Time》的銷量失利後，王菀之一直只以細碟或精選碟應市。久候多時，樂迷們終於在 2017 年迎來新作《Much Feeling Little Thinking》。全碟十六首歌曲早已曝光，沒有統一的主題，連曲目編排也只是按時間順序。然而瑕不掩瑜，王菀之的創作力依舊旺盛：〈天堂有路〉的氣勢磅礡、〈我們他們〉的古典氣息、〈如一〉的幸福淡然，不同風格皆有所涉獵。像〈好時辰〉和〈小手術〉般較大路的情歌，也在菀之細膩的演繹下變得別樹一幟。另外在〈星空（鋼琴版）〉及〈相牽〉中首次兼任編曲與監製，亦為日後的新嘗試奠下了基礎。在市場萎縮、資源匱乏的年代，單曲集難免成為大勢所趨，但只要用心，仍能在絕谷下開出最美的花。（撰文：CM會員616.1314） －－－－－－－－－－－－ 剎那的烏托邦 - Various Artists [2017] 《剎那的烏托邦》為同名多媒體演出劇場的原聲專輯，如劇場一樣，專輯如相機一樣記錄了城市人的生活足跡，透過歌曲將一個個「剎那」呈現在聽眾的耳邊，感受由這些片段所組成、屬於都市人的百味人生。專輯最後以同名歌曲〈剎那的烏托邦〉作結，為每個在受傷的靈魂給予希望，繼續迎接未來。專輯另一個亮點是馮穎琪跟周耀輝包辦全碟曲詞。二人雖然不多產，但他們的作品在樂迷心中定必有一席位。馮穎琪的旋律給人的感覺是富有藝術氣息而不失流行性，而周耀輝的文字則是蘊含着一份知性美。是次合作讓他們作品的特點產生化學作用，讓成品變成一道道撫慰人心的心靈雞湯。在這個資訊量爆炸的時代，大家的日常生活可能是在追趕一個個不明所以的目標，根本沒有時間讓大家停下來觀察自身周圍發生的事情，更莫論感受身邊的小確幸。假如你有些許時間，這張專輯或者是個不錯的選擇，讓大家尋回那個「剎那的烏托邦」，再次感受廣東歌的優與美。（撰文：CM會員CunninG） －－－－－－－－－－－－ Addendum - 麥浚龍 [2015] 以十年前的一首歌作為起點，續寫當中的故事而成為這張專輯，麥浚龍展現其故事創作力，包括以歌曲推進劇情的發展，幕前合作歌手的選角，以及將流行音樂重新包裝，為音樂專輯重新定義。內容上以及伍樂城的旋律有延續〈耿耿於懷〉的意味，更補充了男生的情感，如〈念念不忘〉的沉鬱，〈睡前服〉的痴情，以及性格如〈單魚座〉的浪漫化。音樂上主要都是 easy listening 為主，以〈雷克雅未克〉最有突破，反而合唱歌給予另類感覺，不限於男女對唱，更是單一歌手的獨白，或是雙方各自表述，達致流行與藝術兼備。（撰文：CM會員kevinlai1621） －－－－－－－－－－－－ 蓋亞 - 林憶蓮 [2012] 林憶蓮一向對作品要求很高，為了讓作品有更好的質量亦放慢腳步，《蓋亞》長達近三年的製作期當時面世時驚為天人。希臘神話中的大地女神，創造了原始萬物，是所有神靈和人類的始祖母神，專輯就以此探討氣候變化與人的關係，探索宇宙萬物的生命觀。是次憶蓮比起以往專輯有更大參與度，包括為幾首作品譜寫曲詞，另外李焯雄與常石磊在歌詞以及編曲部分攜手合力打造，為專輯提升至更高層次，更嘗試在曲風之間作融合，為作品注入更強的生命力。憶蓮的演唱實力無容置疑，在專輯依次展示的電子、爵士、抒情、搖滾、古典等詮釋挑戰難度非常高，但她的駕馭收放自如，讓專輯概念貫徹始終。《蓋亞》這張實驗專輯絕對是她音樂生涯中，甚至在華語樂壇中的一大突破，很難想到比憶蓮更適合的歌者演繹。（撰文：CM會員chanchan0909） // #年代百大選