你有多久沒回家嚐嚐家人的手藝了呢？還記得小時候最喜歡到外婆家品嚐外婆的拿手紅燒肉了！獨自一人在外打拼仍會時不時想起來自家鄉的味道呢，不過渴望家鄉味的你有福了！今天要來開箱一款人氣宅配美食 #荷葉坊手作即食料理 用心手工製作道地的江浙口味菜餚，用美食傳遞來自故鄉的溫暖，冷凍包裝方便保存，簡單加熱過就能吃到彷彿來自餐廳桌菜等級的美食，接下來就讓我來介紹三款菜色，有「鎮江小排」、「外婆紅燒肉」以及「羅宋牛三寶」 產品包裝 每樣食材都使用真空包裝的方式，並且利用冷凍宅配寄送到家，包裝外都有貼上品項名稱、製作內容物以及生產日期，此外加熱方式也非常簡單，常溫退冰後可以使用微波5分鐘、電鍋或蒸爐加熱10~15分鐘或者隔水加熱15分鐘即可上菜！（包裝可耐熱120度C以上） #鎮江小排 $350 鎮江小排最常出現在江浙料理的年菜中，使用台灣溫體骨邊小排骨搭配「鎮江香醋」入菜，讓排骨上的肉完整吸收湯汁的精華，口味吃起來酸酸甜甜的，越吃越開胃而且不容易膩，而且排骨切得大小適中，非常容易入口，一份包裝約有12~15塊，份量大約可以給2~3人吃，不過我光我自己就吃了一半以上！真的是越吃越涮嘴！ #外婆紅燒肉 $350 接著是我最愛的紅燒肉了！這道菜也是我外婆的拿手好菜之一，聽說好吃的秘密在於使用蘋果西打或者可樂下去燉煮軟化豬肉，而荷葉坊的紅燒肉吃起來也十分的入味而且肥瘦分明，肥肉的部分吃起來充滿彈性而不油膩，其中的豬油香氣搭配滷汁非常下飯，瘦肉口感也不會太柴，除了紅燒肉外，配角還有鵪鶉蛋和炸三角油豆腐，每個都是白飯殺手! 尤其是油豆腐，吸滿滷汁後一口咬下滷汁四溢的感覺最過癮 ! #羅宋牛三寶 $480 接下來又是一道下飯的料理，使用牛三寶(牛筋、牛腱和牛肚)搭配濃郁蔬菜濃湯所製成的羅宋牛三寶登場! 牛筋吃起來滑順富含滿滿的膠質，牛腱切成一口塊狀，肉之間筋纹讓咀嚼的口感大大提升、Q彈又多汁，個人滿喜歡的 ! 牛肚使用金錢肚的部位製作，網狀的紋路能留住滿滿蔬菜濃湯，吃起來柔嫩有彈性而且越嚼越香 ! 而蔬菜濃湯對牛三寶的美味有大大的加分，濃湯中加入了洋蔥、番茄、芹菜、紅蘿蔔等蔬菜，使濃湯充滿蔬菜鮮甜的精華，其中番茄的酸更令人胃口大開! 食材間做到互補達到完美的平衡真的是非常厲害~ 產品資訊與優惠 訂購方式 : 滿3000免運。網路下單後7~10天依序出貨 保存期限 : 冷藏七日、冷凍三十日 加熱方式 : 微波5分鐘、隔水加熱10分鐘、蒸爐15分鐘 #獨家優惠 ：告知店家是看到「橘子亂說話」的文章分享而訂購，贈送私房小菜「酸菜辣椒豆乾」一罐（價值180）。 荷葉坊手作即食料理 - 詳細資訊 官方網站: https://www.yefang.menu/ Instagram : https://www.instagram.com/holyfang_cuisine/ Facebook : https://www.facebook.com/HollyFangCuisine 📍#橘子在家煮 📍#橘子吃台式 #料理包 #冷凍宅配 #宅配美食 #團購美食 #團購美食推薦 #防疫美食 #防疫料理 #簡單料理 #台菜 #浙江菜 #台式料理 #台式家常菜 #紅燒肉 #滷排骨 #荷葉坊 #浙江料理 #外省菜 #桌菜 #全台美食 #滷肉飯 #控肉飯 #滷三寶 #滷牛肉

手切滷肉飯/數據版 #阿基魚食譜 總算是重新拍了我最愛的手切滷肉飯，這次食材調味都有詳細數據版，之前沒成功的人不要氣餒再給里長一次機會，但還是要先說一下，鍋子火力不同，食物的狀態也會有一點差別，但應該是不可能差太多，祝大家成功～～～ - 食材： 帶皮五花肉1500g 醬油150ml 米酒200ml 水500ml 冰糖30g 蒜頭9粒 八角2個 紅蔥頭酥半碗 白胡椒粉適量 （輕輕搖動瓶身五下，如果洞超大就兩下） - 做法： 1.五花肉切成0.5x0.5大小的條狀，冷凍一下再切會切的比較漂亮，五花肉下鍋後會縮，不要準備太少，煮出來會剩下一點點。 2.不用倒油直接下鍋煎到肉變色，煸出油後才加入其他調味料。 3.加入30g冰糖，稍微翻炒至糖溶解，再加入蒜頭翻炒出蒜香，倒入200ml米酒、150ml醬油、一小碗紅蔥頭後繼續翻炒，直到肉全部上色後加入500ml的開水，整鍋的湯水必須蓋過食材，如果不夠再補，因為每個人家裡的火力不同，火力大有可能會蒸發比較快。 4.蓋上鍋蓋悶煮到整個變成稠稠膠狀，就可以移到電鍋了 5.電鍋外鍋兩杯水，跳起來後再一次兩杯水，把浮在上層的油撈起來就完成了～～～ - #阿基魚 #煮婦 #懶人料理 #簡易食譜 #家庭主婦 #手切滷肉飯 #滷肉 #五花肉 #滷肉飯 #一鍋料理 #晚餐

今日菜單🛎 手切滷肉飯 男朋友是高雄人，跟我說台北沒有好吃的滷肉飯🤣於是決定挑戰讓他在台北有好吃的滷肉飯！ 上網看了看食譜，其實步驟都大同小異！不過有一些必備材料像是紅蔥頭，所以還特別買了紅蔥頭回來 跟大家分享，雖然男友說比吃過的任何台北滷肉飯好吃，但不排除受求生意志的影響也失準確度 📌需要的食材： 三層肉 600g 紅蔥頭 6顆 蒜頭 6顆 蔥 2根 薑片 4-5片 📌調味料： 黑糖 1匙 蠔油 2匙 醬油 少許 📝做菜步驟： 1豬肉以加薑片熱水川燙15分鐘後起鍋冰鎮 2.將豬肉切丁 3.中火不加油下鍋炒豬肉 4.肉轉白色先加入紅蔥頭炒香 5.加入蔥、蒜、黑糖一匙炒至上色 6.加入兩匙蠔油、醬油炒出醬香味 7.倒水微淹過肉及少許米酒 8.灑上白胡椒並中小火燉煮40分鐘左右 手切滷肉完成！一開始燉煮火開太大，汁有點收太乾，後來又加了一些水和蠔油煮醬汁，大家在燉的時候要記得適時觀察一下🤣 看到有些版本是會用豬皮的膠質滷出黏稠感，我本人是很愛豬皮啦，不過覺得實在太搞剛了，所以選擇了最簡單的詹姆士版本 搭配上燙青菜就有一種麵店感惹😍雖然不確定是不是有比台北的滷肉飯好吃不過還是真的蠻下飯的 是說我阿嬤從來都不會煮這種滷肉飯欸，以前在家吃的都是肉臊跟大塊滷肉居多，所以就沒有所謂阿嬤的味道了🤣 #便當日記 #自製便當 #自己煮 #自炊 #便當手帳 #上班族便當 #健康料理 #健康飲食 #健康生活 #飲食記錄 #懶人料理 #快速料理 #簡單料理 #簡單吃 #胖朵拉的便當盒 #氣炸鍋 #一鍋到底 #在家吃飯 #好家在我在家 #電鍋料理 #手切滷肉飯