＃減醣重點文 ＃事半功倍從吃開始 ＃嚴重停滯期該怎麼辦 ＃5種天然代糖分享 ＃喜歡請+1

肥胖的人謹記這句話『跑步一公里居然才消耗70卡，那還倒不如少吃幾口飯』

* 所以減重先從飲食開始，會事半功倍 *

或許過去減肥大多只強調熱量和低卡，是因為對人體賀爾蒙的運作還不夠熟悉，所以不管你胖還是瘦，通通一視同仁處理，現在則有減醣、有生酮、有斷食，都是針對飲食方式更強而有力的好幫手，因為先從吃開始，才是最簡單又有效的方法

雖然隨著體重下降，最終仍離不開大核心*熱量赤字*四個字，但別忘了，減醣是走長久，學習*維持*的方法，餐盤裡也能有更多的變化

今天我們就再次回到基礎上聊聊，不敢說想法都對，但起碼當初選擇減醣就是因為它的寬容度大，當然也不是要你無限上綱的亂吃，然後再說自己是佛系減醣，而是在良好的觀念下，執行起來會過的比較快樂，看的到效果，以後還不回胖^^

利用飲食減重的最大關鍵，是隨時隨地的控制好*血糖*，記得一件事 *瞭解GI值要比算卡路里輕鬆太多*，我自己反覆做過好幾次測試，百試不厭。結論是，升醣比高熱量要麻煩多了，回胖的速度極快，所以極度嘴饞的時候，我寧願吃氣炸雞皮也不會選擇鱈魚香絲

要如何吃到不升醣才是重點，而不再是把熱量擺在第一位，飲食的內容和比例，就變的相當重要。 2份菜：1份肉：1份澱粉主食，是基礎的原則，也是飲食均衡的起點，隨便拿個超商便當都可以看到類似的組合，別忘了它們可是營養師列出來的

我的習慣是把澱粉和糖再縮小，但你的身體很快就會因為沒有足夠的碳水分解，而有所反應，比如頭暈、抽筋、掉髮、便秘、思緒反應變慢....等等等，這時就需要瞭解微量元素或各種營養素的作用，才能補足身體的需求，尤其生酮的人，就更需要這方面的知識

網路很好找到各種食材GI值的表格，但你一定要先讓自己進入*低醣體質*，才能夠快速的感受到自己是否升醣了，因為醣暈的現象會特別明顯，自然也就會改變飲食的習慣，少澱粉不吃糖減醬汁是關鍵

還有幾個技巧也可以減緩血糖的上升，比如先吃肉、再吃菜、最後才是主食，先吃肉是因為它的油脂多能快速提升身體需要的能量，接著是蔬菜，纖維質不好消化容易有飽足感，最後的澱粉主食也就不會吃太多，引發快速升醣

還有是別混食，比如滷肉飯升醣就極快，或者像是烤鴨捲餅，有甜的醬汁又有麵皮還有油脂，通常吃個幾卷我就直接趴睡了。 但也不是不能吃，只要拆開來就好，甚至乾脆把麵皮省略^^ 雖然少了點樂趣，不過光是改變順序和方式，血糖穩定就會有意想不到的好效果，如果拍攝到豐盛菜色時，我也是用這種方法處理^^

再來是多喝水多攝取好的油脂，喝水容易增加飽足感，平常也能促進新陳代謝，好的油脂可以供給能源又不佔胃的空間，更不會刺激胰島素釋放，還能降低發炎的現象，順便潤滑腸道幫助排便，這兩樣習慣了，還會讓胃縮小提早有飽足感

所以一直以來我都不太躲油，反而是把糖和澱粉主食盡量降低，除了可以吃的更飽又不會很快肚子餓以外，讓身體習慣利用脂肪當做能源後，工作的時間可以更長，頭腦會更清晰，餐跟餐之間也不會有飢餓感，想找零食吃

所以我把自己的飲食方式，定義在減醣和生酮之間，不像生酮這麼絕對但又減少高碳水化合物的攝取，省出來的空間可以挪用到烹調手法和油脂上，能吃的菜色才會夠豐富，這也是我能快速進入斷食並且持續的關鍵，進而擺脫胰島素阻抗的魔咒

但什麼時候，我會把熱量的觀念擺到GI值之前呢？那就是每當我進入*嚴重*停滯期，一兩個月外型或體重都沒有改變時，熱量赤字這四個字，就能很好的派上用場

因為這時你的身體通常產生了什麼變化，已經跟胰島素阻抗沒有關連，或許是基礎代謝率改變，也可能是總熱量消耗降低。不管什麼因素，利用一週到兩週的時間，記錄一下每天卡路里的變化，刻意讓熱量赤字產生，是很好觀察飲食中有沒有盲點的武器

不過～～～許多人把熱量赤字搞混了，以為只要盡量吃的少讓身體挨餓，當消耗大於攝取就夠了，但其實你的身體反而會因為飢餓，導致賀爾蒙不平衡而停滯的更久

比較好的做法是仍然要吃的均衡吃的飽，但當日卡路里的總和要大於基礎代謝率，又小於每日的總消耗熱量（TDEE），通常我的身體會有這種情況發生，都是體重達到一個新的指標，TDEE其實已經改變了但你又沒注意到

ps: 還有另一個可能性是簡易的TDEE其實不太準，所以也可以從攝取的卡路里總和，回推計算出來的TDEE是否正確

簡易TDEE的計算器google一下很容易找到，輸入新的體重數字後，我會先從-300的熱量赤字開始循序下降，如果過了一～二週，體重開始有變化，那就代表之前的飲食方式需要調整了，這是我到目前為止擺脫*嚴重*停滯期最有效的方式，提供給大家參考

當然，除了重新調整飲食內容，你也可以利用高強度的運動來增加熱量赤字的產生，或許就不用傷腦筋花時間去觀察盲點，但別忘了一公斤的脂肪，是需要7000大卡的熱量才消耗的掉，這時.......就看你跟脂肪兄誰更能持之以恆了😂（跑一百公里才掉一公斤耶😆）

希望今天這幾點分享，對正在利用飲食減重的的人有幫助，我屬於慢慢來沒關係，只要方向正確就好的派別，因為我根本沒辦法忍受難吃的東西，會有很嚴重的報復性飲食，反而量不大沒關係，或許這也是我喜歡斷食和酪梨椰漿的原因，它們讓我很方便的調整飲食內容

反而這兩年的減醣生活，對我啟發最大的是維持率，我花了很多時間去學習，如何吃的好，又能維持體重不回胖，而且不用花太多腦袋去計算卡路里或碳水值，至於運動，我覺得就是另一種習慣和堅持了😉

最後，減醣或生酮都不是不能吃甜食，而是多利用無熱量的天然代糖，又或是乾脆從食材中萃取出來，才會有讓人滿意的味道和層次，我稱之為天然減醣菜，比如白斬雞就是一個很好的例子，西班牙蒜蝦櫛瓜麵有沒有～～好餓廚房裡有太多食譜了

至於米麵這類的澱粉主食，無解 ～ 仍然沒找到滿意的替代品，所以只能減量或乾脆不吃來處理，別想著五穀雜糧就會更好，或許是更健康，但碳水一樣是高的，大口吃還是會秒暈，就不在我的名單之內

總之，仍然回到常說的那句話，減肥沒有通吃的招式，只有你才是真正了解自己的需求的人，欲速則不達，心急吃不了熱豆腐.........懂我要表達的意思吧 ^^ 哈哈哈哈

很久沒寫長篇文了，喜歡的話請按讚、打個+1 或留言鼓勵嘍～咱們週末見 Peace😊!!

ps: 照片說明裡面還有常用的天然代糖資訊喔^^，大家多看看吧，不然每次寫食譜我都要不斷重提😁

＃吃的好又能維持才是減醣強項
＃這是中秋蛋黃酥的前導文😆

產後三週了，巨嬰老三也快要5公斤了😂 在月子中心每天都過著吃吃睡睡餵奶的日子，最近把瑜珈墊拿出來開始練一些產後找回核心的溫和墊上運動

（影片都是簡短的隨手拍，所都放在我的IG 精選動態 - 產後修復運動 裡面喔，歡迎追蹤我的IG https://www.instagram.com/mimichellelin/ ）

產後第一週有一個晚上我突然喉嚨癢癢的想要咳嗽，發現子宮那附近感覺下墜感好重，明明躺在床上，但卻覺得內臟好像要往下掉出來了快把我嚇死，心裡才一驚想到產後深層核心會整個失憶，骨盆底肌很容易忘記怎麼出力，放任不管的話真的會變成產後漏尿這些症狀，所以從那時開始我就有在床上練凱格爾運動了。一開始真的有點難抓到感覺，因為生完整個腹部核心的張力都改變，可能這一胎弟弟太巨嬰了，還是說因為是第三胎的關係，反正這次非常有感覺得核心好弱好弱，好在每天多少喚醒一點深層肌肉，現在感覺都恢復正常了👌

最近私訊詢問很多的問題之一就是我懷孕胖幾公斤？現在幾公斤？實在很想雞婆的一一長篇大論回覆，但是時間有限所以我就寫在這好了😌

1. 懷孕體重增加不是「胖」，我想大部分的人對「胖」的定義，不外乎就是脂肪很多的意思吧？光一個體重數字並不能代表你的脂肪多寡，特別是懷孕的時候，身體賀爾蒙會發生這麼大的變化，光是血液、體液的增加就讓身體就多了好多重量，更不用說還有加上寶寶重量、羊水、胎盤等等，所以如果你很在意自己胖不胖這件事，請不要說自己懷孕「胖」了幾公斤，改口說自己「重」了幾公斤，也許可以讓自己更放鬆自在一點👌 孕婦真的沒必要給自己徒增這種壓力，只要吃的健康，避免高油、高糖、垃圾食物，體重真的上升了也不需要過度擔憂，尤其孕期間體重上升的幅度並不是線性的上升，突然有幾週寶寶發育快速、體重上升快也很正常。如果都吃的很健康、也有保持活動，那體重不正常上升的話再跟醫生討論看看是不是有什麼問題即可，就算真的長了脂肪，產後再慢慢瘦回來就好，只要用對方法、放輕鬆、持之以恆，一定都能瘦回來的不用擔心！

2. 就我這幾胎的經驗，產後瘦身一樣不會是線性的，因為生產完後身體的賀爾蒙每天每分每秒都在持續變化，產後身體要排惡露、大流汗排出身水份、身體血流量改變，還要分泌乳汁，而且產後要睡飽真的很難，睡眠不足也會讓賀爾蒙有變化、影響身體水分囤積與脂肪代謝，身體這時候真的很忙很忙，如果在此同時還對身體沒信心、焦慮緊張自己胖，那身體要如何喘息呢？所以這段時間一樣放輕鬆、吃健康的食物，多補充水分，有時間就好好休息，不要想東想西的給自己無謂的壓力，多補充水分、多哺乳，就能讓身體在正確的軌道上慢慢恢復成他應有的樣子👌

3. 如果你有測量體重、體脂的習慣，建議每次都在同一時間、身體同一狀態測量，例如我都是在每天早上起床空腹時，排便後、尚未喝水與進食、哺乳之後測量，因為身體這段時間變化還是很大，所以數字無需看太重，每天不同時間、不同狀態量的起伏蠻大的，畢竟乳房還是一直在分泌乳汁，惡露也都還滴滴答答的，所以也不建議每天都量，或量了之後也不要把數字看太重壓力太大，建議大概一週量一次就可以了，長期的觀察並跟自己做對比即可。

4. 每個人身體都不一樣，我私訊不太回覆我多重多高的原因，就是因為不想要有人跟我比。我從國中開始就會看雜誌啊或電視上，標出女明星、模特兒的身高跟體重，然後再跟他們比較如果我想達到那樣的體態，還要減幾公斤🤔 那讓我每天吃東西都很有壓力，越來越不喜歡自己的身體，覺得距離那個我想要的樣子有夠遠有夠難，後來還走錯路用極端的方式減肥讓自己後來變成節食又報復性飲食惡性循環，把身體都搞壞、內分泌失調變成泡芙人、常常生病。回想這些都是因為去做了無謂的數字比較，加上觀念與知識不足讓我走了冤枉路，我不希望各位產後媽媽像我以前一樣盲目的追求數字而迷失自己😵 這邊想要告訴大家這個數字真的只是參考用，想要好好的產後後瘦身請跟自己比較就好，更重要的是不要讓數字定義你，不論現在你的身體是什麼狀態，都全心的接受他，然後溫柔堅定的帶著你的身體往更健康、有活力的狀態走去才是真理❤️

這邊有沒有跟我同期生完想要開始瘦身的媽媽們？有什麼產後瘦身的問題可以一起討論🙋🏻‍♀️ 一起加油💪

【為什麼168斷食依舊瘦不了的六大原因】

其實168斷食瘦身、間歇性斷食法，好幾年前就已經流行好一陣子。

到了今年熱度又再次被炒起來，門診總是有不少患者詢問關於168斷食法的問題。

最常見的問題像是：

「為什麼看別人168斷食隨便都瘦5-6公斤，自己進行體重卻一點也減少不了？」

或者是：

「瘦了2-3公斤之後就再也瘦不下去，飲食恢復之後立刻復胖更多？」

下面就來帶大家看看，
「進行168斷食，但減重成效不理想」的六大可能原因：

1. 體重近標準體態
2. 基礎代謝率偏低
3. 精緻碳水吃太多
4. 晚睡睡眠不充足
5. 斷食時間點錯誤
6. 內分泌疾病問題

▍體重近標準體態

許多研究都有進行過關於「肥胖者」與「標準體重者」進行間歇性斷食之後的減肥成效。

但各種研究的結果並不統一。

有的研究指出「標準體重者」在短期2-3週的間歇性斷食下，並沒辦法達到理想的減重效果。

但是也有研究指出，如果進行為期12週的間歇性斷食，無論肥胖與否，都可以減少大約5%的體重數字。

間歇性斷食12週，也就是三個月，共減少5%體重。

對於80公斤的人來說，就是三個月瘦4公斤。
對於50公斤的人來說，就是三個月瘦2.5公斤。

很多人在減重的時候喜歡跟「超重許多」的人做比較。

要知道每個人的減重標準應該有所不同。

越是接近標準體重，一方面身體會產生減重阻力，一方面比例上能夠減去的脂肪也會相對少很多。

所以在任何的減重方式下，我們都會觀察到，隨著體重基礎越來越低，每個禮拜能夠減少的體重也會逐漸變少。

▍基礎代謝率偏低

舉凡像是虛胖型的女性族群、年長、肌肉量不足、沒有運動習慣、過度反覆減重的朋友。

因為基礎代謝率較低，身體每單位能夠燃燒的熱量相對比較少，因此即便是斷食，仍然產生不了太多的燃脂空間。

能夠減少的體重變很有限，也比較容易進入停滯期，好像瘦2-3公斤就再也瘦不下去了。

而基礎代謝率不足，也會導致復胖的發生，於是便會感覺「一但恢復正常飲食，體重立刻回彈的現象」。

▍精緻碳水吃太多

有些朋友進行的168斷食，控制了進食的時間點，但是卻沒有注意攝取的營養類型。

在短暫的進食時段內，以為可以任意進食。

於是吃了很多「高精緻」、「高碳水」、「高熱量」的食物，進一步的誘發更多的胰島素效應，身體反而吸收更快，更容易造成脂肪的累積。

168斷食的減重效益，很大一部分是來自於「調整空腹胰島素水平」與「一日總熱量控制」。

因此如果在進食的8小時內任意亂吃，即便延長空腹時間，體重依然可能不減反增。

▍晚睡睡眠不充足

現代人習慣晚睡，而晚睡與睡眠品質不好，都會影響瘦素的分泌，而瘦素的功能在於能夠抑制食慾同時增加脂肪代謝。

因此如果長時間的晚睡，導致瘦素分泌量下降，可能造成「睡前飢餓感」以及「減少減重效果」。

有些朋友在進行168斷食的時候，因為需要提早吃完晚餐，一但太晚睡覺，便有可能會在睡前出現明顯飢餓感。

不但影響睡眠品質造成瘦素分泌不足，更可能破功吃了宵夜，反而沒有達到斷食的目的。

所以如果要讓168斷食達到減重目的，早點就寢是很需要注意的事情。

▍斷食時間點錯誤

168斷食，是進食時段控制在8小時之內完成，加上維持超過16小時的空腹時間。

很多人會想說反正只要有斷食就好，
於是斷食的時間點便隨意挑選。

有的人只吃早餐加午餐，有的人只吃午餐加晚餐，有的人則是只吃晚餐加宵夜。

目前的研究來說，大多建議盡可能在「早一點」（遠離就寢時間）完成進食。

這是因為過晚進食（例如：只吃晚餐宵夜的斷食組合），一方面會影響睡眠品質，另一方面也跟身體本身的「內分泌生理時鐘」抵觸。

像生長激素，在晚上22點到凌晨02點分泌量最多，也是最好的身體自然減脂時間。

一但在睡前進食含糖飲料，便會降低生長激素的濃度數小時，如此可能造成睡眠代謝脂肪能力的下降。

因此建議進行168斷食的朋友，盡量在睡前6個小時就要結束進食，斷食效果比較理想。

▍內分泌疾病問題

舉凡像是「甲狀腺功能問題」、「高泌乳激素血症」、「胰島素阻抗體質」、「多囊性卵巢患者」、「血糖控制不良」⋯等等情形。

這些除了肥胖之外，合併其他內分泌疾病問題的朋友，可能比較難「單純依靠168斷食」來達到減重的成效。

因為並非單純熱量攝取過多造成的肥胖，更加上了多種內分泌問題。

建議除了控制進食時間之外，也需要配合多種運動類型、醫療方法，才能夠更有效的達到減重效果。

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#大家都在斷食怎麼還是不會瘦
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營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
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你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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這裡找的到營養師Ricky

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近幾年說到#減重 飲食法你腦海中會浮現什麼呢？包括引起許多討論的生酮飲食及低碳飲食在內，愈來愈多不同的減重飲食法出現，也各自擁有擁護者。不過肝膽腸胃科醫師張振榕說，長期採用生酮或低碳飲食法，可能會有罹患脂肪肝的風險。

#生酮飲食 與 #脂肪肝

張振榕醫師說明，生酮飲食的基本原則就是少吃碳水化合物，並多吃肉類及油脂類的食物幫助代謝，短期而言是能夠快速達到減重的效果。但若是長期使用，醫學文獻也發現，血液中的三酸甘油酯、壞膽固醇（低密度膽固醇）會上升。

「雖然短期內是有助於減重，但長期下來可能會讓你血液中的血脂肪產生異常。」張振榕醫師進一步解釋，血脂肪異常就會導致罹患脂肪肝的風險上升。

低碳飲食與脂肪肝

張振榕醫師表示，低碳飲食是希望飲食中碳水化合物的比例降至大約45％以下，甚至更嚴格降至30％以下。施行的頭半年可以很明顯看到體重下降，但也有研究發現，如此的成效通常很難維持超過一年以上。

此外，張振榕醫師也指出，低碳飲食還有另一個比較大的風險。「我們在一些患者身上發現，當他們體重短時間內下降的同時，脂肪肝也變嚴重，甚至產生膽結石。」

有效的減重方法為何？

每日熱量估算

張振榕醫師說，最流行、也最被醫學界所接受的減重法是：卡路里減重法。一個月能減少7700大卡，體重就能少1公斤。「所以只要適度的控制每日的熱量，就能夠達到緩慢且有效的減重目標。」

張振榕醫師也分享簡易的熱量計算公式：體重（kg）x30-500，這就是為了減重每天應該攝取的熱量，他一般也都會建議自己的患者以此估算。「等於把每天要吃的熱量減少500大卡。」

運動不可少

除了注意攝取熱量外，適度運動也是必要的。張振榕醫師說，一般會建議遵照下列處方，就可以幫助肝臟減少脂肪，還能下降血液中的三酸甘油酯，並減少體重。

建議運動處方

每天運動30分鐘
每周至少5次
（也就是每周運動至少150分鐘）

此外，張振榕醫師也說，有研究發現，運動不一定要連續30分鐘才有效。一天分次做，一次做10∼15分鐘，整天加起來有30分鐘其實也能達到效果。

「如果真的很忙，或沒有那麼好的體力做長時間的運動，或許可以採取類似少量多餐的方式。」張振榕醫師表示，每天短時間的運動
累積，長久下來對體重控制還是相當有幫助。

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