來台中最期待的一站 就是杜宅咖啡 Dou Zhai Coffee & Roastery 果然我下午來是對的 滿滿的光影灑進來好美唷 而且 杜宅真的是科技感十足的店 這個炫彩的櫃檯真的很喜歡 搭配上這個白天的光 整體的未來感 還有整個空間感 充滿著迷幻的意境 而且廁所很像公共廁所的感覺 我自己也覺得很酷 很喜歡 這種細節可以做到這樣真的很棒 咖啡真的很好喝 很讚！ 喜歡這個美式 每一口帶一點點酸 而且杯子設計的也很可愛 搭配上這個美到暈的光影 真的絕！ 布朗尼做成棒棒糖的樣子好Ｑ 上面還有蓮花餅！！！ 檸檬塔酸度也很夠 只可惜我拍太久 餅皮有點微微軟掉 記得大家不要拍太久唷～～～ 記得要下午兩點後來 才會看到美到暈的光影唷～～～ 從外觀看就很醒目 而且店主 我聽到大家都叫他阿杜 非常客氣也非常的專業！！ 有機會來 台中 大家一定要來一下 杜宅咖啡 Dou Zhai Coffee & Roastery 台中市南區五權南路468號 10:00 - 18:00 週一公休 - #cafes #cafe #coffee #caf #coffeetime #s #coffeeshop #restaurants #coffeelover #food #cafeteria #cafestagram #coffeelovers #barista #cafezinho #foodie #cafeespecial #a #espresso #restaurant #foodporn #love #coffeeaddict #杜宅咖啡 #試營運 #新開幕 #台中 #台中咖啡 #牙齒台中趣

#灰日記 今年七月正式結案了一些悲傷，無論是物理空間上的，或是心裡距離上的，對我來說都感覺好遠好遠了。去年七月我才剛開始去微軟執行為期一年的實習，同時剛好替換指導教授，在新的指導模式和論文題目下持續完成身為學生的最後一哩路，這些看似劇烈的生活異動，在此刻記憶裡的距離已經變得很遙遠了。從去年七月到今年七月的記憶，已從原有的記憶猶新置換成一個壓縮的檔案，只有刻意去解壓縮才會讓那些印象重新延展開來。 悲傷的塵埃落定並不代表那些不舒服已經逝去，也許還是隱藏著微微的遺憾或偶爾發作的疼痛感，偶爾在風颳起時，都會在深夜的孤寂裡掀起隱隱作痛的風浪。這大概也能解釋為什麼我會想一直去透視悲傷，因為悲傷對我來說並不會隨著時間被淡忘；也不會隨著空氣腐朽，悲傷是心裡一個被打死的結，是身上遮不住也消不去的傷疤。只有當我自行把「悲傷」這個標籤從事件上面撕下，才能代表無論是自己承受的苦楚或蔓延到被拉進來協助我的人承受的壓力，才能終於卸下了。 療癒悲傷像樹木成長一樣，是一個不斷撕裂再自我修復的過程。可是你會慢慢從中明白，沒有人從一出生就能茁壯，更沒有人一生都能無堅不摧，每一輪的成長都是變得更堅強而柔軟的循環。 再也不記得當初執著的理由，只會記得那種痛有多難受，而那種疤是花了多少時間去結痂的。 文字｜張西

#花生醬餅乾 #妞仔廚房 ​ ​ 這陣子已經習慣每天一早吃頓巨無霸早餐，午餐時刻常常還不餓，但嘴巴癢（？）​ ​ 英國入秋天氣轉涼後，這種時刻變得比夏日頻繁了！​ ​ 前兩週做了一批#低醣飲食 可以放心吃的花生醬餅乾，陪伴我渡過嘴巴癢的時刻，是午餐也是下午茶！​ ​ 在重拾烘焙魂，一頭熱的鑽研減醣食譜，竟意外打開一扇窗......「欸！！#減醣烘焙 才不是傳統烘焙的替代品，口感、滋味上也毫不妥協，低醣減糖又更健康點！！」​ ​ 反正大家對甜點的最高恭維是「#不會太甜！」不是嗎？​ ​ 這個花生醬餅乾食譜在ig被問翻，今天終於有空來整理寫文。​ ​ （其實做法超簡單！只是我有硬要寫前言與感想的症頭.....）​ ​ ​ #食譜​ 無糖花生醬 125g​ 杏仁粉 35g​ 椰糖或代糖 60g ​ 雞蛋 1顆​ 香草萃取液 1小匙​ ​ #做法​ 全都攪勻成團（可以用一支叉子或是懶人如我出動食物處理機）。大約取15g麵團揉成一小球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，用叉子壓出網狀。​ ​ 170-180°C，烤10-15分鐘。​ ​ 成品口感，外酥內微軟黏（chewy）。​ ​ -​ ​ @forty__thieves 的滑順花生醬&@hello_naturalrule #低GI椰糖 ，還有更多減醣飲食的好朋友，我們相約月底來購💪​