最近，我認識在一個門市工作的朋友跟我抱怨說他的薪水太低錢都不夠用，雖然他做的是業務性質，但是不管他業績高或是低，做了六、七年老闆給的薪水永遠都是一樣的。
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我想到幾個月前，有別家門市挖角他，工作性質差不多，但對方願意多花一萬多請他過去工作，但是當時他說已經習慣現在的工作，換到新的環境又要重新再適應，而且地方也比較遠一點，他覺得現在的門市比較近且熟悉，為了『舒適』他選擇在原來的門市。
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過沒多久他後悔了，但廠商已經找到替代的人了，錢不夠用的現在，他開始羨慕起跟他工作差不多但薪水比他高的人，曾經他是有機會比別人獲得更好的條件，但羨慕歸羨慕，並沒有讓他積極的想要找其他工作或換到更高薪的環境，因為他的第一個考量就是『舒適度』
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我常鼓勵後輩要肯吃苦，因為大家最大的本錢就是年輕，過了最輝煌的青春歲月，很多事不是你選擇而是你被選擇！
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吃苦不代表一定會成功，畢竟這跟你的際遇與選擇有很大的關係，但是他可以磨練你的心志，讓你不管在任何的艱困的情況下比較穩定，而且會比較容易撐過去就有機會東山再起，所以我會鼓勵大家在能吃苦的時期千萬不要選擇安逸。
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這也讓我思考著，如果當時我沒有果斷地離開家鄉，在父母妥善照顧的舒適環境下的我，現在會是什麼模樣？可能每天朝九晚五領著固定的薪水，可能平平凡凡的過一生，可能是經過你們身邊一個名不見經傳的路人甲，雖然這對很多人來說沒什麼不好，但我很清楚這不是我想要的生活，所以『不舒適』的過了十幾年，而換來我想要的『舒適』。
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人的價值在於把自己放在哪個位子，就好比水一樣，在家煮一壺白開水，隨手而來的自來水，一壺可能不到五塊錢的價值，但是經過高溫殺菌及包裝後，放到便利商店去，一瓶就可能要20-40不等，而經過特殊萃取的高山礦泉水或氣泡水，放在高級餐廳或飯店，有可能一瓶就要破百，同樣都是水，但是在不同的本質及放的位置不同，就會顯現出不同的價值。
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自己的價值自己決定，想要把自己放在哪個位置也是自己決定，做個可以決定自己人生的人，而不是等著被決定，只要你願意，什麼時候開始都不會太遲！共勉之~

#灰姑娘要找到屬於自己的王子
#也要先有能力穿上公主裙和玻璃鞋

很多人說：女人沒有必要那麼拼，薪水不用太高，乾脆嫁個老公當個家庭主婦就行了，我可不這樣認為！我跟老公一起拼了15年，已經有屬於自己的家庭，財富，兒子！

但是計劃永遠趕不上變化，因為財富不會永遠跟著你，總是有低潮的時候，我相信每個家庭都是一樣，幾年前因為經濟的不景氣，我們一手建立起來的家庭陷入了困境，任誰看誰也不順眼，再難聽的字眼足以影響我們之間的感情！

真正的意謂著：貧賤夫妻百事哀的這個道理！

他開始滑手機躺在沙發上不工作，而我獨自一個人撐整個家計，也因兒子的不諒解，我們全家的氣氛幾乎凝結在一起，就像空氣快要停止一樣！因為我們沒有未雨綢繆才會導致這樣的情形！

當初我一氣之下把他趕走了，只有我自己撐起了全家，只要有賺錢的管道我一定去做，只要有可以讓我演講的地方我就去講，就是因為不想讓這個家倒下！

但是現在社會上的女人幾乎都是以男人為優先，目標就是認為找到了一個男人就可以終其一生不用工作，世界上有許多的人都在期待著不會出現在自己身上⋯

那你怎麼知道兩年後、五年後、十幾年後你們會怎麼樣？是否跟我一樣走到貌合神離才要死心嗎？

因為灰姑娘要找到屬於自己的王子，也要先有能力穿上公主裙和玻璃鞋，我們來到這世上有太多讓自己活下去的方式了！

也許戀愛時可以吃的很簡單，穿的很普通，住的舒服就可以，隨便找個人在一起，這一輩子就算圓滿了，這些難道這就是妳想追求的生活？

我們有時候像瘋子一樣的拚命賺錢，不是為了名利雙收，也沒想過要坐擁半壁江山，而是為了讓自己的存在更有價值感，可以隨心而活！

是為了在自己傷心難過的時候，可以去最貴的餐廳大吃一頓，不必對著菜單上的價格斤斤計較！

是為了世界這麼大，妳真的可以去看看，不會因為缺錢而等到老了，挪不動步再來後悔⋯

是為了讓自己成功的速度，超過父母老去的速度，負擔的起父母的開銷！

是為了可以買自己喜歡的衣服，而不是看了標籤後，到網上選了一件差不多的款式將就自己！

是為了不想要男人，我們去依賴他，遇到有錢的男人，也不用退縮，告訴他：老娘稀罕的是你的人，因為錢我自己有！

是為了在適合的年紀，買自己想要的東西，不必等到40歲再買20歲心儀的那件長裙！

是為了男人決定離開的時候，不挽留，不求他，女人可以依舊活的瀟灑，住得起社區的房子，交的起物業管理費用，養的起自己的孩子！

為了可以獨立存在，人生如果是一場盛宴，自己選擇所需要的東西放在自己面前的托盤上，為了一份長久的事業，為一對操勞的父母！

為一場純粹的感情，也為一個更好的自己，未來總是未知的，但是只要妳肯努力，妳想要的，時間都會給妳的！
#送給身邊所有的女人們

孔子說“三十而立，四十不惑。”35歲以前是人一生中的黃金時期，也是走向的那類人關鍵階段，這一時間，人的精力最旺盛，創造力、學習力、抗壓力最強，最具有成功的慾望，此時是發展事業的最佳時期，但是，一著不慎，則滿盤皆輸，正如築建百尺高樓，基礎決定了高度。基礎打不好，高聳入雲只能紙上談兵。所以35歲以前，必須確立奮鬥目標，找到成功的方法，儘早獲得成功。有些人在二十幾歲的時候每天混日子，而立之年的時候仍然沒有多大的成就，等到35歲的時候，已經漸漸習慣了自己平庸的生活，沒有了奮鬥的志向和精力，以至於一輩子都平平庸庸的，也有些人，他們在自己的人生旅途中早早地走到了別人的前面，這些人在不斷超越別人的旅途中，有堅定的奮鬥方向指引，有優秀的專業才能，這一些因素都讓他們在人群中到哪裡髮脫穎而也，成為遙遙領先的佼佼者。那麼如何在35歲之前有所成就，超越他人呢？

一、二十幾歲定好位，三十幾位有地位

定位概念最初是由美國營銷專家裡斯和屈特於1969年提出，即商品和品牌在潛在的消費者心中佔有位置，公司經營才能成功。定位是對自己的一種期盼與要求，一個人能否給自己正確定位，將決定其一生的成就的大小，可以這樣說，我們對自己的定位，將決定著我們3年、5年甚至幾十年後的生活狀態和人生境界。

最佳定位指導：興趣。我們經常可以看到相當的一部分人抱怨工作不盡如人意，不遂人心願，太累，沒有的成就感，這是因為他們對自己的工作沒有興趣。將精力浪費在自己不喜歡而枯燥的工作上是一件很可惜的事情。可你要是問他們喜歡幹什麼工作，他們卻不能明確的給你答案，這正是他們人生失敗的地方。我們應該這樣，找到自己的興趣所在，給自己一個正確的定位，好好地經營自己的人生，興趣是最好的老師。


二、贏在平台

職場中，許多人都在抱怨自己的公司，覺得是公司在盤剝他們的勞動價值。其實這樣的想法是錯誤的，公司不但免得重複你的價值進行剝削，相反地，它是在為你實現自己人生價值提供一個發展的平台，，公司中的每一個人，無論是老闆、還是員工，都是在這個平台上履行著自己的職責，發揮著自己的作用，任何人離開了這個平台，就如同演員離開了舞台，無法施展自己的才華。許多中員工認為自己只是一個打工者，與公司只是一種雇傭與被雇傭的關係，把公司當成是一個完成工作的地方，甚至有意無意的將自己置於老闆對立的位置，這種認識和心態對於一個人的職業發展是十分不利的。年輕人初入職場時，切記不要過分考慮薪水，而應注重工作帶來的隱性報酬，抓住機會發展自己的能力，把公司當成自己生存和發展的平台。

三、二十幾歲開始懂點人情世故，三十歲後才不會後悔

放下清高，多點入世心態。要學會寬容待人，換位思考。把方裝在肚子裡，把圓體現表面上。處事通達才能辦事，年輕人想法簡單，喜歡直來直去，從來不拐彎做事，換言之就是不會來事。 所謂適者生存，歸根結底，就是處事通達者生存，試想，一個不知變通的人怎能在這個環境中生存下去呢？會來事是行走社會的必然要求，也是保證生活幸福的根本。所以，年輕人不管學歷多高，家世多顯赫，閱歷有多豐富，都要懂得一些做人的道理，有一點會來事的心思。


四、年輕時別給自己太多限制

生活中，很多人總是在想，不可能的，我學歷那麼低，怎麼敢應聘那家公司，我和得不夠漂亮，他怎麼會喜歡我；我表達能力不好，怎麼敢在會議上發言，我五音不全，怎麼好意思在大家面前唱歌……這已經溝通好的我設限的表現。由於你的自我設限，導致體內無窮的潛能得不到充分的挖掘和發揮，自我設限和人性弱點一樣，會讓你流於平庸。很多人不敢追求 成功，不是追求不到成功，而是因為他們在心裡默認了一個“心理高度”這個高度常常暗示他們，我是不可能做到的，這個是沒有辦法做到的，於是，他們一次次地降低自己的標準，將本可勝作的成功機會拱手相讓。自我設限讓你在各個層面上都上了一把鎖，就連最基本的衣食住行都給自己畫了一個圈圈住自己，自我設限使你成為一個活在監獄裡的人。

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熹暉柔媚地穿過玻璃窗，打照在我們臉龐上。我托了托方正的青框眼鏡，望見了倒後鏡中的自己，嗯，勉強掩蓋了點點歲月痕迹。右邊挨着我的，是我女兒。她把清爽的短髮繞到耳背，除了一對黑眼圈外，肌膚都仍然散發着嬌嫩。

我跟她頭依偎着頭，嘴巴一張一合，喁喁噥噥。紅頂小巴的引擎隆隆聲響，堵住了喃喃細語。隨着車子疾馳，惺忪之意驟退，司機與乘客開始閒聊着，嘟嚷着少了一位常見的晨客，司機盯着前方，大聲嚷嚷：「佢成日周圍去，邊似得宋太日日晨早開工咁勤力？」我抖動了一下，只報以淺笑。我，就是宋太。身旁的女兒感到眾人注目，於是挽着我的手，頭低垂。

良久，小巴到了總站，小巴內只剩下我倆。司機迅速地關上門，大喊：「照舊兜埋入去啦！」我點點頭，感激這位清晨第一更的司機，每天都特地載我們到目的地。我拍拍臂膀的小手，女兒啊，快下車了。

離開車廂反倒清靜，我跟她手牽手，享受着晨光散步至鐵閘前。女兒其實快三十歲，不知怎的，我還是覺得那雙手好小，好小。銀閘緩緩升起，按鈕讓自動玻璃門敞開，一片暖色盡收眼簾，澄黃的燈光下，仍見小店每個角落都擺放了女兒最喜歡的小熊維尼擺設，貓狗圖案的枱布帶點童稚，但最令我目光停滯的，莫過於牆上的一幅掛字「喜樂常來，常來喜樂」，這正是小店名字——「喜樂餐飲‧教室」，我必須提醒自己。視線稍移到一旁的維尼鐘，快七時了，猛地一下，眼前黑了黑，隨即脖子上就掛上了一條圍裙，女兒則在身後為圍裙打結，哈，真貼心。

輕撫一下小手，我急急步進廚房，迎接早市的來臨。雖說早市人不多，而且只售炒蛋、通粉、多士等簡單食物，但廚房只有我一人支撑，還是得提早準備。老實說，現時請一個廚師動輒幾萬元，店裏只做早午市，生意不是很好，故不是全日都需要廚子。與其這樣，自己做得來就做吧，畢竟小店是申請政府資助去經營，我只是負責人，總不能維持每月虧本一至兩萬元。

廚房外傳來杯碟鏗鏘聲，我側頭往外一瞥，女兒已經佇於水吧位罝，泡着咖啡、切切檸檬。她，就是我開這家店的原因。眸子裏倒照出咖啡的旋渦，整個人就這樣陷進去，愈陷愈深。

單手撑起半邊天
旋渦底處，是三十一年前。我跟已過身的丈夫，都仍然是懲教署職員。我們結婚才大半年，他證實得了肝癌。當時，我才懷孕三個月。那時有小產迹象，其實我大可以不要小孩，但我堅持把孩子生下來，因為打從肚子隆起開始，我已經愛她。結果女兒半歲那年，丈夫就離開了。抱着伊伊啊啊的小娃，心裏湧起一股恐懼，到底前方會否更迂迴？我深呼吸，告訴自己無論如何要把她養好。毅然辭去懲教署工作，朋友都說我傻，但你明白嗎？她沒有了爸爸，如果媽媽只顧工作，讓別人帶大她，於心何忍？當時只有一千九百元的政府孤兒寡婦金，要獨力供樓，即使有一些積蓄，不工作還是不行。故此，她唸幼稚園時，我到附近的超市做理貨員，我一點不嫌棄，她將來，會以媽媽為傲。我深信，既然衪奪去我的東西，就會還給我別的。

「媽咪，要個C餐啊。」女兒的聲音把我拉回現實，我看了看單子，暗忖是否又寫漏了多士，「要唔要多士啊？。」我大喊，只見她走到客人面前詢問，一臉靦腆。看着她姣好的臉兒，的確掩藏了她有輕度智障的事實。是的，女兒出生不久後，我又面臨另一難關。
孩子兩歲的時候，仍然不懂說話，帶她去做評估，對方說她只是未開竅，始終，她外表跟正常人無異。後來她唸幼稚園時，很厲害地科科考一百分，我就不以為然。到了一年級下學期，那一天的情景我不會忘記。「點解你咁唔用心，我咁辛苦做嘢，收工仲要返嚟教你！」那年某天，我對她呼喝了。因為跟她做功課、溫習，她總是轉頭就忘掉，反正要作文作句時，她就怎樣都辦不到。「媽咪，對唔住。」她只會說這一句話。我大意，根本不知道她有問題，心情很是煩躁。她見我沉默，眼眶的淚水直墮到功課簿上，化開了歪斜的字體。那時候，我應該要發現她還有自閉症的，明明在學校已經被同學欺負，又不懂跟我傾訴，她覺得家裏最安全，一放學要立即回家。我只管生氣，忽略了她其實可憐。直至小學五年班，我覺得不妥，再帶她做一次評估，方才證實她有輕度智力問題。當時確是晴天霹靂，事情一件接一件，很累。然而，事情既然發生了，就要面對，不能逃避，不能覺得醜，她有甚麼罪？她沒有罪。

啊，很痛！痛楚把我喚回廚房，看看手心，原來被爐子燙着，輕按一下，不怎麼痛，赤痛，來自心扉。

了不起的一雙手
思憶冗長，現實匆匆，早市已過。來到全日最旺場的午飯時間，客人通常是附近工作的朋友。我又蒸又炒，準備着各式小菜。我們賣的是兩餸套餐，每天五至六款小菜，配藜麥飯及一碗湯。我不是甚麼廚師，只如一餐住家飯，希望客人吃到媽媽的味道，所以堅持少油少鹽，不加味精及雞粉。女兒雖說負責水吧，但經常要幫忙做樓面，因為小店聘請了五至六位「朋友仔」，這是我對殘疾人士的暱稱。他們做事比較慢，缺乏信心，需要你去吩咐他才會做，所以女兒就充當了他們的小領袖。她甚麼都要做，洗垃圾桶、洗碗、通渠，她不怕髒、不怕辛苦，又願意教別人。她，有她的自信。女兒並不是天生比他們聰敏，只是一路伴我走來，訓練有素而已。
日子難過還得過，隨女兒漸長，眼見她沒甚工作的機會，政府沒有措施幫助她們，除了入工場。當時，工場薪水五十元一天，工作九小時，吃飯車費自付，她很乖巧，堅持了八個月。記得那年是二零一一年，湊巧一間茶餐廳找人頂讓，我把房子賣掉，開了第一間茶餐廳。做了一至兩年，發現女兒情緒很低落，我才驚覺，不是人人能包容她們。於是，我帶着她搬來長沙灣開店，又聘請了幾位朋友仔來工作。有一天，有一位朋友仔問我：「點解我人工咁高？」我一臉愕然，我說你做多少小時，就有多少錢。他說，原來外面並不是這樣，有些無良僱主，人家做八小時，只算你五至六小時，這些朋友仔知道，只是不懂保護自己，這是不對的。堅持付正常工資，而且還要一併聘請家長來照顧他們，經營相當困難。支撑到二零一六年，覺得不行了，於是頂讓予別人。當時女兒及幾個朋友仔，只能於家中望天打卦。

有一件事我很深刻，一位議員在會議上說過：「佢哋可以攞綜援。」但我介意，為甚麼要她們十七歲取綜援至七十歲？做人應該有基本態度及目標，天生我才必有用。何況，她不是不願工作，只是害怕。就如我的女兒，初初怕燙，又不敢捧餐，我告訴她：「咁唔好做啦，返屋企啦！」她聽畢就乖乖嘗試。有時候，覺得她的倔強還真像我。我知道，她們不是不行，只是要一個機會。抖擻精神，我嘗試向政府申請一筆錢，給我一個機會，重新經營一間食店；給朋友仔一個機會，繼續訓練自己。

最後成功了，所以店名加上「教室」二字。雖然蝕錢，但我不擔心這裏做不下去，因為山窮水盡時，上天會派很多天使在你身邊，幫助你渡過難關。正如我身旁這一位義工，分文不收來幫忙。所以，一定捱得過。我同樣是小店的義工而已，沒有薪水，車資都要倒貼。沒有半點怨言，因為我握住了，他們多麼了不起的一雙手。

終於忙過午市，瞄一瞄電話，即將踏入八月。三十年了，今年剛好是我先生過身三十年。正在收拾碗筷的女兒忽然抬頭，與我的目光對上，她甜甜一笑。先生過身後，她就是我的命根。很多父母覺得兒女來討債，如果這樣想，就永遠不會對她好。於我而言，她是一個小天使，不記仇、不怨懟，這是我在她身上學到的。現在生活苦，只要有她，我都不怕。「你就犀利啦！一個人做咁多嘢，睇住咁多小朋友，好偉大。」一把女高音帶我抽離思緒，是一位師奶熟客，她也是一位天使，經常拿些有的沒的來店裏，想幫輕我一些。我跟她寒暄幾句，心裏卻半點受不起這讚賞。我不是偉大，我只是為了我的女兒，因為她，我看到很多現實，聽到很多訴求，他們告訴我自己的經歷，被人家欺負，我只是順手拉他們一把。說實話，有這樣的女兒，才懂得為其他人去做，如果沒有她，我不會這麼偉大，真的。

終於抽出時間上廁所，女兒硬要跟着來。鏡子裏是我倆的臉，我瞥見自己皺紋又深了，畢竟快六十；她還是帶點稚拙。十年後，我們會如何？到時女兒都四十出頭，而我，會先走一步，不能再包着她的小手。我一定要幫她自立，創出自己的世界。小天使為我撥撥頭髮，一陣熱流湧上，於眼眶內打轉。女兒啊，媽媽從來沒有後悔過，這三十年來，如果沒有你在身邊，可能早就撑不住了。
步回店子的路上，粗糙的手如往昔般握着小手，死緊的。很想很想，不放手，就這樣，一直走下去。

採訪：黃寶琳 攝影：胡浩賢﹑謝本華

喜樂餐飲‧教室
地址：長沙灣福華街584號地鋪
電話：2371 0187
營業時間：7:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2vZbklW

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