最近很紅的 @aoharuburger #青春漢堡 就開在 @pangolin.pain #麵包林里 樓上 ，店址在 #南屯老街 與 #萬和宮 附近的住宅街巷裡，附近的南屯市場是平常自己會去買菜的地方，萬和宮也是春節過年會跟已婚夫家人去拜拜的廟宇，這區就是很樸實無華的街區，會看到居民穿著拖鞋晃來晃去。 麵包林里是一間只要週末有營業，開門時間還沒到就會有客人開始排隊的歐式麵包店，喜歡歐包的人一定會喜歡。台北的知名咖啡品牌 @cafeintw 硬咖啡也曾經跟麵包林里合作推出兩款聯名吐司。 回到開在二樓的青春漢堡，則是台中知名早午餐品牌於2011年起家的 @forfarmburger 田楽的新品牌，田樂的早午餐是我跟已婚夫想到可以一去再去的簡單卻用心的美味。 青春漢堡的空間呈現延續田楽的風格，在保有舊建築的特色也融入社區街道的感覺，低調不張揚。餐食店家主打 #新樣態日式西餐，提供漢堡、米食、義大利麵跟早午餐，還有甜點跟飲品，選擇很豐富。 「 yoshoku，日本稱作洋食，是獨特日式西洋料理，西元1543年日本開始接解外國文化，飲食間交流隨之而生，因無法取得外國食材，民間因地制宜、就地取材烹調西洋料理以滿足嚐鮮的大眾，經長時間演變遂而發展出大眾化洋食，熟知的南蠻漬、天婦羅、壽喜燒、漢堡、義大利麵皆為洋食；洋食的發展過程，法國料理影響至多，著重高湯與醬汁， 而𝗔𝗼𝗵𝗮𝗿𝘂 𝗕𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿將提案的漢堡、義大利麵、西式燴飯及天婦羅開胃菜等餐食，視醬汁做為貫穿料理的重要元素，透過閱讀、味蕾感受及三十多年的餐食研發經驗之投入，以高湯為基底，尋找醬汁與食材的最適平衡，醬汁的協調性將成就完整的食感體驗，期待不久的將來，與您分享 青 春 風 味。 」 我們試了義大利麵跟漢堡，都沒有太大的特別喜歡，可能是因為洋食的風味是已經融合過的口味，而義大利麵我們已經習慣了像是台中的 #皮諾可可 或是 #鹽與胡椒 呈現的的義大利麵口味，漢堡則是要大口吃美式漢堡🤣，不過整體來說用餐下來是很愉悅的。 ︎︎倒是很推薦這裡的 #糖漬檸檬咖啡氣泡，是由 @coffeestopover 設計烘焙的青春配方豆，店家使用本土的 #尤力卡 #黃檸檬，經過糖漬熟成後，配上咖啡的莓果、花香調性，風味很有層次很清爽，是一杯很好喝厲害的檸檬氣泡咖啡。（ 寫完又想喝了 😋） 408台中市南屯區五福街185號2F （ 試營運中 ） #青春漢堡 #台中漢堡 #台中早午餐 #台中咖啡 #麵包林里 #burgerlover #台中南屯 #萬和宮 #咖啡因的地圖 #architecture #oldbuliding #mapofcaffeine #foodculture