你知道，延平郡王祠一開始可能不是祭拜延平郡王嗎？（上集） 鄭成功文物館 #館舍升級小揭秘 位在臺南市開山路的鄭成功文物館，其所在地也是清治時期最早的官祀延平郡王祠；如果說到在臺灣超過百座拜祭與紀念鄭成功的廟宇，臺南市的延平郡王祠無疑是最正統的一座。 這座具有 300 多年歷史的「延平郡王祠」是從「開山王廟」改名而來，但其中有個天大的誤會：現在我們慣以「開山王」作為鄭成功的美名，其實原本「開山王廟」並非紀念鄭成功？ 為什麼這麼說呢，我們可以先談談「延平郡王祠」的改名故事： 清末臺灣南部瑯嶠地區發生接連發生「羅妹號事件」、「八瑤灣事件」、「牡丹社事件」，讓臺灣南部沿海地帶十分不平靜，從羅妹號事件美國商船誤觸瑯嶠，到牡丹社事件的日本人出兵，來來去去的船隻引起清廷對臺灣軍防的重視。 同治十三年（1874）冬，欽差大臣沈葆楨到臺灣籌辦防務，奏准將「開山王廟」改建為「延平郡王祠」，以表達鄭成功的「開臺之恩」。 有趣的是在明鄭亡後，高舉反清復明的鄭成功，明明被大清政府視為「逆賊」，卻在牡丹社事件後受到清朝「扶正」，強調鄭成功是「明室遺臣」而不是清政府的「亂臣賊子」，或許就有當時的政治考量：面對曾來犯的日軍，有意淡化生母為日本人的鄭成功與日人之間的連結，強調鄭成功的漢人身分。 改名後沈葆楨在隔年與官民籌募經費興工，將開山王廟擴展興建成「福州式」建築。 從這個「被改名」故事，可以看出鄭成功是有意被塑造為「開山王」的；而從下面的文獻記載也可以看出，其實最早之前「開山」並不是專屬鄭成功的稱號。 那「開山王」有可能是誰呢？則有以下幾種說法： 康熙末年的《臺灣縣誌》曾寫到另一間位於西定坊之開山宮「祀吳真人」，吳真人即為保生大帝。推測或許是因為建造年代早，所以東安坊的開山王廟與西定坊的開山宮，才以「開山」稱之。 又從開山王廟早年的祭祀禮儀帶有除瘟驅疫的功能來看，所祭拜的也可能是漳泉人士拜祭的王爺。 而現址為「延平郡王祠」的「開山王廟」，在清乾隆、道光年間的志書曾記載「不知何神」，經寫志書的官員們加以推測，認為可能是隋代武將陳稜。 此後清末至日治時期，開山王為陳稜的說法已經廣被臺南在地的鄉鄰父老們所接受了，因此《臺灣日日新報》中亦記載「開山王廟乃祀陳稜。非祀今之鄭成功也。 相傳二百六十餘年之久，鄉鄰父老至今猶盛稱之，曰開山王」。 回到開山王，不管開山王廟祭祀的神明到底是誰，至少我們能從記錄中看出至少在清末日治時期，當時人們記憶中的開山王還並非鄭成功。 「開山王」可能不止是對於鄭成功的美名，更是乘載著各時期民間的信仰與寄託。 300 多年來，「開山王廟」歷經多次改名，建設中也能從各種人為痕跡看出其中的變化。 這個地方乘載著民間的信仰與寄託，更是受到當時政治局面、文人、民間的多方期待而來，我們可以在現在的延平郡王祠，看出由不同群體創造的傳統逐漸疊加和轉換的過程。 延平郡王祠甚至在日治時期時又變成「開山神社」，這個我們下回待續。 #鄭成功文物館升級計畫 相信近來《斯卡羅》上映後，觸發不少朋友對於臺灣土地上所發生的大小故事產生進一步了解的興趣。位在延平郡王祠的「鄭成功文物館」，也將在明年底升級改名。 面對館舍本身深遠的歷史紋理，將更宏寬的從漢人移民、民間信仰的角度梳理自身脈絡，定位為「臺南的歷史博物館」，重新展示城市的歷史文化。 #臺南 #延平郡王祠 #鄭成功 #鄭成功文物館 #歷史 #博物館 #開山王 #信仰 #祭祀 圖片來源：臺南市政府文化局

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最近很紅的 @aoharuburger #青春漢堡 就開在 @pangolin.pain #麵包林里 樓上 ，店址在 #南屯老街 與 #萬和宮 附近的住宅街巷裡，附近的南屯市場是平常自己會去買菜的地方，萬和宮也是春節過年會跟已婚夫家人去拜拜的廟宇，這區就是很樸實無華的街區，會看到居民穿著拖鞋晃來晃去。 麵包林里是一間只要週末有營業，開門時間還沒到就會有客人開始排隊的歐式麵包店，喜歡歐包的人一定會喜歡。台北的知名咖啡品牌 @cafeintw 硬咖啡也曾經跟麵包林里合作推出兩款聯名吐司。 回到開在二樓的青春漢堡，則是台中知名早午餐品牌於2011年起家的 @forfarmburger 田楽的新品牌，田樂的早午餐是我跟已婚夫想到可以一去再去的簡單卻用心的美味。 青春漢堡的空間呈現延續田楽的風格，在保有舊建築的特色也融入社區街道的感覺，低調不張揚。餐食店家主打 #新樣態日式西餐，提供漢堡、米食、義大利麵跟早午餐，還有甜點跟飲品，選擇很豐富。 「 yoshoku，日本稱作洋食，是獨特日式西洋料理，西元1543年日本開始接解外國文化，飲食間交流隨之而生，因無法取得外國食材，民間因地制宜、就地取材烹調西洋料理以滿足嚐鮮的大眾，經長時間演變遂而發展出大眾化洋食，熟知的南蠻漬、天婦羅、壽喜燒、漢堡、義大利麵皆為洋食；洋食的發展過程，法國料理影響至多，著重高湯與醬汁， 而𝗔𝗼𝗵𝗮𝗿𝘂 𝗕𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿將提案的漢堡、義大利麵、西式燴飯及天婦羅開胃菜等餐食，視醬汁做為貫穿料理的重要元素，透過閱讀、味蕾感受及三十多年的餐食研發經驗之投入，以高湯為基底，尋找醬汁與食材的最適平衡，醬汁的協調性將成就完整的食感體驗，期待不久的將來，與您分享 青 春 風 味。 」 我們試了義大利麵跟漢堡，都沒有太大的特別喜歡，可能是因為洋食的風味是已經融合過的口味，而義大利麵我們已經習慣了像是台中的 #皮諾可可 或是 #鹽與胡椒 呈現的的義大利麵口味，漢堡則是要大口吃美式漢堡🤣，不過整體來說用餐下來是很愉悅的。 ︎︎倒是很推薦這裡的 #糖漬檸檬咖啡氣泡，是由 @coffeestopover 設計烘焙的青春配方豆，店家使用本土的 #尤力卡 #黃檸檬，經過糖漬熟成後，配上咖啡的莓果、花香調性，風味很有層次很清爽，是一杯很好喝厲害的檸檬氣泡咖啡。（ 寫完又想喝了 😋） 408台中市南屯區五福街185號2F （ 試營運中 ） #青春漢堡 #台中漢堡 #台中早午餐 #台中咖啡 #麵包林里 #burgerlover #台中南屯 #萬和宮 #咖啡因的地圖 #architecture #oldbuliding #mapofcaffeine #foodculture