買過水水海鮮盒的朋友
對這個包裝應該不陌生
是的，它就是澎湖野生蛤蜊肉

在澎湖，管它為「厚殼仔」
趁海邊大退潮時
走到潮間帶徒手挖掘撿拾的貝類
看似簡單的動作，其實很容易腰酸背痛
但卻是咱們勤儉持家的阿姨丫(媽媽輩）
用來貼補家用的主要來源之一

也是因為這樣，水水捨不得阿姨丫們太累
挺著痠著的腰，還得在菜市場蹲坐著叫賣
所以在海鮮盒裡的蟹腳量不足時
立刻請阿姨丫們將辛苦拾來的厚殼仔交水水處理
好讓她們早點回家休息休息

厚殼仔(野生蛤蜊)已吐沙、人工取肉
包裝裡液體是厚殼仔(野生蛤蜊)原汁原味的精華
千萬不要倒掉，料理時請一併倒入
超級鮮甜的秘訣就是來自於這個喔！

澎湖厚殼仔(野生蛤蜊)
適合煮湯、炒飯、炒菜，水水覺得很百搭
可當蛤蜊使用、也能當蝦米來提味
讓愛吃蛤蜊的朋友多一個選擇
還能少一點廚餘噢😆

污水處理耗電量原來那麼大🙈🙈🙈
可以處理是一件好事，但不浪費食物才是重點…
食材菜頭菜尾自家堆肥會不會就可以處理??

//渠務署機電工程部高級工程師黎瑋筠指，以往污水廠只消化污水沉積物及污泥， 但參考外國經驗，發現污泥混合廚餘漿一起消化，可產生更強微生物成為「消化兵團」，協同效應下加強消化能力、產生的生物氣可增3成；消化過程由以往需要20日，望加快最多一倍減至15日甚至10日。「廚餘、污泥共厭氧消化」此槪念本港是第一次引用，污泥加入50噸廚餘後，料污水廠每年產多100萬度電，以每年耗電量污水廠用1600萬度電的大埔污水廠以例，廠內可完全吸納。為保持污泥的消化量，6年試驗期間初期會逐步試驗不同食物種類及比例，首試有機物較多、消化效果較好的湯渣、肉類；菜等多纖維食物則稍後試驗。//