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[爆卦]布丁做法烤箱是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇布丁做法烤箱鄉民發文沒有被收入到精華區：在布丁做法烤箱這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 布丁做法烤箱產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 疫情宅在家做甜點，這回萍子想分享焦糖布丁食譜Creme Caramel Recipe👍👍，焦糖布丁做法烤箱非常簡單，只要用雞蛋、鮮奶、鮮奶油、糖4種食材就可製作，充滿濃郁焦糖香，伴隨滑嫩Q彈蛋香的布丁層次，好吃到大小朋友都愛的布丁款😍😍，這款日式焦糖布丁可用平底鍋、電鍋、烤箱都能製作布丁，文內附上每...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make a Japanese retro dessert : Showa-era style caramel custard pudding ( 昭和硬めプリン,Purin プリン). Step back ...

「布丁做法烤箱」的推薦目錄

布丁做法烤箱 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳解答

2021-09-26 15:13:37

這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點「#FarBreton」，像海綿蛋糕的口感，布丁的風味，特別適合配上下午茶喔！ 布列塔尼蛋糕帶給人做法困難的印象，其實只要材料混合後進烤箱烤好就能完成。 材料也都在超市可以很輕鬆購得，對於甜點初學者是一道很親切的食譜。 傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入，但因為家...

布丁做法烤箱 在 Diet Diary | 減肥飲食日記 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 13:46:30

2021.09.04  隔 離 第 6️⃣ 天 早餐：～280kcal 🍮 「微波版」香蕉吐司布丁 /  ☕ Americano 幾個月發過一個烤箱版的吐司布丁，那時候在家，所以還放了藍莓，做得美美的😝 這次在隔離，材料有限，但還是想吃吐司布丁，所以就來做了個「微波版」的，和相對簡單...

  • 布丁做法烤箱 在 Facebook 的精選貼文

    2021-07-24 18:27:51
    有 22 人按讚

    疫情宅在家做甜點，這回萍子想分享焦糖布丁食譜Creme Caramel Recipe👍👍，焦糖布丁做法烤箱非常簡單，只要用雞蛋、鮮奶、鮮奶油、糖4種食材就可製作，充滿濃郁焦糖香，伴隨滑嫩Q彈蛋香的布丁層次，好吃到大小朋友都愛的布丁款😍😍，這款日式焦糖布丁可用平底鍋、電鍋、烤箱都能製作布丁，文內附上每一道焦糖布丁比例步驟教學，非常簡單，手工布丁製作。

    👍在家做：https://upssmile.com/146788/creme-caramel-recipe

    Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 ＃焦糖布丁 ＃焦糖布丁食譜 ＃台北甜點 ＃下午茶 ＃dessert #在家料理 ＃防疫 ＃防疫甜點 ＃焦糖 ＃布丁 ＃pudding

  • 糖餃子Sweet Dumpling

    布丁做法烤箱 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文

    2020-04-25 20:15:02

    Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make a Japanese retro dessert : Showa-era style caramel custard pudding ( 昭和硬めプリン,Purin プリン).

    Step back in time, a fluffy yellow custard pudding was coated with caramel sauce, top with whipped cream and red cherry. This purin (caramel custard pudding) was a popular dessert during Showa-era in Japan. But now it's back.

    Showa style pudding is quite different from soft pudding, it has a smooth, firm, rich texture and deep egg custard flavor, the bittersweet caramel sauce is so balanced with the sweetness pudding and whipped cream. Of course it's perfect with a cup of tea or coffee.

    In this recipe, we use more egg to make it more dense which includes the aroma and flavor of rum. It smells so good. Trust me, you will like it. Hope you like this old fashioned Japanese style purin. :-)

    #stayhomewithme

    This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
    https://youtu.be/f_RzW_i3LQI
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    Showa Style Caramel Pudding Recipes
    ☞ Pudding cup is 140ml, can make 4 cups

    Ingredients
    ✎ for the caramel
    granulated sugar 50g
    water 12g
    hot water 25g

    ✎ for the pudding
    egg 2
    egg yolk 2
    whole milk 165g
    whipping cream 60g
    granulated sugar 40g
    rum 2g
    *red cherries and whipped cream(Crème Chantilly) for garnish

    Instructions

    ✎ Caramel:
    1. Combine sugar and water in a heavy saucepan over medium-low heat without stirring until sugar has completely dissolved.
    2. Bring to a boil. When the syrup begins to turn golden, reduce the heat to low, gently swirling the pan, continue to cook.
    3. When syrup becomes honey color, remove from the heat and carefully add a pinch of salt and 25g hot water until incorporated. Be careful as this can spit.
    4. Carefully pour caramel into glasses cups. Let cool and refrigerate for 10 minutes.

    ✎ Pudding:
    1. In a medium bowl, add 2 eggs and 2 egg yolks, honey and sugar, whisk together until well combined. set aside.
    2. In a small saucepan, pour milk, whipping cream and 40g sugar. heat it over medium-low heat, and gently stir until sugar is dissolved and temp reach 60ºC
    3. Gradually pour warm milk and keep continue whisking until all ingredients are mixed well.
    4. Add rum, stir well.
    5. Strain pudding through fine-mesh strainer into bowl. And Set aside.

    ✎ Assemble
    1. Pour the pudding mixture into the cups.
    2. Place cups in a water bath, fill with boiling water halfway.
    3. Preheat the oven on 120ºC, bake for 55~65 minutes, or until surface is set.
    4. Let cool to room temperature and then refrigerate overnight.
    5. Garnish with the whipped cream and put a red cherry on top. Enjoy.

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    #CustardPudding
    #JapaneseDessert
    #eastrecipes

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  • 糖餃子Sweet Dumpling

    布丁做法烤箱 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

    2020-04-25 20:15:02

    嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一道非常大人味的復古甜點：昭和風硬布丁。(Showa-era Style Caramel Pudding, 昭和硬めプリン,Purin プリン)

    繼珍珠奶茶的熱潮後，日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁，包括星乃珈琲店、muji Café, 星巴克都推出了昭和風硬布丁的甜點跟飲品，更不用說有多家走懷舊復古風的咖啡廳，更是推出自家版的昭和布丁(固めプリン)。

    在脫模後的布丁上擠一圈香緹鮮奶油(Crème Chantilly)，再放上一顆鮮紅可愛的糖漬櫻桃，既懷舊又優雅，這是昭和布丁的招牌外觀。
    不同於強調入口即化才是王道的軟嫩雞蛋布丁，昭和硬布丁的口感更顯紥實綿密，味道非常濃厚噴香，而焦糖醬會略帶一點淡淡的微苦，剛好與帶甜味的布丁與香緹奶油達到味蕾上的美妙平衡，這也是它迷人的地方。

    在這次的食譜裡，我們特別在布丁液裡摻了少量的蘭姆酒，一口吃下時嘴裡滿溢著淡雅迷人的蘭姆酒香氣，是屬於大人的味道，如果是要做給家裡的小朋友享用，建議可以用香草精或蜂蜜來取代，希望大家會喜歡今天的影片。

    防疫期間 #跟我一起 #宅在家

    這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
    https://youtu.be/uQ-JkC6N4M4
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    Showa Style Caramel Pudding 昭和硬布丁(雞蛋布丁)怎麼作呢？
    下面是昭和古早味硬布丁的作法與食譜：

    ☞ 布丁杯容量：滿水位140ml，此配方可以製作 4 杯布丁

    ✎ 材料/ Ingredients

    ☞ 焦糖用
    細砂糖 50g
    水 12g
    熱水 25g

    ☞  布丁用
    雞蛋 2顆
    蛋黃 2個
    全脂牛奶 165g
    鮮奶油 60g
    細砂糖 40g
    蘭姆酒 2g
    *香緹鮮奶油跟糖漬櫻桃少許，裝飾用

    ✎ 做法/ Instructions

    ☞ 做焦糖:
    1. 在有深度的厚底鍋加入50g砂糖跟12g的水，以中小火煮到糖完全融化，期間絕對不要攪拌
    2. 當糖色出現淡淡的琥珀色，轉小火再煮個幾秒鐘，由於這次的焦糖要略帶淡淡微苦，可以等糖色再變深一點點關火
    3. 關火後，在焦糖中加一小撮鹽，再把準備好的 25克熱水倒入，但請跟鍋子保持距離，焦糖一定會噴濺，要小心，所以建議要使用深鍋
    4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中，放涼後送進冰箱冰10分鐘

    ☞ 做布丁
    1. 準備一個小鍋，倒入165g的牛奶、40g的糖跟 60g的鮮奶油，加熱到 60ºC的溫度即可(加熱過程要不時攪拌，60ºC的溫度，大約是滴一滴在手背上，會覺得燙，但不至於不能忍受的溫度)
    2. 打發盆裡加入2顆全蛋、2個蛋黃，用打蛋器打散均勻(打散就好，不要打發喔)
    3. 將 60ºC 的溫牛奶慢慢且分次的加入蛋液中，倒的同時也要一邊同時攪拌，直到與蛋液完全混勻，加入蘭姆酒，攪勻
    4. 若表面泡泡較多，可以用一張廚房紙巾覆蓋貼合表面，再緩慢移除，這樣可以消除泡泡
    5. 用比較細的篩網過濾1-2次

    ☞ 組合
    1. 將布丁液倒入裝有焦糖的耐熱布丁杯裡約八分滿，覆上錫箔紙，並在上面戳幾個洞
    2. 把杯子放在有一點深度的器皿或烤盤上，注入約 80ºC 的熱水至布丁杯的一半高度左右
    3. 烤箱預熱 120ºC, 水浴法烤 55~65 分鐘，或烤到表面完全凝結，輕輕搖晃不會有流動感就可以了
    4. 出爐後，讓布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜
    5. 冰過後，可以用熱水浸一下布丁杯，幫助底部的焦糖軟化，然後取一把利刀在布丁杯內緣畫一圈，幫助布丁脫模
    6. 在布丁上擠上打好的香緹奶油，並放一顆糖漬櫻桃，充滿大人味的昭和硬布丁就完成了

    更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

    更多的食譜：
    https://tahini.funique.info
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    #焦糖布丁做法
    #日式甜點
    #簡易食譜

    本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
    鏡頭：
    Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
    Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

    More Info:
    https://www.sweet-dumpling.com

    FB Page：
    https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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