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在 巴斯克跟乳酪蛋糕的差別產品中有4篇Facebook貼文,粉絲數超過9萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Facebook貼文中提到, 吳恩文的快樂廚房Ⅰ氣炸鍋做巴斯克乳酪蛋糕Ⅰ網紅蛋糕Basque Cheese Cake 巴斯克乳酪蛋糕,它跟一般的起司蛋糕,我覺得差別最大的就是表面要烤到微焦很香,放涼了之後呢它的表面焦脆,跟它裡面比較Creamy的質地,有一個很明顯的一個對比。今天用氣炸鍋來試試看... 覺得影片不錯 #記得分...
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,現在非常流行的巴斯克乳酪蛋糕,它跟一般的起司蛋糕,我覺得差別最大的就是表面要烤到微焦很香,放涼了之後呢它的表面焦脆,跟它裡面比較Creamy的質地,有一個很明顯的一個對比。今天用氣炸鍋來試試看,或者是家裡有烤箱就直接用烤箱烤。 #飛利浦健康氣炸鍋 #巴斯克乳酪蛋糕 #BasqueCheeseCak...
「巴斯克跟乳酪蛋糕的差別」的推薦目錄
- 關於巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 ғᴏᴏᴅ二代股份有限公司??|台灣美食|高雄美食 Instagram 的最佳貼文
- 關於巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 ℳ?? 不求人自拍|景點|色調 Instagram 的精選貼文
- 關於巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 Iris.L ? Instagram 的最佳貼文
- 關於巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最讚貼文
- 關於巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 Kikispig 高雄/三峽/新北/台北/美食探索 Facebook 的最讚貼文
- 關於巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最佳解答
- 關於巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
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巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 ғᴏᴏᴅ二代股份有限公司??|台灣美食|高雄美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 21:45:53
🍴#喫茶MUMEI ☕️|高雄三民 #新開幕 #試營運 #ムメイ 盼了好久 高雄終於誕生了間極具日式特色的喫茶店 從店外觀到店內環境每一個角落都有小巧思 浮誇的我 覺得連空氣都像在日本🇯🇵 每週的口味都會有小小異動 偶爾會有些限定甜點 但常態性的目前就是檸檬塔🍋和乳酪蛋糕🧀️ ✔️#酸子焦糖檸檬...
巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 ℳ?? 不求人自拍|景點|色調 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 22:29:05
烘焙新手絕對要做的『巴斯克乳酪蛋糕』 成功率超高!不需攪拌器! 從一開始做蛋糕 每個人都說:「我有做過巴斯克乳酪蛋糕」 其實本身對乳酪很容易膩😅 所以一直一直不想面對 直到前天 要送檸檬蛋糕給朋友時 心想「如果只給檸檬蛋糕好像很空虛?!應該要在給其他的!」 看了巴斯克的食譜 心想「天啊?完全不需...
巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 Iris.L ? Instagram 的最佳貼文
2021-02-08 22:34:05
最近巴斯克掀起一陣風潮, 二話不說拉著朋友陪我去吃 蛋糕最上層烤的焦焦脆脆的帶點苦味跟濃厚的起士很搭 巴斯克蛋糕-樸 90元/單片 巴斯克蛋糕-惠 180元/單片 樸跟惠的材料用的不一樣, 但我吃不太出來大家可以點2塊跟朋友分著吃吃看味道上的差別☺️ 📸 @karen.s___ 吾家有女初長...
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巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
2019-12-18 19:45:00現在非常流行的巴斯克乳酪蛋糕,它跟一般的起司蛋糕,我覺得差別最大的就是表面要烤到微焦很香,放涼了之後呢它的表面焦脆,跟它裡面比較Creamy的質地,有一個很明顯的一個對比。今天用氣炸鍋來試試看,或者是家裡有烤箱就直接用烤箱烤。
#飛利浦健康氣炸鍋 #巴斯克乳酪蛋糕 #BasqueCheeseCake
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巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 一大粒人妻 Youtube 的最讚貼文
2019-11-19 00:53:09最近人妻被台日火到不行的巴斯克芝士蛋糕燒到不行!大家都訂到那邊去!我也超級想吃 ~ 但在義大利真的很不流行這樣軟綿綿的蛋糕(義大利不知道是怎麼搞的,蛋糕都是走ㄧ個扎實到不行的路線!類似磅蛋糕那樣的口感)所以就決定自己來做~ 這邊也分享材料及做法給大家! 真的是ㄧ款隨便喇喇A都好吃到落淚的ㄧ款蛋糕,超適合烘培初學者的成就感爆表系甜點!
巴斯克起司蛋糕(Basque Cheese Cake) 是源自於西班牙「巴斯克」的傳統糕點。
因為麵粉非常少,主要是靠雞蛋成型,獨特的焦黑外皮,還被稱是「Burnt Cheese Cake - 燒焦的起司蛋糕」,它的特點就是在於表皮一定要烤的焦黑,讓它充滿了焦香味,而它的口感介於布丁和蛋糕中間,非常軟綿好吃~被紐約時報奉為是2019的最佳甜品。
每次我做蛋糕前都會搜集各方的食譜,而網上最大的差異就是在於粉多或粉少,其實就是口感上的差別,如果想要扎實ㄧ點(低筋麵粉就多點),如果想要起司滑順ㄧ點(低筋麵粉就相對減少)網上的最多粉量是25g ,而我使用了玉米粉代替部分的低筋麵粉讓口感再鬆軟一點,以8吋來說,粉量不低於10g都不會影響蛋糕的成敗,所以可依自己喜好,另外我還加了義大利的馬沙拉紅酒(Marsala),這支酒也是很多義大利會拿來做甜點的酒類,做出來的蛋糕會帶著ㄧ點葡萄香,非常好吃~ 如果找不到Masara也可以用Rum代替喔!
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已更新 將低筋麵粉刪除直接用玉米粉 口感比較濕軟
✔️ 材料 (1個8吋蛋糕模):
1. 乳酪起司 500g
2. 細砂糖 150g
3. 蛋黃2顆 蛋白4顆
4. 鮮奶油 200g
5. 玉米粉 20g
6. 馬沙拉紅酒 15g (可用Rum、檸檬汁)
7.. 香草籽 少許 (增添香氣、可省略)
👩🏻🍳 做法:
(前置- 乳酪起司放置室溫軟化、把些許奶油塗在烤模內側並鋪上烘焙紙、蛋液先打散、烤箱預熱220度)
1. 把室溫軟化的乳酪起司攪軟
2. 加入砂糖攪拌均勻
3.分兩次加入已打散的蛋液,每次加入都勻勻攪拌
4. 加入玉米粉攪拌均勻
5. 加入鮮奶油(與馬沙拉紅酒)拌勻
6. 香草莢直切兩半以刀背刮下香草籽,加入並攪拌均勻
7. 將拌勻的麵糊倒入烤模並輕輕敲幾下讓氣泡消除
8. 放入預熱好的烤箱烤15分鐘 (影片口誤說10分鍾)
9. 20分鐘過後在表面蓋上ㄧ層鋁箔紙讓表面不要太焦 ,降溫成210度繼續烤20-25分鐘(以自己的烤箱為主)
10. 出爐後的蛋糕還是會軟軟濕濕的且因爲熱漲冷縮,出爐後會原本烤的澎澎的表面會下降,不用擔心~
11. 放涼後脫模就可以放入冰箱冷藏至少5小時,冰冰涼涼更好吃!
#人妻MerMer - 🤦🏻♀️ 我頭腦真的是破ㄧ個洞欸!準備了香草莢卻忘了放,所以影片中沒有,如果有要加的朋友別忘了喔! 但是因爲這款蛋糕原本就香氣十足,所以在我們家就是完全秒殺啦!!大家快ㄧ起做做看 ~ 第一次烘焙也能上手!
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巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最讚貼文
吳恩文的快樂廚房Ⅰ氣炸鍋做巴斯克乳酪蛋糕Ⅰ網紅蛋糕Basque Cheese Cake
巴斯克乳酪蛋糕,它跟一般的起司蛋糕,我覺得差別最大的就是表面要烤到微焦很香,放涼了之後呢它的表面焦脆,跟它裡面比較Creamy的質地,有一個很明顯的一個對比。今天用氣炸鍋來試試看...
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巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 Kikispig 高雄/三峽/新北/台北/美食探索 Facebook 的最讚貼文
[#亞尼克]
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#家雞高雄吃#高雄美食
#家雞台北吃#台北美食
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亞尼克一直是 家人想吃甜點
不知道吃啥的時候會選擇的品牌❤️
除了生乳捲 他們家也有賣最近的網紅蛋糕巴斯克~
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#巴斯克生起司 💰420
雖然網路官網是420
不過我在門市買380 可能是有會員卡?
外面的咖啡色部分微紮實
裡面則是柔軟綿密~乳酪和奶香濃郁
其實還不太確定巴斯克跟一般乳酪的差別🤣
有研究的人歡迎分享!
但還蠻喜歡亞尼克的巴斯克的
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美味程度:🐥🐥🐥🐥
回購意願:🐥🐥🐥🐥
(滿分五隻🐥/🐣0.5分/🐤0.8分)
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地址🏠全台亞尼克
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巴斯克跟乳酪蛋糕的差別 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最佳解答
【首映】用氣炸鍋做巴斯克乳酪蛋糕Ⅰ吳恩文做甜點Ⅰ網紅蛋糕Basque Cheese Cake
現在非常流行的巴斯克乳酪蛋糕,它跟一般的起司蛋糕,我覺得差別最大的就是表面要烤到微焦很香,放涼了之後呢它的表面焦脆,跟它裡面比較Creamy的質地,有一個很明顯的一個對比。今天用氣炸鍋來試試看,或者是家裡有烤箱就直接用烤箱烤。
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