為什麼這篇巧克力鮮奶油做法鄉民發文收入到精華區:因為在巧克力鮮奶油做法這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者dirain (dreamrain)看板baking標題[問題] 巧克力鮮奶油打不發時間Sun ...
巧克力鮮奶油做法 在 便當調色盤 | Della & Joey Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 11:33:11
熔岩布朗尼(文字及影片食譜) 大家晚安呀!因為工作時程的關係,我近期都在晚上出沒,希望大家晚上視吃不會太餓呀😆 今天跟你們分享使用平底鍋製作的布朗尼,布朗尼算是甜點之中非常初學的選項,成功率很高,大家可以一起來玩玩看!因為我現在手邊只有氣炸烤箱,所以沒有辦法提供一般烤箱的準確時間和溫度,想著就用手...
昨天烤了一個巧克力戚風還算成功
今天想打巧克力鮮奶油來玩蛋糕裝飾
但怎麼打都打不起來
我用的是總統牌鮮奶油
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以下是做法:
把250ml的鮮奶油小火加熱一下,大概60度
然後沖入200g的苦甜巧克力
攪散後放入冰箱冰一下
我的打蛋器是5段速的,我開4(中快速)
但怎麼打都打不起來
後來又多加了一些鮮奶油進去,但還是打不起來
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因為苦甜巧克力裡面有糖我就沒有再加糖了
是我巧克力放得太多嗎?還是我沒額外放糖的關係?
有上網爬過文,但巧克力鮮奶油的文真的滿少的
還是我的做法本來就是錯的?
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