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在 巧克力甘納許鮮奶油產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過22萬的網紅Vita Dolce甜蜜生活手作甜點，也在其Facebook貼文中提到， 《不藏私，甜點教學》-父親節限定 「食譜在貼文內喔」 今年父親節蛋糕🎂 滿滿酒香味的酒漬黑櫻桃🍷 苦甜巧克力甘納許鮮奶油🍫 招牌軟綿綿黑戚風蛋糕體🍳 —————————————————————— 食材🍞蛋糕體 新鮮蛋白385克 細砂糖200克 可可粉50克 水200克 沙拉油125克 低筋麵粉187...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，#陳妤 #達克瓦茲 ▼文字食譜在下方喔▼ 節慶特映！敲碗已久的達克瓦滋食譜來溜 做成巧克力和當季的莓果口味，充滿杏仁香的達克瓦滋，當作餅乾單吃也是棒棒ㄉ～ 這集邀請的來賓是我的手遊隊友陳妤，她在我心中不只是女演員，是會放火放光束炮殺人ㄉ魔法師！ 很怕不小心把小妤玩壞ㄉ一集，我覺得她眼神一直在躲...
巧克力甘納許鮮奶油 在 Chaleteating關於吃東西 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 10:21:28
2021.08.02法式馬卡龍 終於來嘗試失敗率極高的馬卡龍!!!查了好多資料，勉強看得出來吧!!!但表面不夠光滑細緻，形狀也沒有控制好，可可粉的用量沒拿捏好，導致呈色不夠飽和。 大家在做馬卡龍的時候每一個步驟都要到位，確保濕度跟溫度都合理，就有滿滿的成就感~~~(沒想像中困難的!) ✔︎材料 👉老...
巧克力甘納許鮮奶油 在 47食樂天地 台北 台中 宜桃 美食旅遊 Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 16:53:19
｛M'uu Cak 霂克｝ 畫一顆專屬於自己的蛋糕 . 客製化蛋糕 (4吋) 💰NT＄250+ 💰NT＄100（寫字） 組合派(6吋蛋奶素) 💰NT$450 草莓乳酪雪霜(4吋) 💰NT$300 金礦黑岩巧克力(4吋) 💰NT$300 . 大概2年前我就很愛霂克的蛋糕！尤其是他們的客製化蛋糕超可愛～...
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巧克力甘納許鮮奶油 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
2020-12-23 21:30:13#陳妤 #達克瓦茲
▼文字食譜在下方喔▼
節慶特映！敲碗已久的達克瓦滋食譜來溜
做成巧克力和當季的莓果口味，充滿杏仁香的達克瓦滋，當作餅乾單吃也是棒棒ㄉ～
這集邀請的來賓是我的手遊隊友陳妤，她在我心中不只是女演員，是會放火放光束炮殺人ㄉ魔法師！
很怕不小心把小妤玩壞ㄉ一集，我覺得她眼神一直在躲我，搞什麼。
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本集服裝感恩 @ApuJan詹朴 一萬分贊助
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食譜
巧克力杏仁莓果派
食材
達克瓦茲 約10個
糖粉 75g
低筋麵粉 25g
杏仁粉 75g
蛋白 110g，約3.5顆
鹽 1小撮
糖 45g
杏仁片 1小把
巧克力甘納許
50-70%苦甜巧克力 130g
*天氣冷，放的量有減少
鮮奶油 170g
鹽 1小撮
柳橙 1/2顆，取皮
裝飾
新鮮莓果、柳橙肉 少許
糖粉 適量
做法
達克瓦滋
1.糖粉、低筋麵粉過篩，然後杏仁粉放入一起過篩。
杏仁粉比較粗，若篩不過去的話，只要把結塊的地方壓散開來就好，混合攪拌均勻。
2.蛋加入一撮鹽巴打發至啤酒泡泡狀態，持續拌打並分三次將糖加入，打發成鳥嘴狀、乾性發泡的狀態。
3.將一半的蛋白放入步驟1的乾粉內，用切拌法拌勻。剩下的蛋白一樣用切拌法拌勻。
4.填入圓形花嘴的擠花袋內，均勻擠在直徑約7.5cm的鋼圈模內。
•若家裡沒有鋼圈模的話，可以填在任何你喜歡的模子內，或是直接烤也行，只不過旁邊沒有支撐，加熱後攤開來會比較薄一些。
5.將杏仁片捏碎灑在表面，然後篩上薄薄一層糖粉，靜置約15分鐘讓表面定型。
6.放入預熱好的烤箱內，以攝氏180度烤約14分鐘，取出後休息3分鐘後即可脫膜，若邊邊有黏住的話就用小刀切下來。
巧克力甘納許
鮮奶油加熱至微滾，巧克力切碎。
將鮮奶油分次沖進去巧克力內，持續攪拌到均勻溶解。
刨入柳橙皮拌勻，冰到稍微定型。
組裝
甘納許填入擠花袋，擠成水滴狀，旁邊擺上新鮮莓果或柳橙肉裝飾，蓋上後再次撒上糖粉裝飾。
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0:00 開始
1:26 達克瓦滋
6:11 甘納許
9:55 組裝
13:00 試吃
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廚房廢寶索艾克
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巧克力甘納許鮮奶油 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
2016-08-12 12:10:30爆漿熔岩土石流蛋糕 Molten Chocolate Cake / Chocolate Fondant
天崩地裂的熔岩巧克力蛋糕，因為流得有點跨張決定取名土石流蛋糕比較貼切，連上頭的覆盆子都抵擋不住了，巧克力的濃郁濕潤搭配莓果的一點點酸味和果香，完全不會膩口。
巧克力蛋糕最怕甜膩感，因此在奶油內加入檸檬屑，增加清爽。這樣的做法還可以在中心的甘納許變化口味，這次內餡本身加入君度橙酒，再搭配一整顆覆盆子，水果的酸味和顏色都可以在口感上、視覺上有更多一層的驚喜。
詳細食譜請見：http://bit.ly/29UotWh
※材料配方
A.熔岩心（巧克力甘納許）
鮮奶油：黑巧克力= 1: 1
60g 鮮奶油
60g 黑巧克力，切小塊
5ml 君度橙酒
B.清爽果香巧克力蛋糕
112g 黑巧克力
117g 奶油
2pc 蛋
70g 糖
63g 低筋麵粉 （使用Bob's Red Mill Fine Pastry Flour)
1pc 檸檬屑
詳細食譜請見：http://bit.ly/29UotWh
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巧克力甘納許鮮奶油 在 Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 Facebook 的精選貼文
《不藏私，甜點教學》-父親節限定
「食譜在貼文內喔」
今年父親節蛋糕🎂
滿滿酒香味的酒漬黑櫻桃🍷
苦甜巧克力甘納許鮮奶油🍫
招牌軟綿綿黑戚風蛋糕體🍳
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食材🍞蛋糕體
新鮮蛋白385克
細砂糖200克
可可粉50克
水200克
沙拉油125克
低筋麵粉187克
蛋黃166克
酒漬櫻桃🍒適量
食材🍞巧克力甘納許
動物性鮮奶油66克
巧克力66克
食材🍞甘納許鮮奶油
動物性鮮奶油267克
植物性鮮奶油267克
甘納許巧克力133克
鐵盤尺寸65x45
烤培溫度：🔥上火200 🔥下火140-150
商品規格:長13x寬13x高7cm
⚠️自取地點為「士林區忠誠路二段130巷33-1號」
⚠️宅配資訊-此商品外圍是巧克力裝飾品易碎品‼️
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