🌋實驗：火山爆發volcano eruption —但只能小蘇打與檸檬酸嗎❓— 😏請務必看到最後 讓生活多點嘗試😏 我知道這是大家幾乎都玩過的實驗 因為我們有一本火山百科 摳比一直想玩火山爆發 我們的親子活動設計⬇️ ·Read the pop-up book of the Volcano 一起共讀完火山與地震之謎立體書 ·Let’s draw the volcano 一起繪畫火山外層圖 ·Kobe played the red beans for a while 媽媽在固定火山塑形時，準備「紅豆」讓Kobe 挖取舖路 ·Do experiment開始實驗 (Simple materials簡單材料) Soda 小蘇打 Hand soap清潔泡沫 Food coloring色素 Vinegar醋 在瓶中裝入肥皂、小蘇打、水與食用顏料 攪拌均勻後 迅速倒入醋（但我們改可以喝的果醋/室內才不會太臭） 但我們的爆發效果有點弱 ·🥚從冰箱拿出之前彩繪恐龍蛋 來把玩一會兒 在此時⋯⋯⋯我想到了另一個爆破實驗💡 請移駕到浴室🛀 請影片看到最後😏 我們的實驗材料： 護目鏡、色素、器皿、粉末都來自科學實驗箱 如果你有興趣 🛒首頁連結販售中 @joecy_shie #toddleractivities #learnthroughplay #playandlearn #smallworldplay #homeschool #showoffyourplay #playsavetheday #1newplayaday #shareyouplaywithme #kidslab #mylittlestemists #quickeasyplay #steamplayandlearn #育兒生活 #親子活動 #在家玩 #停課不停學 #幼兒美術 #幼兒科學 #火山爆發 #摳摳steam #摳比實驗室

在植物類的健康食材中，除各類蔬果可選擇之外，「蕈菇類」也是不可忽略的要角。特別對於蔬食者，菇類食物，不僅可補充營養增進健康，不同品種配合不同料理方式，更能在餐桌上變幻出一道道截然不同的美味佳餚！ 台灣由於卓越的培植技術，可謂蕈菇天堂；其主要產地分佈在台中新社與南投埔里的周邊山區，品質精良，鮮美可口。菇類中9成是水份，脂肪幾乎為0，熱量非常低。多具有咬勁口感且易有飽足感，不僅可滿足口腹之慾，還能有控制熱量的好處 菇類比一般的蔬菜含有更多的維生素B與維生素D。維生素B1可幫助糖份代謝與恢復疲勞，維生素B2可幫助脂肪代謝以及造就健康的肌膚與頭髮。亦富含胺基酸類，特別適合正值發育期的孩童。而在纖體輔助食品裡常見的鳥胺酸，不只有燃燒脂肪，還能幫助肝臟運作，對於恢復疲勞或預防宿醉是很好的營養素。此外，GABA在菇類中(尤其是鴻喜菇與雪白菇)的含量也十分豐富 菇類主要的成份為多醣體，多醣體是由多個單醣體連接而成，而單醣是由5~6個的碳水化合物結構，多醣體具有優異保健作用。此外，菇類含有豐富膳食纖維，經攝取進入腸道後，對於改善腸道環境有良好貢獻，進而改善便祕困擾。更值得一提的是當中的「菇類甲殼素」，其具有抑制脂肪吸收並加以排出的作用，當中又以金針菇的菇類甲殼素含量最多。菇類營養價值，一時是說不完的！以下「5種優質蕈菇」一次與你分享！ ❶鴻喜菇 – 保肝少負擔 有「護肝之王」的美譽，護肝功能強大的烏氨酸含量，比蜆高7倍之多，更具低脂肪、低熱量特性；並含礦物質硒和鋅，皆具有提升免疫力、抗老及防癌等潛力。煎、煮、炒、炸都十分美味 ❷珊瑚菇 – 高鋅有元氣 含多醣體及豐富的鋅，且磷、鉀、鈉含量相當低，皆優於腎友的攝取標準，食用「黃金蘑菇」可藉以獲得優質蛋白質、膳食纖維與胺基酸等所需營養。呈鮮黃色，聞起來有淡淡的奶油清香，外形嬌嫩可愛，遇熱後色澤變淡，口感鮮脆 ❸秀珍菇 – 活化增免疫 含有20種氨基酸及醣蛋白，有助修補受損細胞組織，並且製造免疫蛋白，加上含有維他命B群及鋅，能夠提高免疫細胞活性。也具有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、鉀、鐵、鋅、鈣、鎂、有益改善人體新陳代謝、增強體質。口感鮮嫩味道甘美 ❹杏鮑菇 – 補給優蛋白 屬低脂、低卡、高蛋白質和高纖維的食物，含豐富植物性蛋白質，是適合素食者攝取的蛋白質來源。且含豐富的鉀，有助排出身體多餘的鈉，以穩定血壓。亦含維他命B2、泛酸及磷、銅等物質。其菇柄粗大，菇體細膩鮮脆，帶有微微的杏仁香氣，是廣受歡迎的健康食材之選 ❺猴頭菇 - 養護腦細胞 其細膩的絲狀纖維營造出猶如葷食之口感，內含豐富蛋白質。乾燥的猴頭菇每百克含蛋白質26.3克，是香菇的2倍，並含17種胺基酸，包含人體所需的 8 種；另含磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等多種微量元素。當中的「D-葡聚糖」和神經細胞促生因子(NGF)，則可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆症有正向助益 #菇菇停看聽 ⚠️菇類中的鋅能穩定胰島素的結構與功能，增強機體對胰島素的敏感性；硒則能降低血糖，進而緩和糖尿病症狀，糖友可適量食用 ⚠️腎功能正常、血鉀和尿酸都不高的腎友不受影響，可正常吃；若腎功能受損高者，應只吃香菇、木耳、松茸這些每百克鉀含量小於100mg的菌菇，並淺嚐即止，每天食用量不超過200g ⚠️許多人誤解吃豆製品與蕈菇會引起高尿酸血症或痛風。事實上，食物成分是十分複雜的，學者認為普林含量並非痛風唯一的決定風險因子，食物「種類」才是更主要的原因。像是吃過多的肉類、海鮮與喝過量的酒，反而比吃高普林的黃豆與香菇更易增高尿酸風險。因此，適量食用豆類和蕈菇類食品不需過於擔憂 ⚠️雖說菇類並不是誘發痛風之主因，但仍是偏中高普林的食物。正常人每天所攝食的普林量為600~1000毫克，但有痛風病史者每天的攝取量宜在150毫克以下，所以須小心攝取。而其中珊瑚菇高居榜首，每百公克逼近900毫克，其次是秀珍菇破700；草菇、柳松菇、寒松菇含量都破500；香菇、杏鮑菇含量達300；金針菇也有250。因此皆需適量食用 ⚠️菇類在採收到包裝販售的過程中，是完全沒有經過清洗的步驟，因菇碰水後就容易氧化，不易保存，會開始腐敗、變質。所以菇類烹煮前，最好要進行基本清洗，可將菇類放入加了食用小蘇打水中浸泡5分鐘，把殘留表面的髒污、灰塵去除，撈出後擠乾水分即可烹調，食用更安心。而有些高價的菇類，如松茸、香檳菌等，因菇類容易吸水，吸入過多的水分會影響口感，這些高價的菇類就比較適合用刷子或紙巾擦拭，把菌杆上的泥土等去除就行，保留最原始、濃郁的香氣。比起豆類及葉菜類，菇類殘留農藥過量違規的比例相對較低；只要選購有機認證或清楚標示來源的商品，便能更放心食用 #凱鈞話重點 #5種優質蕈菇

酸甜可口的櫻桃季來了！尤其是當中所含的抗氧成分花青素苷，對於維持血管壁彈性有益，雖然吃起來又香又甜，但因屬於低升糖果物，能降低餐後血糖突升高的疑慮  人緣超好的紅寶石級水果-櫻桃，營養價值當然不只這些，以下就給你「5個快去買櫻桃吃的理由」！  ❶護眼保健顧視力 缺乏維生素A會影響到眼睛健康，每100公克的櫻桃，維生素A含量是蘋果、葡萄的4～5倍，適量攝取有助減少視網膜上感光物質的消耗速度，預防視力下降、夜盲症、眼睛不適等  ❷補血益智緩衰老 因鐵含量高，是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，亦扮演重要角色，同時也與大腦及神經功能、衰老過程有密切關係。適時補充，可預防缺鐵性貧血，並增強防禦力，健腦又益智  ❸撫紋亮白好氣色 攝取時可吸收胡蘿蔔素、蛋白質、碳水化合物等營養，在於降低紋路增生、提升紅潤氣色之表現優異，而豐富的維他命C，則能降低黑色素形成，有助滋潤又嫩白  ❹緩疼抗炎記性佳 其具有高含量花青素，越酸代表花青素越多，而羥基肉桂酸和香紫蘇醇2大成分，則有助於對抗自由基，降低炎症風險；還能減少因發炎引起的疼痛和腫脹；對於預防記憶力衰退也有助益  ❺高纖順暢助消化 歸屬於高纖水果，有助於促進腸胃蠕動、改善便祕、保護消化系統，同時降低膽固醇，預防心血管疾病，一日吃8～10顆，就能滿足成人所需膳食纖維的4分之1  此外，100公克櫻桃中含有173毫克的鉀，當身體有足夠的鉀，就能減少鈉含量，平衡電解質，進而預防抽筋和降血壓，但仍應適量為宜  🍒櫻桃常見品種🍒 產地主要以美國、智利、紐西蘭、澳洲、加拿大等地  ⏩Santina：外表呈心形，長柄，色澤鮮美，肉厚核小，口感脆甜，產地紐西蘭  ⏩Brooks：果皮粉紅色，果肉淺紅色，是所有品種中產期最早的，甜度、酸味高，硬度佳，產地美國  ⏩Tulare：果皮深紅色，果肉淺紅色，肉質多汁甜度高，酸味低，產期介於Brooks與Bing之間，產地美國、澳洲  ⏩Bing：紫紅色Bing櫻桃，是所有櫻桃之中，賣相最討好、硬度及甜度具佳的櫻桃，是市場最受歡迎的品種，產地美國、智利  ⏩Rainier：又稱白櫻桃，有西北櫻桃之后美稱，果色粉紅中帶點鵝黃斑點，果肉甜且擁有獨特的香氣，甜度也是所有櫻桃中最高的。白櫻桃產期短，因其脆弱易碰傷，包裝運送不易，產量也只有紅櫻桃的5%不到，所以其價格往往是紅櫻桃的一倍以上，產地美國、加拿大  🍒櫻桃小百科🍒 ⚠️糖友適合吃櫻桃嗎？ 雖屬低升糖果物，但糖友仍應淺嘗輒止  ⚠️如何保存櫻桃？ 櫻桃不耐放也怕潮濕，因此放冰箱冷藏之前，先裝進乾燥的保鮮盒、袋中，並且避免擠壓，而產生果傷  ⚠️糖漬櫻桃有營養嗎？ 天然最好，不吃加工品，糖漬櫻桃在加工的過程中，會失去原有養分，幾乎營養價值趨近0，且熱量更高  ⚠️新鮮、冷凍、乾燥櫻桃哪種好？ 根據研究報告指出，抗氧化力最低的是冷凍櫻桃，第二名則是將新鮮的櫻桃榨汁（不加其他調味料），或是曬成櫻桃乾，穩坐冠軍是天然無添加的櫻桃！  ⚠️如何清洗櫻桃？ 為了保持乾燥，建議吃之前再洗，清洗的時候，果梗千萬別拔掉，不然農藥很可能從蒂頭流進果肉裡，要把農藥洗乾淨，建議先用食用級小蘇打水浸泡5分鐘後，再用流動的清水沖洗，邊用柔軟的刷子刷洗表皮，最後清水泡2～3分鐘，便有利去除殘留的農藥  #凱鈞有食力 #5個快去買櫻桃吃的理由