🔥🔥#2021年🔥🔥#米其林評鑑⭐#一星餐廳🔥🔥

T+T開在捷運小巨蛋附近，走過去非常的近，大概只要5分鐘，
不過很多台北的熱門餐廳困難的都不是怎麼去，而是怎麼訂。
這一次來吃T+T的原因有二，
第一個，聽高雄某一位很厲害的餐廳外場說，
T+T是他的一位在台北嗜酒如命的朋友非常推薦的店，
因為餐酒的搭配非常的厲害。
雖然壽司羊不喝酒，不管是吃法餐還是吃日料都一樣，
對於那些很愛喝酒的朋友來說，
壽司羊應該是一個冥頑不靈的傢伙吧XDDDD

第二個，也是主因：
T+T也是某一位台北老饕推薦給壽司羊的店，
因為其對於美食的詮釋，跟壽司羊喜歡的感覺差不多，
所以也在其大力的推薦之下，
在這一次的魔都放鬆之旅中選擇了T+T，做為某一天的晚餐。
T+T並不是一間很好訂的餐廳，
當天這最後一個吧檯的位子，也是託其的福，才能訂到。
雖然對於一些人來說，吧檯的位子並不是用餐的首選，
坐起來並不是很舒適（不會不舒服，只是沒有沙發或是矮木椅這麼放鬆），
而且迎面而來也會有微微廚房的熱氣，
但是對於壽司羊來說，這些缺點都不是什麼問題，
因為可以看到廚師在處理食材時，那認真與專注的神情，
還有每一道菜從無到有的過程，
這樣的美景絕對是無可替代，
而這樣的坐位，也是壽司羊心中最好的位子。

聽說T+T是一間很難訂的餐廳，
當天去吃的時候也確實高朋滿座，
所以還是一樣感謝老饕朋友幫忙訂位，
不然壽司羊真的吃不到。
吃完之後會讓人感覺到，
T+T並不是因為座位少而難訂，
而是因為真的好吃，所以才會不好訂位。
雖然甜點的部分相比前菜或是主餐會讓人感覺到比較弱一些，
但是吃完之後也完全不會有後悔的感覺，
因為前菜跟主餐都還蠻讓人喜歡的。
而且更重要的是，
一整套十道菜吃下來也只要1850元，
以台北的晚餐來說，
真的是還蠻便宜的價格，或是保守一點的說，真的不貴。
雖然這樣說可能會被打，
但是，如果能訂得到，就去吃吃看吧，不會後悔的，
如果會，那⋯⋯⋯壽司羊也不會負責喔XDDDD
另外，提醒一下大家，因為某些活動的緣故（可以參考T+T的官方粉絲頁），
2021年04月到2021年05月的時候會換成2880元的特別菜單，
不確定6月之後的菜單會長什麼樣子，所以也跟大家告知一下。

店名：T+T
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
電話：02 2719 9191
營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353549382

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因為疫情關係我上網看了不少
但為了確保網路與實際商品的落差
我實際走訪到高雄的門市
門市店面位於鳳屏路上
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入內參觀後發現
居然和網路上擺放的商品一模一樣
於店內參觀鼻子👃可以聞到
原木所散發的淡雅清香～～
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愈來愈多內地火鍋過江龍來港，反而有香港特色的火鍋店買少見少。最近尖沙咀新開一間主打舊香港特色的火鍋店——老港情懷，裝潢、餐具採購，到食材配搭及烹調方法，都貫徹80年代香港懷舊風味。

老闆阿偉表示，這間餐廳的理念確是源自他小時候居住的環境及街邊的小吃。雖然時代變遷，但自己到現在還是很想念舊香港的味道，因此萌起火鍋加懷舊小吃這種新穎配搭。

走進天文台道，遠遠已看到老港情懷的紅綠色霓虹燈招牌。老港情懷以灰色仿水泥磚牆及舊式經典綠色鐵窗花為裝修，加上灰白色雲石紋桌子及綠色漆皮木椅，蠻有80年代風味。

老港情懷最大賣點是自家製老火湯湯底，老闆按照時令食材及季節，每日熬製兩款養生老火湯。例如春天天氣潮濕，會有健脾祛濕的粉葛赤小豆煮唐排鍋；冬天需要滋補，會有滋潤養神的椰子嫩雞鍋。而高湯湯底則以新鮮豬骨、農場鮮雞、乾貝、鮮胡椒及大棗煲製六小時而成，相當有心思。老闆稱老火湯沒有加任何味精，全部真材實料熬製四至六小時，並建議吃火鍋前先喝一碗老火湯品嘗原味。他希望在尖沙咀這商業區，為忙碌的香港人提供一碗家的味道。


火鍋配料方面，除了有必備的肉類及海鮮，還加入了香港地道的食物。其中最推薦以下三款：陳皮魚蛋彈牙煙韌，淡淡果香味；百花釀油條首先將墨魚剁成泥，調味後再釀入切半的現炸油條，輕輕淥一會兒，油條脆身帶油香，墨魚滑爽滑彈牙；鮮蝦松露餃相當足料，黑松露多，毫不吝嗇，再配上原隻爽脆鮮味的蝦，相當滿足。

老香港怎能少了街邊小吃？餐廳大廚親自手製多款香港小食，如豬油渣醬油炒飯、炸大腸及煎釀三寶等。其中豬油渣醬油炒飯最叫人感動。大廚先提煉出豬油渣，配上醬油及葱花等調味，火候十足，充滿油香，是一道滿載香港人集體回憶的家常菜。

老港情懷火鍋店
地址：尖沙咀天文臺道8號
營業時間：11am-1am
電話： 2351 9116
詳情： http://bit.ly/2UG9QIt


編採：黃愷晴
攝影：Karmen

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