【榨菜豬肉湯麵。里歐哈娜橄欖油團購最後一天】

榨菜剛買來，真的太鹹。我一開始泡10分鐘，嚐了一下發現這樣浸泡時間不夠，還是蠻鹹的。我後來總共將榨菜泡水40分鐘，洗乾淨再來料理。可能有讀者認為不用泡這麼久，也沒問題喔，依各家口味決定：）

我用里歐哈娜的橄欖油炒料，另一邊煮了也正在開團的紫麵捲，最後再將湯料與麵條合併，加上一點老油條與滷蛋，家常湯麵就完成了，提供各位參考！

#里歐哈娜Riojana特級初榨橄欖油團購
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☞客服電話：06-2795155 / 手機 ： 0932709248

#家常肉絲炒麵 (附作法) 昨晚的晚餐
週末不想4-5菜1湯的話
我通常都會準備粥、家常湯麵或家常炒麵
再加一鍋湯，湯是人蔘雞湯，是錵鑶的即食包人蔘雞湯
這是屬於兄妹的媽媽味炒麵😬🤤，炘爸也是頻頻稱讚
收到的反饋：媽咪煮的麵麵好好吃

這是我們昨晚的晚餐
長大些了(哥6歲、妹4歲)，才加些沙茶醬，以往炒麵我是沒有加沙茶醬的，所以沙茶醬可加可不加，我覺得加了更好吃

這次沒有錄影片，昨天陪小孩一天我累了😂
晚餐才簡單煮個家常炒麵，下次有煮在錄影片給你們哦
以下附上作法👇

🍝材料：
金鉤蝦、洋蔥、蔥白、蒜頭、蔥綠、紅蘿蔔
木耳、梅花豬肉絲、小白菜、芹菜、油麵
黑胡椒粒、白胡椒粉、
小湯匙沙茶醬(可加可不加)，但我覺得加了更好吃

🍾醬汁：醬油：烏醋：水1:1:1

可換牛肉、青菜可換高麗菜、也可以加些韭菜，依自己/家人喜好

🙌🏻作法：
油麵我會用熱水過水一次
梅花豬肉切絲，米酒、少許醬油、太白粉抓醃一下

熱鍋倒入油，加入金鉤蝦、洋蔥、蔥白、蒜頭、紅蘿蔔
(很懶，所以一次爆香一次炒😅)
香氣出來後，倒入梅花豬肉絲炒半熟，加入一湯匙沙茶醬拌炒一下
加入木耳絲、油麵、醬汁、適量黑胡椒粒、白胡椒粉、小白菜莖、拌炒一下～
再來加入小白菜葉、蔥綠、芹菜拌勻，就完成好吃的家常油麵囉！😋😋
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#餐桌上的美景 #dinner #家常麵 #餐桌風景 #餐桌日常 #餐桌 #lunch #dinnertime #家常菜 #家常料理
#防疫自煮 #防疫期間

【2021好好吃飯，慢慢生活】
今年春節期間最熱鬧的話題平台當屬Clubhouse了，
裡面有各式各樣的的主題
「男女理財」、「自媒體經營」、「甄嬛傳角色扮演」。
　
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記得我點入一間房內在分享各個產業的工作情況，
他們說：「自由工作者，你的春節應該是別人的2-3倍吧？
想工作就工作，想休息就休息，真好。」
　
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▲自由工作者時間不自由
　
自由工作者當然有很多優點，
但工作時間其實沒有想像中的那麼自由。
尤其身為一個接案主持人、旅行自媒體經營者，
常常連吃飯都在滑手機回覆訊息，
深怕自己漏了什麼資訊跟不上話題。
　
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吃飯對我來說，常常只是因為「肚子餓了」所以必須去做的事；
又或者說，真的沒有太多的時間讓我去好好練習廚藝，
只好靠伊森大廚，或是麵包、餅乾將就著點。
　
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但幸好我家娘親貼心，有媽的孩子是個寶，
她總是會煮好飯，或是買冷凍包放在冰箱，
讓我工作累了就能直接熱來吃！
這次的 ＃好好食房 ＃暖心慢熬雞湯
真的就是連笨手笨腳的我，
都能為自己或家人輕鬆準備好豐富的一餐。
　
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可以直接打開隔水加熱，或是直接倒入鍋中煮滾。
　
　
▲總共有三款口味
　
　
#香菇雞湯 是我最愛的口味，湯頭有香菇的鮮味、還有大份量的鮮嫩雞肉，
#剝皮辣椒雞湯 是我弟最愛的，滿滿的蒜頭和剝皮辣椒香味。
#原粹雞湯 我是另外加入蔬菜和麵線，我覺得很適合作為各類料理的湯底，不論是火鍋、家常湯麵、熬粥都能取代傳統高湯塊，即使在忙碌的生活中也能好好的吃。
　
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因為好好食房的湯品主打養身和無添加防腐劑、人工香料，
所以湯品都不是特別重口味，我自己覺得味道很剛好喝起來很舒服，
但像我弟習慣吃重鹹的，就可以再適量的加一點鹽～
　
　
#2021目標：好好吃飯，慢慢生活
　
　
▲好好食房暖心雞湯：https://bit.ly/3rn7ONf
　
　
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＃好好食房 ＃暖心慢熬雞湯
＃把精華和時間留給自己 ＃好好吃飯慢慢生活

【榨菜豬肉湯麵】

榨菜剛買來，真的太鹹。我一開始泡10分鐘，嚐了一下發現這樣浸泡時間不夠，還是蠻鹹的。我後來總共將榨菜泡水40分鐘，洗乾淨再來料理。可能有讀者認為不用泡這麼久，也沒問題喔，依各家口味決定：）

我用里歐哈娜的橄欖油炒料，另一邊煮了也正在開團的紫麵捲，最後再將湯料與麵條合併，加上一點老油條與滷蛋，家常湯麵就完成了，提供各位參考！


#里歐哈娜Riojana特級初榨橄欖油團購
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#花蓮紫米團購資訊
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☞團購期間：2021/09/16至2021/09/22
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#影片中使用的橄欖油，是我的愛用橄欖油品牌里歐哈娜橄欖油，團購進行中，以下提供團購資訊

蛤蠣絲瓜麵
食材：絲瓜400g左右、水200ml、蛤蜊8顆、鴻禧菇適量、嫩薑10g、鹽適量

榨菜肉絲麵
食材：榨菜30g、水400ml、肉絲40g、蒜頭10g、黑胡椒適量、蔥適量、紅蔥酥適量

番茄雞蛋麵
食材：番茄200g、水300ml、豆腐適量、蛋一顆、蔥、鹽適量、糖適量


更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj


這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！

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【USii優系X 美西灶腳。蔬菜拉麵】

這一次很高興和USii合作，完成這一次的蔬菜拉麵料理影片。為什麼選擇蔬菜拉麵來分享呢？

孩子睡的時候，就是媽媽的自由時間，通常我都看日劇、韓劇、紀錄片、實境節目放空（還真多），這一次的料理靈感來源就是深夜食堂的經典料理「湯麵」，讓我口水流滿地。雖然日劇裡通常只是幾個料理畫面，也沒有調味說明，但光看主角炒料、上菜，也大略可以猜出料理的味道與完成樣子。不需要另外準備高湯，純粹用蔬菜本身的甜味與豬五花肉片的肉香，完成這次的湯底，是一道能快速上菜的簡單家常湯麵料理，大家一定要試試看。雖然簡單，但建議不要省略白胡椒，是本道料理的靈魂調味。

煮這道料理的蔬菜，我事先都放在USii高效鎖鮮袋裡，冷藏保鮮。放了好幾天才拿出來煮，主要是要幫大家試用鎖鮮袋的功效，不是我偷懶XD。在疫情期間，儘量不去人多的超市、菜市場，是我最近的生活型態，不出門在家吃飯，又需要買食材冰在冰箱，這時候食材的保鮮議題就很重要，一次購買能多放幾天的葉菜、根莖類，用功能良好的包材將蔬菜的新鮮鎖住，減緩蔬果老化。鎖鮮袋可以清洗晾乾後重複使用，大家有興趣可以試試看喔！


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